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“扣子他们就去附近的集市,寺庙,庵堂,碰上赶集,四个人孩子六筐都不够卖,平日却只能卖个三四筐。他们打算再跑远点,多找几个集市,将日子串起来,省得轮空了。” “老黄叔他们这些日子则分了几波,有跑东城门口,有跑村子的,跑得最远的就是癞老爹,一直跑到了罗桥驿站,他说,别看驿站远,那些当官的脸色又不好看,可却是最来钱的,他想在那里支个摊儿,陈老爹不放心,这几天就是跟他去打听这事去了。” “院子里现在只留了五个人,瘸子和瞎子专门磨豆子做豆腐豆干,菊婶子手艺好,留下来跟我熬煮,有两个婆婆帮忙,从半夜就开始忙活,到天亮,十几锅全出来了,还能顺便管着这几十人的饭。” “咱们跑了小半个月,照您说的,每人都洗刷干净,连指甲缝都不能瞧出黑来,衣裳也穿的齐整,又是一模一样的打扮。 如今,一看见这青衣小帽就知道是咱百味坊的人,再加上大光寺素斋的名号,见了的,都乐意买上一份儿。” 沈熙让他们每日给寺里的僧人早晚各一份豆干豆子,她又寻说了一番,总算得了大师的首肯,将这豆干豆子贡到了佛主跟前,成了大光寺敬献佛主的素点之一。 事后,她又将邱姨娘那一匣子珠宝换来的八百多两拿了出来,凑了个整,捐给寺里,用以修缮山门和大殿。 同时,征得大师同意之后,她又让陈老爹重新修整了院子,将它同寺院僧房隔开,对着后山重新开了一道门,挂上了百味坊-素的牌子。 猴子一边说,一边递过来一个账本,上面记载了每人每日领出去的数量,带回来的数量和铜板。 沈熙看到了排在最上头癞老爹的名字,旁边清清楚楚地记着卖了两大桶,得了两百八十文,另有二十三个文的打赏。 她点了点那二十三文,对猴子道,“日后,每人的打赏都自己留着。” 猴子点头记下。 “你跟菊婶子商量商量,再加些别的东西,只要能吃,又经得住放的,都能卤,做出来试着让大伙儿卖卖看,卖得好的,日后就加大量,卖的不好的,就少卤些。” 沈熙慢慢说着,猴子一边听,一边点头。 末了,她将账本往前翻了翻,转头看向一旁的宋牧亭,“这可是宋先生记的帐?” 宋牧亭有些紧张,“是,做得不好。” “条理分明,一目了然,宋先生这帐记得很好!” 帐记得确实很好,每日用了几斤豆,做了几斤豆腐,几斤豆干,出了多少豆干,多少茴香豆一清二楚,连卤料都注明了用了多少,比她当年更为细致。 沈熙又抬头看了他一眼,想他一个读书人,如今却沦落到在乞丐堆里做帐房,到底有几分可惜。 “陈老爹还帮着管事呢?” “管,多亏有他和宋大哥,不然这一摊子事,我那里管的过来!” 猴子脑子够用,就是没耐性,尤其不耐烦写啊算的。 说到这儿,他拍了拍宋牧亭的肩,“宋大哥不光会写会算,脑子还特灵光,他让陈老爹做的竹篓又方便又省事,陈老爹见了都说好。他还给菊婶子调了香料包,做了盐勺,现在不用我在旁边,大婶也能做出跟我一样味道的卤香干来了。” 见猴子夸他,宋牧亭又红着一张脸连连摆手,“都是大家伙的主意,我只是略略修改。” 沈熙冲他笑道,“能改到点子上那也是本事!” 她又转头交代猴子,“支摊的事儿,等他们打听好了告诉我一声,再等我信儿。” “知道,您放心,他们知道轻重。” “还有,你问问陈老爹,问他愿不愿意管这里的事,他若愿意,你便将手头的事交给他,你交接好就赶紧回来吧。” “哎!”猴子高兴地应下。 陈老爹年轻时候跟人学过木匠,后来带着徒弟四处给人做活,赚起了一份不大不小的家业,虽后来手受了伤,干不了木匠的活儿,见识和胆识却还在,这里交给他,他一百个放心。 知道这里已经上了正轨,沈熙也不耽搁,又看了宋牧亭一眼,便起身带着铁柱回城,直奔太白街。 第42章 开张 午后的太白街热闹依旧, 两人在街中间一家铺子前下了马。 沈熙回头看了眼不远处的醉仙居,抬脚进了铺子。 铺子不大,花了她近三千两, 门面也窄, 门头却高,下午的阳光正好,照得店内一片亮堂。 店里,大丁几人背对着门, 正围着一个台子说得热闹,见她进来,脸上都是一喜,嘴里连声喊着公子, 迎了上来。 大丁他们一到京城,还没从三哥成了候府公子的消息中反应过来, 就被带到了这里, 一时间, 疲惫不安都顾不上了,只剩了满心的欢喜与激动。 三哥说, 日后他们定要开个自己的铺子, 没想到,成了真! 沈熙笑着冲着他们招呼,问大丁,“铁锅送过来了?” “一早便送过来了, 公子快来看看!”大丁忙笑着请沈熙进来。 沈熙走到锅台前, 这锅台是她画了图纸让人砌的, 足足有一丈来长,原先黑漆漆的几个大洞被六口大铁锅替代。 铁锅口大肚浅, 能放得下几十斤的rou食,每一口都被擦洗干净,擦上猪油,等着倒灶。 铁锅下却没有灶膛,顺溜放着几个炭炉,两旁堆了黑碳。 --