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秋掌柜昨儿也吃过他们家的席面，味道是不错，但以他多年的经验来看，他们家的菜式难登大雅之堂，平时私下吃吃也就算了，这要是放在人家的宴席上就不大好了。 毕竟刘家是富人，亲朋友好遍布州府，听说这次还有从京城来的亲戚，那些人都斯文的很，怎么可能会上手抓那虾子吃。 秋掌柜的冷笑了两声，复又握紧了茶杯，不甚在意的笑道：“这是刘家想左了，这么贸贸然的就交给了那小饭馆，最后定是要哭的。” 那小厮也道：“我也是这么想，论实力，整个清水县有谁能比得过咱们悦来酒楼的，刘家太不会来事了，掌柜的，要不您亲自过去…” 秋掌柜摇头，“我过去干什么？这种事，就得让他们经历一遭，才能知晓我悦来的好处。” 小厮连连点头，露出敬佩神色，还是掌柜的想的深远，他又禁不住谄媚的道：“掌柜的，咱们跟那王老板熟，不如暗中动些手脚，反正这事不能让他们成了。” 秋掌柜jian笑，“那你还杵着，还不赶紧去。” “得嘞！”小厮忙嘻笑着跑开了。 第159章 菜式 晚上，大家又聚集在一起商量着酒水等事宜。 李文道：“我们问了刘家的意思，他们自己定了竹叶青，说是不要我们准备。” 李寿桃点点头，“这还好，不用咱们出力，不然又有的忙。” 大家商议着要做哪十二道菜式。 王氏在这方面有经验，往常小北村的红白喜事，基本上她都有参与，“十人一桌的话，一般是要四个冷菜，一个凉拌的鸭子，凉拌的花生米，还有凉拌的豆腐，凉拌的粉子，热菜的话，东坡rou，红烧鱼，焦溜丸子，红烧蹄膀，红闷羊rou，爆炒河虾，清蒸鸡，甲鱼汤，外加几道甜品。” 这些都是市面上常见的。 李老娘咂摸着嘴，“这就不少了。” 许兵道：“咱们是不是得弄点不一样的，不然这跟市面上一样的话，也就没有必要找咱们了。” 秦君泽认同的点头，“说的是。”他转头看向李寿桃，“阿桃你有没有什么想法？” 李寿桃也看向他，“还是你先说吧，你有什么想法吗？” 秦君泽正要说，李文抢先着开口，“咱们鲜味馆，主打的就是河鲜，不如到时候全部都弄成河鲜，来个河鲜宴。” 秦君泽摇头，“光是河鲜的话，太单调了，还是得搭配着来，只是咱们要弄出新花样最好。” 许大嫂道：“这还能有什么花样呢？” 李寿桃道：“依我看，咱们这凉菜的话，可以弄成酸辣鸡丝，酸辣藕片，凉拌山菇，酸辣鲜笋，外加咱们店里特有的炸薯条和芋头丸子，热菜的话，东坡rou肯定是要的。 但咱们不能弄的那么腻，因为下个月肯定会更热，没人会喜欢吃腻乎乎的，另外红烧鱼也可以换成清蒸鱼，红闷蹄膀换成糖醋排骨，红闷羊rou换成麻辣羊腿rou，再有清蒸烧鸡，五香王八汤，还有咱们的秘制龙虾rou，和五香酱肘子，再有瓜果甜品，以及甜汤，一共十六道菜式。” 李老娘咪咪眼纠结着，“十六道会不会太多了？” 许婆子道：“不多，这是刘首富家哩，宁愿弄得多些，也不能少。” 李老娘又点头，“这倒说的也是。” 许兵道：“既然咱们把菜式定下来了，那接下来就好办了，你看咱们什么时候收虾子好？” 李寿桃道：“这个倒是也不着急，提前两天把虾子逮到就行了，这几日还是赶快去市场看看，能不能采购到除了虾子之外的菜。” 许兵道：“这鱼，不如咱们也一并逮了算。” 许大嫂道：“要七十八条呢，你能逮到吗？还要大小差不多大的。” 许兵一拍胸脯，“这有什么难的，黄伯编的那些鱼龙子，还有专门网鱼的，咱村水又多，七十多条鱼，也不在话下。” 李寿桃笑，“山菇和竹笋倒是可以去山上找，鱼的话，许大哥要是能抓到就先抓着，不够的话，到时候再买也是一样。” 许兵点头，“是这个理。” 秦君泽轻声说：“只剩下猪rou和羊rou了，这两样可能要买。” 第160章 晚上烧给你吃 李老娘一副豁出去的样子，“那猪，我就托人从村里买一头，羊也买一头。” 李寿桃道：“咱可是要八十多个肘子跟羊腿，一头哪里够，这还是去买吧。” 李老娘rou痛的很，买这些可得要多少银子哩！ 王氏笑着说：“娘，你看你又心疼了不是，这可是咱们饭馆第一单，要是没弄好，以后可就不会有人上门找咱做生意哩。” 李老娘，“我没心疼，该买的东西当然得买。” 秦君泽道：“那这方面就拜托许大嫂跟二哥了。” 许大嫂道：“放心吧，我心里有数。” 许兵叮嘱，“可得挑拣着好的买，别弄虚作假的糊弄人。” 许大嫂嗔怪的瞅了他一眼，“说啥话，我自然会拣着好的买，还用你叮嘱。” 许武道：“一会就给你们支银子。” 他主管帐房，现今店里所有的银子都在他那里。 商讨好这些事后，第二天一大早，秦君泽跟李寿桃还有他娘，以及许婆婆许伯一起回了村，他们主要是去山里找山货，其余人都在城里负责其他的事儿。 --