小宫女（美食） 第94节
既然食店比不过，那就开零食店啊，宫人们也是爱吃零嘴的。 可这会零食店门前却有几个焦急等待的人，只等着有没有出入灵台门的尚宝监宫人。 零食店老板看看他们，下意识想去灵台门报告，怎么大中午的还有人敢在宫门口鬼鬼祟祟。 但见他们穿着打扮，肩上放了块明显没怎么用的毛巾，手里提着小茶壶跟食盒，便又知道他们的身份。 这不就是京都街头巷尾都有的提茶瓶？ 提茶瓶在此指的是人，平日里没事在茶坊之间走动探听消息，询问情况，若谁家有事也会帮忙。 主家得了帮助会给些赏钱，他们也是靠此为生。 如果苏菀来看，有点像消息贩子，也像中介。 反正这些都叫“提茶瓶”。 其中人员也复杂，有心的自然哄得人高高兴兴，有些脸皮厚的，在茶坊看谁碗里空了立刻添上，然后立刻讨要赏钱。 反正这行不怎么受到待见就对了。 跟你走在街上，突然有人要给擦鞋子一样，不管你需不需要，先擦了再说，擦完了好要钱。 这些人在灵台门远远处看着，明显有些急躁。 他们也知道这里是宫门处，敢这么过来也是有原因的。 许久不见尚宝监里面的小太监，更不见尚宝监两位总管，他们心里苦啊。 这三个提茶瓶平日不对付，可这会却在一起闲聊起来。 “我原本以为尚宝监两个总管不找我，是去找你们了。” “我又何尝不是？还以为你们弄到什么好玩意孝敬总管大人呢。” “那这钱被谁赚了啊。” 零食店老板越听越奇怪，这都是什么意思？ 最后还是隔壁李家大猪蹄拍拍他，小声解释事情经过。 还是要从西膳房做饭不好吃到好吃开始。 因为西膳房伙食改善，影响了灵台门一干坑钱食店，让西外宫的宫人们省钱吃好，这事大家都知道的。 否则也不会有现在零食店老板立足之地。 但影响的也不止张王两家食店，更有这些走街串巷提茶瓶的闲汉。 特别是这三个，不知什么时候搭上尚宝监两位总管，他们心思也巧，满京都地给两个总管弄好吃的，只要有不错的吃食，赏钱十分丰厚。 尚宝监两个总管倒是跟他们接触不多，基本都是下面人在处理。 他们三个靠着搜寻吃食，平日里衣食无忧。 可现在都快两个月了，尚宝监再也没找过他们，难保他们心里焦急。 原本以为是其他两人得力，自己找不到好吃食，这才被拒之门外，今日偶然在茶馆遇到，看着对方精神萎靡，穿着也不似之前光鲜。 三人一合计，这才知道真相。 尚宝监根本没找他们三个？ 难道已经有另外提茶瓶代替他们？但圈子里也没听说啊。 所以中午饭都没吃完，三人各自提着精巧的食盒，在灵台门宫门口守株待兔，就算找到一个尚宝监宫人都行！ 他们定然要问问原因。 等李家大猪蹄说完，零食店知道怎么回事。 但也好奇，西膳房饭食到底多香，让这两位吃遍珍馐的总管也能放弃外面吃食，天天吃食堂？ 简直不可思议。 李家大猪蹄男主人还在乐呵呵聊八卦，可女主人却把他拉回去，不让他多说。 女主人看看皇宫方向，心里隐隐有个猜测。 为什么他们家那么巧得了秘方，那么巧能挤兑走张王两家，说不得这秘方就是西膳房给的，他们店里只有感激的份，还多说什么。 也就男主人傻乐傻乐，觉得跟自己没有关系。 被女主人叮嘱一遍，男主人才正色，认真道：“若真如此，那西膳房以后便是我们的恩人，有机会的话一定要报答。” 不光因为这份菜谱，还因为她们帮忙赶走了恶霸张王两家，他们夫妇两个早就牢牢记住。 这会看向门口那三个提茶瓶，目光就有些不同，若是他们三个闹事，让西膳房惹上麻烦怎么办。 这话要让他们三个听到，肯定大呼冤枉。 他们也就是邻里邻家的闲汉，哪敢做这样的事，不过是想问问缘由罢了。 可李家大猪蹄不知晓，夫妇两人商量，还是托了其他宫人去给尚宝监跟西膳房。 这三个人不好托其他宫人带话，给钱也不好带，毕竟不熟悉，谁知道会有什么乱子。 但李家大猪蹄不一样，冲着他家的卤rou饭，这消息也能带的，连银子都不用。 其实也是三人倒霉，若平时还好说，但现在内宫贵人去行宫避暑，整个皇宫都不用怎么忙碌，更不用拿尚宝监兑牌， 尚宝监得到消息还好，西膳房得到消息则一头雾水。 这跟她们有什么关系。 难道她们做饭好吃也是一种错吗？这要是错的话，那她们肯定想大错特错！ 尚宝监那边两个总管倒是没什么，让小太监又给了次赏钱，不过话里的意思让他们难受。 两个总管说，以后应该不用他们了！ 不用了！ 难道满京都的美食，都比不过西膳房？！ 小太监忍不住道：“你是没吃过，若尝过西膳房的饭食，定然也这样认为。” “我跟着总管大人也算有些时间，也跟着吃过吃食，但跟小宫女苏菀的手艺一比，那差远了，要不是午饭时间已过，我肯定给你们带点吃的尝尝。” 满京都的美食跟小宫女苏菀手艺一比，那都差远了？ 这怎么可能！ 先不说京都珍馐有多少。 有些食店的美食连圣人都夸过，特别是西门里的茄盒，好吃到先皇让人排队买。 一个小宫女，如何比得过？ 小太监想想苏菀正在做的芋圆果rou冰汤圆，啧啧道：“我这么说，可完全没夸张，你们不信也就算了。” “以后再找你们肯定没现在这样频繁，绝对的。” 不管这三人怎么想，小太监急匆匆回宫去了，大热天的，谁愿意跑出来。 他还等着吃苏菀做的甜品呢！ 冰汤圆，他可从来都没吃过，这次也是沾两位总管的光！ 要说夏日甜品，芋圆绝对是经典中的经典，可汤圆怎么加里面？ 吃起来不会奇怪吗？ 说起来还是西膳房整理小冰窖的时候，发现角落里好久没用的食材，干脆做个甜品出来，好给大家解解暑。 汤圆还是元宵的时候剩下的，之后一直放着也没人管，现在翻出来若是平常煮着吃，大家又觉得热，干脆在小厨房做成冰冰凉凉的甜品。 苏菀这么一讲，大家兴趣肯定来了。 正好有尚宝监的人过来互通提茶瓶的消息，尚宝监两个总管肯定得到她们要做甜品的消息，这不急急赶过来。 苏菀好笑：“我做了，肯定会有你们的。” 这几个总管对西膳房也算有照拂，怎会不记挂他们。 食材全都准备好，做芋圆必备的紫薯红薯，先蒸熟分别碾碎，碾碎的时候要注意这些粉料的湿度，这时再加入木薯粉揉成团，再切成小长条，最后切成大家常看到的芋圆形状，这时下锅煮熟也就成了。 紫薯团是紫色芋圆，红薯则是黄色芋圆，两色芋圆放到碗中，加入煮好的小汤圆。 芋圆本就软弹，汤圆更是糯口。 可惜现在没有椰奶，否则一冲调，放入冰窖，根本不用别的。 现在碗里的甜品已经非常好看，紫黄白，苏菀又取了些梅干，切好的苹果，全都放到里面，这一碗丰富的配料看着便欢喜。 可这样的甜品一年四季都能吃，现在也没什么特殊的。 如此的配料准备妥当直接放到冰窖当中，再取一块可食用的冰块，开始做刨冰！ 刨冰！ 才是夏日甜品的精髓！ 可没有味道，但必须要绵密才行。 现代做刨冰的时候完全可以用刨冰机，但现在也不好让苏菀直接捣碎冰块，别说费力气，就以她的小身板，做不完两碗刨冰都要累着。 其实在容器里放入冰块，倒入蜂蜜梅子水，再撒上一点盐，然后摇晃密封的容器，很容易就让冰变成冰沙。 但有兵仗局的“学徒”们在，苏菀连摇冰沙都不用，自然有力气足的人代劳。 等这些冰沙做好，均匀地铺在甜品小碗的碗底，冰沙跟蜂蜜梅子水完美融合，看着晶莹漂亮，在阳光下甚至能发光。 再把放入冰窖没一会的各色芋圆跟冰汤圆，冰梅子，冰苹果块拿来，均匀地码在甜品冰沙的上面。 还有比这碗夏日甜品更为完美的解暑饮品吗！ 这甜品不仅看着漂亮，味道也必然极其好，他们看着苏菀做的，能不知道好不好吃吗！ 甜糯酸甜口感，冰冰凉凉的绵密冰沙。 酸中带甜，淡中求美。 是一碗漂亮到可以入画的甜品！ 连当值的右执掌都被苏菀做出来的甜品惊艳道：“这甜品完全可以入杂理库下甜食司的名册了。”