乡间小饭馆[美食] 第84节
“楼上这位叫余生请多吃点的兄弟加油, 快去帮我们探探店！” 余生请多吃点：“铁子们我马上就出发，等我回来给你们repo！” 晚上八点多, 余生请多吃点发帖：“我靠人太多了, 我没吃上, 白跑了一趟。” 网友们：“人很多？” 余生请多吃点：“对, 人超多。” 网友：“咦？人很多的吗？之前在节目里看到饭馆外面这么多人排队, 我还以为是节目效果呢。原来真的有很多人？” 余生请多吃点：“人真的超级多，多到我觉得我今晚得连夜排队明天才能吃上……” 网友：“哇，这样的话, 那是不是就证明这家小饭馆很好吃啊, 不然生意也不会这么好啊。” 余生请多吃点：“我觉得可能真的很好吃？我问了排队的食客，他们个个都说很好吃，说的很真, 不像假的。” 网友：“啊这……真的呀？清河村居然有这么一家牛逼的小饭馆哎！” “比珍馐庄还要好吃？那我有时间了一定要去瞧瞧！” 这时，珍馐庄的忠实粉丝发言了：“人家珍馐庄的主厨可是拿过国际金奖的, 这小饭馆的主厨总不会也拿过国际金奖吧？如果拿过国际金奖, 怎么会在一家小破饭馆里当厨子！” “说的也对, 这小饭馆的主厨肯定比不过珍馐庄的主厨！” “所以如珠饭馆凭什么这么脸大地拉踩珍馐庄？” “那个，也不是如珠饭馆拉踩吧，是节目拉踩。” “节目为什么要拉踩？还不是串通好的，这b节目越来越假越来越拉跨了，难怪收视越来越低，活该！” 又有网友说：“可是很多人去吃饭诶，看起来生意比珍馐庄还好，那不就是证明比珍馐庄还好吃吗？” 珍馐庄忠实粉丝：“不是跟风去的就是作假请的托！” “对！” “太不要脸了，这破饭馆那哪来这么大脸拉踩全清河所有饭店？” “有这功夫拉踩全清河所有饭店，不如去找个拿过国际金奖的主厨！” “有脑子的人都不会相信如珠饭馆真的比全清河所有饭店都好吃的吧？” “深山宝珠？人间至味？拉踩我珍馐庄？呸！太不要脸了，真恶心！” “我是绝对不会被这破饭馆骗去吃饭的！” “我也！” “加一！” “……” 论坛里对如珠饭馆的舆论一面倒戈，余生请多吃点说话了：“那个啥，如珠饭馆到底是不是真的在拉踩，得去亲自看了才知道吧，我明儿再去看看。” 网友们： “我劝你不要去浪费钱。” “兄弟，别去了，有脑子的人都不会被骗钱←_←” “这垃圾饭馆休想骗到咱的钱！” 清河吃货论坛里的网友们对如珠饭馆口诛笔伐，一些比较理智的发言完全洪流被淹没。 余生请多吃点默默无言，最后道：“算了，等我明天吃了再说。” 夜深，人声鼎沸的如珠饭馆逐渐安静下来。袁如珠用筷子拨动已经泡了两个小时的黄小米。小米色泽金黄，颗粒饱满，清香软糯，很健脾养胃，很适合刚把胃养好的小夏吃。 前几天小夏一直在喝粥，尤其是小米粥，米粥清淡到寡淡，他已经喝腻了。今天终于可以不用一直喝粥，所以他说什么也不喝粥了，尤其是小米粥。然而小夏胃才养好，得慢慢来，还是吃点小米比较好。 他不愿意喝小米粥，那用小米做其他吃食，吃起来不寡淡有滋味的吃食。 小米已经差不多泡好，芋头也差不多上锅蒸了二十分。袁如珠在剁好的rou馅加入葱、姜、盐、香油、生抽、鸡精和十三香粉，而后顺一个方向搅上劲儿。同时她让帮厨把蒸好的芋头捣成芋泥。 她快速搅拌rou馅，搅拌到筷子能立在rou馅中不倒下去的时，接过帮厨手里刚捣好的芋泥，将芋泥加入rou馅中，让淤泥充分融入rou馅里。 芋泥rou馅捣好，她把芋泥rou馅团成圆滚滚的小丸子。继而将小丸子放入沥干的黄小米中，滚动小丸子，使小丸子表面沾满小米，黄黄的小米在小丸子上覆盖了一圈，宛若一个金黄的太阳。 最后她在小米丸子顶端放上一个红红的枸杞。一个个小米芋头丸子搓好，隔水上汽后，开始蒸。 正在做夜宵的林有旺见袁如珠就只蒸了一盘小米芋头丸子，心里顿时了然。今天的小米芋头丸子没他们的份儿。他面露遗憾，他也想尝尝老板做的小米芋头丸子！可惜老板就做了一盘，他们肯定是吃不到的了。 没蒸多久，小米芋头丸子出锅。出锅后，撒一点小葱绿。 小夏小秋打量面前金黄圆滚的小米芋头丸子，瞳仁亮晶晶，“好香呀！” 袁如珠唇角噙笑，“你俩趁热吃吧，冷了就不好吃了。” “嗯嗯！” 圆圆黄黄的小米芋头丸子色泽鲜亮，圆鼓鼓的，似乎包含了汁水，似乎轻轻一戳，它就会如海绵一样塌软下去，软下去时，里面香浓的馅汁会流出来。 俩小孩迫不及待夹起小米芋头丸子，轻轻咬一口，耙软弹糯的小米糯糯地裂开，仿佛有小米穗子带着秋日的甘清在齿间拂扫而过，一瞬之间，这甘清之味便透了骨。 下一秒，香糯的小米所裹杂着的rou馅滑溜溜地遛进了口腔，腌制过的rou馅咸度适宜，又鲜又醇，咀嚼时鲜香的汁水四处流溢，仿佛要灌满口腔。 rou馅之间，清而绵密的芋泥软乎乎地抵上舌尖，芋泥的味道是温和的，柔软的，有种轻盈绵密的清甜，一丝一缕的清香围绕着rou馅，使得rou馅吃起来不那么腻味，尤其爽口。 整个小米芋头丸子口感耙软又紧实，米粒弹糯，rou汁四溢，芋香连绵，一个入肚，全身心都满足起来。 小夏小秋尝过小米芋头丸子之后，开心地嗷呜嗷呜叫。尤其是小夏开心得不得了，他嚼着丸子，说：“jiejie，为什么之前你不给我做小米芋头丸子，为什么只让我喝小米粥，小米芋头丸子不也有小米吗？不也一样养胃吗？” “小米芋头丸子里虽然有小米，但有rou，调味料也多，你吃不了的，医生说你只能吃清淡点的流食。” 小夏明白了，他点点下巴，咧嘴，“反正我现在能吃了！jiejie，还有吗？不够吃！” “就做了一盘，够你俩吃，别又贪吃，之前的教训记不住了吗？” “哦哦。”小夏一脸乖巧，继续吃小米芋头丸子。 饭馆大堂里，在吃夜宵的刘小英用胳膊肘戳坐在她旁边的王娇，“老板刚才做了小米芋头丸子。” 闻言王娇眼睛如同通了电，霎时亮了，“真的？我刚才打菜的时候没看见啊？是还没做好吗？” “不是给我们吃的，是给小夏小秋吃的。” 王娇的肩膀顿时耷拉下去，“呃……没我们的份哦，我以为都有的吃呢。”说着她用筷子戳碗里的烤麸，“我不想吃林叔他们做的饭了，我想吃老板做的。” “谁不想呢，可是生意太红火，老板太累了，这么累，哪里有空给我们做员工餐，现在偶尔能吃到老板的手艺我已经很满足了。” “还是以前好，以前生意还没现在这么红火，那时候天天都可以吃到老板做的好吃的。”王娇忆往昔，嗟叹息。 “你要是想吃老板的手艺，直接当店里的食客，点餐呗！” “我可吃不起……”王娇略微犹疑，“大不了攒钱来搓一顿！哎，对了，今天的《寻味》你看了吧，镜头把我拍得也太胖了，我承认我来这里工作后是比以前胖了十多斤，但也不至于像镜头里看起来那么胖！镜头里我看起来脸大脖子粗，像是有一百三十斤。我朋友看了节目后，还问我这个暑假是不是胡吃海喝没忌口，居然胖了这么多，我说我没电视里看起来那么胖，他们还不信，气死我了。” “可是本来上镜就显胖，你瞧那些明星，其实有些明星很瘦了，但上镜还是显胖，还是会被骂又胖又肥。”刘小英捏捏自己腰杆上的rou，自从来这里工作后，她也胖了不少。 没办法，老板手艺太好了，不吃胖是不可能的！她寻思着，其实只能偶尔吃到老板的手艺，在某种程度上也是一件好事，这样她就不会越吃越胖了。 但如果要在减肥和老板做的美食之间做选择，她定会毫不犹豫地选择老板做的美食。减肥哪里有美食香！ 次日早晨，小夏小秋早早起床，因为今天早上有小米芋头丸子吃。 蒸笼里，小米的清香、芋头的甜香和rou的鲜香缠缠绵绵，一股股热气扑到空气里，一股股香气扑到空气里。小夏小秋守着蒸笼，默默数时间。 时间一到，小夏跳起来，“蒸好啦！可以吃了！” 袁如珠走过来，凑近闻蒸笼，从香味辨别出小米芋头丸子还未蒸到口感最佳的程度，她说：“还要再蒸几分钟。” “可是不是已经到了时间吗？” “烹饪时间不是死的，要视情况而定。” 所以有时候做菜即便是按着规定好的时间烹饪，做出来的成品也可能不尽如意。 三分钟过去，袁如珠鼻翼微动，立刻关火，“蒸好了。” 掀开蒸笼盖子，腾腾香气氤氲，小夏小秋恨不得直接伸手抓了吃。 另一边，吴桂芳的饼子也煎好了，“小夏，快拿碗筷准备吃早饭。” 听闻早饭早饭做好了，在院子里摆弄扫地机器人的李长贵把扫地机器人放到一边，快速进灶屋端菜。 早饭是小米芋头丸子、甜玉米糊糊糊、鸡蛋烙饼和拍黄瓜。吃饭前，每人都喝了一杯牛奶，随后才开始动筷。 袁如珠夹起小米芋头丸子，蘸了蘸自制甜辣酱，蘸过甜辣酱的小米芋头丸子鲜甜软辣，吃起来别有一番风味。 小夏也要蘸甜辣酱，吴桂芳拦住他，“你现在还吃不得辣的！”小夏只好缩回筷子，可怜巴巴地盯着甜辣酱。 小米芋头丸子在甜辣酱里滚一圈，一口吃进嘴里，感受到味蕾上微微的辣意时，吸溜一口冰甜的甜玉米糊糊，冰冰甜甜的玉米糊糊立即稀释掉辣味，李长贵惬意地舒气，“昨天节目播出了，今天来吃饭的人肯定比昨天还多，我今天下午就不去练车了，不然店里忙不过来。明后天是周末，我多练几个小时把今天没练的补起来。” 袁如珠颔首：“也行。” 今天的来吃饭的食客数量果然如李长贵所料，饭馆还没开门，排队的食客就已经多得可以沿着村子绕一圈了。 食客们：“今天怎么突然人这么多？” 有知情的食客答道：“昨天如珠饭馆上电视了，所以今天人突然这么多吧。” “诶？上电视了？什么电视？” “清河卫视的美食节目《寻味》。” “怪不得今天人这么多。” “来吃饭的人越来越多了，烦死了！” 清河吃货论坛里，余生请多吃点又发帖了：“娘诶，今天我来得已经够早了，结果估计还是进不了饭馆，尼玛的，人太太太多了！比昨天还多！ 网友们：“有图吗？” 余生请多吃点直接发了视频。视频里人挤人，人山人海，如长龙的队伍几乎看不见尽头。 网友们： “卧槽！这么多人？” “这不是去吃饭吧，这是去捡钱吧！” “人多得有点恐怖了，尤其是这是在小山村，不是在人流量大的商业街，能有这么多人排队，真的有点恐怖。” “这有什么好恐怖的，爱跟风的国人呗。” “昨天节目播出了，今天肯定有人去吃饭的，所以人多也不奇怪，只是我没想到人比我想象中的还要多。”