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“娘，这床被子我拿去给陈大哥。”木秀捡起一床厚被子，她特地多要做了一床，就是给陈旭辉的，虽然他有奢侈的皮草垫子，但是木秀看着陈旭辉盖的被子，却是单薄的厉害，自家冬天还能点火炕，可是陈旭辉那房子，却是阴冷的厉害。 “这还是新被子，这么好的被子就这样送人了？”周水莲眼里流露出一丝的不舍，毕竟穷惯了，一针一线都来之不易，更何况这么一床新崭崭的棉花被。 “娘，上次你看陈大哥都冻得快去了半条命，一床被子而已，别心疼了，以后啊，给你买一百床，让你一天换一床盖。”木秀打趣的说道。 “你这丫头....我就是....你要送就送吧，那孩子也帮了咱们不少忙，一个人怪可怜的......”周水莲被木秀这一打趣，立刻有些汗颜。 木秀抱着被子就去往陈旭辉的住处走去，等她把被子送给了陈旭辉后，陈旭辉非要塞给她钱，最后木秀只得象征性的收下了十块钱...... 最后，陈旭辉又跟木秀约好了过几日去县城置办一些年货，陈旭辉眼下是手里有钱，但是却不知道能买些什么，所以只能拜托木秀，木秀也点头答应了。 等到木秀回到家中，还没踏进大门，就听到木小草不满的声音响起。 “爹，娘，他们这也太欺负人了，你们就这么让这些人欺负啊！” “这...这rou咱们也能吃。”木秀跨进院子，就看到木水低着头，一副犯错误的样子低声说着。 “怎么了？”木秀有些奇怪的问道。 “怎么了，你看，这就是爹今天去分到的猪rou。”木小草气愤的用手指着院中石板上的一条rou，生产队今天杀猪，这猪可是生产队大家一起养了一年的，责任田划分清算时就可以杀的，但是那时天气还热，猪杀了大家rou都没办法保存，等冬天过年时就没rou吃了，所以这猪才又多活了这么几个月...... - 第135章 做腊肠 虽然眼下杀猪还是有些早，往年都是年前杀猪，可是架不住村里一些人吵嚷，说猪越养越瘦了，所以，村里大家一商量，结果就是先把猪杀了分rou。 木水一大早就去排队等分rou了，分猪rou还要按照一家的工分来，木水周水莲和木秀的工分算下来，也就是分了三斤rou而已...... 木秀走上前看了一眼，只见石板上放着一块瘦rou，瘦rou上挂着一点儿肥rou，看起来六分瘦，四分肥的样子，不过这块rou在木秀眼里是怎么看怎么好，尤其这还不像后世那种速成猪，几个月就能出栏，这可是纯纯正正的土猪rou啊！尤其还这么多的瘦rou！简直太完美了！ “这rou挺不错的啊！”木秀一边想着一边说出了口。 “这rou哪里好了？全是瘦rou，肥rou都没有多少，肥rou还能炼猪油，放那里经得住吃，这些瘦rou能干嘛，又没有冰...不是，又没办法保存，这不赶着吃完就坏了！等吃完了，过年咋办？”木小草有些崩溃的看着木秀。 听到木小草原来是因为这个而生气，木秀有些恍然大悟，木小草说的也是，在这个年代，冰箱虽然已经有了，可是买得起的人都是少数，而且那也是大城市人才能买得到的，像在农村，连电都还没通，更别提还知道这些东西了。 平日里也有人自己种些菜籽榨油吃，但是可能因为工艺限制，自己榨的菜籽油味道不仅不好闻，炒出来的菜也带着一股子味道，大家还是更喜欢吃用肥rou熬出来的猪油，那才是真的香，所以这些瘦rou才会如此被木小草嫌弃...... “就这点儿rou，吃完就吃完了，等回头再去买就是了。”木秀毫不在乎的说道。 “说的倒是轻巧，这家里大大小小六口人，不能手上有一点儿钱就全都去糟蹋了，我知道你能赚钱，你可以去浪费，但是我们还是要仔细着过日子才行。”木小草看到木秀这副态度，语气开始重了些。 “小草，这rou已经分下来了，现在也没办法了，你也别吵了，咱把这rou腌了，慢慢吃也行。”周水莲在一边弱弱的说道，一边上前来拿rou。 “千万别！”木秀想到上次在木家吃到的那腌rou，不仅咸的出奇，吃嘴里连一丝香味都没，难吃的一塌糊涂，所以她急忙出声阻止。 说完后木秀又迎着大家疑惑的目光解释道：“我在省城看到别人做腊肠，那腊肠做出来，又能放味道还香，炒菜时放上两片，比猪油好吃多了。” “真的？”周水莲有些不相信。 “真的，娘，不信我就把这腊肠做出来，大家尝尝，爹，你再去杀猪的地方看一下，把猪小肠给要过来吧。”木秀想到做腊肠需要用的肠衣，急忙说道。 “猪小肠吃起来又苦又臭的，你要那个干嘛？”木水问道。 “爹，你快去弄来吧，做腊肠需要。”木秀催促着木水。 木水听到做腊肠需要，他立刻就出门去找猪小肠了，木秀则是走进厨房拿起菜刀，先把这块rou上切了一小块纯瘦rou，放到碗里，留做这两天吃，剩下的肥rou跟瘦rou对比起来就是一半瘦一半肥了。 木秀把rou洗干净，肥rou瘦rou都先切成小块，不过洗rou切rou的时候，木秀偷偷的把空间里的猪rou拿出来了一些混进去...... 木秀开始用菜刀剁了起来，期间木小草还替换了她来休息，等到两姐妹把rou剁好，木秀把rou用调料腌上，木水拎着一副猪小肠也回来了。 “这玩意都没人要，幸亏我去了，不然就扔去喂狗了。”木水喜滋滋的说道。 木秀：“......” 不过木水说的也对，猪小肠处理起来是非常的麻烦，不处理的话吃起来一股子猪屎味，所以这玩意基本也没什么人吃。 木秀那个年代时，已经有了人工肠衣，但是人工肠衣做出来的腊肠味道还是不如猪肠衣，所以木秀自己尝试过自己用猪肠衣来灌制腊肠，所以她知道猪小肠有多么的难洗...... 木秀把猪小肠先用热水烫了一下后，将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部。 拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉，抽筷子时顺势翻出余下的小肠，把小肠翻个面。 翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液，然后用竹板开始在小肠上刮，刮掉小肠内壁的油脂和不用的部分，直到小肠被刮成透明的薄膜。 等到做完这一切，木秀已经累的腰都要直不起来了，木小草指着碗里那已经接近透明状的小肠，有些不确定的问道：“你该不会要把猪rou塞这里边吧？”