御厨的小饭馆 第54节
“粽米还有粽叶什么的，宁宁说明天要卖粽子。” 明天还是端午假期，但饭馆准备营业。只不过明天营业只卖粽子，不卖其他的。 “明天不是还在放假？明天饭馆要开门？”田淑香讶然。 “主要是之前客人说想在端午节吃宁冬饭馆的粽子，所以宁宁就想着明天卖粽子。” 叶宁和舅母他们包了一天粽子，封存好后，准备明天开卖。晚上看了会儿电视，叶宁起身去往厨房。 天气炎热，食欲不振，想吃点开胃的东西。叶宁取出腊rou，切成肥瘦相间的丁，芽菜洗干净拧干水分，用平底锅姜芽菜的水汽炒干。 再把腊rou丁炒进芽菜里，翻炒片刻，至表面翻油。麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆皮微微裂开。 叶宁用盆将淘好的糯米装进去，芽菜腊rou丁，麻豆花椒，盐巴以及熟菜籽油菜籽油全部倒进糯米里，搅拌均匀。 然后把搅拌好的馅料包进粽叶里，粽子包好冷水下锅煮。 小天抱着小冬，正在看电视，闻到鲜鲜麻麻的香味，他立即放下小冬，奔向厨房。 “宁jiejie，你在做什么好吃的？” “腊rou花椒粽。” 小天抱住她的胳膊，“煮好了吗？” “还要等半个小时，走，上楼再看半集电视剧。” 半集电视过去，小天晃了晃叶宁的胳膊，“宁jiejie宁jiejie，粽子煮好啦！” 叶宁下楼去，小天和小冬跟小尾巴一样跟在她后面。 腊rou花椒粽，粽如其名，用腊rou和花椒包成的粽子，糯米的香糯，麻豆的绵软，芽菜的清香，腊rou的咸香，花椒的麻香通通被包进了粽叶子里。 粽叶一打开，香得让人不断分泌口水的粽香一瞬间攫住每个人的嗅觉。 小天嗷呜嗷呜地咬粽子，其他人也快速将粽子吃进嘴里。 软软糯糯的粽米在牙齿间粘连的时候，能清晰感受到鲜鲜咸咸的辣香味和椒麻味。 腊rou丁上的肥rou被煮化了，化成了咸鲜可口的油，腊油渗进了每一颗粽米里，使得每一颗粽米吃起来都十分油润可口，但一点也不显油腻。 才吃到香香糯糯的粽米，随后，腊rou丁混合着芽菜进入口中。 带着嚼劲的腊rou丁贴合着脆嫩的芽菜，十足的腊味里带着微微的芽菜的甜味，吃到最后是浅浅淡淡的椒麻味，舌尖透着微微的麻，十分刺激食欲，只让人胃口大开。 此时再喝下一口冰镇薏仁绿豆汤，冰冰凉凉的薏仁绿豆汤缓缓镇下舌尖的麻意，浑身便畅快起来。 叶宁喝了口薏仁绿豆汤，去剥第二个粽子，“下次还可以试试辣排骨花椒粽子。” 小天兴奋道：“要吃要吃！要吃腊排骨花椒粽子！” 田淑香见小天高兴激动得像过年似的，她失笑，拿纸巾擦他嘴角的油。 次日一大早宁东饭馆门前就排了长队。放假之前宁东饭馆就说过假期最后一天会营业，所以食客们都知道今天会营业，一开门就赶紧过来排队。 饶是知道自家外甥女饭馆生意好，但一开门看到外面排的长队，田淑香还是惊到了。她没想到饭馆生意竟然比她想象中的还要好太多，一大早居然就有这么多人排队。 “老板终于开门啦，我可想死你家的红烧rou了！” “天这么热，老想吃你家的猪耳朵拌黄瓜了。” 叶宁说：“今天只卖粽子。” “啊？只卖粽子啊，可是我想吃别的。” 叶宁系着围裙，笑道：“粽子也一样好吃。” 有人高声道：“叶老板包的粽子肯定好吃！叶老板，卖的有哪些口味的粽子？我喜欢吃咸口的。” “咸口甜口粽子都有。” “甜的甜的都有？那感情好。”食客搓搓手，似乎是迫不及待想要尝到粽子。 食客们入座，很快粽子就蒸好上桌。 剥开粽叶，包得完整香糯的粽米进入视野，急不可待地咬一口，食客叹道：“没吃前就知道肯定会很好吃，但没想到会这么好吃。” 有人附和：“叶老板做的粽子是我吃过的最好吃的粽子了！” “我靠，好吃！” 一位女食客迟疑道：“真的这么好吃吗？” “当然很好吃，你第一次来这里吃饭？” “不是，我来这里吃过很多次了。” “那，咋滴，你怀疑叶老板做粽子的手艺？” 女食客纠结道：“不是，老板做的粽子应该会很好吃吧，但是……我不喜欢吃粽子啊……” “你不喜欢吃粽子？老妹儿我跟你讲，你不喜欢吃粽子，那更要尝尝叶老板做的粽子了，吃了你就会喜欢上粽子了，端午节咋能不吃粽子呢，不吉利啊，会倒霉的！” 女食客犹豫几许，想着反正来都来了，今天只卖粽子，她也不能白跑一趟，所以决定买两个尝尝。 她买了一份腊rou花椒粽子。 腊rou花椒粽，女食客瞧了瞧端上的粽子，低喃了一声。她没吃过腊rou花椒粽，但有腊rou有花椒吧，她想着味道应该还不错。 剥开粽叶，一股糯香里兼夹着腊rou咸香和花椒麻香的香味冲鼻而来。 她嗅着香气，赶紧吃进嘴里。 女食客从来就不喜欢吃粽子，她不喜欢吃糯米，总觉得粽子吃起来软趴趴的、糯唧唧的，吃起来有一种粘稠的不适感。 但当她吃了一口桌上的腊rou花椒粽子之后，她微微颤了颤睫毛。 手里的粽子有些颠覆她以往对粽子的认知。口感同样是软趴趴糯叽叽的，但却多了一份弹牙感，而粽子在口腔里爆发出来的咸腊椒麻足以让她忽略她不喜的软趴趴糯叽叽的口感。 “怎么样，老妹儿好吃不？” 女食客立刻道：“好吃。” “哈，我就说嘛。” 女食客继续吃，同时道：“老板，再要一份粽子！” 因为只卖粽子，而粽子有些又是提前包好的，所以食客们不需要等太久，外面排队的食客也比以往排队轻松些。 食客陆陆续续地进去，陆陆续续地出来，太阳逐渐西沉，霞光慢慢洒下来，霞光散尽之时，排队的食客们松了口气，夜色降临，排队时没那么热了。 眼瞧着快打烊了，老刘关上小卖部门，去往宁冬饭馆。饭馆要打烊，他的小卖部也便没了什么生意，他有时间去饭馆里买些粽子吃了。 他走上前，注意到有个老奶奶在捡瓶子，他捡起地上的瓶子，递给老奶奶，“给您。” 赵奶奶接过瓶子，“谢谢。” 老刘挥手表示没什么，侧身去饭馆门前。 赵奶奶把瓶子踩扁，放进蛇皮袋里。她背上背篓，拖着蛇皮袋要回家时，忽而停住脚步。她回望一眼宁冬饭馆，然后放下蛇皮袋。 从兜里掏出皱皱巴巴的一坨钱，她数了数，大约是够买两个粽子的。她把皱皱巴巴的钱一张一张整理好，拿着钱去往饭馆门前。 她老了，很多记忆都记不大清楚，但仍记得念书时学过一句话。 投我以木桃，报之以琼瑶。 她没有多少钱，不能经常来饭馆里吃饭，支持饭馆的生意。只能尽量支持一下饭馆的生意。 宁冬饭馆是投她以琼瑶，而她没什么钱，只能报之以木桃。 第42章 “老板,明天不是端午了，还卖粽子吗？吃不够啊。” “对,叶老板，明天还卖粽子吗？我还想吃腊rou花椒粽子！” 叶宁把最后一笼粽子蒸上，说：“还卖，不过供应量可能不多。”明天还卖粽子的话，没时间包太多。 “那我可要早点来，不然就买不到了。”食客拎着打包好的粽子，走出饭馆。 “要两个粽子。” 叶宁正在装粽子，忽而听到熟悉的声音。抬头，看到的那天在饭馆外面捡瓶子的老奶奶。 老奶奶衣服洗得发白，佝偻着腰,拿着皱皱巴巴的钱。 服务员问：“要什么口味的？” 老奶奶：“豆沙馅的。”豆沙馅的便宜,她买得起。说着，她把钱递给服务员。 林媛媛收了钱，过来说：“老板，要两个豆沙馅的粽子。” 将两个热乎乎的豆沙馅粽子放在袋子里,叶宁又往里放了两个rou馅的粽子。 “老板装多了。” “你就说马上要打烊，还有多的粽子，今天过节,送给她吃。” 林媛媛愣了愣,视线投向看着有些可怜的老奶奶,嘴巴蠕动几下,老板真好啊。 “老奶奶,我们店要打烊了,粽子还有多的,老板说今天过节,赠送你两个粽子，祝您端午安康。” 赵奶奶听到这话，忙道：“那怎么能行。” 林媛媛把袋子递给她，笑道：“您收下吧，过节呢，添个喜气。”说完她侧身去拿拖把，准备打扫。 赵奶奶站在饭馆中央，拎着手里沉甸甸的袋子，然后望向后厨里。后厨里，叶宁正在装粽子。 赵奶奶拖着颤颤巍巍的步伐，“老板……” 叶宁微笑：“您说。” 赵奶奶：“祝老板端午安□□意红火。” “谢谢，也祝您端午安康。” 夜宵是粽子。 叶宁数着蒸笼里的粽子，然后装了两袋子，递给林媛媛和小丽，“拿回去吃吧。” “谢谢老板！”林媛媛和小丽开开心心接过来。小丽尤其开心，老板做的粽子好吃，可是她没钱买，刚才吃夜宵的时候，她从自己的嘴里省下来两个粽子，打算带回去给家里人尝尝。