小宫女（美食） 第7节
等到西膳房晚餐结束，差不多戌初，也就是晚上七点的时候，还有最后一点事情没做过。 可其他宫女们显然有些等不及。 今日发月钱！ 附近几个官署里，就她们没去领了。 也就是今日事多，不能及时收工，这才耽误。 苏菀她们四个是不着急的，她们才来两天，也轮不到她们领月钱。 其中于淑看看她们，开口道：“jiejie们要不去领月钱吧，就剩一点活了，我们可以干完。” 苏菀也点头：“对啊，不是说过了戌正，就不能领了吗。” 戌初大概七点，戌正便是晚上八点。 还有一个小时今日便不能领上个月工资了，谁都要着急一些的。 咏兰姑姑见此，开口道：“你们四个可以吗？” 见四个人一起点头，左执掌咏兰姑姑也知道，哪个宫人不盼着领月钱的时候，就大家去吧。 就算她们四个事情做得不利落，那明日再来收拾，大家也不会反对。 想到此处，咏兰姑姑道：“行吧，留苏菀她们四个看家，剩下的人快快去领月钱。” 众人一阵欢呼，西膳房就剩下苏菀她们四个。 其实她们四个还更自在了些。 手脚也更轻快。 现在也就是把剩下的锅碗瓢盆都给刷干净，桌子店面都已经收拾过了，也就是繁琐活。 苏菀没想到，她以为到宫里会一直做菜，没想到变成洗碗小妹。 可是相比一下在原身家中，她还是当洗碗小妹更快乐。 眼看最后的碗筷就要收拾完，还有最后的食材要放到地下小冰窖里，这里就算是皇宫最差劲的一个厨房，小冰窖这种东西还是有的。 其实剩的也不多，剩了一点半肥半瘦的rou，还有一点点鸡汤，再有晚上还没下的面条。 这面条做的软薄，一煮就容易变得稀烂。 她们晚上吃的就是这种面。 苏菀捂了捂没吃饱的肚子，一天了！一天都没吃过一顿饱饭，守着厨房没吃饱饭是什么感觉？ 但此时已经要关门，她也不好私用食材。 好难。 她有厨艺，还有食材，但就是不能做饭。 苏菀刚把这些放着食材的器皿收拾好，准备搬下去，就听门口有人喊道：“这会还有什么饭食？” 说话的小太监气都喘不匀了：“算了，有什么给我什么吧，一天没吃饭了，就算给我猪食我也能吃下去。” 小太监明显忙了一天，这会看着精疲力尽，连说话的力气都快没了。 不过看到苏菀她们，惊喜道：“是你们，记不记得我还给过你们咸菜？” 苏菀也有点惊讶，竟然是这个送咸菜的小太监。 但旁边春香开口道：“可是我们这什么都没有，锅都刷干净了。” “要不我给你找点馒头。” 等馒头翻出来，这馒头硬的都能打人。 小太监看得脸都绿了，今日他去内宫办事了，一天下来忙的水都没怎么喝，等到外宫之后，才拍着腿想起忘记在内宫蹭饭了，而其他膳房他又去不了，只能在西膳房吃饭。 他的命怎么这么苦。 难道要开水泡馒头了吗。 好惨的人。 今日月钱没来得及领，饭也没吃上。 明天，明天他一定要去安庆坊李家吃顿香喷喷的大猪蹄。 苏菀想了想道：“我给你做份面吧，也算感谢你那日的咸菜。” 小宫女做饭？ 她不是刚进宫没几天吗？ 剩下的春香，小月，于淑也面带惊讶，不过想想也是，大锅饭她们不会做，小灶普通的饭食还是可以的。 基本上来说，大锅饭跟小灶台，再到自己家里的饭菜，是三种不同的领域。 前两者不太行，可谁还没在家自己做过饭呢。 小太监听此眉开眼笑。 不管怎么样！忙了一天有口热乎饭就行！ 见着小太监的表情，剩下的宫女厨娘们也笑了，人就是这么容易满足，有口好吃的就行！ 年纪最大的于淑开口道：“我来做吧，你年纪小。” 谁知道苏菀坚持：“没事，我来做。” 她已经馋自己手艺很久了！ 今日她也要吃自己做的饭！谁也拦不住！ 看着手里的食材，不新鲜的笋，一点点猪rou，鸡汤，还有软薄的面，再有可以随便用的青菜。 苏菀立刻想到要做什么。 除了不新鲜的笋用不到之外，其他的都可以用上。 众人只见她站在案板前的小凳子上，快速切好必备的葱姜，切rou刀锋利无比，迅速把之前的rou片切成极薄的rou丝。 这些材料准备之后，直接在小灶台上起锅烧油，等油温一热，直接葱姜煸锅。 苏菀动作太过利落，以至于剩下的人想帮忙都没帮上。 没办法，她动作太快了。 还没等大家想其他的，葱姜的香味让人肚子忍不住咕咕叫。 不仅是小太监肚子在叫，其他小宫女也一样。 小太监理解道：“你们在西膳房受苦了。” 西膳房的饭菜也顶多饿不死人，别说吃好，吃饱都艰难，没办法，太难吃了。 葱姜炒至金黄之后，切好的rou丝直接倒入里面，rou香混合葱姜香味，既驱除了腥味，又增添了炝锅的风味。 苏菀要做的，便是十分钟就能做好的炝锅面。 炝锅面多是在路边大排档可见，快手菜，但炝锅这种方法，很容易让食材的辛香激发出来，入口便能刺激味蕾。 rou丝翻炒几下，再倒入酱油等调味品，最后加入鸡汤跟水。 这鸡汤也就有个鲜味，若是有高汤的话味道会更好，不过现在对饿着的众人来说，已经非常好了！ 鸡汤倒入锅中之后，小灶改为大火，让里面的水直接滚开，最后把软薄的面条放里面。 苏菀直接放了五个人的量，轻咳道：“面条放多了，一会我们一起吃吧。” 接下来就是等面条煮熟，放入青菜，炝锅面也就做好。 苏菀说完抬头看着众人，只见所有人紧紧盯着锅里的面，然后清晰地听到口水咽下的声音。 “好香。” “我从来没闻过这么香的面。” “我一会要吃两碗，不！三碗！” 小太监的豪言壮语把旁边的小月等人惊醒。 小月她们表情也差不多，即使忍耐力最强的于淑也忍不住道：“好香的面。” 她们自从到了宫里，已经两天时间了，一顿舒服饭都没吃过。 这会已经迫不及待想要开始吃了！ 至于苏菀说，她不小心多下了面？ 这是事吗？就算再多下一倍的面，他们也能吃完！ 在众人迫不及待中，一大碗炝锅面端了上来。 非常简单的食材，葱姜末点缀，颜色漂亮的面条柔顺地吸满汤汁。 这种软薄的面条非常容易熟，而是能大程度吸收炝锅的风味，最后还有青菜在上面点缀，rou丝则是衬托。 一口下去，吸满汤汁的软薄面条成了点睛之笔。 明明晚上还觉得这面条煮的太烂，难吃得厉害，可现在却觉得软烂得恰到好处。 这便是火候的掌握了。 苏菀刚端起一碗面，正慢悠悠尝尝自己的手艺。 那边几个人已经狼吞虎咽，仿佛在吃什么绝顶美味。 他们从未想过，一碗简单的面食，也能这么好吃？ 这会说话都是对美食的不尊重，只有干饭的速度才能体现他们的诚意！ 第6章 五人份的炝锅面直接被一扫而空，吃到最后，只剩下苏菀还慢悠悠地吃完她的小半碗，其他人下意识盯着看，让苏菀还有点不好意思。 她吃的慢不是她的错！