小户女养家记 第136节
然后陈念莞马上明白过来，是明海大师来了，赶紧去把人给请了进来。 作者有话说： 我又充满力量啦~~ 第114章 明海大师不是一个人来的,他身边还带着个小沙弥。 就是今日在佛庵前头拦下柳风的了心。 了心这日跟着师傅离开大佛寺，进了京城，一路都惴惴不安的。 大佛寺的主持师叔平时可都不允许师傅随便下山的,就怕师傅又像一年前那般,丢下寺里头的事务，啥也不管的独自逍遥去了。 要不是后头因了啥机要大事,恐怕盼他回京,不知道得等到猴年马月。 所以等他一露面，师叔就跟师傅约法三章，再不得未经允许就做出离京这等事了。 不过,今夜儿师傅也不是离京，反而是进京,也没离京的苗头,应是,不怕吧？ 陈念莞看着许久未见的救命恩人,笑嘻嘻的。 “明海大师,许久不见,别来无恙吗？” 明海大师看着跟当初自己救上来的陈姑娘，几乎快换了个人的模样,也笑，“无恙无恙,老衲观陈姑娘气色上佳，看来，亦是过得不错。” 当初这陈姑娘只露了两手，明海大师就知晓,这陈姑娘厨艺不凡,甚至当时就动了想邀请她进京的念头,只可惜当时事态紧急，只能作罢。 后来听闻月满楼出了新鲜吃食，是用鱼rou所做，他闻风而去，却见着竟然正是陈姑娘当时给自己做的鱼腐，不免惊喜。 因那一日后，他便许久没吃过这等鱼馔，便是找厨子找，也始终做不出这种味道。 结果月满楼的厨子居然做出来了。 虽然味道有所差别，但，是鱼腐没错。 等打听过后，才知道，是月满楼的人，跟南方一家陈姓氏买了方子，他就推测，这位陈氏，定是陈姑娘了。 等后来再吃上据说同样是陈氏研制的河粉，晒制的腊味鱼，明海大师是愈发深悔当初没能将陈念莞一并带回京城。 若是带回京城，他便不必隔这么长时间，才能吃上她做的吃食了，如今见本人来京城了，相见之下，自然激动。 陈念莞当然知晓明海大师深夜到访目的是什么，不就是嗜吃吗？ 所以当即就去给明海大师下厨去了。 其实家里头大伙儿都吃过晚膳了，不过厨房里不缺食材——年底了么，陈念莞是打算在年前囤多点rou类，做点菜干，好应付即将到来的猫冬期。 虽然不知道京城猫冬期会如何，但口粮跟rou干果蔬啥的是要早早备下的。 东厢靠伙房的一间房，陈念莞用来放酱料的，如今也拿来当库房，买了许多米面食粮，堆得满满的，便连柴房里也堆满了买回来的柴火炭薪，如今一不怕没柴烧，二不怕没饭烧。 如今要给明海大师做点特别的，那伙房里也有现成的食材。 考虑到明海大师喜好吃鱼，而伙房里就有准备腌来做腊味的鱼，于是陈念莞打算做鱼丝面。 既然明海大师在，自然是可以请他帮忙的。 陈念莞取用了一条rou质结实肥厚的海鲈鱼杀了，去头去尾，而后将鱼rou一层层用刀刮了下来，直到从鱼骨上完全剥离，而后让明海大师帮忙剁成鱼蓉。 “陈娘子是要给老衲做鱼腐？” 这cao作似曾相识。 明海想起来，第一次吃让他念念不忘的鱼腐，陈姑娘就是让他帮忙将鱼rou打成鱼蓉的。 “大师若是想吃，也不是不可以做给你吃。”陈念莞笑道，“但还是改天吧！今儿想给大师做的，并非鱼腐，而是一种新吃食。” 明海大师将鱼rou剁成鱼蓉的当儿，陈念莞就自去准备其他食材： 老姜洗干净后，刮去外皮，切成薄薄的姜片，再切成细细的丝，找出老蒜头，拍碎，而后跺成碎粒，找几根葱，切成长长的一段段，接着找出带过来的酱rou干，也是切成丝，接着全倒进一个大碗，放一滴鱼露，搅拌后备用， 再将今天夜里头没喝完的骨头汤煮热了，另外起锅，烧开一锅热水备用， 这个时候明海大师将那鱼蓉剁好了，陈念莞再接过手，将鱼蓉扫进碗里头，加入少许玉米粉，加入少许盐，搅拌均匀，而后揉成了团状，重复摔打多次，等鱼团呈现胶质状才停下， 而后，将鱼团杆薄，杆得像做饺子皮那般厚度便可以了， 拿刀，将这鱼面片切成一丝丝的，扫进篦勺里放进热水里，烧小火，等鱼面都浮起来后，鱼丝面便成型而且熟了， 用篦勺将鱼丝面捞出，倒进放了佐料的碗中，舀一勺煮得guntang的骨头汤，那配料跟鱼丝面便混在一起了， 鱼丝面九成都是鱼rou，瞧着晶莹如玉，吃起来鲜甜弹口，虽说是在吃面，实际上却是吃鱼，再搭配上丰富的香料跟浓郁的rou汤，想必明海大师是会喜欢吃的。 果然，一碗鱼丝面上桌，明海大师便吃得停不下来。 一旁负责烧柴的柳风从头看到尾，也想尝一口，被护食的明海大师用眼神瞪了回去。 这可都是他动手跺的鱼蓉，且他可是一年都没吃上陈姑娘亲手做的鱼馔了，是他的是他的，这些鱼丝面全是他的。 一旁的了心原本看这位陈娘子使唤自家师傅毫不客气就目瞪口呆，再看师傅现在不顾前辈礼仪跟形象吃嘛嘛香，更是跌破眼镜。 “小师傅，你也要来一碗吗？”陈念莞倒是不见外，笑眯眯地问。 了心咽了咽唾沫，摇摇头。 出家人修身养性，最好不要沾染荤rou，他又不似师傅，不敢不敢。 于是除了陈念莞吃了一小碗，那做出来的鱼丝面全被明海大师吃进肚子里头。 明海大师爽快了，就坐在伙房里头，看着陈念莞收拾着案桌，待听得陈念莞想在京城里头开一家酒楼，心里无任欢迎。 听说陈娘子的夫君是举子，要参加春闱，那就是说，明年三月前，陈娘子都会留在京中，若是开了酒楼，想必或许会长居在此，那他岂不是随时可以吃到陈娘子做的美食了？ “便可惜，这京城的商铺啊，寸土寸金，简直贵得离谱，我都张罗快小半月了，还没将酒楼地址给定下来，你说愁人不愁人？”陈念莞说着，忽而想起明海大师是知名的京城人士，还是深谙美食的饕餮客，于是抹布一扔，搬张小杌子坐到了明海大师身边：“大师，你肯定认识很多城里的商贾啊，大官什么的，能不能打听打听，谁家有好的铺子，那地段好，价格公道的，愿意出沽，或者是出租的？” 明海大师眉间一跳。 “要是有，大师不妨帮忙引荐引荐？大不了到时候酒楼开起来了，我给大师你一个尊贵客人待遇，来了免单！或者，我分一成的股份给你，那你也算是酒楼的合伙人，咱把你当大爷供起来，随时吃喝？” 明海大师抹抹嘴，甚是心动。 自从上次回京后，师兄就把自己看得忒牢，这个了心名为自己的徒弟，其实是师兄塞过来监视自己行踪的，日后再想自由离京怕是不可能了。 要能把陈娘子留在京里，那就实在太好了。 已知陈娘子成功做出的吃食，不算河粉，腊味之类，对自己胃口的鱼馔，前有鱼腐，今有鱼丝面，还不知道她手里头有多少美味的鱼馔没有做出来，要她开了酒楼，那他何愁无处吃美食呢？ 关系到自己未来的口福，明海大师心里头便当真暗暗盘算开来。 陈念莞也是没办法，见着一个熟人就道出自己开店的艰辛，毕竟，多几个熟人帮忙介绍，成功几率会提高很多的嘛！ 她还打算按照地址儿，拜访拜访当初那些有同船一谊的京城人士，看看谁有门道呢！ 因为夜了，明海大师跟了心也不好连夜回大佛寺，所以就安排了西厢那边的一间厢房给他们。 等翌日陈念莞等人起床的时候，他们早早离开回大佛寺去了。 听说寺庙里得和尚都有早课，不知道大师是不是也是这样？ 陈念莞梳洗过后，就准备今日也去外城内城的牙行打听消息去了，临出门时，那柳云找了过来：“表姐，我记得，当初我们离开的时候，是不是有拆了一辆出摊车？” 没错。 她准备出行行囊的时候，把府城西店的那辆出摊车直接拆卸下来带上了，想着有备无患。在找何木匠给自己做密封的装酱料的木桶时，顺便再给西店订做了一套新的。 “你找出摊车做什么呢？” “表姐，我看咱们天天出去看商铺，啥活计也不干，眼看着一文钱没赚着，花出去的银子却那么多，所以我就想，表姐你继续?????看铺子，等定下来了，我再给你做厨子，可现在呢，我想出摊，卖点吃食做营生，能赚一些也好啊，家里头也有进项，不至于那什么？只花了钱银，却没赚着钱银。” 哦，小丫头是怕坐吃山空啊！ 想想也有道理，陈念莞也明白柳云的担心，毕竟，谁也不像她，就是买不起铺子开不了酒楼，也还有个两万贯打底的。 虽说现在那一干人等的开销，都是陈念莞负责的，可像柳云这般过意不去的人也有，所以就提出要干干老本行啦。 年前租铺子不划算，所以既然是暂且做着，也不好去专门租个商铺，因此陈念莞答应了柳云的要求，将那辆出摊车找了出来。 柳云都计划好了。 就卖河粉。 那月满楼都有卖，证明京城人士也是喜欢吃的，所以做这个肯定有市场。 陈念莞帮着柳云将出摊车拼凑起来了，然后又去找新手大礼包。 嗯，给招揽来的合伙人订造的那一套子开店的炊具，陈念莞也带了两个大礼包在行囊里，到底她也算是新到一个地儿开店嘛，肯定也要做河粉烤鸭之类的，这些前期准备功夫当然能省则省，反正四丫力气大，能拿得动！ 于是找出了做河粉的锅子跟碗著。 “这套碗著太少了，还得找木匠订做几套吧？” “炉子可以借用你带来的那两个吗？表姐？” “还有石磨，院里头没石磨，得买一个石磨。” “还有，咱得穿那套做活计的时候专门穿的衣裳。柳狮大哥柳熊大哥，你们没有可得订造两套，或者直接系个褂子得了。” 在一旁看着柳云安排得有条不紊，陈念莞有股错觉，仿佛见着自己回到创业初始的阶段。 高兴柳云变得独立的当儿，是发愁。 总不致于，她们又得从零开始吧？ 大喇喇二万两滞销在手里花不出去呢！ “表姐，放心将摊子交给咱，你继续看铺子去吧！” “等等，等等！”陈念莞看着两大猛兽，“你们是要跟着柳云出摊吧？” 两大猛兽点头，“总不能啥也不干啊，趁着年前，赚点钱银也好。” 他们能来京城，是说在途中给陈东家做护卫呢，拿的是每月五两银子的工钱，如今成功抵达京城了，陈东家进进出出有小佑跟四丫，少他们俩也没关系。 “可，你们谁会厨？” 两大猛兽你看看我，我看看你，均摇头。 “云云，那你一个人出摊，他们负责护着你，能忙得过来吗？” 柳云想了想，“要不，把柳风哥哥叫上？”