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“羊角瓜，甜赛蜜啰” 林绣正想着怎么发挥它最大的功效，帘外突然远远近近传来叫卖声。 日头是一天赛一天的毒辣，京城附近的村民中有机灵的，纷纷挑了担子，沿途叫卖些瓜果凉调。 夏日里新鲜水饮颇有些金贵，便有人就地取材，摘了水塘里的大朵莲叶覆在担上。 一则避免日头暴晒，二则碧色鲜翠欲滴，与担内各色的瓜果相映，更勾的人脾胃大开，想买上些消暑。 林绣心中突然有了主意。 她掀起帘子走出去，喊下卖瓜果的老丈，各式各样都来了一些。又取出前些日子做好的甜品作料，打算做一道“八宝冰饭”。 还在现代时，为了拍好美食视频，她几乎走遍了中国的每一寸土地。这八宝冰饭就是在南方旅游时偷师来的手艺。 原菜谱已经佚散，具体是哪八宝不得而知，选用自己喜欢的材料即可。 叮叮当当一阵子，林绣颇为满意地捧起这碗吃食。玻璃冰碗通透好看，碗身结了一层薄薄的水汽，摸在手心微凉。 这冰饭以浸凉的糯米饭为底，依次撒上八种佐料，再倒入她自己熬煮的新鲜“奶茶”，放入厚冰中冰镇。再拿出来时，碗内汤底已有隐隐结冰的意思，配上各色瓜果，煞是诱人。 林绣拿青花瓷碗从大碗中分出一半来，放回冰中，打算留着晚上吃。 吃罢主食，再做碟清凉小菜，林绣端着蒜钵又坐去了门口。 隔壁牛rou汤店门面小，桌子一溜烟都摆到了街门口，食客的高谈阔论声此起彼伏。 “这黎王殿下可真神勇，杀得匈奴落花流水。”同桌人纷纷附和，黎王此次亲征，大小战役胜三平一，大挫匈奴的锐气。 “我看不见得，这陈绍陈老将军才是主将呢。” “你懂什么”，那人一撇筷子，满脸不屑。 七嘴八舌争论声起，眼看又要吵起来。 她一边捣着蒜，边挪了挪脚，以免他们像上次一样激动地打翻碗，弄脏了自己的鞋。 门口的光突然影影绰绰的，有人站在门外朗声问道，“店家可在？” 林绣放下蒜钵，笑着迎上去。 ---- 江白有些诧异，没想到店家是位女子，还是个美人。 “小娘子，这街上可有些新奇吃食吗？”太阳实在毒得很，他以手扇风也只有一丝热气。 大人今日不知为何，突生了兴致想转一转，谁成想军中一道秘报就又把人勾了回去。他自己在街上寻摸了一会，这沿路小吃大多稀松平常，没甚符合大人口味的吃食。 “不知客官喜甜还是喜咸？”店家小娘子笑盈盈地问。 这街上甜的有雪果子、红糖糍粑、酒糟酿圆子之类的，咸的更多，从中原面食到湘西小炒应有尽有。看他晒得满面通红，林绣把人迎了进来，递上一盏凉茶。 江白连忙道，“甜咸没甚讲究的，只是要新奇鲜爽一点，最好能消暑解热、让人食欲大振。” 林绣略略思索一阵，自己方才做好的不就是了吗。她转身回屋， “客官尝一尝，不要钱的。” 江白连声道谢，接过一看，这碗中花花绿绿，净是些果子蜜饯之类的，还隐约散发着凉气。 林绣看着他不甚期待的表情，想来估计他觉得只符合姑娘家的口味，不禁莞尔。 还在现代时，这家冰饭最大的主顾除了逛街的女孩子，就是隔壁网吧鏖战一夜的男生。好看好吃还管饱，一碗下去冰冰凉凉，很是解乏。 江白虽对此不太感兴趣，不过这小娘子笑得可亲，他也不好辜负好意，便接过调羹尝了起来。 一勺下去，只觉冰沙沙、凉丝丝，冷井水浸泡一夜的糯米颗颗分明又极有韧劲。 江白来不及说话，连灌三大口。本来忙活了一上午，嗓子早冒了烟，这下只觉浑身的燥热都被抚平了。牙齿打了个冷颤，一口凉爽的气从嗓子眼直下至脚底。 两个字舒坦！ 银耳滑滑凉凉，抿在舌尖转瞬又溜走。还有他又细细品尝几大口，花生仁的爽脆在齿间迸发，带着炒货特有的脂香。 金丝蜜枣甜甜糯糯，配上鲜溜溜的瓜果更是诱人。似乎还有一味颇有弹性的佐料，像糯米但又不粘牙，劲道爽滑，嚼起来有淡淡的芋头香。 他放下碗，抹了把头顶的薄汗，对面小娘子正笑盈盈地看着他。江白颇有些不好意思，连忙擦了嘴，问道，“姑娘这吃食叫什么名字？我竟从没见过。” 林绣眼眸一转，笑眯眯道，“这道菜叫自有餐八宝，齿生水晶寒。” 这般透心凉意，确实当得起“水晶寒”几字了，不过八样佐料普通食客倒真尝不完全。 他咂了咂嘴，“我猜有紫米、红豆、蜜枣、葡萄干、花生、蜜饯、银耳”此为七样，那最后一样却怎么也说不出了。 “还有一味名叫芋圆。” 对上他好奇的眼光，林绣挠挠脑袋，该怎么向古人解释这现代甜点呢？ 现代做芋圆用的木薯淀粉是经工业技艺提炼而成，还原难度过大。不过林绣没有放弃，她试着用木薯去皮后，烘干磨粉，倒也搓出了小小的圆子。木薯直接做的虽没有那般弹牙，嚼着倒也很有韧劲。 江白再呷一口汤，不由得赞道，“这汤底好生特别。” --