第213节
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农家乐老板看着林周烤出来的烤鸭，那眼神无比的热切。 这手艺的烤鸭师傅，可遇不可求啊，要是能挖到他的农家乐里专门做烤鸭，他的农家乐想要出名，岂不是轻而易举。 “你这一天能赚多少钱啊？” 林周：“没算过，我也不靠这挣钱。” 农家乐老板被这话一噎，准备的话术，顿时没法往下接。 脸上笑容僵硬的点了点头，“挺好挺好。” “那个，整只鸭打包哈。” “好嘞，要卤汁跟面饼这些吗？” “卤汁要。”葱丝黄瓜丝，农家乐菜园里多的是，用自家的，还能多打个名号，卖的贵点。 林周点了点头，就给刚取出来的烤鸭罩上袋子防尘，在打包一些红卤汁，就好了。 然后给养殖场老板留了一只。 “老板，你这只还是斩着吃吗？” “不了，吃片皮鸭。” 斩的鸭子他那还剩了半只，再来一只片皮鸭带回家，晚上就不用做荤菜了，直接炒两个素菜就能吃饭了。 养殖场老板，看着时间，马上就可以下班了。 “好嘞。” 刚出炉的鸭子，烫得很。 林周带着手套，一刀一刀的片着。 鸭rou的切口都冒着热气，香喷喷的。 看的人食欲大开。 “我见过人家吃烤鸭，专门吃烤鸭皮，蘸白糖吃。” 林周：“也可以这么吃，你要吃吗？我给你片。” “不了不了，我就那么一说，蘸白糖多奇怪啊。” 林周笑了笑，每个地方的人口味都不同，这也不能说不好吃，只是个人口味罢了。 “其实味道不错，你可以试试。” 林周这么一说，听在养殖场老板耳朵里可信度就非常的高。 原本没想尝试，此时也升起了一丝好奇心。 又不费事，谁家里没白糖啊。 等晚上回去就试试。 …… 另一边，农家乐老板拎着十九只烤鸭回到农家乐，直奔厨房，交给了厨子，给放好。 随后又跑到大厅告诉服务员们，加一道特色限定菜，烤鸭-288一份。 农家乐的价格其实不算便宜。 主打一个自产自销，菜跟食材都是自家院子里种的养的。 吃的就是个纯天然。 都纯天然了，价格还能便宜得了？ 两百块一只的烤鸭，转个身回来摆个盘，就卖288. 烤鸭味道他尝过，一绝。 这个价格觉得畅销。 要不是怕游客们知道烤鸭是别处买的，找过去知道了价格，卖贵了挨骂，他都想卖388. 这味道，这价格，完全值得好吧！ 以他作为餐饮人，吃过很多美食店的嘴巴来说，这烤鸭味道全国屈指可数。 在口城，可以说高居第一。 这么好的烤鸭师傅手艺，竟然沦落到摆路边摊。 丁老板一瞬间就已经在脑海里，补脑了好些个林周因为手艺太出众被排挤，在原来的地方，干不下去，只能出来摆地摊的故事了。 真是太心酸啊！ 这么好的师傅手艺，竟然不得重用。 等明天，他再去套套近乎，看能不能把人挖到他们农家乐来。 今天有点不熟，不好开口。 厨房里，几个员工看着这些烤鸭，干活注意力都不集中了。 “老板在哪买的烤鸭，还热乎着呢，烤的真好啊！” “可不是，香的我都馋了，你说这没卖完，我们能不能吃啊。” “不晓得啊，老板在外拿的货，舍不得给我们吃吧。” “你们傻了吧，想吃，一会有客人点了，切的时候留一块尝尝味道，不就行了，做厨子的还能委屈自己的嘴？” 烧菜的大厨听着其余几人的话，直接无语的翻白眼了。 都是在厨房工作的，缺什么也不缺这口吃的啊！ …… 第229章 哎呀，这不赶巧来了嘛！ 林周这边已经开始烤第三炉烤鸭了。 生意比他想象的要好，本以为这边偏僻，估摸着没什么生意呢。 没想到旁边的农家乐倒是成为主要顾客来源了。 一炉烤鸭得四五十分钟。 等待的时间就是他摸鱼的时间。 林周掏出手机就开始刷视频。 享受这份难得的悠闲。 …… 养殖场内，快要到七点了，丁超跟员工们打了声招呼，就拎着没吃完的半份南京烤鸭，跟一整只北京烤鸭打道回府了。 他家就在附近的村子里。 距离不到两公里，上班就是到养殖场来工作，下班就回家休息，生活两点一线，非常的安稳。 家里，孩子已经放学在写作业，妻子在一旁陪着。 老爸在厨房做饭，老妈在院子里洗衣服。 听到他车回来的声音，都探出头来看一眼。 “回来了，今天回来的早啊。” 平时丁超饭菜端上桌了，还不一定准备回来。 “我买了烤鸭回来，晚上加个菜，老好吃了，你们都尝尝。” “行，那就端菜吃饭吧。” 厨房里的老爸接过烤鸭，看着包装的挺好的打包盒，就没重新装盘了，直接端到了桌上。 “吃饭了，吃完再写作业。” 烤鸭的香味浓郁，袋子一打开，香味就立马冒了出来。 一家人陆续的来到餐桌前坐好，小孩看着桌上的两大份烤鸭，情不自禁的哇了一声。 “你去市里买的烤鸭啊？卖相真漂亮。” 好的烤鸭，看卖相就足以吸引人，笔挺油亮的烤鸭皮，包裹着细腻的鸭rou，不像一般烤鸭皮都是皱皱巴巴的那种。 看着就知道烤的很酥脆，用筷子敲在烤鸭皮上，都还能听到酥脆的声响。 “在养殖场门口买的。” “啊？养殖场门口怎么会有烤鸭卖？” 他老婆一时没反应过来，但随即夹了一块泡了卤汁的烤鸭吃到嘴里，就完全忘记了自己刚才问了啥！ 被红卤汁泡了这么久的烤鸭皮早已经有些蔫蔫的，跟一旁北京烤鸭酥脆的外皮形成了鲜明的对比。 相比北京烤鸭的皮更好吃，南京烤鸭的rou味则因为泡了卤水，更为出众。 皮薄，带着韧性，吃在嘴里皮下脂肪很少，rou质绵软有韧劲。 汁水味道非常的鲜，被鸭rou吸收了个肚满，大块的咀嚼在嘴里，感觉十分美妙。 有一种越嚼越有味的感觉。 好的烤鸭，一定是讲究现烤现吃的，但有些市内不允许现烤，所以很多烤鸭店的鸭子都是冷的，然后把卤子烧热，一勺子guntang的卤子会加热烤鸭的温度，让其吃起来口感会更好些。 “好吃的嘞！” 老婆一口吃完，赶紧给公公婆婆，还有孩子的碗里都夹上两块，招呼大家快尝尝。 这味道是真的香。 鸭子的鲜香，卤水的香，烤鸭的炭火果木香等等香味聚集在一起，用香飘十里来形容都不觉得是夸大其词。 看到家人一个个吃的满嘴流油，脸上洋溢着幸福的笑容，丁超也很高兴。