乡间小饭馆[美食] 第12节
李爷爷连忙道：“刚从树上摘下来的，最新鲜了。” 没作犹豫，女人说：“来两斤。” 小虎麻利地装李子，装好拿给李爷爷称。 女人接过袋子，吃了两颗，似乎是又想起什么，她说：“再称两斤吧。” 这里的李子比镇上水果店的李子便宜，而且还新鲜好吃，所以她打算多买一些回去。 日头渐渐下沉，随着日光落幕，白日里的热气也一并落幕，阵阵晚风将凉爽的气息吹拂到饭馆这边。李爷爷放下扇子，巴拉了一下盆里已经所剩无几的李子。桃子已经卖完了，还剩下一些李子。原本想着今天能卖一半出去就已经很好了，没成想卖的不错，都快买完了。 霞光散去，夜色如丝网罩下来，这会儿饭馆里已经没什么人。李爷爷把盆里剩下的李子倒进袋子里，牵起小虎的手，“小虎，咱回家。” 小虎把盆放进背篓里，背起小背篓往前走。经过屠户家时，李爷爷驻足，“小虎，我们去称点rou吃。” 爷孙俩已经很久没有吃过rou，今天卖了桃子和李子，赚了一些钱，李爷爷准备买点rou，给小孙子打打牙祭。 小虎低声道：“小虎不喜欢吃rou。” 六七岁的小娃娃，正是嘴馋的年纪，哪里会不喜欢吃rou。李爷爷知道，小虎是怕花钱，所以才说不喜欢吃rou。他伸出布满老茧的手，摸摸他的脑袋，“爷爷喜欢吃，我们去买rou。” 一老一小背着背篓，穿过昏暗的天色，缓缓去往屠户家。 袁如珠关上饭馆大门，对吴桂芳说：“幺姨，买rou去。” “又买rou？”这几天天天吃rou，吃得吴桂芳心惊胆战的，好似在做梦一般，似乎随时都能梦醒。 “明天是六一儿童节，小夏小秋过节呢，不得买rou庆祝庆祝？” “儿童节？”吴桂芳摇摇头，“他俩过啥节啊。”家里从来没给小夏小秋过个什么儿童节。 “为什么不过？要过的，嗯……买点rou做红烧rou，小夏小秋挺喜欢吃红烧rou的，还有，”袁如珠沉吟，“杀只鸡吃吧。” “杀鸡吃？俩小孩过个儿童节，哪里用得着杀鸡。” 一般过年过节才杀鸡吃，于他们而言，儿童节不算节日，所以又买rou又杀鸡甚是隆重了些。 “杀只鸡吃了补补身体，我们都补补，哎呀，幺姨，今天赚了不少钱呢，吃得起一只鸡的，就这么说定了啊。”袁如珠拉了拉李长贵的袖子，“幺姨爹，明天你帮忙杀鸡。” 李长贵看了看吴桂芳，“孩子们现在正长身体，是要多补补，行，明天捉一只鸡杀了吃。” 吴桂芳也没再说什么。若是以往，她断断是不会同意杀鸡吃的。但这几天赚了一些钱，她的口头也就松了些。见袁如珠坚持要杀鸡吃，她也就妥协了。 六月的第一天，夏日气势汹汹地彰显着它的到来，似若新官上任三把火一般，它一来就把热辣的天气烧了过来。 袁如珠顶着热烈的晨阳，快速跑回家，浅浅擦洗一番，洗掉身上的汗水。 今天儿童节，饭馆上午不营业，她睡到八点才醒。跑完步，吃过早饭，在厨房里练了一会儿厨艺，她走到院子里，看李长贵杀鸡。 李长贵拿着鸡，他手法利落，杀鸡放血，烫皮拔毛，很快将鸡处理好。 “珠珠，鸡杀好了，是炖了吃还是怎么吃？” “做葱油焖鸡。” “葱油焖鸡？”李长贵下意识吞咽喉咙，“珠珠做的肯定好吃。” 拎着鸡进灶屋，袁如珠伸伸懒腰，开始准备做午饭。吴桂芳进来给她打下手。 袁如珠把鸡洗干净，剁成块，放入盆中。盐，白糖，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉加进鸡块里腌制。 十五分钟过去，鸡块腌制完毕，锅里烧油。油温适度时，袁如珠把切好的姜片和小葱苗放进油锅里炸。 姜片和小葱苗炸到姜褐色时，姜片的辛香和小葱的葱香完完全全被榨进了热油里，此时她捞出姜片和小葱苗，留下底油，然后将腌制好的鸡块倒进油锅里。 锅铲翻动着鸡块，鸡块缓缓变成明亮的酱黄色，热油的辛香葱香渐渐融进鸡rou的鲜味里，浓烈的香一股一股窜出来，正在烧火的小夏馋得嘴角快流出口水，坐在他旁边的小秋嘴角已经开始流口水，“jiejie，好香呀。” 袁如珠翻炒着鸡块，说：“那你等会儿就多吃点。” 小秋重重点头，“嗯！” “幺姨，把剩下的腌料汁递给我。” 吴桂芳赶紧把碗里的腌料汁递给袁如珠，袁如珠将腌料汁淋进鸡块里，搅拌均匀之后，盖上小火焖煮。 焖煮鸡块的锅里咕嘟咕嘟响，红烧rou也在咕嘟咕嘟响，即将要收汁了。 整个灶屋里溢满鸡块和红烧rou的香味味儿，香得小夏小秋目光发直，香得吴桂芳都没心思洗菜了。 袁如珠切着菜，忽而对小夏说：“小夏，你过来。” 小夏走到她面前，她从兜里拿出钱，“去买点饮料回来。” 吴桂芳立即出声，“还要买饮料？这都赶上过年了……” 袁如珠拍拍小夏肩膀，“买饮料要不了多少钱，小夏小秋，你俩想喝什么就买什么，快去。” 小夏和小秋开开心心地跑出去去买饮料。 本来还想说些什么的吴桂芳见小夏小秋开开心心的样子，即将脱口的话顿时咽了会。一时间她心里不禁酸楚起来。家里穷，没给小夏小秋过过儿童节。家里头一回给他们过儿童节，就让他们好好开心开心吧。 思及此，吴桂芳看向袁如珠，“珠珠，谢谢你。” 袁如珠有些莫名，“怎么突然跟我说谢谢？” “要不是你，咱家哪有闲钱给俩孩子过节。” “都是一家人，说这些干什么。”袁如珠眉眼弯弯，“土豆削完了吗，给我吧。” 一刻钟过去，小夏小秋抱着两瓶冰冰凉凉的雪碧和可乐回来，此时锅里的鸡块和红烧rou也焖得差不多了。 袁如珠揭开锅盖，热气散开后，焖得黄黄亮亮的鸡块暴露在空气里。nongnong的香涌出来，瞬间将整个灶屋填满。 闻了闻香气，袁如珠把切好的小葱花撒进鸡块里，翠绿的小葱花落入亮黄的鸡块里，犹如翡翠落入了黄玉里，煞是惹眼。 撒过葱花之后，葱油焖鸡出锅。 小夏迫不及待伸手要去端葱油焖鸡。吴桂芳拍开他的手，“烫，我来端。” 葱油焖鸡，红烧rou，土豆丝汤，炒豆角，拍黄瓜纷纷端上桌，一家人齐齐入坐。 袁如珠打开饮料，一人倒了一杯，她举起杯子，“来，祝小夏小秋儿童节快乐。” 小夏小秋举起杯子，吴桂芳和李长贵也把杯子碰过来，碰了杯，袁如珠说：“好了，开吃吧。” 一家五口第一时间伸筷子去夹的都是葱油焖鸡。 筷子夹起油亮的鸡块，急不可待地送入嘴里。牙齿一碰到鸡rou，软软嫩嫩的鸡rou便轻易地裂开，哗啦一下，rou里渗进的汤汁溅到了牙齿间。 汤汁微烫，咸咸的，带着鸡rou的鲜美，葱香十足，十分适口。 而被汤汁剩渗透过的鸡rou，姜片完全去除了rou里的腥味，rou吃起来鲜滑爽嫩，柔润醇香。一口咽下肚腹之后，从牙齿到喉咙，从喉咙到肚子，到处都是nongnong的鲜香和葱香，香味萦绕不止，绵延不绝。 袁如珠咀嚼着软嫩多汁的鸡块，见幺姨他们吃得一脸满足，她笑着喝下一口冰冰凉凉的可乐。 小夏嗦着鸡骨头上的rou，连带着把骨头也嚼了进去，脆脆的骨头被汤汁浸泡过，十分入味，他欢欢喜喜道：“jiejie，骨头也好吃！” “好吃你也别咽下去了。” “知道的。”小夏嚼着骨头，吸溜吸溜地吸骨头里鲜醇的汁水。 小夏旁边，李长贵啃着葱香入味的鸡块，手机铃声突然响了起来。他放下筷子赶忙接电话。 接了电话，他微微一愣，“啥？” 作者有话说： 哦，我的老天爷，葱油焖鸡真是好吃极了~ ps：我滴完结美食文，御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]，想要多多的收藏和评论，只要收藏和评论多多，会加更的~ 感谢在2022-06-18 22:14:03~2022-06-19 16:33:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：oxygen? 10瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第12章 ◎炸茄卷◎ “啥？”李长贵愣了一愣，“今天上午不开门，大门上不是挂着牌子吗？牌子上写了今天上午不开门。” 李长贵一挂电话，袁如珠就立即问，“怎么了？” “是老刘，他从地里回来，见咱们饭馆门前站了一群人，又见饭馆没开门，所以打电话来问我情况，说好些人在饭馆门口等着吃饭，我们饭馆怎么没开门。” “这样啊。”袁如珠嗯了一声，“那我们快点吃了饭去饭馆吧。” 饭毕，袁如珠，吴桂芳以及小夏小秋去往饭馆，李长贵拿着砍柴刀去山上砍柴。 彼时，如珠饭馆门前，前来吃饭的食客们等得有些饿了，有人走到小虎和李爷爷面前，打算先买点李子填填肚子。 “大爷，李子怎么卖的，给我称点。” “哎，好嘞！”李爷爷笑呵呵地去拿塑料袋。 买了李子，食客吃着李子，和朋友说：“饿死了，先吃点李子垫垫肚子。” 朋友吐掉一个李子核，说：“大老远的赶来，来回差不多两个小时路程呢，嗯……这家饭馆真的有你说的那么好吃吗？” “你别看这家店又破又小的，但比那些大饭店还要好吃，反正比镇上的那些大酒店要好吃很多，嗐，等会你吃了就知道了。都这时候了，应该快开门营业了吧，诶，老板他来了！” “老板，你可算来了啊，我都饿得能摸到肚皮下面的骨头了！” 袁如珠笑了笑，“那快进去吧。” 大门打开，食客们鱼贯而入。 随着时间的流逝，八张小桌渐渐坐满，瞧着坐满的食客，吴桂芳嘴角快咧到耳根下。 “服务员，加点水。” “这就来！”吴桂芳赶忙应道。 外面又有食客进来，不过暂时没位置，得排队等一等空桌。食客坐在外面等待空桌的空档，说道：“饭馆生意越来越好了，今天居然要排队了，之前可不用排队。” 有人接腔：“老板手艺这么好，生意可不得越来越好啊！等以后来吃饭的人越来越多了，肯定特难排队……” 饭馆里，有食客扫视着菜单，说：“老板，还是这几个炒饭？好吃是好吃，但想吃点其他菜配着吃，有没有其他菜？” 吴桂芳摇头，“暂时没有其他菜。”