第40章 烹饪界的小情侣
忙碌的酒店灶房，杜杰的出现并没有引起周围人员的注意，他也是静静的站在门口观望，因为此时的韩若晴真的很迷人。 她做事一向认真，不过这一次不同，她不再是那个高高在上的老板总经理，而是一个正在向大厨请教，专心烹饪每一道菜的女厨师，修身得体白色的工作服，被盘的整齐的发髻，不时还会用毛巾去擦拭一下脸上的汗水，杜杰痴痴的笑着。 身边不少女员工经过，她们每人脸上都露出洋溢的笑容，不时的聊天中，让杜杰很快就了解了这其中奥秘。 “今天我们老板又来亲手烹饪了，不愧是做大事的女强人，就连炒菜的时候也是英姿煞爽的。” “对呗，自从她盘下这家酒店，每周哪怕能见上她一眼，我这心里就装不下任何一个偶像明星了，她才是我最崇拜的人。” 杜杰明白了，这家酒店之所以不需要接待公司客户，也是担心消息外露，可以证明这是她偷偷开的酒店，就是为了提升她的厨艺，难怪了，身为一家公司的总经理，平时也是日理万机哪会有如此高的烹饪技艺。 一家高档酒店最多允许有两个大厨同时管理，基本都是一位，这里不同，从四人的顶帽和领口看去，他们都是行政总厨，这又是为何，难道他的菜系比较杂？ 杜杰小心靠近，整个厨房只有他的衣装不同，一眼便能看出进了外人。 “先生，这里是厨房重地，闲人不可擅自进入的。”一人拦住杜杰阻止着。 “我是来找若晴的，你去忙吧，我是她找来的助手。”杜杰一个理由打发此人。 杜杰就站在几个大厨的身后，他看着手把比较熟练的韩若晴，她在烹饪一道牛柳的时候显得特别紧张，这也说明她对火候的掌握还不是很有把握。 “张师傅，您看这样可以了吗？” “客人点的是焦嫩的，火再大一点，这样就可以使外表成型锁住内部水份，另外铁板已经加热，所以早点出锅。” 经过大师的提醒，韩若晴这才将锅中牛柳装盘。 成品一道菜，她就有了一种成就感。 被韩若晴的神情所打动，杜杰情不自禁的拿起身边一个洁白的毛巾走了上前，为韩若晴轻轻擦拭额角处的汁滴，韩若晴与几个厨师都纷纷震惊，韩若晴受到惊吓一般转过身来，因为这里没有人敢这么做。 当面对杜杰的时候，她简直是不能相信杜杰可以找到这里，身边厨师就像要保护韩若晴一样，警惕性很足，更有人带有火气的指道：“你是谁呀？马上离开这里。” “我是你们的客人，这道铁板嫩焦牛柳便是我点的，没想到厨师竟然如此貌美，所以我想在此品尝。” 杜杰的眼里只有韩若晴的面庞，对其他人选择了无视。 韩若晴迟迟说不出话，杜杰拿过筷子望向铁板中那呲呲作响的牛柳，夹过一块放入口中细细品尝起来。 全场都安静了，韩若晴怎么都没有想到，忙活了半天竟然是在为他做菜，而他好像早就发现了自己在这里一样。 “怎么样啊？给个意见。”见杜杰一直不肯说话，韩若晴急的只能主动发问。 “不错，和之前的凉菜相比的确有长进。” “你......怎么知道那是我做的？”韩若晴放下手中的锅具，越来越震惊的样子。 杜杰笑着拉过韩若晴的双手，二人近距离对视着，不少工作人员猜想到这应该就是传闻中韩家的女婿，一时间众人拿出电话开始拍照，并说想要张贴到下个月的活动版面上。 “我点了两道凉菜，第一道味道融合得当，第二道就业余了，勉强达到了能入口的标准，所以老婆大人还要加油了。” 这件事被杜杰以玩笑的方式讲了出来，远处凉菜师听到有些愧疚，他无地之容的上前解释道：“真是抱歉，都是我没有教授好，本以为这种级别的凉菜都是平常人点的，口味应该不会很刁，所以我在试吃的时候没有过于严格的要求。” “原来是这样，不要紧，下次记住，虽然我所点的凉菜很普通也很便宜，但是你还记得五玩大餐吗？不要小看这些廉价食材，做好了它们才能提高你的厨艺。” 杜杰的一番话使得周围大厨们纷纷点头。 “若晴，你到一边休息，老公亲自下厨给你做道菜，然后我们一起吃午餐。” 杜杰眯笑起来的样子真的很迷人，一些厨房员工都说这二人非常般配，一点看不出来是上门女婿，他很有气度礼节，人长的帅就更别提了。 打开冷柜选料，拿出一块牛脊料，杜杰简单用刀展过后解释道：“中国自古就有牛柳这道菜，可西餐文化进入国内后，对于牛柳的制作工艺便又出现了升华。” 解释明确，杜杰挽袖cao作，厨房上下达到二十多人的围观。 一块薄厚均匀的牛排入铁板中，杜杰双手分别拿有一刀一铲，娴熟的cao作，翻转着牛排，这个过程便与韩若晴之前的不同，杜杰道：“如果先改刀成型，那你的牛柳受热面大多，导致很容易失去牛rou原本的鲜嫩感，我这样做可以最大化减少水份的流失。” 两面成焦色，锅底浓汁炸响，杜杰这才用一手刀在上面快速划过，使一片牛排瞬间成了条状，借着加大火候快速翻炒。 香气弥漫整个厨房，每一位厨师都被震的目瞪口呆，恨不得马上就能尝到此菜品。 精美装盘，西兰花的点缀以及洋葱配边，一道牛柳完成。 “老婆，尝尝。”杜杰将筷子递了过啦，韩若晴神情中带有谨慎。 同样的料，同样的锅具，但这块rou吃进去的时候与自己做的完全不同，说是天壤之别绝不为过。 “杜杰，你是怎么做到？” “过程刚才讲给你了，火候的掌握取决于食材本身，比如拿旺火来说，不同的食材对旺火的需求也是不同的，你的牛柳和我的牛排需要的火候就不同，我可以将火开的更大，而你用那么大的火，牛柳真的就焦了。” “哦！杜杰，你还有什么瞒着我，你不是说你在国外的时候只是一个切配的吗？哼！” 杜杰的大显身手使得韩若晴很吃惊，同样也很惊喜，不过她还是想耍点小性子，这也是因为她爱杜杰。 几道菜被端上了桌面，韩若晴和杜杰相对而坐，开了红酒，这样的饭好像并没有经常吃。 杜杰端起杯子笑声道：“不知不觉就吃了老婆做的菜，说真的你已经很努力了，来，敬你一杯，祝你在接下来厨师生涯的道路上越走越顺，早日成为特级厨师。” “谢谢你。”韩若晴羞红了脸，二人碰杯而饮。 “这个看上去好像很好吃的样子。”杜杰拿起快子盯一道菜。 韩若晴突然惊声叫道：“不要，那是我做的，要不我们来吃这道吧。” 韩若晴很羞愧，她不敢直视对方的眼神，对自己的菜品也显得没有自信。 可作为一个厨师最重要的就是自信，杜杰不顾她的反对品尝了起来，还连连点头认可道：“不错，火候到位，酱汁调的比例也是刚好，如果下次你少加一点蒜汁，味道绝佳。” “真的吗？”韩若晴对于这个认可倍感惊讶，吃过后的确还算不错， 接下来二人聊起了这家饭店的故事，和杜杰想的差不多，这家店是韩若晴私下兑下来的，不敢让外人知道，更不能让父亲知道，她每周来一次也不过是为了磨练一下厨艺，多熟悉烹饪的真谛，这两年的时间里，她就是这么度过的。 “我看到你这里大厨就四个，难不成都是请来做你师傅的？” “被你看出来了，托你的福，我今生有性跟着木土先生进行了一次零距离的接触，但也正因为那次的烹饪，我才知道人与人间的差距有多大，我学不了，只能和他们在一起增进技艺。对了，下次你要是遇见玉娇，帮我传达一下谢意。”韩若晴低头眯笑，她的眼神中有遗憾，也有欣慰，总之看的杜杰就是两个字“心疼”。 二人用餐的照片被酒店服务员拍下，那人走过来请示道：“韩总，这张照片我想做为酒店下个月的活动宣传，可以吗？” 韩若晴和杜杰看向对方的手机荧幕，这里的二人正在对笑，彼此关注着对方的眼神，他们是如此的在乎对方的感受，那种温馨不一定非要用言语所表达出来，可说是一道完美的瞬间。 这个的举动是本酒店的一种特设，来的情侣都会被抓拍瞬间，一但可以锁住真情，工作人员会恳请客人将照片亮出活动日，如果对方同意便会cao作，相反便会删除，当然绝大多数的情侣都同意将幸福分享于世人。 韩若晴忧郁着，她不希望自己出入这家店的行为被外界发现，比如今天杜杰在打听的时候，服务员都是很警惕的。 杜杰劝解道：“没事的，我不也在这里吗？你我夫妻二人只是在这里吃个午餐，不要紧的。” “老公，我听你的。” 二人嬉笑之中，工作人员也将照片下板。 可他们却不知道，这照片附加的文字却是写着“烹饪界的小情侣”。