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“请问贵府老爷有没有什么忌口的或者喜欢的？” “我们老爷不吃辛辣的，爱吃甜食。” “好的，我知道了。” 甜食啊，那不如做道糖醋鱼好了。 姜子延看了看水里准备的鱼，挑了一条看起来还不错的，他不太会杀鱼，让旁边厨娘代劳了。 糖醋鱼这道菜前世他做过很多次，因为外婆喜欢吃，所以做起来还是很熟练的。 他将处理好的鱼用布擦干外面的水分，然后用刀在鱼的两边各划四五下，用酒还有盐将鱼全部擦一遍，本来还要用酱油也过一遍的，但是这里没有酱油，但是只能先这样了。 将鱼处理好后放在罐中开始腌制，姜子延将生姜蒜、还有葱切成碎，将糖、醋、淀粉同放在碗里调成滋汁。将腌制好的鱼拿出来抹上淀粉，开始放到油锅中炸。 裹了淀粉的鱼一下锅，滋滋的发出响声，很快鱼的两面就被炸出了金黄色，然后捞出锅，又把刚才切的生姜、蒜还有葱下锅炒，一股浓郁的香味爆发出来。最后自己调好的甜酱汁放进去，改大火烹入滋汁勾芡。起锅将芡汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝，糖醋鱼出锅。 厨房里的厨娘看的眼热，她们几个从来没有见过这等新鲜的做法，这样做出来的鱼虽不知口感如何，闻起来却十分香。她们站在旁边观看了全过程，想着改天自己也试一试能不能做出来这么美味的鱼。 除了糖醋鱼，姜子延又指挥几个厨娘，还做了几个开胃小菜，这顿饭做了将近一个时辰。 沈周是曾经的状元郎，曾经做过太子的老师，门生遍布天下，如今年纪大了，前不久辞了官回乡祭祖，他离家多年，正好回乡看看。 只是他为人十分低调，家中儿子还在朝为官，只有几个儿媳妇儿和小辈陪他前来。 不知道什么原因，这几日他胃口不佳，小辈们为了让他吃的多点，这才特地去了一品客栈找厨子来做饭。 糖醋鱼一端上来，金黄色的色泽，散发出浓郁的香味瞬间吸引了所有人的眼睛。 沈老爷拿起筷子尝了一口，味道酸酸甜甜，鱼rou细嫩入口即化，他不由得多吃了几口，这味道，便是京都最大的酒楼他也没有吃过。 这一餐托姜子延的福，沈老爷吃了不少。 一顿饭过后，沈老爷道：“府上是换厨子了吗，今日的饭菜味道比之前的好上不少。” 下人上前，“老爷，今日是小少爷特地为您请来了一位大厨，此人不常下厨，但做的饭菜花样很多，味道很不错。” 沈周虽然为官大半生，但骨子里却是个喜爱美食的，闻言赶紧道：“是哪里找来的，带来给老夫见见。” 姜子延两人见到后互相都惊讶了一下，沈周惊讶的是他本以为是个人到中年的厨子却没想到做这顿饭的人这么年轻，看起来都没及冠。而姜子延惊讶的是这人他有印象，在姜瑜的记忆里，他见过这个人，大魏朝内阁三大首辅之一。 这样的大人物，为什么会到如此偏僻的地方来，真的只是回乡祭祖吗？ 第13章 酿酒 沈周活了大半辈子，见过不少人，第一眼看到姜子延时感觉他长得有些眼熟，不过倒是没想起来在哪里见过。 不等沈周发问，姜子延先一步介绍了自己，“沈老爷好，我叫姜子延，您称呼我名字就好。” 姜子延倒是不担心自己会被他认出来，因为在姜瑜的记忆里，沈周没有见过他，但他以前远远瞧见过沈周。 “你姓姜？”这娃娃看起来长得十分俊秀，看起来一股子书生气，一点都不像是个厨子。 “是的。” 沈周本来就觉得他有点眼熟，这一说姓姜，他想起来，眼前这小友长得倒是像宁安侯府姜家那个二小子。不过大魏朝那么大，长得相像也不是什么稀奇事。 “小友家中是做什么的，厨艺这么好？” 姜子延老老实实答：“家中父母已经去世了，现在有两个弟弟，平时自己做点吃的养家糊口。” “小友的手艺确实不错。” “沈老爷过奖了，厨艺我也只会一点皮毛而已。” “哦，那这么说小友还会点别的了？” 姜子延一愣，这到底是怎么看出来他会别的了？不过眼前这个人有权有势，多博些好感却是没有错的。 “回沈老爷，我还会酿酒。” “哦？酿酒，是什么酒？”沈周瞬间产生了好奇，这京都的美酒也有很多，但味道几乎都差不多，甚多辛辣，唯有米酒比较受家中夫人儿女的喜爱，价格也昂贵许多，但这并不稀奇。 “我说的酿酒，不是市面上喝起来辛辣的黄酒白酒，也不是米酒，而是果酒。” “果酒？” “就是用果子酿的酒，不仅有酒的味道，还兼具果子的甘甜之味。” “老夫还是第一次听到果子也可以酿酒。” 其实果子酿酒也不是没人尝试过，只是经验还是太少，做出来的味道并不好，所以被放弃了。 姜子延说：“我这个酒还在试验中，等过段时间出来成品了拿来给您尝尝。” “好好好，那老夫就等着小友的果酒了！” 沈周连说了三个好，一旁的小辈都看得出来，家里的老太爷今日心情格外的好，看来今日这做饭的厨子没找错。最后直接给了姜子延一锭银子作为赏钱。 --