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因为瓦叔不在，安乐难得遮掩幸灾乐祸的笑，她大声回复道：“叔你要是不认真给我做窑，我可不答应哦！要是您给我做好了，往后我还给您做好吃的！” 如果瓦叔真能把她想要的面包窑做出来，给他做吃的算什么？她甚至可以把他供起来！ 就听见外面瓦叔哈哈大笑：“就冲你这句话，老头子，我也得给你弄好。” “成！我等着叔你做好我的窑！” 和瓦叔闲聊完，安乐又准备做下一道菜。 鸡腿洗净，把rou剃下来，切成四四方方的小丁。 尽数放到水中抓洗，直至洗干净后，抓出来沥干放入碗中。 往rou丁里放入黄酒、姜片、盐，和弄和弄再撒入一点点淀粉，腌制的工作便算是做饭，放到一旁静置即可。 取野山椒、小米辣洗一洗，切成小段放到旁边，然而是大蒜和生姜，也都切成片放到一旁。 锅中下入宽油，静候油热，七成熟的时候撒入写花椒粒，再把鸡丁全倒进去。 锅铲慢慢推着鸡rou晃动，防止它们粘粘成团。 “滋啦滋啦”的油花爆开，听起来悦耳极了。 锅中鸡rou渐渐定型、变白，安乐立即把鸡rou捞出来放到旁边控油。 直到捞完最后一粒rou丁，她将就锅中留下的底油，把准备好的花椒粒、野山椒段、小米辣段全放进锅里翻炒。 新鲜的椒麻香，麻味最重，只是这样闻着便觉得有些呛鼻。 可后味的辣却勾着人，在向人们说着，它是道值得期待的宝藏。 油浸透了辣椒们，正是下入姜片、大蒜的好时机。 锅中的尖椒慢慢变焦，红椒也慢慢由鲜红色转为褐红色，这时把之前捞起来的鸡丁全倒回锅里，继续翻炒，再加入少许的料酒，酱油撒上一点点白糖，翻炒片刻便算是完成。 何谓麻辣鲜香？ 许裴昭这一刻便能告诉别人，这道尖椒鸡便是麻辣鲜香！ 焦焦麻麻的香味气势蓬勃地扑向鼻底，牵引着舌尖疯狂分泌唾液。 如果可以，他恨不得现在就去舀碗白米饭，哪怕就这这里面的大蒜，他也能吃上两大碗。 “这是？”他指了指尖椒鸡。 安乐悉心擦掉盘边沾染的油珠，向他介绍：“尖椒鸡，香吧？” 许裴昭疯狂点头，这不是“香吧”，真是“真的太香了”！ 安乐满足地勾勾唇角，继而准备下一道菜。 连续做了两道重麻重辣的菜，还是要准备些轻口的小菜辅佐才好。 拿出已经凝固的血豆腐，她用刀快速在碗中划过，半指厚的血豆腐块便躺在了碗里。 往锅中掺入冷水，不等水温上升，她沿着锅边，小心翼翼地倒入血豆腐。 “咦？我看你往常做菜都是等水开了才下菜，今天怎么做法变了？” 许裴昭看着锅里火红的血豆腐，不禁纳闷。 安乐小心观察血豆腐，生怕出变故。 她头也不抬对他解释：“血豆腐要冷水下锅，否则表面会起很多很多的小窟窿，不好看。” 慢慢有浮沫从血豆腐里飘出，浮在水面上，安乐小心将浮沫撇去，重新得到一锅清澈的水。 等鲜红色的血旺变成褐色，她把血豆腐捞出来，把锅中水倒掉，重新加入冷水，放入一点点猪油。 奶白色的猪油漂浮在水面，随着水温上涨，慢慢划开，在水面上变成一层透明的油珠。 水开后，下入煮熟的血豆腐，而后又把白菜叶子丢进去一同烹煮。 黄绿色的叶子和褐色的血豆腐交缠，随着时间推移，菜叶子变得软踏踏的。 安乐拿过盐罐子，舀了一点点盐倒进锅里，搅拌搅拌，一道简单的白菜鸡血豆腐汤便算是制作完毕。 汤呈出来，她招呼许裴昭：“开饭啦！” 许裴昭端着菜，安乐在他旁边慢慢崩，走到院子时，安乐一眼便被院中已经完成的面包窑吸引目光。 面包窑分上下两个部分，下面是砖砌的基底，上了层灰色的看起来像水泥一般的东西。 上面则是土黄色的小包，像个蒙古包似的盖在上面。 安乐惊喜欢呼：“叔你做好了吗！” “瞧你那大惊小怪的劲。”瓦叔一边收拾工具，一边嫌弃她，“都说了做你这个小窑不费劲，你怎么就不相信我呢？” 安乐连忙否认三连：“我不是我没有您别瞎说。” 这不是烤炉这东西太朝时代，她贫瘠的想象力不敢想嘛…… 瓦叔提着工具走到井边洗手，他问：“你可别忘了，你说的我要是能做出来你想要的窑，往后你都要给我弄好吃的。” 安乐忙拍拍许裴昭的手臂，得意洋洋地说：“先别说往后，您先来尝尝我今天做的芋儿烧鸡和尖椒鸡，我保证您吃了这回，还想下一回！” 第42章 瓦叔站在这头已然能闻到麻麻辣辣的香气,他“咕噜”吞了吞口水，眼睛已经跑到许裴昭手中端着的簸箕里。 簸箕上方被另外一个簸箕盖着，任凭他望穿秋水也看不清里面究竟装了什么。 瘪瘪嘴,瓦叔甩掉手上水珠,健步如飞朝他们走来：“你这女娃子，做点菜还卖关子，弄一簸箕盖在上面,不让老头子看。” 安乐直呼冤枉,她对瓦叔解释道：“盖个簸箕是怕端过来的路上，有灰尘飞到菜里，瓦叔您净冤枉我。” --