小宫女（美食） 第74节
苏菀往外面看了看，刚来宫里的时候就听闻，天祥国御史台什么都爱参一本。 今日这么热闹，他们定然会搞事情吧？ 热闹都是宝钞司的，她们西膳房尚食司可是清清白白，安安稳稳，乖的不得了。 再也没有比她们更听话的部门了。 苏菀落下最后一笔。 夏日菜单出炉啦！ 明日先开始试菜，等这一轮的五日菜肴过了之后，夏天清爽解暑菜单正式上线！ 先拿碗酸辣可口的凉面开开胃！她们既然还有冰窖可以用，再冰镇点大西瓜当甜品好了！ 第45章 宫里各宫饭食三月一换。 二月三月四月为春季，是春季菜单。 五六七是夏。 按理说五月初就应该换单子的，但因为之前苏菀拟的春季单子没用太久，也就不用换了。 但现在马上真正入夏，已经到了五月十三，后面就要按照宫里习惯来。 虽说没有明文规定，不过以西膳房如今的情况来说，自然早换早完事。 省得内宫贵人找上门来。 不过写了菜单还要交给西丞副，等着尚食司长官确认之后，她们才可以开始试菜。 等试菜没问题，才能正式换菜单，估计要到六月初才开始施行，算着时间也差不多。 这样是苏菀最近才知道还有试菜这一项。 上次她匆匆上岗，也是因为特准特许，以后必然要按照规矩来。 但大家也不着急，其实西外宫诸司宫人没人抱怨菜色怎么还没变，因为大家还没吃够啊。 像现在乱糟糟的宝钞司，甚至连五日菜单都没吃完整过，这会还在跟御史台控诉总管跟外面食店的人勾结，让宫人不得安生。 说到宝钞司，现在宝钞司乱得实在厉害，甚至影响到其他内诸司。 现在是五月十三，按理说诸司总管都应该去内宫掌权贵人那边商议六月诸司例份。 如今迟迟不见动静，一直到五月十五，内宫那边还没工夫料理此事。 明显是宝钞司那边还没处理好。 反正苏菀听到的就是五月十三那天晚上，宝钞司宫人不知在谁的鼓动下，竟然要去御史台告状。 虽说是晚上，但御史台确实有人轮值。 等不少宫人到了御史台门口，却害怕起来，他们这些宫人实在人微言轻，人家御史台虽说爱告状，但也不会理他们吧？ 都到门口了，要不然再回去？ 反正这么一闹，总管肯定怕了。 就在宝钞司宫人想要回头离开的时候，御史台里面倒是冲出来几个人，热心询问情况，听到宝钞司宫人遭遇后，轮值的御史大夫义愤填膺，大喊：“皇宫竟有如此不公之事，我等必然向皇上禀报，参他一本！” 有了御史大夫撑腰之后，宝钞司宫人先是不敢置信，然后是狂喜，最后逐渐大胆起来，反正能说的都说。 从这次折腾他们去西膳房吃饭，又不让去西膳房吃饭，又让去了。 还有什么跟安庆坊商家勾结。 再有平时责骂宫人。 就连宝钞司总管私底下骂其他总管的话都给说了出来。 原本以为这事就过去了，敲打敲打宝钞司总管也就罢休。 谁知道第二天一早，御史大夫很多奏到圣人那里，更有少府监几人一唱一和，反正最后扯到内宫贵人姜贵妃那里。 前朝后宫都有乱子，圣人虽不当个大事，可他一开口，姜贵妃就有无数话要解释，无数事情要处理。 至于风暴中心的宝钞司总管，他勾结商家谋利的事也是板上钉钉。 根本没有辩白可言。 要说直接除官倒也不至于，可收缴所有贿赂，再罚俸一年，还要调离宝钞司这个肥缺。 外面因为这些事闹得不可开交。 西膳房则有条不紊继续做自己的菜。 从五月十三开始，陆陆续续有宫女被送到西膳房。 来的人都是尚食司长官精心挑选过的，皆是老实，家境一般的宫女。 苏菀算是明白，为什么西膳房宫人都这么老实，估计就是刻意挑选的结果？ 但来的人安分，做事自然也顺心。 等到五月二十的时候，一共来了三十宫女，算是填补西膳房空缺。 西膳房也从原来的八十人，变成一百二，距离定额的一百六还有差距。 可今年则选宫女时间已过，再也腾不出能用的人手。 掌权女官那倒是有些人，她们尚食司也不会用啊。 一百二也差不多了。 只要大家渐渐熟练手头的活计，也不算太过紧张。 不过西丞副去尚膳监领人的时候，还是道：“长官大人，人数是不是太少了，一百二十人，要做一千五百人的伙食。” 尚宝监闹得那么厉害，自然跟西膳房无关，她们在这件事上无懈可击，甚至还得了圣人夸赞。 但随之而来的，定然是宝钞司宫人饭食都要西膳房全部负责。 可只有一百二十人，怎么负责这么多？ 尚食司长官轻轻摇头，笑着道：“前段时间你都在内宫领罚，只怕不晓得西膳房的情况。” 长官继续道：“苏菀做事方法与常人不同。” “她带着的食堂，似乎比其他地方更有条理，也更省人手。” “如今诸司都在裁减人手，若是她那能做成，是好事一桩。” 从四月中旬开始，那会这位尚食司长官便对苏菀做事方法有些好奇，甚至越看越好奇。 只是当时去西膳房吃饭的人并不算多，所以长官有些拿不准。 可宫人渐渐多起来，苏菀的方法似乎更为奏效。 若苏菀知道，必然会赞叹女官的敏锐。 要她自己说，其实自己也没什么厉害的，不过是后世上学的时候吃过的食堂太多，见过的食堂也不少。 这种规模化，流程化的现代食堂，自然追求的是快速便捷干净还好吃。 她不过拿出皮毛而已。 但之前的做法，已经让女官发现不同。 特别是牛骨汤面那晚特设的小料区，不夸张的话，既为西膳房宫人省时间，还省人手。 西丞副是个很好的执行者，她听到长官的话，便不再说什么。 又听长官道：“你传我的令，让苏菀想做什么便做什么，一百二十人做一千五百人的饭菜，瞧瞧她有没有什么法子，可以让大家更轻松些。” 尚食司长官原本想等事情了了，就把苏菀带到身边。 可等细细想来，现在却有些改主意，让苏菀留在西膳房未尝不可，她做的事掌权贵人必然知晓，还不如留在偏远的西膳房。 苏菀的那些办法不好在人员繁杂的南北膳房试用，但可以在西膳房先瞧瞧。 若是西膳房能成，再慢慢推广过来。 这些话尚食司长官并未说出，苏菀却隐隐明白什么意思。 而且竟然还让她想做什么便做什么？ 这还有什么好说的！ 她想做餐盘！ 她早就受够每次做四个菜，却要装到两个碗，甚至一个碗的窘境了。 精心做的四个菜，就这么混在一起！ 别人可能没什么，但只有苏菀心疼啊。 若是做成现代餐盘，既方便盛菜，还方便刷洗。 肯定能减轻很多人的工作量。 别看这东西不起眼，却实在是个好物件。 西丞副没想到自己刚说完，苏菀就眼睛亮晶晶的把画好的图纸给她。 一个长方形四四方方的盘子？盘子分成两部分，上面一排四个凹槽，下面一个大些的凹槽带着圆形的凹槽。 苏菀解释道：“这四个地方可以放四个不同的菜。” “下面一个放主食，一个放汤碗。” “四菜一汤，只用一个盘子，也只用刷这一个盘子！” 西丞副看着图纸，心里也逐渐清晰明了。 确实啊，苏菀说的很对。 “你什么时候想到这种办法的？”西丞副忍不住道。 “不是我想的，只是见过一个食店如此行事，觉得很不错。”苏菀自然不会揽功，这确实不是她发明的。