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她激动的想到，怎么会有这么好吃的食物 ，真的太好吃了，好吃的自己都怀疑是不是自己做的。 这时候黎华激动的跑了进来，激动的都快落泪了。 “啊啊姐，你的炸寿司好好吃，口感实在是太棒了，这个餐品真的没毛病，越嚼越香的那种，顾客肯定能喜欢。” 苏灵笑了笑既然感觉好吃，以后包寿司这个工作就交给他们了说道。 “你们三个最好是把新品的文案给写出来，还有微博上面的推荐语，可以更吸引顾客。” 黎华点头，黎越和乔静也跟着进来，看到苏灵居然做了糖醋排骨个个眼睛发亮，感觉口水都要分泌了。 按例苏灵给他们一份糖醋排骨，又继续去“品尝”了。 果不其然没过多久屋外又传来几个人兴奋夸赞的声音。 另一份干炸排骨是苏灵独享，炸的酥脆的排骨rou表面上蘸麻麻辣辣的干粉，味道也是真的很好吃，最大的区别可能就是它是咸口，吃起来味道很浓郁，而且外面很脆里面很嫩，有炸衣的包裹很容易吃出层次感，是一件非常成功的作品，她也在为不喜欢糖醋口的顾客考虑，可以把糖醋排骨换成干炸排骨。 套餐里面还有，炸酥桂花肠和炸酥鱼卷两到荤菜。 炸酥鱼卷的食谱是系统给的，炸桂花肠的食谱是苏灵自己的。 鱼卷使用的是深海鱼rou，先是做成Q弹爽滑的鱼饼，带着深海鲜美的气息，虾青素满满的红色虾rou卷在里面，卷成非常紧实的鱼卷，这样表面上看到的就是内心很有层次的鱼卷。 除了虾rou还可以卷一些甜玉米，还有干菜粒进去，做好的鱼卷颜色白，好像软嫩豆腐的质感，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，不管是下酒，还是佐汤煮菜，都可以用鱼饼来配料，还可以煮火锅，用鱼饼煮过的汤底，又鲜美又好喝，可以说是一道万能的菜品了。 这样的鱼卷起到的作用是非常不小的，运用得当的话是真的非常不错。 苏灵在考虑即食套餐的时候，就想做一款深海鱼卷拉面，主要食材只用到这个鱼卷，把美味的拉面泡好以后，放入深海调料汤包，然后把即食的鱼卷铺在面上，一顿妥妥的海鲜面只用热水就制作而成，实在是太便利了，非常符合自己对即食的要求。 不过这个事情稍后在研究，眼下是做套餐。 鱼卷捆好需要在冰箱里冰镇两个小时，这个期间正好制作桂花肠。 桂花肠是因为样子形似桂花而得名，桂花开花的模样就是很精致，每朵花瓣看起来都是那么的好看，桂花肠也是一样的道理。 而且rou肠的颜色是白色的rou馅，选用鸡rou鱼rou，还有少量的猪rou还有一些淀粉增加Q弹度，这样做好以后颜色白皙滑嫩，吃起来口感有嚼劲。 制作步骤和之前炸香肠差不多，都是灌肠衣煮熟，只不过做好的桂花肠需要改刀把花瓣一刀刀切出来，就好像以前有道菜叫做文思豆腐，刀刀开花手法均匀有序，这样桂花肠炸完以后才能完完整整的开出模样非常漂亮精致的“桂花”形状。 第69章 （一更） · 苏灵把切好的桂花肠, 迅速放进guntang的油锅里面，刚刚一接触到沸腾的油温 ，桂花肠的切口瞬间灿烂的开了花, 切面宛如盛开的花朵，看起来特别的精致。 桂花肠在油锅里面炸的焦焦脆脆, 而且看起好像是一个花朵的形状, 看起来又好看又好吃，感觉真的挺诱人的。 桂花肠用来煮火锅汤面，和炸鱼卷肯定有异曲同工之秒, 绝对是是一个非常好吃的食材。 苏灵夹了一块炸好桂花肠 ，蘸了点酱料，放在嘴里品尝，口感Q弹爽脆，咬起来感觉特别有嚼劲, 味道真是太好了。 她感觉和之前做过的脆皮炸香肠比起来，这个味道稍微清淡一点，而且由于用的都是鸡rou鱼rou脂肪含量很少，口感Q弹大过嫩滑，和之前的炸香肠有明显的区别。 如果喜欢稍微清淡口味的顾客应该会选择桂花肠, 口味略重一些, 就选择普通的炸香肠。 做完桂花肠以后，苏灵把酥炸鱼卷也很快做好了, 酥炸鱼卷的味道是真的很鲜美, 那种不用吃通过味道就能闻到的深海鱼特有的鲜美味道。 酥炸鱼卷的味道也很好吃，放在套餐里面肯定能为整体增色不少。 最后是炸香蕉和炸苹果, 这两种水果比较适合当做甜点来用，糖粉很高吃起来甜, 高温之后会把其中的果糖味道更加激发出来，喜欢甜食顾客应该会很喜欢。 炸香蕉表层粘上厚厚的三件套，鸡蛋淀粉面包糠，最外层炸的很脆，里面吃起来很甜。这样咬下去外脆里软，甜味非常明显 ，口感也很特殊。 只不过炸香蕉使用的香蕉不能用那种熟过的香蕉而是颜色刚变黄的那种，这样的香蕉甜度适中，味道不会太腻，像这种水果熟透之后甜味过于甜腻 ，油炸了之后再吃可能是一种灾难。 但是甜味半度，闻着很清香的香蕉，炸过以后里面就不会太甜腻，吃起来味道感觉刚刚好，面包糠外衣又香又脆就非常好吃。 最后一道甜点水果是拔丝苹果，拔丝苹果的就是用熬好的糖浆把苹果给包裹住，形成一层糖衣外壳，随着温度冷却糖衣会变得起丝，而苹果在翻动，就会挂着晶莹剔透的糖丝，看起来又好看又好吃，而且还很有趣。 --