乡间小饭馆[美食] 第31节
吴桂芳包着粽子，说：“咱家粽子肯定卖的好。” 李长贵笑呵呵：“那可不咋地，咱家粽子好吃，客人们肯定喜欢。” 这天如珠饭馆营业。食客们发现饭馆在卖粽子。 “粽子啊，后天就是端午节了，是该卖粽子吃。” “不知道有没有我喜欢吃的馅儿。” “咸口甜口的都有唉！” “我cao，老板做的粽子绝了！” “mama，我吃到了神仙粽子！” “老板我再要两个叉烧粽子！” 食客们对饭馆新出的粽子赞不绝口，只要吃过粽子就没有不满意的。 饭馆里粽叶飘香，后厨里，袁如珠塞了一口咸蛋黄rou粽。 糯糯的粽米带着微微的油润感，清香软糯里透出可口的咸味，软糯咸鲜，只教人恨不得全部一口吞下去，享受粽米在嘴里软化开的美妙滋味。 粽米黏牙，将清糯之味黏在唇齿间时，随后，咸蛋黄鲜鲜咸咸的香气入口，下一秒，绵密微沙的咸蛋黄抵达舌尖，咸味适中，细软沙香，不断地拨动味蕾。 接着是咸蛋黄下面的rou，rou软软嫩嫩的，油脂被粽米吸走了一些，以至于没有过分的油感，恰到好处的油润口感十分可口，一点也不显干柴。 粽米、咸蛋黄和rou在口腔里发酵出密密麻麻的鲜糯味，整个粽子清香软糯，鲜而不腻，黏香爽口。 她吃地弯起了眼睛，两口吃完，她拿起锅铲，继续工作。 刚洗完了一波碗，稍微有些空闲的邱红玲擦擦手。她拿起一个rou粽子，吃了两口后，她一脸满足地长叹几声。 老板包的粽子真是太好吃了，她从来没吃过这么好吃的粽子！吃完了一个粽子，还想再吃，正要剥开粽叶，她停住动作。剩下的粽子得留下来，带回去给奶奶尝尝。她想让奶奶也尝尝这么好吃的粽子。 她把粽子收好，继续洗碗。 吃过香喷喷的粽子之后，干活都比之前有劲儿，她扬着笑脸，开始吭哧吭哧洗碗。 “啥？粽子没了？” “可是我还想吃……” “我都没买到……” “真的没了吗？” 没买到粽子或者是还没吃够的食客们哭兮兮。 吴桂芳和李长贵一脸抱歉，“真没了，明儿再来吧。” “靠，明天要早点来，不然又买不到咋办！” “老板，你们卖的粽子太少了，明天多准备点儿呀！” 吴桂芳和李长贵点头，“会尽量多准备点的。” 为了多准备点粽子，这晚袁如珠他们熬夜包了很久的粽子。尽管多准备了很多粽子，然而第二天粽子还是不够卖，刚开门没卖多久就一售而空。 食客们继续哭兮兮： “怎么不再多准备一些啊。” “前面那些人也太不是人了吧，一个人买那么多个粽子，都不给我们后面的留点儿！” “淦！” “老板，没有你包的粽子，这个端午我可怎么活呀呜呜呜……” 食客们唉声叹气，李长贵挠挠头，说：“端午节过后还会继续卖粽子的，到时候我们会多准备很多。” “得再多准备一些啊，不然又买不到。” “就是就是，老板你们家粽子有多好吃你们没点数吗，居然就准备这么点儿，哪里够吃！” 闻言李长贵哭笑不得，“行，会再多准备一些的。” 夜深，客人逐渐离去。袁如珠给邱红玲他们一人送了一袋粽子，“提前祝你们端午安康。” 邱红玲、李丽以及林有旺喜形于色，“谢谢老板！”然后个个开开心心地拎着香喷喷的粽子回了家。 目送他们欢欢喜喜的身影走远，袁如珠笑了笑。 次日，袁如珠睡到八点半才醒。她从梦中醒来，还未睁眼，她皱了皱眉。 作者有话说： 甜口粽子咸口粽子都老好吃了！感谢在2022-07-01 19:47:54~2022-07-02 17:49:30期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：千斤小姐 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第23章 ◎咸蛋黄焖茶树菇◎ 她皱皱眉, 同时皱皱鼻子。略微浓烈的艾草香气袭击着她的嗅觉，她摸摸鼻子，彻底苏醒。 一走出房门, 就发现堂屋里的墙壁上挂了许多艾草。艾草香气nongnong，刺激得人顿时精神了许多。 清明插柳, 端午插艾，端午节插艾条可以祛病防疫, 杀菌消毒。所以清河村的村民们，总会在端午节这一天插上艾条。袁如珠摸摸艾条，嘟嘟和小白见她出来了, 如同两团圆溜溜的火箭炮一样，猛扑到她身上。它俩热情地蹭她, 毛绒绒的尾巴摇个不停。 “咦？” 袁如珠注意到它俩脖子上缠着彩色的绳线。五彩绳线松松地缠着它俩毛乎乎的脖子, 衬得它俩漂亮了许多。 “珠珠, 你醒了？”吴桂芳走近, 手里拿着五彩绳线, 和狗狗脖子上一样的绳线。 “来，把五色线戴着。”吴桂芳将五色线戴到袁如珠右手腕上。听到“五色线”这几个字，袁如珠恍然反应过来。 她转了转手腕上的五色线, 红、黄、白、青、黑五色, 色彩斑斓地缠绕在腕间，非常惹眼。 端午节给孩子拴五色线是清河这边的传统习俗，这五色为吉祥色, 带着可以驱毒避害，常保安康。 吴桂芳说：“好好拴着, 端午节过后再取下来, 千万别弄丢了。” “嗯。” 五色线要端午节过后, 下第一场大雨的时候才可以取下来。以前的习俗是，端午节过后的第一场大雨下了之后，要将五色线扔进河里，将五色线扔进河里意味着让河水将疾病冲走。但是现在不能随便在河里扔东西，于是习俗就变了些，直接取下来就行，不用扔河里。 给袁如珠栓好五色线，笑着指了指嘟嘟和小白，“你俩也好生戴着，别把五色线弄丢了。” 嘟嘟和小白并排趴在地上，前爪并拢，歪着毛茸茸圆滚滚的脑袋，瞳仁亮亮地看着她们。像是听懂了吴桂芳的话一般，它俩还用爪子碰了碰五色线，像是在做保证一定会好好带着五色线似的。 袁如珠被它俩萌到了，她蹲下来，用力揉揉它们圆乎乎的脑袋。小白平躺下来，对她敞开rou乎乎的肚皮，她“从善如流”，去揉它的肚皮。 小白眯着圆溜溜的大眼睛，喉咙里发出哼哼唧唧的呼噜声，似乎很舒服。 下一刻，一坨rou团子把小白挤开。嘟嘟粗暴蛮横地挤开小白后，碰瓷似的躺到在地，示意袁如珠去揉它的肚皮。 被挤开的小白待在一旁，睁着湿漉漉的大眼睛，委屈巴巴地注视袁如珠。 吴桂芳目睹这一幕，忍俊不禁，“嘟嘟性子太横了，小白就是不会争，来，小白过来。” 小白乖乖巧巧地来到吴桂芳身边，吴桂芳抱起它，“小白，我带你去吃rou粽子。” 早饭有粽子，咸鸭蛋以及艾叶饼、艾叶蛋。端午不仅要插艾，还要食艾，因为端午食艾，可走三阴，祛湿寒。所以早饭吴桂芳做了艾叶蛋和艾叶饼。 袁如珠啃着艾香浓郁的艾叶饼，视线扫过在吭哧吭哧吃艾叶蛋的小秋，小秋又长了很多rou，白白胖胖的，宛若白面团子。小夏也不遑多让，脸颊胖胖地堆起了rou。 袁如珠笑他们长胖了不少，小秋哼哼道：“爸爸mama还不是胖了很多！” 被cue到的吴桂芳和李长贵笑着摇摇头。李长贵笑罢，拿起一个咸鸭蛋。 咸鸭蛋是珠珠之前腌的，蛋壳呈青色，外表光滑饱满，还未剥开蛋壳，就已经能闻到丝丝缕缕的咸香。 他用筷子在蛋的一头用力一敲，咔嚓，蛋壳破碎开来。 蛋壳包着的蛋白暴露在视野里，雪白的蛋白瞧着又香又嫩。再用筷子往里一戳，只听见轻轻一响，一股红油从蛋里面流出来。 红油从蛋壳流出来，给人一种爆浆的满足感，鲜亮的红油让李长贵食指大动。他止不住喟叹出声。 珠珠做的咸鸭蛋就是不一般，闻起来都比别人做的香，他定定神，筷子触碰到里面藏着的蛋黄，红油油的蛋黄像一团红日，红得亮眼。再也等不及，迅速把咸鸭蛋放进嘴里。 蛋白柔嫩咸软，蛋黄细腻松沙，咀嚼的时候满口流油，整个咸鸭蛋细嫩油润，又咸又香。 咸鸭蛋虽然好吃，只不过单吃就有些咸了。李长贵把咸鸭蛋放进米饭里，用勺子将咸鸭蛋煸成泥，将咸鸭蛋和米饭搅拌搅拌，晶莹饱满的米粒粘上了咸鸭蛋泥，又被鸭蛋红油染成了透明的红色。 挖起一勺子咸鸭蛋拌饭，大口包进嘴里，感受着软糯的米粒与咸香油润的咸鸭蛋泥在口中融化的美妙滋味，浑身上下只觉天堂一般的享受。 李长贵美滋滋地晃晃头，又吃了一口咸鸭蛋拌饭。 这时候，院门突然被敲响。 “长贵儿！” 老刘扯着嗓子在外面喊。 老刘和妻子来送粽子。这段时间，老刘承包了李长贵家的农活，又给饭馆供应瓜果蔬菜，赚了一些钱，夫妻俩红光满面，精神气明显比以前好很多，他俩热情不已地把一大袋子粽子递给李长贵。 李长贵见他们递过来这么大一袋粽子，惊讶了一下。以前端午节老刘也给他们送粽子，只是从来没有送过这么多。 送了粽子，唠嗑半晌，李长贵留他们吃饭，老刘倒是有些馋袁如珠的手艺，但家里还有客人，所以只得拒绝。 老刘夫妻走后没多久，老王婶、李丽、邱红玲和林有旺也来送了粽子。 卖西瓜的王小二和杂货店老板也来送了粽子。托如珠饭馆的福，这段时间他俩生意很不错，赚了些钱，所以过节特意送粽子来感谢袁如珠他们。 摆弄着桌子上堆积成山的粽子，李长贵和吴桂芳感叹，以前过端午，他们哪里收到过这么多粽子啊。 正这般感慨着，李爷爷带着小虎送粽子来了。 李爷爷背脊似乎没有从前那般佝偻了，他咧着缺牙的嘴，满脸的皱纹里都是笑意，站在他旁边的小虎也比从前胖了些，不似之前那样单薄瘦弱，营养不良的状况也好了很多。 接过粽子后，袁如珠拉住李爷爷和小虎，要留他们吃午饭。李爷爷连忙摆手拒绝。 吴桂芳和李长贵也来拉他们爷孙俩，“就在咱家吃吧，就添两双筷子的事，客气啥。” 过端午节，李爷爷家里就孤零零的爷孙恋，冷清得很，所以他们极力留李爷爷和小虎吃午饭。 盛情难却之下，李爷爷点了头，和小虎留下来吃午饭。