毕业后我回家养猪了 第164节
第290章 到了板栗沟村,因为时间已经快到两点了，唐新岚不敢耽搁，催着沈凯平赶紧带队进山,争取两个小时搞定全程,太阳下山之前,全员安全带回！ “等等！村里给准备了一点吃的喝的，发了马上就出发！”沈凯平擦了擦汗，赶紧招呼村干部们把准备好的东西发到每个人手里。 “这是啥？”看到熟悉的塑料袋，唐新岚顿时一阵无语。 “嘿嘿~章阿姨定做的这个塑料袋装东西挺方便的，我找她买了两刀,平时给工人们装点馒头包子什么带上山垫肚子。这条路不短的,怕大家路上饿着，给大伙儿备了点儿干粮。”沈凯平乐呵呵地解开了自己分到的塑料袋,打开给大家简单解释了一下—— “山里蚊虫多,怕吃东西招虫子，所以做的都是能一口吃进去的。” “这几个拿树叶子包起来的是红糖糍粑,揭开叶子,一口一个,吃完把叶子丢地上就行了，没啥污染！” “这下面是一把烤板栗、一把炒花生,还有两个橘子。” “东西不多，大家路上饿了垫垫肚子,不过，吃的时候一定要快！吃完就把袋子扎紧了，咱们这山里的猴子都可坏了,要是看到你们手里有吃的,能一路跟着你从山上跑到山下面,咱们今天人多没关系，要是平时一个人落单的话，这群猴子都是直接上手抢的！” 夭寿哦！这年头，猴子也是保护动物，不说牢底坐穿吧，万一打死一个，也够吃几年牢饭的了。 所以板栗沟这边的山民进山，都不敢带太多好吃的，或者香味太浓郁的水果，比如说香蕉苹果之类的，这些都是猴子爱吃的，只有橘子，因为有点酸，这附近的猴子都不爱抢，带两个也没事。 众人一听居然还能在山里看到猴子，别说抢零食了，他们都后悔没自己买点零食带过来喂猴子好吗？ 毕竟在城里要想喂猴子，还得先花80块钱买一张动物园的门票呢。 不过，大概是上午山荣老村长刚带人扫荡过一次的缘故，他们这一路上山，并没有山里的猴子来sao扰他们，但此时已经没有人顾得上什么猴子了，因为，这山里的野山菌真的多啊啊啊！ 其实以前村子附近的野山菌，这个季节基本上都要被本村村民给薅光的，不过，今年情况特殊嘛—— 村里的林下香菇大丰收，稍微手脚勤快点的一天都能赚到两三百，这下子，整个板栗沟村只要是腿脚还能动弹的，都一窝蜂的跑到山里摘香菇赚钱了，所以今年村里的野山菌好些都烂了也没人采。 正好便宜了这次来的游客们。 “不对啊唐唐，这种松毛菌我记得省城菜市场也要五十块钱一斤呐，多摘几斤不是比摘香菇还赚吗？怎么村里人都不来摘？”有数学成绩比较好的粉丝疑惑了。 “谁不知道省城的野山菌卖的贵呀！但问题是咱们这儿到省城路难走啊，往常老百姓采了野山菌，都是背到镇上去卖给小贩的，十几元一斤，小贩还要挑拣呢，一筐野山菌要挑下来一小半，辛辛苦苦累一天，可能还卖不到一百块钱。” “搁在以前，一天能挣一百块，村里人都抢着进山捡菌子，可现在不一样啦，我开价高，而且香菇种植基地接下来两个月都有活儿干，这不比自己进山捡菌子赚得多？” “哦~我懂了，一个是临时工，一个是铁饭碗，对吧？”粉丝们听了这话都笑了。 “对呀！给我们摘香菇多好！中午管一顿饭，也不用他们自己背下山去卖，香菇摘下来，贴上自己的名字，有滑索运到山下的收购点，现场上秤计数，当天下工就能按照采摘的实际数量结算工钱了。” 一听说摘香菇居然还有工钱，几个决定留下来多住几天的粉丝立刻心动了——又能玩又能顺带着赚钱，多好？他们也想报名！ “不是我不答应啊，算了，我带你们去种植基地看一下，你们再决定要不要报名摘香菇吧！”唐新岚摇了摇头，正好，这一片的野山菌也摘的差不多了，索性直接把人带到了最近的一片香菇种植基地。 这里靠近山下，温度和湿度都很适合香菇生长，已经摘完第一茬了，现在冒出来的第二茬香菇，产量直接是第一茬的三倍！ 他们到那的时候，整个林子里齐刷刷一排采摘工，穿着密不透风的长袖长裤，脚上也是不透气的胶鞋，头上还戴着个用斗笠改造的防蚊帽……粉丝们一开始看到他们这装束还挺稀奇，然而，等到采摘工们摘完一阵子，拿下帽子擦汗的时候，所有人都惊呆了。 帽子下面那张脸，已经热得通红，汗水从额头往下巴上流，藏在斗笠下面的领口湿得能拧出水来。就这，采摘工们也舍不得休息，撩起脖子上挂着的毛巾，把糊住眼睛的汗水擦了擦，拿起脚边的大号水壶，一口气咕嘟嘟灌下去小半瓶水，又戴上帽子埋头摘香菇去了…… “看到了吧？不是我不答应你们，这活儿不是一般人能受得了的。” “山里多蛇虫鼠蚁，所以进山干活都得从上到下全部包裹进去，现在天气还好点，到了摘秋香菇的时候，山林子里又闷又热，一天下来浑身汗水都能把衣裳给浸湿透，背上脖子上到处长痱子，又疼又痒。” “而且香菇长得快，昨天长成的香菇，如果今天不摘掉的话，明天摘下来，个头就太大了，不符合收购标准，只能贱卖啦，所以你们看，我们这里摘香菇真的是拿命在跟时间赛跑，村里人为了能节省力气多摘点，干活的时候都不说话的。” “所以，大家还是先考虑清楚哈，如果是想要忆苦思甜的话，可以过来尝试一下。不过我还是不建议大家轻易尝试，一个是进山一般都是从早上七点到下午四点，中间只有一个小时的吃饭和休息时间，其他时候你们也看到了，太挑战体力了！这么说吧，这就等于是超长待机版本的铁人三项，体力不够的千万别尝试哈。” 刚才还跃跃欲试的粉丝们，立刻被吓住了。 铁人三项就已经够虐了，还超长待机？ 所以说他们以前看的那些穿着花裙子上山捡菌子的视频，都是摆拍咯？ 唐新岚的粉丝们一直都知道她在参与当地的脱贫攻坚，直到此刻，他们才明白她到底默默在背后做了多少事情，而这些，她从来都没有在直播间里跟他们吹嘘诉苦过。 不不，或许这些农活儿，在本地老百姓看来稀松平常，只是和他们想象中的乡村慢生活不一样罢了…… 来都来了，唐新岚也没让他们空手而归，挑了一朵长得太大超出收购标准的香菇做样本，让大家去摘这种—— “这个是淘汰掉的，你看他们都是先挑大小标准的摘，这种长的太大的，后面空了再摘下山当次品卖，便宜是便宜，但是吃着其实没多大差别的，大家摘点回去，晚上给你们做菌菇宴！” 沈凯平帮忙带了一队，唐新岚带了另一队，从两边往中间摘。外围的菌棒上，个头标准的香菇已经摘完了，剩下的都是没长大的蘑菇丁和长得太大的，他们就挑个头大的摘。 板栗沟的气候真的很适合菌菇生长，很快，林子里就响起了一阵惊呼声，有人找到了巴掌那么大的香菇，还有人找到了小餐碟那么大的。采蘑菇这种事情真的上瘾，不过这林子里穿着厚衣服真的又闷又热，没一会儿，平时坐惯了空调房的城里人就吃不消了。 没到下午四点，沈凯平就赶紧把人给带下山了，路上还打电话叫村委值班的村干部帮忙准备了一些冷饮和解暑的棒冰。 几毛钱一根的碎碎冰，搁在平时，估计都没人买，可现在，所有人都掰开碎碎冰，一手一根嗦得津津有味，吃完还要再来一根，还要再喝一大碗冰镇绿豆汤！ “绿豆和棒冰不够跟我说哈，我进来的时候再带点。”唐新岚笑着和沈凯平说。 他们现在也没安排后勤人员，因为唐新岚家正好有个小卖部，所以平时采购都是她兼职的，这边缺了什么，列个单子，她那边在店里配好了顺路带过来。 最近听人反应说进山摘香菇太热了，有人中暑了，唐新岚就额外安排了每人两根棒冰，冰镇绿豆汤熬好了放在大桶里，无限量供应，下山热了都可以去喝，福利虽小，但对于很多家里连冰箱都舍不得开的村民来说，这冷饮简直就是救命的及时雨！ 在山下稍事休息，看着太阳快落山了，担心路上走夜路危险，唐新岚赶紧吆喝众人起来赶路。 然而，爬山捡菌子的时候大伙儿都是一身劲，下山之后，又喝冷饮休息了一会儿，好多人都走不动了，更别提背着满满一背篓的香菇了…… “你们先回去，正好待会儿有一趟车要发到你们厂里去，我叫他们把你们的蘑菇捎回去！”沈凯平指了指已经装好的香菇，“这边四点半发第一趟车，不耽误你们晚上做饭。” “那麻烦你啦，我先带他们回去。”唐新岚暗暗松了一口气，下午正是收购点最忙的时候，他们要赶在天黑之前，把今天摘下山的香菇全部打包运到冻干蔬菜厂，隔夜的香菇也不是不能用，但是口感就没有当天采摘的那么好了。 第291章 “怎么摘了这么多香菇？这一顿也吃不完呀？”收到厂里货车捎回来的八个大背篓的香菇,章月红整个人都不好了。 “这儿还有三个背篓的野山菌呢，我路上看了一眼，里面都是松毛跟烂叶子,可有得收拾了！”司机也是本村人,在唐新岚手底下拿工资呢，对唐妈不要太热情，要不是待会儿还要跑两趟板栗沟运货,估计都要留下给唐妈帮忙理菌子了。 “那没办法,只能先给他们垫吧几个包子了,今天这晚饭呐,怕是要八点钟才能开饭,回头你也过来吃一口吧，别去厂子里吃盒饭了。”唐妈叫司机晚上也过来吃,反正他们现在都是分餐制的，多一个人也没啥。 “那行！我刚才看到那边还有好些山野菜都没人摘，正好等装车无聊，嫂子你给我拿个篮子,再拿个小锄头给我,我下一趟挖点山野菜带回来，咱们晚上加个菜！” 不光是司机看到路边的山野菜了，回去的路上,唐新岚她们也看到了。 “哎唷！这折耳根是挖路挖出来的吧？怎么也没人捡？可惜了,咱们没带小锄头，不然可以挖一篮子回去吃个过瘾了。”唐新岚看到山边上露出来的鱼腥草根，真个人都不好了。 这种感觉就像林区的人在树上发现了一大片野生猴头菇,突然发现自己居然没带杆儿,也爬不上去,简直虐心！ “上面还有水竹笋呐？”再往里面仔细看了看，唐新岚决定了，“明天咱们再来！多带几个猪饲料袋子，弄点水竹笋回去，这玩意儿晒干了炖rou可太好吃了！” 这下子，轮到那几个明天下午就要回城的粉丝傻眼了。 md！上班不值得，要不还是再请两天假？就说自己回家帮忙捡菌子摔断腿了？不不，这样说的话伤情太严重，公司说不定还会派人到医院慰问，还是说吃错了菌子、食物中毒了吧？反正每年都有人因为吃错菌子……嘿嘿！ 几位记者一听明天居然还有这么好玩的项目，也面露惋惜，不过他们这是出公差，今晚就要连夜赶回去做稿子的，只能扼腕叹息。 没想到他们当天晚上居然还吃到了新鲜的折耳根和水竹笋。 司机大哥找唐妈借了背篓和小锄头，趁着等车的时候，爬到竹林子里去，先掰了一篓子水竹笋，下来把笋子放在副驾驶，又拿了唐妈给他装水果的塑料袋，沿着山边拿小锄头挖了满满一袋子白嫩嫩的折耳根。 这种长在竹林边上的折耳根，平时是很难挖的，不过，正巧修路把边上这一圈山体都给挖开了，里面的折耳根露出来，特别好挖！ 晚上，章月红果然给大家安排了菌菇宴——倒不是刻意安排的主题宴会，而是这帮人摘回来的野山菌和香菇实在是太多了，吃不完第二天就不能吃了。 林下种植的香菇，比野生香菇更加肥嫩，他们摘的都是大个的，洗干净切成几半，做了一个香菇烧鸡块、一个香菇炒rou。野山菌就更好做了，全部处理好撕成不同大小，做了一个腊rou炒杂菌、一个火腿炖菌子，一个辣椒rou丝炒菌子，还用杂菌焖了一大锅的老母鸡汤，出锅的时候，上面一层浸润了鸡油的菌子，光是闻着味道就馋得不行了…… 唐新岚觉得，他们家这间民宿大概是因为旧址从前是养猪的猪圈，总感觉风水有点奇怪的样子——明明她这个餐厅当初的设计稿高端大气上档次啊，怎么一投入使用，总感觉进来吃饭的人，一个个就跟恶鬼投胎一样？就连吃相也特别像她以前养的那些猪呢。 再看看一旁的章月红和唐有才，一个端着一盆腊rou炒杂菌，一个端着一盆香菇烧鸡块，拿着大铁勺，挨个桌子给人添菜，那姿势熟练的……卧槽！这不就是咱家以前喂猪的标准投喂姿势吗？ 这个书香餐厅，要不干脆改名叫猪圈餐厅吧？ “愣着干啥？今晚菜做多了，你使劲吃呀！吃不完，回头打包送到蔬菜厂那边，听说今晚要加班呢，给他们加几个菜好了。”章月红本来想给闺女添菜的，看她碗里还是满的，立刻不管她了。 猪不愿意吃食，八成是肚子不饿，饿两顿就好了。 吃完饭，累了一天的游客们拖着疲倦的两条腿，挣扎着回房间洗漱休息了，章月红一家还没闲着呢，他们得把今天剩下的菌菇全部洗干净打碎，熬成菌菇酱，不然这么多新鲜的野山菌，放到明天可就白白糟蹋了。 “岚岚你去找些玻璃罐子，不够的话就去别家借几个，咱们今晚得把这些蘑菇全部熬成酱，我说你们也是，一口气摘了这么多，吃不完不是糟蹋东西？”章月红洗蘑菇洗得手指头都泛白了，忍不住唠叨起来。 “我本来是想吃不完的送到厂里做成风干香菇，给他们带回去也算是个土特产，谁知道你要做香菇酱啊？”唐新岚也委屈起来。 她哪儿敢这么使唤她妈啊？族长大人知道了，要打断她的狗腿好吗？ “这么好的香菇拿去做风干？唐新岚我看你是好日子没过几天，这人都快飘到天上去了！”章月红瞪了闺女一眼，“赶紧去找玻璃瓶子！” 好在没一会，唐爸也从蔬菜种植基地回来了，再加上拍视频回来的陈欢欢，四个人一起帮忙，总算是把香菇酱给熬好了。 这玩意儿以前章月红每年都做，不过那会儿家里可舍不得买香菇来做酱，香菇多贵呀？ 章月红都是拉着唐爸一起去山里采野山菌，洗干净切好之后，先热油锅，放半碗蒜泥和干辣椒进去炸香，然后再倒入一盘切好的rou丁，加入一大勺盐，使劲儿翻炒，直到把rou丁表面炒成酱黄色，最后倒入切好的野山菌。 这时候就要考验厨师对火候的掌握了—— 先是大火转中火，慢慢把野山菌的水都熬出来，这中间需要不停地拿锅铲翻动菌子，以免受热不均匀，有的菌子水还没熬出来，有的已经干瘪了，那样口感就不好了。 等到熬出了菌子本身丰富的水分，再转小火，慢慢收汁，看着汁水都快干了，这时候就需要赶紧加入盐和捣碎的糊辣子调味。 章月红这个野山菌酱的做法也算是他们家的一道私房菜，秘诀就在后面调味的这个料上面：先把干辣椒放在炭火上烘烤，然后拿出来，拍掉炭灰，和粗盐一起放在石臼里捣碎，中间还会加一把大蒜头，虽然说不出其中的原理，但唐新岚发誓，这样做出来的菌菇酱，绝对是她长这么大吃过最好吃的！ 秘制调味料放进去之后，再翻炒均匀，最后出锅前，倒入一碗炸好的花生米，撒上炒熟的白芝麻，搅拌均匀，晾凉之后，就能装到瓶子里了。 章月红做的野山菌酱，看着油汪汪的，其实特别香！而且那个油简直就是精华！全部都是野山菌熬出来的菌子油，拿来拌面或者夹馒头吃，就是味道最寡淡白馒头，唐新岚都能一口气干掉三个大馒头！ 而且里面的野山菌也炒得恰到好处，柔韧有嚼劲，却又不干瘪，花生米酥脆香辣，仿佛还能吃到里面捣碎的糊辣子…… 洗香菇切香菇的时候叫苦连天，然而，等到香菇酱出锅的一瞬间，厨房里的几个人都忍不住吞了吞口水。 这可苦了住在楼上的游客们了！ 本来都已经洗完澡刷完牙躺下了，闻着从窗户缝、门缝里飘进来的香菇酱极其霸道的香味，整个人都不好了。 没听说唐家民宿有夜宵服务啊？这估计是餐厅在准备明天的早饭吧？ 呜呜呜这到底是什么早饭啊？怎么会这么香？ 天怎么还没亮？他们想现在就下去吃早饭…… 等等！虽然还没到开饭的时间，但肚子饿了下去找餐厅买点宵夜总可以的吧？ 想明白了这一点，客人们再也按捺不住香菇酱的诱惑，打开房门，左右一看，好家伙！原来你们也没睡？ “嘿嘿~白天爬山太累了，晚上也没吃多少，洗完澡有点累了。”→这位晚上刚被唐爸强行加了两碗rou和菜，吃完还跑去前台要健胃消食片了。