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对,这就是花开富贵。 李满福凑近闻,好香啊。 叶宁颔首,接下来做白菜rou卷。 白菜rou卷同香菇青菜一样是吉祥菜。白菜与百财同音,有百财聚,财源进的寓意。 白菜切掉菜帮只留菜叶,开水里稍微烫一下捞出来过凉水。洋葱切丝再切丁。洋葱丁放进剁好的rou馅里进行调味。 盐、八角面、鸡精、花椒面、老抽加进去搅拌均匀。 烫过的白菜叶平摊到案板上,放上rou馅，然后卷起来。一个个白菜rou卷卷好之后，放到蒸锅里蒸。 蒸白菜rou卷的空档，叶宁开始调料汁。碗里放淀粉，鸡精，花椒面，味极鲜酱油，最后倒入适量水，搅拌均匀。 白菜rou卷蒸好，取出来，蒸好的白菜rou卷黄翠晶莹，犹如一个个翡翠卷。叶宁把盘子里的汤汁倒出来，开火，汤汁倒进锅里，待烧开，放入之前调好的料汁。 继而不停用铲子搅动，直至粘稠状态，最后将粘稠状的汤汁淋在盘子里的白菜rou卷上。 撒上葱花和米椒圈，香喷喷的白菜rou卷便做好了。 白菜rou卷做好，叶宁开始做第三道吉祥菜，鹌鹑蛋炸面。鹌鹑蛋炸面就是把面条缠在鹌鹑蛋上炸，面条缠着鹌鹑蛋，炸好之后面条金灿灿的，宛若一条条金条缠着腰身，所以有有腰缠万贯、好运连连的寓意。 鹌鹑蛋用水煮熟，放进凉水里，再剥去蛋壳。接着把面条弄湿，一根一根地缠绕到鹌鹑蛋上，缠成完完整整的圆球状。 热锅的油温升到五成热时，把缠了面条的鹌鹑蛋放入油锅内。 缠绕在鹌鹑蛋表面的面条逐渐变得金黄，鹌鹑蛋的香味和面条的香味在热油香里攒动。 鹌鹑蛋炸面快要熟透之时，叶宁指尖敲着案板，数了几个数，一数完，立刻捞出炸好的鹌鹑蛋炸面，进行控油。 大蒜和青红椒切成碎末搅拌，少许盐调味，淋上热油，激发出蒜和辣椒的香味，搅拌均匀之后再加陈醋和生抽。 拿出一个大盘子，把盛着料汁的碗放到盘子中间。盘子底部垫上黄瓜片，随后将鹌鹑蛋炸面一个个放到黄瓜片上。 三道吉祥菜，花开富贵香菇青菜，百财广进白菜rou卷，腰缠万贯鹌鹑蛋炸面。 田淑香他们看着桌上的吉祥菜，纷纷伸筷子。 香菇青菜十分清口，软而脆的青菜透着丝丝水嫩，香菇一咬一爆汁，醇醇的香菇汁爆开时，仿佛有一种花朵盛开的放感。 吃过香菇青菜，再去尝白菜rou卷，翡翠玉一样的白菜卷着rou馅，圆圆鼓鼓，十分饱满，筷子轻轻夹起送入口中，软透的白菜轻轻一咬，毫不费力就能融化在口中似的，白菜混合着柔嫩的rou馅，清香里含着nongnong的rou香，清而鲜，十分入味。 随即又去夹鹌鹑蛋炸面。一丝一缕的金黄色面条缠绕在圆圆的鹌鹑蛋上，像那金条子缠着腰身，只是瞧着便让人生出无限的欢喜。 牙齿一咬，金条子咔嚓碎断，焦脆的面条酥酥的，刚尝到酥酥的面条，突然牙齿被弹了一下，原来是里面的鹌鹑蛋。 鹌鹑蛋非常的Q弹，表面有微微的焦脆皮，浅浅的焦脆皮吃进嘴里，最后便是软嫩的蛋白沙棉的蛋黄，又鲜又纯，给予口腔一种丰富的蛋白质在口中绽放的愉悦感。 李满福爱吃白菜rou卷，田淑香和李红生爱吃香菇青菜，俩小豆丁尤其爱吃鹌鹑蛋炸面。 小天一口一口地往嘴里送鹌鹑蛋的炸面，宁jiejie，我可以给小胖带一些鹌鹑蛋炸面吗？今天他和小胖约好一起出去玩。 当然可以。 小天开开心心地比了一个yeah的手势，继续吃鹌鹑蛋炸面。小冬说：jiejie我也要给小智带鹌鹑蛋炸面。 叶宁也说可以，她夹起鹌鹑蛋炸面，蘸一蘸调料，咔嚓咔嚓吃起来。 小胖！ 游乐园门口，看到小胖后，小天冲过去。小胖胖墩墩的，跟一个rou弹似的，也冲到了小天面前。 小天，我好想你啊！ 我也想你！ 小胖拉着小天的手，包包里的盒子拿出来，这是我最喜欢吃的巧克力，可好吃了，送给你。 小天拿出鹌鹑蛋炸面，宁jiejie今天做了鹌鹑蛋炸面，给你吃。 小胖双眼冒星星，马上拿起一颗鹌鹑蛋炸面塞到嘴里。咔嚓咔嚓吃完，他突然哭丧着脸，小天，你认我做弟弟吧，这样你的宁jiejie也是我的宁jiejie了，这样我就可以天天吃到好吃的了。 小天挠挠头后脑勺，啊？ 小胖眼珠子一转，要不我离家出走，你们收养我吧？你们收养我了，你的宁jiejie就是我的宁jiejie了，这样我就可以天天吃到这么好吃的东西了！他刚说完，脑袋就挨了一巴掌。 小胖mama走过来，这孩子说什么呢，为了一口吃的连家都不要了？ 小胖怂了，mama，我开玩笑的。说着他继续吃鹌鹑蛋炸面。小胖mama瞧着鹌鹑蛋炸面，也不好当着小天的面，拿孩子的吃的。她暗示了小胖一下，让他给她留一个尝尝。 小胖会意，然而吃着吃着就忘记了给mama留鹌鹑蛋炸面的事。目睹着空荡荡的盒子，小胖mama心里一堵，这不孝子！ --