第50节
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看向张建军的眼神，明晃晃的表示着，没想到你还有这爱好？ 被人称呼老爷？ 张建军完美接收到林周的意思，嘴角抽了抽。 有点后悔带王姐出来了！ “那个，我还真有点需要。” 看着王姐一副你说的样子，林周就放心提要求了。 “管家确实需要一个，能打理别墅，花园也需要人整理，还有家里的卫生，也需要人打扫，我喜欢做饭，厨师就不必了，但需要个帮手，帮我准备食材，打下手这些。” “我不喜欢家里人多。” 王姐懂了，点了点头，就去一边打电话去了。 这效率，林周都想给他竖大拇指。 前几周，摆摊的内容，都不需要太多人，他一个人就可以完成。 但这周的冰糖葫芦量太大了，再加上这么大别墅也需要人打理，他住的也舒服些，每天摆摊就已经很累了，他是不想cao心生活上这些小事情了。 要不是今天到张大爷家的这些佣人，他还没想起来请人。 真是一朝暴富，心态还没转换过来呢。 没一会，王姐就找到了合适的人员，问林周面试的时间。 林周想了想，把面试时间放在了明天上午八点。 八点，他应该买完食材回来了。 事情解决了，大家就开始坐在桌子前串水果了。 山楂果去籽，这个工作需要去籽却不破坏果形，需要一定的技术含量，交给李师傅。 王姐串草莓，红彤彤的草莓，一根木签串一个。 桃子得切成一瓣一瓣的，张妈一边切，张大爷一边串。 “你这一串就串一个啊，这不一口就没了。” 张建军冲着厨房里熬糖的林周说道。 “品种多，份量少顾客可以多尝几种口味。” 林周完美的给自己找了个借口。 毕竟串的多，他一天累死累活也卖不完五百串冰糖葫芦啊！ 出门在外，所有设定都是自己给的。 实话不能说，只能违心的给自己找补，立人设。 林周心里给自己掬一把泪。 这任务真是越来越离奇了。 要不是为了奖励，这任务真是一天都做不下去了！ 话说，这基因改造液是真牛逼啊，他忙活一早上了，都没感觉到累。 他敢说，以他现在的身体素质，爬秦黄山，那真是轻轻松松，哪里需要一两个小时！ …… 眼看着锅里的水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。 林周拿起筷子蘸一下糖浆，已经能微微拉出丝来了。 这时候糖就熬好了得立即关火了。 若时间过长，糖的颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。 所以熬糖看似简单，其实很考验厨师对火候的把握。 糖熬好了，就可以制作冰糖葫芦了。 张大爷他们已经串了不少果子了。 林周端着一大锅糖出来，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。 简简单单的动作，李师傅一眼就看出门道来了。 同为厨师，他自然看的出来，林周轻松拿捏的动作，常人想要做到有多难。 蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。 如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。 糖要蘸上薄薄而均匀的一层，能透亮的清楚看到里头的果子才算成功。 蘸好糖的果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。 所谓水板，其实就是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。 林周看出来张大爷很馋冰糖葫芦，快速的蘸了几串，就让大家尝尝。 成功的冰糖葫芦，蘸完糖出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。 即做即吃是没有问题的。 看着眼前这晶莹剔透，红彤彤的冰糖葫芦，大家嘴巴不受控制的开始分泌口水。 冰糖葫芦这东西，是没吃，但一想到就会酸的流口水的程度。 再加上裹了糖浆，还带着一丝甜丝丝的味道，看着就很有食欲。 第52章 现在的小学生零花钱都这么多的嘛！？ 一瞬间，儿时吃冰糖葫芦的情景如梦幻般呈现在张建军眼前。 那时不像现在，什么时候想吃就能买到。 印象里卖冰糖葫芦的大叔穿着棉袄，戴着棉帽子，推着一辆破自行车，自行车后架上竖着一个半米多长、由稻草做成的靶子，上面密密麻麻地插满了各式各样的冰糖葫芦。 卖冰糖葫芦的大叔走街串巷下乡，那吆喝的声音透亮而富有穿透力。 光是听着都能馋哭一群小朋友。 想到这，张建军接过林周递过来的冰糖葫芦，正准备吃，被王姐打断了。 “老爷，少爷叮嘱过你这个月糖分摄入超标了，不能在吃甜的了。” 张建军：…… 好心情一瞬间消失殆尽。 张建军想吐槽，想骂张明远那兔崽子。 但当着林周的面，还是忍住了，闭上了嘴巴。 “确实，冰糖葫芦太甜了，大爷你就吃一串，不能多吃。” 张大爷看着年轻，其实年纪也不小了，得多注意身体。 尤其是高血压，不控制，真的很危险，摔一下，猝死的风险很高。 “你也别大爷大爷的喊了，叫我叔吧。” “好嘞，张叔叔。” 林周顺从的改口，猜张大爷可能觉得喊大爷把他喊老了，喊叔显得年轻些。 男人嘛，都是不服老的。 林周能理解。 几人都拿起做好的冰糖葫芦开吃。 裹着糖稀后的山楂仿佛一下子有了灵气，变得鲜艳而亮丽。 入口咬下的瞬间，一声声脆响在牙齿间爆裂，一股股甜酸交错的味道在口腔里轮番袭来，引得口水如泉水般涌出，先是甜味，后是酸味，咀嚼在一起，酸甜可口，太好吃，真是太好吃了！ 不到片刻工夫，一串冰糖葫芦只剩下了一根孤零零的木签儿。 “一串太少了吧，就两颗。” 张建军两口就给一串冰糖葫芦吃完了，根本吃不够。 眼巴巴的看着林周，似乎是等他继续做。 “一会还有馅料的糖葫芦，我准备了红豆馅，绿豆馅，枣泥，紫薯泥，芋泥，还有核桃。” 林周越说，张建军的口水流的越多。 忍着馋意，准备一会先给王姐他们打发回去，这样他单独留下来，说不定还能每种口味蹭一个吃。 有人在这盯着，他肯定是吃不到了。 这玩意多少年没吃，要是看不见还好，看见了，那是真忍不住啊！ …… 林周的动作很快，要做五百串，分量不少，他一手拿好几串，错开拿，放到糖锅里，轻轻一蘸，拿出来砸在水板上，瞬间就形成了一个水平面，这种糖片，是小孩子最喜欢吃的部位，纯粹的甜，又硬又脆，吃在嘴里，跟含着糖没区别。 纯山楂果，一串两个。 草莓一串一个。 蓝莓，一串四个。 桃子，梨子，苹果这些都是一串一瓣。 裹着馅料的山楂果是一串一个。 林周一边串一边数，等够五百串后，就给这些冰糖葫芦分类摆放在玻璃柜里。 熟悉的摆摊三轮车已经被系统改造成几排玻璃柜用来装冰糖葫芦。 为了多卖些串出去，林周定的价格是，三块钱一串，五块钱两串，十块钱五串。