第210节
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“好嘞~” 林周高兴的从架子上取一只烤鸭下来随即问道：“怎么吃，有配卷饼，甜面酱，黄瓜丝葱丝的吃法，还有切块浇上卤水的吃法，或者要整只鸭子也行。” 养殖场老板听着还有选择，默默看向一旁抱着整只烤鸭在啃的路人大哥。 林周顺着他的目光看过去，也挺尴尬的。 他刚刚也是这么问这大哥的，甚至还没加后面那句要整只鸭子的话。 但是大哥，看着这热气腾腾滋滋冒油的烤鸭，直接说要整只，抱着就啃。 那生猛的样子都给林周看沉默了。 “给我来个斩鸭子吧。” 口城靠近南金，对烤鸭的吃法，也偏向南京烤鸭的吃法。 第225章 天下第一的美味 林周拎起烤鸭放到案板上，就开始剁。 一刀下去，整只烤鸭，一分二。 浓郁的烤鸭香味，顿时更浓郁了。 切开的烤鸭冒着热气，还能看到里面的一些汁水。 被切成一块块的烤鸭整齐的摆放在一次性打包盒里，刀口整齐的烤鸭合在一起，都看不到明显的缝隙。 足以证明厨师的刀有多快，干净利落的一刀斩下去，一点连带都没有。 让人看着就很有食欲。 斩好的鸭子放到袋子里，林周转身用个小塑料袋装了一大勺红卤水，放到一起。 一份南京烤鸭就打包好了。 烤鸭烤的好不好，客人看烤鸭的卖相就知道。 鸭皮烤的是否外观饱满，色泽红艳均匀，没有糊掉的地方，也没有颜色深浅不一的地方，这些都是rou眼可以看出来的。 那兜子红卤水则不同。 必须得尝到味道才知好坏。 一份打了折扣的红卤水，可是有可能会毁掉一只完美的烤鸭。 林周当然没有这个顾虑，秘制特调的红卤，里面放了二十多种香料，卤味十足，色泽亮红，咸甜适中。 养殖场老板接过打包好的鸭子，迫不及待的咽了咽口水。 他可被旁边抱着整只烤鸭啃的大哥给馋坏了。 刚出炉的烤鸭，果木香浓郁，中和了烤鸭的油腻，林周烤的时候还在炉子里加了干的荔枝壳，增加香味。 浓郁的香味，加上酥脆的鸭皮，一口咬下去，都能听到鸭皮断裂的咔吱声音。 绵软的鸭rou，配上酥脆到极致的鸭皮，那是一点油腻都尝不出来，大口吃rou的撕扯感，直接令人无比的着迷，满足感十足。 路人大哥一口接着一口，蹲在一边，吃的头都不抬，还吸引了一群鸭子围观。 大哥吃的专心致志。 养殖场老板倒是看的有些不忍。 在一群半大鸭子跟前，抱着成年烤鸭在啃。 这要是哪只鸭子没忍住，凑上去啃了一口，不敢想象那画面。 养殖场老板被自己的想法吓了一跳，赶紧拿着木棍，把鸭子往回赶。 一旁养殖场老板养的看门口狗这时不走了。 蹲在林周摊位前，吐着舌头，喘着气，尾巴不停的摇摆着。 林周跟这只狗对上目光，默默把刚才斩鸭子剩下的鸭屁股扔到狗狗面前。 看门狗：！！！ 只见看门狗秒蹦起来，一口吃掉鸭屁股，那眼睛越吃瞪的越大，仿佛在感慨，这是什么人间美味啊！ 又有rou，又有屎味，简直就是天下第一的美味啊！ 看门狗吃完一个鸭屁股，尾巴摇的更欢了。 直接蹲到林周摊位前，眼睛亮的跟电灯泡似的看着林周。 林周：…… 要不是大宝没来，他还以为看到大宝了！ 这种小动物渴求的目光谁能拒绝啊。 林周默默又割下一只烤鸭的鸭屁股丢给看门狗。 看门狗高兴的直叫唤，打转，恨不得现场给林周表演个节目。 已经走了一段距离的养殖场老板，听到狗狗声音，看了一眼身后，狗子果然没有跟上来。 “阿黄，走了~” 阿黄充耳不闻，继续坐在林周摊位前等待。 一旁的路人大哥，吃累了，抬起头休息下，刚好看到这幕，直接给他逗笑了。 “哎呦，这狗会吃，老板，把我这只烤鸭的屁股也切给它。” 烤的香喷喷的鸭屁股，哪个狗能拒绝如此美味啊！ 养殖场老板站在不远处，看着完全不搭理他的狗子，无奈的叹了口气，只好自己给鸭子们先赶回笼。 广达养殖场位置不靠近市中心，但也没到郊区。 背靠大山，附近围绕着大山，有养殖场，有农家乐，还有一些景点。 挺适合周末亲朋好友，家人一起约着来放松游玩。 室外的空气流通性好。 烤炉里还在烤着烤鸭，那香味自然就随风飘荡。 吸引了另一边刚从农家乐出来的一家人。 “咦？好香啊？是农家乐在准备晚饭的味道吗？” “应该不是吧，我们刚从里面出来，可没闻到。” “走，去看看。” 一家四口，车都没开，就顺着香味，一路走到了养殖场附近。 老远就看到了林周的烤鸭摊。 “那有卖烤鸭的！” 越靠近，烤鸭的香味就越浓郁。 香味混合在风中，迎面打在了一家人脸上，香的几人忍不住的吸鼻子，想要在闻的在仔细点。 “没想到这里还有卖烤鸭的。” “那是养殖场吧。” “养殖场老板做的烤鸭生意？” “不知道，过去瞧瞧。” 一家人一边走，一边聊着，没几分钟就走到了林周摊位跟前。 离得近，烤炉里的温度没有传出来，香味倒是源源不断的飘了出来。 林周看到来客人了，默默放下筷子。 他没事干，也在吃烤鸭呢。 “老板，烤鸭怎么卖的？” “200一只。” “这么贵？” 掌管家里财政大权的吴女士听到价格脱口而出。 其实这也是大家对路边摊的刻板印象。 看到路边摊卖的东西，下意识就会觉得便宜。 当价格超过他们预想的价格，就会觉得贵。 但一只烤鸭这个价格，在一般饭店都属于正常价格，有的烤鸭甚至一份都能卖到上千元，这就是地点位置对于食物价格带来的影响。 林周嘴里的烤鸭还没吃完，不想多解释什么，就问他们要尝尝吗？ 没切鸭屁股的鸭子，都挂在玻璃柜里。 林周把切了鸭屁股的鸭子，片成了一片片，坐在那吃的香甜。 北京烤鸭的吃法，可以当主食来吃。 因为有面饼在。 一张薄薄的春饼，放到手掌心里平摊着，随后夹起一片烤鸭，沾上甜面酱，加上黄瓜丝，葱丝，卷起来一口吃到嘴里。 吃到嘴里的那一刻，饼皮有嚼劲，软弹可口，还带着淡淡的面粉甜香，跟烤鸭醇厚的rou香味一并涌出。 林周比较偷懒，鸭皮跟鸭rou一起片下来的，吃到嘴里也是一同吃到烤鸭rou跟烤鸭皮。 鸭烤得表皮酥脆，内里鸭rou却很是细嫩，配上微辣的葱丝、清爽冰凉的黄瓜丝，瞬间解了大半油腻。 有种越嚼越香的感觉，真正的体会到了什么叫满口生香。