19小说网 - 历史小说 - 逃去关外开荒种地在线阅读 - 第238页

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    百姓们能吃到的rou,除了猪羊rou之外,那就剩鸡鸭鹅rou了。

    羊rou肯定是不能卤着吃了,且不说价格贵,它的味道就不好办。羊rou的膻味太大,跟别的吃食卤在一锅里,别的吃食就别想有好味了。

    赵晟和黄豆芽合计了半天,最终决定卤鸭子。

    同为小家禽,小鸡炖蘑菇和铁锅炖大鹅是关外的名菜,但却没有以鸭rou为主的名菜。

    那是因为鸭rou腥味大,而且不如鸡鹅肥美,要不是为了腌咸鸭蛋,不少人家是不想养鸭子的。

    越不招人待见的东西,做好吃了,利润就越大。

    赵晟是个办事利索的人,跟媳妇商量好卤鸭子后,就开始在村里收鸭子,现在还没彻底上冻,大家还没开始宰杀小家禽,正好能买到活鸭。

    一只鸭子大概能长到三四斤,赵晟收鸭子也懒得带称了,直接一口价,肥的鸭子就多给点钱,瘦的鸭子就少给点钱。

    头一年的鸭子收得贵一些,约莫按八文钱一斤收,一只能给二十到三十文钱。

    两年到三年的鸭子,按五六文钱一斤收,一只能给十五文钱到二十文钱。三年往上的鸭子就通通十文钱一只。

    听说赵晟要买鸭子,全村的女人都涌到了黄豆芽跟前,争先说自家鸭子有多好。

    卖了一只鸭子,能买一斤猪rou,这种好事,大家肯定得争抢啊。

    “现在先不买了,等赶完集的,要是鸭rou好卖,再接着买。”

    “放心吧,我家买鸭子,肯定先挑咱村买。”

    黄豆芽大着肚子,还要坐在前厅好言好语地打发着村里的女人们。

    此时她终于理解自家嫂子的老好人性子了,家里做买卖,全村人都是顾客,谁也不能得罪。

    赵晟家的鸭子都留着明年下蛋呢,一只没舍得杀,他从大舅哥和小姨家买来了五只鸭子。

    这五只鸭子被赵晟和黄豆芽两口子利用个遍,就连鸭血也没浪费。

    往新鲜的鸭血里放点盐,让鸭血凝成块,就可以切片煮着吃了,现在天冷,鸭血可以放在外面的缸里,想啥时吃都行。

    黄豆芽不打算称斤卖卤鸭子,主要是不好定价,听到鸭rou卖十多文一斤,大家尝都不会尝,肯定转身就走。

    黄豆芽打算把卤鸭分块卖,一只鸭大腿卖八文钱,一对鸭翅卖六文钱,一根鸭脖卖四文钱,这几样卖掉后,就能把本钱收回来了。

    鸭头卖两文钱一个,鸭爪卖一文钱一只,鸭胗和鸭肝都是三文钱一整块,鸭锁骨三文钱一对,鸭架按八文钱一斤卖。

    鸭心鸭肠鸭舌这些东西卖得贵些,按十五文一斤卖。

    倒不是这些东西多珍贵,主要是收拾起来实在太麻烦了,卖个贵价就图心里得劲,若是卖不掉,就拿回家吃,反正也赔不了钱。

    黄豆芽算了一下,一只鸭子若是卖光了,大概能赚三十多文钱,差不多是一半的利润,这可是相当可观的。

    利润虽大,但第一回 卖,黄豆芽还是挺忐忑的,怕卖不光。

    所以第一个集也没敢让男人多带,只带了五只鸭子,想着若是卖不掉,就跟亲戚们分了吃了,就当是提前送年礼了。

    赵晟从县里买回的大锅要比家里的锅大不少,这大铁锅是铁铺中最大的锅了,足足重三十斤。

    三尺的大铁锅是真能装啊,锅里放了头蹄下水、五只鸭子和一百张干豆腐后,还有不少富余的地方。

    一想到自己这么有先见之明,赵晟就忍不住翘尾巴。

    “你们哥俩可算来啦!赶紧过来吧,我把位给你俩占好了。”见到黄豆腐和赵晟的车过来,煎饼摊摊主跟二人热情地打起了招呼

    自打上回黄豆腐和赵晟被陈家兄弟占了摊位之后,煎饼摊摊主就会提前帮他俩占位,生怕哪个不长眼的,再把他俩挤走。

    煎饼摊摊主就住在镇子附近,每个集都来得特别早,起火摊煎饼时,顺便就帮哥俩把摊位占了。

    赵晟递给摊主一张饼卷猪头rou表达感谢,摊主笑呵呵地接了,又回赠五张大煎饼。

    其实不光煎饼摊摊主喜欢赵晟和黄豆腐,这附近卖吃食的摊主都爱挨着他俩。

    他俩的买卖好,来的客人多,经常聚一堆人,客人等得无聊时,就会往附近摊位瞄两眼,看到想吃的,顺便就一起买了。

    煎饼摊跟黄豆腐本来关系就好,现在多了个赵晟,赵晟带来的饼不够卖时,也去他家买煎饼。

    煎饼摊摊主靠黄豆腐和赵晟,每个集就能多卖出二百多张煎饼,都快把他俩当财神爷供着了,绝对是心甘情愿帮他俩占位。

    “哎呦,今个锅里东西挺多啊,有新货?”

    赵晟刚把锅烧开,客人就来了,满眼好奇地往锅里看。

    “卤了几只鸭子,味道还不错,就拿到集上卖一卖。”赵晟见有客人上门,赶紧跟人介绍卤鸭子。

    “这味不错啊,不比猪rou差!”周秀才坐在面馆里,冲着赵晟喊道。

    众人听到周秀才的夸奖后,也不再犹豫,纷纷掏钱来尝鲜。

    周秀才是吉昌镇上唯一的秀才,大家基本上都认识他。倒不是大家多么好学,非要瞻仰一下镇上唯一的秀才,实在是这老头太爱溜达了。

    周秀才大概五十来岁,留着长胡须,穿着长衫,十分扎眼。每次赶集必有他,大家想不认识他都难。

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