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    是那个最年轻的开口评价“这么一弄有点旧时代的影子，不知道味道怎么样？不过……小老板你家菜的种类有点单一，怎么全是鱼？”

    甄珍淡淡一笑，“我们家馆子叫大渔，主营鱼类菜肴，每天一到两种主打鱼，今天的白鲢我炖得久，滋进去味了，要不来份尝尝？”

    从后厨飘进前厅的鱼香把几人肚子里的馋虫全都勾了起来，不用甄珍再介绍，转身选了靠门的桌子坐下。

    铁锅鲢鱼分大小份，小份够一个人吃，大份一条鱼的量，人多吃合适，那四人听甄珍建议，要了大份炖鱼并四碗米饭和两样拌菜。

    从大灶盛出的鱼被甄珍转移到小铁锅里，锅底拱点炭火，能让鱼在吃的过程中保持沸腾状态，会吃的都知道，鱼rou呼哧得越久越好吃。锅一端出，四人笑了，没说错，东北菜量就是大，这一大锅，再来两个人也够吃了。

    酱色的大段鱼rou在铁锅中腾云驾雾，勾人食欲，迫不及待夹了鱼rou入嘴，嚯，那nongnong的酱香不但没有把鱼rou的鲜掩盖住，而且还很好地祛除了鲢鱼的土腥味，咸鲜十足，东北大酱果然名不虚传。

    鱼rou细腻，配菜也不简单，茄子干吸足汤汁，软烂非常，卤水豆腐炖到时候，孔洞里灌满鱼汤，豆香和鱼香融汇在一起，滋味不要太美妙，还有肥瘦相间的五花rou，有了这道荤，这炖鱼才更完美。

    其中一人指着铁锅里的白嫩长条问甄珍，“小老板，这个是什么？”

    “心管。”

    “欸？还真是心管，我还头一次在炖鱼里见到有人放心管，这个搭配真特别。”问话的夹了一块心管入嘴，眼睛倏地一下亮了，嘎吱嘎吱嚼完，“其它的配菜还有鱼都是软的，就这心管口感脆嫩，一软一脆，点睛之笔，高，实在是高！”

    不光有热菜，鱼吃多了嫌腻，再夹两口朝鲜咸菜，红彤彤的拌桔梗，还有爽口的辣白菜，最后挖口晶莹透亮的大米饭配鱼，四人再顾不上说话，大口开吃，吃出汗了都，年龄最大的吃高兴了，“老板，有啤酒吗？”

    甄珍拿来两瓶啤酒，“本地的雪花啤酒，去年建的厂。”

    “雪花好名字，我们老家很少下大雪，今年就要在你们这里看大雪了，一定要看过瘾。”年纪最小的最爱说话。

    甄珍也从他们自我介绍中得知他们的身份，几人是族兄弟，姓熊，来自赣南，做装修生意，刚来省城没两天，在西塔给老乡新盘的洗浴中心搞装修，临时住处也在这附近。

    一会还有事，四人速战速决，十几分钟结束战斗，一顿饭撑得肚子都圆了，盆光碗净，连最后一点鱼汤都被老四舀来拌饭。

    喊甄珍结账，算上酒钱，这一顿花了不到三十，这价钱对小有资财的几人来说物美价廉，实惠非常。立即表示，以后这里就是他们在省城暂住期间的食堂。

    熊老大用带南方口音的普通话夸赞，“大，名副其实，大渔有大厨。”

    甄珍听了倒没什么，宝库听出是在夸jiejie做饭好吃，美得不行，双下巴昂起，鼻孔朝天，小猫有样学样，胡子翘翘，眼神睥睨，甄珍按住他俩的帽子，再得意下去，装相的帽子都要掉了，啼笑皆非道“你俩怎么还支棱起来了？”

    送走第一桌客人，成功开了张，甄珍收拾碗筷回后厨，留宝库和小猫接着当门童，听小孩热情喊人，“警察爷爷好！”抬头一看，来人大盖帽下一张饱经风霜笑眯眯的脸，街道派出所所长来了，也来吃饭？

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    第16章 罗勒鱼圆汤

    小巷尽头的派出所中午十一点半下班，市里财政缺钱，基层派出所食堂被裁撤，大家午饭要不在周边小店解决，要不回家吃或者自己带饭。

    甄珍小饭馆开张的鞭炮声所里的人都听到了，新来的民警小周冲对桌老冯使了个眼色，“师父，我听户籍科小刘叨咕放鞭这家开的是饭店，中午我请客，咱尝尝去？”

    周家在小九路家具城生意做得很大，小周是所里最有钱的，老冯不跟他客气，笑道“你师父我最爱吃大户。”

    不过他对甄珍的手艺倒是有点怀疑，“甄家两口子突然没了，店是他家闺女为了维持生计开的，小姑娘虽说在外面学了几年厨，那些虚头巴脑的培训学校能教点啥，顶天儿就能炒点家常菜，不过这孩子也不容易，我们去给捧捧场也是应该的。”

    “离咱所这么近，人我怎么一回都没看见，长得好看吗？”

    “你才来几天？所里人都没认全乎，一会就看见真人了，好不好看，你看了就知道。”老冯卖了个关子。

    时间一到，两人抬腿就往外走，进了大渔的门，见屋里坐了半满，其中还有他们老所长。

    老头正把酱色鱼汤倒在饭碗里，力求让每一粒米饭都裹上浓稠酱汁，边拌饭边兴高采烈地跟坐对面的诊所小王大夫白话，“小甄这鱼真下饭，拌饭吃最过瘾，自家马勺子就是炖不出大锅的味，咱们这下可挖到宝了，以后有地方吃饭了。”

    吃得头不睁眼不抬的小王大夫倒不出嘴，嗯嗯嗯直点头。

    老冯嬉皮笑脸上前，“所长，可被我给抓到了，你为了口吃的竟然早退。”

    宋所长下巴上粘着的饭粒破坏了他极力维持的威严，“谁说我早退？我这不是提前出来考察下咱片区新商户的经营情况吗？”

    这理由找的，可真是够了。

    老冯眼睛瞟了眼老所长快要被刮干净的碗，好奇问道“闻着味挺鲜，小周要不咱也吃这个？”

    没听见应声，回头一看，见臭小子正红着脸偷瞧人家漂亮的小老板呢，老冯摇头，年轻人就是肤浅，长得好看又不能吃，好吃才最实在。

    小周终于回过神，看了眼菜牌，豪气道“上面每一样都给我来一份！”

    甄珍挑眉，这人高高瘦瘦，脸庞黢黑，年纪不是很大，绿色警服穿在身上还挺精神，听口气是个不差钱的，不差钱也不能这么吃。

    “你们就两个人，一人来碗小份炖鱼，炖鱼偏咸，可以搭配今天的特色菜鱼圆汤清口，最后再拼份拌菜就可以了。”碰到个不差钱的，不能放过机会推荐自己的特色菜。

    “都听你的。”小周只顾咧着嘴傻笑。

    又傻又有钱的警察真是最可爱的人，钻进钱眼的甄大厨，脸上笑容特别真诚。

    炖鱼是现成的，鱼圆早就搓好，用滤过几次的高汤沸一遍水，再撒上九层塔就可