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等香菇精做出来,剩下的热菜就好做很多了。 毕竟很多素斋不好吃,还是因为很多调料都不能用,现在就简单多了。 六个热菜则是,青椒豆腐泡,素炒萝卜丝丸子,南瓜杂菌盅,糖醋藕排,香煎嫩豆腐,干锅杏鲍菇。 这六个菜,各有个的特色。 豆腐泡就不用说了,浸满青椒的香味还有香菇粉的调味,一口一个。 素炒萝卜丝丸子,先把萝卜丝拌上面粉,在素油里面炸两遍,炸的外酥里嫩,最后大火一炒,这可太下饭了。 南瓜杂菌盅,先把南瓜中间挖空,然后把炒过的各种菌类放到南瓜里,之后上蒸笼,里面的菌菇还混合了南瓜的香甜。 糖醋藕排,莲藕裹面粉炸过,再浇上糖醋酱,苏糖最喜欢吃这个。 香煎嫩豆腐,则是把豆腐切成长方形,裹上能用的调料,放到热油锅里慢慢煎至金黄,直接摆盘上桌。 干锅杏鲍菇,经典的干锅做法,没有比这更下饭的了。 甜汤则是银耳雪梨羹,咸汤是冬瓜莴笋羹。 最后还有两个甜点,一个是板栗泥,板栗蒸熟之后拌上蜂蜜,放到一个个可爱的小碗里,估计灵隐寺上清观的许多小沙弥小道士们喜欢吃。 还有一个甜点则是糯米糍,谁会不喜欢香香软软的糯米做成的点心呢。 这一桌子菜坐下来,苏糖都有点累。 但是成果也是可喜的,如果远远的看过来,根本不像是素斋,毕竟还挺好看的。 而且闻着就香。 一桌子素斋,色香味也兼顾了。 可见苏糖下了多少功夫。 里面很多调料,还是她现场制作的,比如香菇精,在这些菜里,可是起了大作用。 酸甜酱也是直接做出来,浇到炸过的莲藕上,更是格外可口。 更不用说最王炸的主食麻酱凉皮了,郝师傅已经准备好了,一定要多多地备上麻酱凉皮,总觉得到时候肯定会不够吃。 至于最经典的五谷饭,可能要少做一点。 在场的四位肆厨,还有五个帮厨,这会心里只有一个感觉,来帮忙真的太对了! 东家做菜跟他们完全不同,总有些奇思妙想,而且真的很管用! 最关键的是,他们东家从来不藏私,有什么就教什么。 不夸张的说,就他们这些人在东家这学了一个下午,就比以前半年学到的东西还要多。 不是以前的师父们不用心教,只是东家太厉害了! 这满满一桌子的菜,自然是被大家消灭干净,头一次感觉到全素也这么好吃! 每一道菜都好吃! 周婶娘跟王五媳妇儿吃着吃着,不小心就吃多了,明明都吃撑了,可还是忍不住再吃几口。 毕竟这些食物太好吃了! 其实他们这些人也吃过不少好东西,毕竟店里是开酒楼的。 但今日这顿素斋,又是另一种口味。 苏糖见大家满意,开口道:“后日灵隐寺跟上清观的人就要来做法事道场了,估计早早的会过来,咱们管一顿午饭,一顿晚饭。到时候我也会去,但具体的事情还是劳烦各位了,食材提前准备好,估计去看法事的人会很多。可以多做些,送给周围的百姓。” 郝师傅一口应下,他们一定会把这场答谢宴做好。 毕竟东家都把这么好的菜谱给他们了,这要是还不做得漂亮,岂不是辜负西城酒楼的名声。 苏糖也是这么打算的,他们毕竟是酒楼,一定要把做菜的名声打出去,以后还怕生意不好?那定然不可能啊。 一切准备就绪。 只等着做完法事道场,他们西城酒楼就可以重新营业。 要知道这些天,苏糖已经把赚得钱都拿出来了,店里那么多人等着吃饭,那么多花销。 还是她的早点铺子好,不用cao心,还能一直赚钱。 不说了,等西城酒楼的事忙完,一定要去东城开家一样的店,去赚东城人的钱! 苏糖看着他们吃完之后打扫厨房,又看看旁边留下来的四盒饭菜,就等着祁天云的人上门来取了。 她院子里这么大动静,她就不信祁天云不知道。 毕竟西城酒楼现在一举一动,京城许多人都注视着呢。 谁让她这是福地呢! 果然,不到一刻钟,祁天云身边的李侍卫就过来了,一头雾水道:“苏糖姑娘,我家主人说,你给他留了饭菜,是真的吗?” 这会是下午啊,不是中午也不是晚上的,留什么饭菜。 苏糖听到这话,深吸口气。 呵。 祁天云猜得的还真准啊,他脑子到底怎么做的! 他怎么就知道,自己给他留了饭菜! 心里是这么想,苏糖还是让李侍卫把四大盒的饭菜都端过去。 李侍卫看着有些傻眼,这也太多了吧,这是办了个宴席吗? 还在皇宫办公务的祁天云,这会已经挪到偏厅准备吃东西了。 但是他刚坐到偏厅,石定立刻跟过来,过了会,侍卫统领跟在小皇上跟未来皇后娘娘身后,同样坐到偏厅里。 他们显然都知道苏糖今日在做素斋,也知道祁天云派人去取饭菜了。 虽然其他地方的素斋不好吃! 但这是苏糖做的啊! 能不来尝一口吗 --