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麻酱白菜浓郁酸香，白菜虽然味寡，但酱汁却浓烈霸道，厚厚的芝麻酱加入酱油，香醋和蜂蜜就是麻酱白菜的灵魂。 白菜要只取叶子，洗干净后控干水分，否则就会失去脆度，将处理好的叶片撒上酱汁，再加入少许盐和香油，搅拌均匀，最后撒上一把熟芝麻，就可以上桌了，虽然是纯素的菜品，吃起来却比rou菜还要过瘾。 蒜拌茄子就是爽辣刺激了，茄子切长条蒸熟再晾凉，加入香醋和酱油，最主要的是，要加入大量蒜蓉，用热透的香油激过，吃起来蒜香浓郁刺激，却没有蒜臭味。 岳振远尝一下就知道三道素菜都是陈素素亲手做的，于是，平时的rou食动物，现在吃素吃的挺香，至于那盘卤牛rou，嗯，李武手艺不错，吃一片意思意思便是了。 四个热菜，上了虎皮青椒，脆皮五花rou，烧仔鸡和麻辣香锅。 虎皮青椒做法简单，下饭却是一绝，青椒煎到表皮焦黄起皱，加入蒜末，陈醋，酱油和盐炒至熟软就好。吃上去又酸又辣，极为过瘾，一口青椒就能下两口白饭。 脆皮五花rou又是另一种极致，整块五花开刀花却不把皮切断，要先煮再腌，腌制好以后，给rou皮上抹上厚厚一层盐巴，放进烤窑里烤制，熟透以后把盐巴全部敲掉，就能得到脆皮。 吃起来肥rou焦香，瘦rou却软嫩，一丁点油腻的感觉都没有，不需要配其它调料和白饭，空口就能连着吃好几块。 最后一道麻辣香锅，是陈素素亲自端上来的，岳振远和翟晟带人来捧场，她自然是要出面感谢的，于是特地做了满满的一盆麻辣香锅，堆的都要冒尖了。 陈素素端着盆子进来的时，原本正试图抢走最后两块脆皮五花rou的岳振远忽然坐直了身体，放慢了动作，瞬间恢复了优雅贵气的模样。 “今日，多谢几位来捧场，一定要吃的尽兴才好。”陈素素将手中的麻辣香锅，放到桌子中央。 她今天一直在后厨帮忙，手指上的伤口还没处理过，现在左手的食指红肿的有些刺眼，伤口更是被水泡到发白，皮rou也有些外翻了。 岳振远看了一眼她受伤的手指，眉头猝然皱起，一把拉住她的手腕，沉声问：“手怎么了？” “没事，下厨哪有不切手的呀。”陈素素抽了抽手，没抽回来，只能尴尬的笑笑。 岳振远见她一副不在意的样子，眉头皱的更紧了，顺势起身，拉着陈素素出了门。 陈素素就这么被岳振远拉着手腕，一路从餐馆出来，走过了小半条洒春街，进了石筱玫的医馆。 石筱玫看见他师兄和素素手拉手进来，差点脱口而出一个芜湖。 岳振远阴沉着一张脸，让石筱玫帮陈素素处理手指上的伤口。 石筱玫：嗯……行吧，其实不处理，只要不见水的话，到晚上应该也能自动愈合了，完全不知道师兄为什么这么紧张，当时在漠北打仗，翟晟右腿上种了一箭，也没见他脸拉的如此之沉。 但石筱玫惜命，她还是把陈素素受伤的手指包成了粽子，并勒令她现在就回府休息。 从石筱玫的医馆出来后，岳振远将陈素素送回了将军府，虽然没有再牵着她的手腕，但是，陈素素却一直觉得左手的手腕上暖暖的，仿佛留存着另一个人的体温。 而且每每有这种想法时，她整个耳朵和脸颊都开始不受控制的泛起红来，用手背触一下，还有点烫。 石筱玫个庸医，这么点伤口，还能给治到发炎并且发烧了，陈素素想。 她根本就不知道，这反应是人类在害羞时，特有的症状。 第14章 逛集市 买花种 定厨具 买萌宠 …… 经过了几天的兵荒马乱之后，餐馆和速食店的经营都上了轨道。 客流量也逐渐平稳下来，两个大厨已经可以独当一面了，陈素素按照大厨的意思帮他们每人又安排了两个帮厨，都是大厨们自己挑选的，用起来很顺手。 店里缺失的其他人手也都安排齐备了，终于不用天天去店里盯着了，每日挑个客流比较少的时候去看看账，查验一下当日的菜品质量就行。 店铺每日所做的菜品都要保留一份样品，一是方便客人点菜，二是若有什么客人说在店内吃了东西不舒服，留样好查验，到底是不是菜品出了问题，剩余的时间她还是在小院里开发新菜品或者逛游逛游上京城。 上京城气候温润潮湿，有点像巴蜀，很多物产也很类似，城外的山林有大片的毛竹，也盛产辣椒，城东和城南有一条宽广的水域，水产很丰富。 城中除了四条大街，还有东西两市，西市聚集了大量的异邦人。 有行脚的马帮商人，沿路贩卖各个国家的货物；有来讨生活的舞姬和演艺班子，还有来游学游历的读书人。 虽然五湖四海，人口繁杂，但自打岳将军调回上京以后，治安倒是非常好，陈素素带着两个丫鬟在一堆长相各异，说起话来叽里咕噜的人中间穿行，也丝毫没有一点担心。 大概是因为多数时间都在赶路的关系，这些异邦人在吃食上并没有什么特别的花样，无非就是各种耐贮存的面饼和咸rou，这些陈素素都有把握做的更好吃，所以看了几家食铺就没了兴趣。 倒是一些香料非常稀有，陈素素很惊喜的找到了孜然，rou桂和胡椒，虽说这些东西系统商场里都有，但显然还是现实中购买更加划算。 --