乡间小饭馆[美食] 第7节
“明儿我还来！” 王志走出饭馆的同时，给群里发语音，“军子、小刚，这家店的盐菜炒饭真的绝了！绝没唬你们！你们一定要来尝尝！” 王志离开后，袁如珠看了看撮箕里的槐花。略一思索，她将槐花倒进水盆里洗干净。 槐花放锅里用盐水煮过之后，将其放进干净的盆里。她拿出鸡蛋打进盆里，黏黏稠稠的蛋液浅浅地包裹住每一片槐花后，盐和面粉撒进槐花里，搅拌均匀之后再加清水。 之后便没再加其他调料。做槐花饼，不需要加过多调料，过多的调料会破坏槐花原有的自然清香。 面糊调制好后，锅里刷上一层油，袁如珠一点一点地将面糊摊进锅内，面糊一入锅内，便被热油烧得呲啦呲啦作响。 渐渐的，压得扁平的饼子开使变得焦黄，面粉的清香，槐花的芳香，以及鸡蛋的鲜味逐渐被烙饼了出来。 小秋站在锅旁边，咬着食指指尖，踮起脚，闻空气里的香味。小夏直勾勾盯住锅里的槐花饼，不停咽口水。 此时锅里的槐花饼两面都煎得焦焦黄黄，袁如珠关火，将烙好的槐花饼铲出锅。 烙好的槐花饼焦黄喷香，表层泛着油亮的光泽，直引人口舌生津。 袁如珠拿起一块槐花饼，“尝尝吧。” 小夏小秋立刻去拿槐花饼。 焦黄油亮的槐花饼入口微微酥脆，酥脆的外壳裂开之后，软润的内里挤进口腔，软软的饼子里透着鸡蛋的鲜美和槐花的清甜，十分鲜甜入味，多咀嚼几下，滋味越发清新爽口。 整个槐花饼酥脆鲜美，甜而不腻，绵软爽口，咽下肚腹后，从口腔到喉咙，从喉咙到肚腹，都沾满了清爽的芳香，且香味久久不散，令人回味无穷。 往嘴里塞着香喷喷的槐花饼，小夏开心地咧嘴，小秋两手捧着饼，尾音带着小奶腔，“小秋还要！小秋还要！” 袁如珠啃着饼子，给小秋掰了一小块。接着转身对小夏说：“小夏，去给你爸妈送饼子。” “嗯！”小夏嘴里叼着一张饼，端起碗就往外跑。 “慢一点，别摔着了。” “知道啦！” “还有，饼子送回去了，你好好在家里写作业，写完作业再过来玩。” “好！” 小夏先跑去田地，把饼子送给在田里忙活的李长贵。 “爸爸，jiejie烙槐花饼了，可好吃啦！” 闻言李长贵立刻放下锄头，“快拿给我尝尝。” 吃了一口饼子，李长贵一脸满足，珠珠烙的饼就是好吃。他嚼着喷香爽口的饼子，只觉得等会儿干活都更有劲了。 旁边的田里，有村民盯着李长贵手里的饼子，连连咽口水。 注意到来自旁侧的灼灼注视，李长贵转过脖子，然后拿起一张饼递给村民。 “谢、谢谢啊！”村民接过饼子，迫不及待吃进嘴里。 外酥里嫩的饼子在牙齿底下碾成碎末，随之在舌尖融合出鲜甜清香，村民忙不迭竖起大拇指，“这饼子吃起来带劲！长贵，你家如珠手艺真是了不得啊，以后怕是要有大出息！” 听到村民夸袁如珠，李长贵背脊不自觉挺起来，他笑得合不拢嘴，“哪里，哪里。” 饭馆里，袁如珠慢吞吞地吃着槐花饼子，槐花饼的味道总会让她想起恬静的原野和悠然的乡间小路。细细品尝着槐花饼的味道，忽而注意到外面天色陡然变暗，她快步走到饭馆外面。 日光隐去，nongnong的乌云压袭而下，似乎快要压到头顶。大约是快要下大雨。 袁如珠快速将外面的凳子搬进屋里，搬凳子的时候，余光瞥见路边上出现两道身影，她微微偏转脑袋，看过去。 路边上，一个老爷爷和一个六七岁的小孩正慢慢走过来。老爷爷穿着一身破旧的衣服，手里拖着一个似乎很沉重的尼龙袋子，他旁边的小男孩同样一身破旧的衣服。小男孩扛着一小捆柴，瘦小的背脊被柴压得快要弯成九十度。 是村里的李爷爷和他的孙子小虎。 袁如珠正准备去帮他们拖一下袋子和柴，猝不及防的，头顶大雨倾盆而下。 “李爷爷，小虎，快进饭馆里躲躲雨！”袁如珠一边大声喊，一边快步向他们跑去。她快速拎起李爷爷手里的袋子，鞋底溅着水花返回饭馆。李爷爷抬起小虎背上的柴，拉着他快步去往饭馆。 进入饭馆后，袁如珠拍拍身上的雨水，“这雨可真大，说来就来。”她拿出帕子，“李爷爷，小虎，快擦擦雨水。” 李爷爷微微缓气，“桂芳外甥女，多谢你啊。” “这没啥。”袁如珠让他们坐下，然后给他们倒了两杯水。 小虎长得虎头虎脑的，长长的睫毛上挂着雨珠，他对袁如珠说：“谢谢jiejie。” 袁如珠摸摸他的圆脑袋，“不用。”见他似乎有些营养不良，她微微叹息。 小虎父母生下小虎后就离了婚，两人都是个心狠的，不赡养老人就算了，还不养自己的亲生孩子。他俩一离婚，直接把才三岁的小虎踢到了李爷爷这里，从此以后不再管他们爷孙俩。 李爷爷家里穷，他年纪又大了，挣不了什么钱，种地也耐不活了，这几年来，都是靠着卖柴和拾荒过活。 村里人见他们可怜，实在是看不过去，还时常接济他们爷孙俩。 袁如珠正暗地里叹着气，忽而想起了什么，她转身，端起桌上放着的槐花饼，递给小虎和李爷爷。 “李爷爷，小虎，我烙了饼子，快尝尝。” 李爷爷连连推拒，“我们不饿，你留着自己吃。” 小虎的视线扫过香喷喷的槐花饼，他咽咽喉咙，然后摇头，“小虎不饿，jiejie留着自己吃。” “是这样的，我打算在饭馆里卖槐花饼，但不知道我做的槐花饼合不合客人的口味，所以想请你们帮帮忙，你们能帮忙尝尝味道吗？” 听她这么说，李爷爷才松口，“那，那我们帮你尝尝。” 袁如珠弯弯唇角，把饼子递给他们，“呐。” 李爷爷拿起一张饼子，轻轻一咬，当酥脆又绵软的饼子在嘴里化开后，李爷爷诧异地打量了几下手里的饼子。 “桂芳外甥女，你这饼子烙的可真不错。”李爷爷他活了这大半辈子，还从未吃过这么好吃的槐花饼。 “要是喜欢吃就多吃点，我烙了不少。”袁如珠捏捏小虎的脸，“好不好吃？” 小虎啃着饼子，有些营养不良的脸似乎在发光，“好吃，jiejie，好好吃。”他似乎从来没吃过这么好吃的东西，一小口一小口地啃着，生怕一下子就吃完了。 袁如珠拿起一张饼子，放到他手里。明明只是六七岁的小孩子，可手上却有了茧子，看着实在是怪让人心疼。她拍拍他的肩，轻声细语：“还有很多呢，够吃。” 小虎吃着槐花饼，想起之前老师说，要夸荠菜饺子好吃，就说饺子很好吃，像是把整个春天都包进了饺子里。他回忆着老师说的话，圆溜溜的眼睛亮亮，奶声奶气道：“jiejie，槐花饼很好吃，像是，像是把整个春天都包进了饼子里，吃下去，能、能感受到充满生机和希望的春天。” “谢谢。”袁如珠眉眼含笑，摸摸虎头虎脑的小虎。 她低低道：“充满生机和希望的春天啊。”看了一眼瘦弱苍老的李爷爷，又看了一眼同样瘦弱且营养不良的小虎，她莞尔，“那就多吃点，把充满生机和希望的春天都吃进去，以后的日子也会和春天一样，充满生机和希望。” 小虎乖乖巧巧地点头，“嗯！” 袁如珠垂目，发现小虎穿着露了脚趾的破鞋子，她抿唇，下一瞬，小虎把脚往后一缩。他低低地垂着脑袋，脸蛋红红的。 袁如珠快速转移视线，不再去看小虎露了脚趾的鞋子。小虎这才自在了一些，继续小口小口地啃饼子。 雨来得快，去得也快，外面很快风停雨歇，李爷爷起身，说：“桂芳外甥女，谢谢你了，我和小虎这就回去了。” “慢走，才下过雨，小心路滑。” 因为地上有雨水，尼龙袋子不能再拖着，李爷爷便扛起尼龙袋子，小虎也扛起柴。尼龙袋子和柴把他们的背脊压得弯弯的，似乎随时都有可能将他们的背景压垮。 雨后朦胧的水雾气里，一老一小瘦弱单薄的身影逐渐远去。 袁如珠目送他们走远，随后抬眼，望向树枝间新开出来的槐花。 经过这一场大雨的浇灌，花儿开得更加生机勃勃，似乎在预示着什么一般。 作者有话说： 第一更~感谢在2022-06-13 22:01:04~2022-06-14 14:58:20期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢投出地雷的小天使：7064083 1个； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 第7章 ◎青椒炒饭◎ 次日清晨，朦胧的晨雾里，一辆车缓缓驶进清河村，最后停在如珠饭馆大门前。 王志开门下车，“就是这儿了！” 赵小刚目光落在前方的小饭馆上，扫视一番后，口吻犹疑：“王哥，你确定这家小饭馆真的非常好吃？” “对，就是这家饭馆，巨好吃！” 赵小刚和李军将信将疑，“这……” 又小又破的，怎么看也不像一家特别好吃的饭馆。 王志往饭馆里面走，“走走走，进去，我保证巨好吃！” 进了饭馆后，王志冲向正在摆放桌椅的袁如珠打招呼，“老板我又来了，我还带了两个朋友过来。” 袁如珠笑出标准的八颗牙齿：“欢迎光临。” 王志找位置坐下，“来三碗盐菜炒饭。” “好。”袁如珠转身去往后厨。 “我跟你们说，这家饭馆的盐菜炒饭真的绝了，等会儿你们吃了就知道有多好吃了。”王志说着，对上李军和赵小刚意味深长的眼神，他茫然道：“你们这什么眼神？干嘛这么看着我？” 赵小刚咂嘴，“我说，你不会是看上这老板了，所以才把我们拉过来支持她生意的吧？” 李军附和：“就是，这老板长得白白胖胖圆圆滚滚的，你不就喜欢这款的？你前女友也是个白白胖胖圆圆滚滚的胖姑娘吧？” 听到这话，王志忙不迭解释，“不是！是这家饭馆的确非常好吃，我才带你们过来的！” 赵小刚和李军耸肩，分明是不信他的样子。他们认为事实就是如此，绝对是王志看上这老板了，所以拉他俩过来支持老板生意。 不然，这么一小破饭馆，还真能好吃到值那么高的价？要真这么好吃，会开在这种破烂偏僻的穷山沟沟里？ “不信算了，等会你们吃了就知道了。”王志懒得再多费口舌，他偏转脑袋，望向后厨的方向，迫不及待地想要快点吃到盐菜炒饭。 昨天吃了盐菜炒饭，他回去之后，做梦都在回味那咸香清糯的滋味，所以今天一大早就马不停蹄赶来吃饭。 晨风爬进后厨窗户里，袁如珠勾了下被风吹下来的鬓发，快速颠勺。 炒得明黄晶莹的米饭几度飞到半空中，又完完整整地跌入锅底，霸道的香味四处环绕，将整个厨房熏得香喷喷的了。 火舌消散后，盐菜炒饭出锅。炒饭盛到三个盘子里，放进托盘，袁如珠端着托盘走出后厨。