19小说网 - 历史小说 - 我继承的四合院超好吃在线阅读 - 我继承的四合院超好吃 第25节

我继承的四合院超好吃 第25节

    呜呜呜,有钱人的恶趣味就是住着那么贵的房子,还要从我这个苦逼社畜口袋里赚十几块!

    在时染不知道的角落里,这个传言也无形的替她解决了很多麻烦。

    毕竟她实在年纪太小,十八岁的小姑娘,长得好看还手艺好,这要是再加上个家里没人撑腰自己租房,这怎么看都有点好欺负。

    但人家有产业,这性质立刻就变了。

    人家这哪儿叫摆摊,那摆的必然是情怀!

    私底下还不乏有人暗暗揣测时染是不是什么大厨的后代,四九城往上数可不少御厨传人嘞。

    反正有了中间这个惹事的男人做对比,时染对陆发两口子的印象别提有多好了。

    这会儿听陆发说的要买无锡排骨,时染也答应了。

    “明天吧,明天我单独做一份,你们过来拿。对了,到时候你们自带一个饭盒哈。”

    钱芳还有点不解,陆发却明白,这是时染额外给的优待,赶紧给时染道了谢就拽着老婆走了。

    “你笨呐,要是被人看到了,老客人都去问她买,她怎么办?”

    陆发沾沾自喜,作为一个老饕,在厨子那儿得到了优待,还有比这更好的事?

    陆发给老婆说道:“她年纪小,回头你可以跟她多走动走动。”他自己就算了,人小老板长的好,他老往跟凑,再叫别人坏了他名声……

    钱芳跟老公一样也爱吃,再加上她对时染的印象也好,这会儿当然也一口应下。

    跟厨子处好关系的后果,远的不用说,单看时染跟前常见的那个小胖子就知道。

    钱芳见他几回,他每次都是嘴巴动着,手里拿着,偶尔还能被时染开小灶。

    想到那个越来越像球的可爱小朋友,钱芳心里有点酸,暗暗摸上自己的肚子。

    陆发还在边上喋喋不休:“媳妇,你打包回去的汤给我分点吧,我也想吃拌米饭……”

    钱芳:……行了,毁灭吧,你多吃点自己怀一个吧。

    *****

    时染允诺的大餐果然是大餐,小台子一放上,那几盘子的菜顷刻之间就不见了,再还回来的时候,除了几个啃得干净的排骨,竟是连一点汁都没留下。

    时染笑眯眯把盘子撤了,觉得自家这猫也挺好。

    不掉毛不闹春的,每天喂点吃的就很满足。

    唯一遗憾就是撸不到,唉,可惜。

    怀抱着这种可惜,时染去睡了。

    睡之前她把所有的碗盘泡在了水里,准备等着第二天起来刷。

    不过最近几天她也有在想自己要不要招一个人,旁的不说,过来给她刷刷碗也好啊!

    时染自己也不知道是大厨心态还是懒癌作祟,实在是不爱跟洗洁精打交道。

    让她做菜她可以忙活一天,但是让她洗碗真的太为难她。

    可惜最近的菜大部分都是碗装,小碗尤其用的多,厚厚实实的足有一百来个。叫时染看见就头大。

    这时候她就无比期望自己能有个田螺姑娘,她愿意跟对方义结金兰,只求对方给她刷个碗……

    正在时染昏昏沉沉睡过去之前还念叨要不要买个洗碗机的时候,温温柔柔的月色之下有个小黑影舔着手出来了。

    唔,很好,大荤大rou,吃起来就是比之前的春笋榆钱爽快。

    砦泠觉得自己拼去了一大半的灵力跟过来,果然是远见卓识!

    搁在另一个世界,他能有这么多好吃的?

    虽然为了跟过来,他自己本来就破的地方更破了……而且现在还不能化成实体……

    但是!这么好吃的rou!砦泠觉得就算是大哥在这儿也得说他做的对!

    砦泠吃的有点撑了,在院子里转悠。突然看到院子一角放着的脏碗。

    砦泠眉头皱的死紧,做宅灵的,跟主人家并不是谁主导谁,大多数是互相滋养。主人家宽厚有德,家宅干净,那连带着宅灵也能灵力丰厚,反哺主人。

    但如果主人家阴险狡诈,家宅脏乱,那宅灵也要跟着吃苦。

    若是碰上那作jian犯科的,宅灵直接消亡也是有可能的。

    所以当宅灵的,最烦的就是脏乱。

    砦泠嘟起嘴,悄悄趴在窗户上看时染。

    这一天的晚上月色刚好,高墙之外的路灯也泛着暖黄。

    月下观男子,灯下看美人。

    砦泠本来想着要不要把时染给闹起来,再给点提示让她把碗刷了。

    但看对方一副劳累过后睡着的安恬模样,长长的睫毛垂着,头发散在一旁……

    砦泠扭头便走,不久之后,院子里响起来一点点细碎的水声。

    ……

    第二天起床的时染还懵着,看到院子一角已经全部洗干净并且摆放整齐的碗盘,已经扫过一遍的院子,还有厨房里锃光瓦亮的蒸锅……

    唔,田螺姑娘昨晚来了吗?

    作者有话说:

    砦泠:不是田螺姑娘,是田螺小伙。

    咱们砦泠的大哥,我不说你们也知道,城中心那位。

    注释:

    【1】东坡rou,典故说法有好几个,我只查到东坡先生的《猪rou颂》,净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪rou,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

    【2】袁枚《随园食单》里有关红煨rou原句:或用甜酱,或用秋油,或竟不用秋油、甜酱。每rou一斤,用盐三钱,纯酒煨之;亦有用水者,但须熬干水气。三种治法皆红如琥珀,不可加糖炒色。早起锅则黄,当可则红,过迟则红色变紫,而精rou转硬。常起锅盖,则油走而味都在油中矣。大抵割rou虽方,以烂到不见锋棱,上口而精rou倶化为妙。全以火候为主。谚云:“紧火粥,慢火rou。”至哉言乎!

    【3】梁实秋的原句,但不是出自《雅舍谈吃》,出处我忘了,只记得他diss红烧rou是懒人菜……

    【4】杏皮茶,甘肃敦煌当地特产。

    其实我一直觉得南方甜口rou菜我是能接受的,尤其无锡排骨,甜是真的甜,但做好吃了也不腻,就是这玩意儿不能冷,稍微一冷就不行。杏皮茶我觉得很好喝,之前去敦煌喝过,买过冲饮,但怎么说呢,有些偏甜,有些偏酸,口味不是很一致。之前看人说是用的原料不一样,我也不是很懂,有敦煌的小可爱可以在评论区说一下。

    第21章

    满院子的干净整洁, 差点让时染以为昨晚那一堆脏碗是她的幻想。

    如果是换了以前,时染宁肯相信是自己半夜起床梦游把碗盘洗了。

    但经过最近一段日子,她也晓得了世界上总有一些科学和柯学都无法解释的事情。

    时染笑眯眯的进厨房, 想着做点什么来犒劳一下自家辛勤能干的猫。

    少了早上洗碗刷锅的杂活, 时染也有了优哉游哉做早餐的心情。

    这时候时间还早, 外头有早餐摊子卖豆腐脑和豆浆,时染出门去买了两碗豆腐脑, 摆摊的摊主十分热络, 推荐时染尝尝她家摊子上的豆汁儿。【1】

    豆汁儿,时染自己倒是还可以接受,但是想想家里那只……

    算了吧, 他连苦瓜这种“君子菜”都享受不来,难道还指望它能欣赏豆汁儿的独特魅力?【2】

    再说作为b市特产美食的豆汁儿,时染自己也是花了一段时间才勉强接受的。那乍一闻以为是谁家泔水的味道, 真不是人人都能喝得来。

    纵然时染自己是个吃货,在吃这件事上格外宽容,在第一次喝豆汁儿时候也才勉强尝了两三口。

    豆汁儿的原料用的是绿豆,把绿豆泡够时间,磨成浆水,静置沉淀发酵一段时间。出来的分层绿豆浆, 不要最下面的绿豆淀粉,不要上头的清水,只去中间一层。这就是生豆汁儿了。

    等到吃的时候,那就是生豆汁儿煮开, 小火煮到上面出大泡就成了。喜欢的人觉得酸香, 不喜欢的人觉得这玩意儿跟泔水是近亲。

    写过高邮鸭蛋的汪老爷子就曾经说过, 豆汁儿这东西是制造绿豆粉丝的下脚料, 也是贫民食物。烧饼焦圈辣咸菜,堪称豆汁儿经典套餐。【3】

    然而在早点摊子上,老板娘一碗豆汁儿卖五块,比豆腐脑还贵一块。

    足可以见随着时代发展,豆汁儿这种贫民食物也稀罕起来。

    时染第一次喝豆汁儿没喝完,后来又跟朋友喝了几次,也许是喝顺了口,豆汁儿那股子馊水一样的味道过去,后面的酸味中竟然也有一丝丝甜,虽然谈不上喜爱,但总归是觉得平常了。

    时染抱着自己买的豆腐脑回家,把豆腐脑坐在蒸笼里保温。

    她从昨天熬的鸡汤里捞出来几块鸡rou,随手找出来几朵木耳黄花菜泡发。用叉子把鸡rou顺着纤维划,丝丝缕缕的鸡丝就此散开,没一会儿就变成了一盘子极细的鸡丝。

    再开大锅,两勺子鸡汤放进去,加上鸡丝、黄花菜、木耳、豆皮、虾皮、紫菜这样一锅炖开。最后勾芡,浇一勺子香油。

    把炖好的鸡汤卤浇在豆腐脑上,另外撒上几颗花生米,一勺榨菜丁,一把小香菜。

    时染又额外给自己那碗加了点辣椒油。

    这么热气腾腾的一碗,叫鸡汁豆脑。【4】

    时染一边做一边还觉得可惜,要是她的院子里也有一个磨盘就好了!

    现磨的豆子做豆脑,提前一晚上把鸡rou放在豆脑上面蒸,鸡rou蒸够时间,稍微用筷子一撇就是鸡丝条条,味道也进的够。第二天只用连鸡rou带鸡汁直接放进豆脑里,撒上一点虾皮就够鲜。

    鸡汁豆脑配上买回来的焦圈,一顿早饭吃的格外顺心。

    王大娘还没给回信,时染中午的时间也闲着,干脆骑着自己的三蹦子去赶集。

    b市也有集,不过城中心都是各种写字楼和居民区,也就只有在郊区才能看见大集。

    时染看了下时间,这才六点多钟,就算路上耽搁一个小时,七点多也能赶得上。

    临走之前,她去收了小台子上像是舔过一样的亮碗,随口说道:“唉,你说说你,连个样子都没有,哪怕你是个胖橘呢,我今天赶集也能带着你。”

    说完,时染也觉得自己傻,人都是非科学生物了,还赶集……

    要么说人总是受限于自己的见识,时染觉得自己在这儿抱怨人家不如猫,就跟老话里头说的老农民觉得皇帝用金扁担一样,十分的狭隘。

    谁知道人家的日子是不是快乐到她根本想象不到呢?

    因为过了清明,气温回升的很明显,但是早上还是有些凉气,时染给自己围了围巾,带了帽子。开开心心的骑着三蹦子去赶集。

    时染从小就喜欢早市和菜市场,最好是天气微微冷的时候,远远就能看见一片一片的白色雾气,包子、豆腐脑、面茶、牛rou面……每一样都是热乎乎的,把那点热气吃到嘴里,能暖和一早上。再加上人挤人、人挨人,那股子热闹劲儿,任谁都得忘了烦恼,只感叹烟火人间。

    b市市内的早市基本都是在菜市场里头,虽然也热闹,但比起露天的市场,总是差了点意思。

    时染骑着三蹦子往郊外去,正值早高峰,道路中间划开。一边绵延不断,一边冷冷清清。