渔家小娘子 第6节
“好嘞！” 黎湘挑了一只最大的母蟹，上手应该有三两左右，很肥的一只蟹。掰开壳一看，满满都是黄儿。 她把蟹腮蟹心蟹胃通通都去掉后才掰成两半递给了她爹。 不得不说这煮熟的毛蟹还是很加分的，红彤彤的一看就喜庆，比起之前那黑乎乎的样子，实在是有食欲的多了。 黎江在女儿的鼓励下试探着咬了一口最红的蟹黄，一入口他的眼都情不自禁的瞪大起来。 实在是太香了！ 比他这么多年来吃过的任何食物都要香！ “爹你再尝尝壳子里头那白色的蟹rou。直接咬就行，rou吃掉再把壳吐出来。” 黎湘一边教着一边自己也掰开了一只。捞上来的母蟹已经没了，她手上拿的是一只公蟹。壳子一揭开就看到满满都是晶莹白皙的蟹膏，咬上一小口牙都能被粘住，黏的不行，香的要命。 天呐，她太满足了。 在现代的时候儿因为对甲壳类的食物过敏，她就算只是稍稍舔一点儿蟹膏都会浑身发痒起疙瘩，严重一点儿还呼吸困难。从来都没有真正的品尝过螃蟹是什么味道。 呜呜呜……太香了，香的她都想一起把舌头给吞下去。 黎湘一边吃一边望着安陵江，眼里都是贪婪的光芒。这么大的一条江，又从来没有人捕捞过，那该有多少美味的螃蟹呀…… 父女两一阵狼吞虎咽，一口气把那捞上来的几只螃蟹都给啃的干干净净。 “湘儿，真是没想到这毛蟹竟然如此美味，咱爷儿两下午再捞一捞，拿去一起卖了。” “卖不掉的。爹你想想你刚刚看到我吃毛蟹的时候儿那担心的样子，大家都会担心呐，怎么可能会买。” 女儿的话仿佛是一盆冷水浇下，黎江顿时清醒过来。是啊，大家都识为毛蟹有毒，肯定都不会买，就算捞起来也不好卖。 “算了算了，那便咱家自己吃吧，这东西味道真真是香，你娘肯定爱吃。” “娘可不能多吃，我听之前那吃毛蟹的人说过，毛蟹性寒，女子不宜多食。娘那个体质哪里能吃寒凉的东西。” 黎江点点头，记在了心里。 “那你也记着少吃。” “……” 搬起石头砸了自己的脚。 黎湘真是哭笑不得，却也不能说这话不对，女孩子确实是要少吃。尤其是原身长时间生活在水汽浓重的环境下身体本来就寒重了，每月那几日都疼的下不了床。 忌嘴嘛，她还是做得到的。吃不着蟹有虾有螺她也能满足。 “爹，待会儿遇见裘叔他们的时候儿你让他们把毛蟹都留给你吧。” 正要回船尾的黎江脚下一顿。 “嗯？要那么多做什么？你不是说你娘不能多吃吗？” “对呀，娘是不能多吃。爹你就帮我去收一收嘛，我拿来有用，做好了肯定能卖钱的！” 大概是黎湘此刻的眼神太过自信，她爹居然没再问什么，只点点头表示知道了。 一下午的功夫父女两齐心协力，又捞上来了不少的鱼，毛蟹也有不少，七八只的样子，个个都有三四两的模样，可把黎湘给乐坏了。 这个规格算是挺不错的，放现代一只都要二三十来块，越大越贵。不过现在这个环境，螃蟹暂时是卖不出什么市场的，只能另辟蹊径。 她打算先把秃黄油和蟹黄酱做出来。 秃黄油和蟹黄酱是两道从大闸蟹身上延申出来的食物。前者只取蟹黄蟹膏加其他材料完成，后者则是多了一样蟹rou。成品据说是连孩子都能馋哭的美味。 作为一个厨师，做了那么多次却从来没有尝过秃黄油蟹黄酱是什么滋味当真是她毕生的遗憾。说什么她都要把这两样美味重新做出来。 当然她还得想个完全找不出漏洞的理由来解释自己为什么会做那些东西…… 黎湘有些头疼，看着桶里的一堆螃蟹都没那么兴奋了。 “湘儿，你不是说今日要早些回去吗，我先把你送回去，再去卖鱼。” “啊！对哦，我还要早点回去把猪心炖起来。爹你把我送过小河沟就行了，我自己走回去。” 黎湘脑子里有记忆，其实自家走到镇上的路原本也不远，只是途中有条河沟，一涨水大家就得绕很远的路从别处过桥，绕下去至少要多走大半个时辰。只要过了小河沟，走到家还是很快的。 “不送到家我不放心，反正也就那点儿路，又不远。” 当爹的哪儿放心让自家如花似玉的女儿独自走路回去，反正他是不肯的。黎江一直把女儿送到了家才掉了头往镇上码头去。 “湘儿，你这是提的……毛蟹？！” 关氏有些稀罕的蹲下来看了一会儿，又问道：“这不是有毒吗？拿回来这么多做什么？” “当然是做好吃的呀，不过现在咱家材料不全先给它们养两天吧。” 要做秃黄油还得去买黄酒肥膘，至少今日是做不成的。 黎湘把螃蟹放到一边拿了个簸箕盖上，转身去了灶间查看猪心猪肺。虽说娘切的有些厚了，但泡的确实挺不错，几乎已经看不到什么血丝了。 “娘，我记得家里有莲子的，放在哪儿了呀，我要用。” “莲子？我去给你拿。” 关氏记忆非常好，很快就从屋子里翻了一个小布袋出来。 “莲子有点儿苦，湘儿你要拿这个煮汤吗？” 黎湘点点头，查看了下布袋里的莲子。还不错，保存的很好，一点儿也没有发霉发黑的迹象。 “娘你歇着去吧，我来做晚饭。” 晚上炖个莲子猪心汤，再煎一盘猪肝，蒸点粟米饭就齐活了。不过好像有点奢侈，爹娘怕是要心疼嘞。 黎湘瞧瞧自己这小身板儿，再想想娘那弱不经风的样子，略微有些动摇的心又坚定起来。偶尔改善一下伙食还是很有必要的，娘会经常生病兴许有那以前伤了根本的缘故，但也一定有吃的不好的原因。 身体才是最重要的，她对此深有体会。 “唉……” 家里还是太穷了，得赶紧挣钱。 黎湘一边琢磨着要是做出来该怎么卖秃黄油的事儿，一边手脚麻利的将泡在水里的猪心猪肺拿了出来。 猪心切的有些厚了，吃起来口感会有些腻。所以她把那些一坨一坨的rou都改薄了一些，然后焯水和莲子一起放到了陶罐里，加两片姜加水大火开始熬煮，等水开了转小火再熬上一阵就行了。 猪肝也切的有些厚，不过左右是煎来吃，太薄了反而会缺少味道。黎湘没有管它，只切了点姜丝放了盐将那些猪肝拌了拌，祛祛腥。 等她汤炖的差不多了，猪肝粟米饭都准备好了，她爹也回来了。瞧见桌子上那陌生的一菜一汤，夫妻两都有些回不过神来。 今天是什么大日子吗？这么丰盛。 满桌的香气叫他们根本没办法把这一菜一汤和昨日那腥气无比的猪心猪肺联想到一起。 “娘，你们不会怪我吧？猪肝猪心都放不长所以，所以我就先做了。我想着煮了汤总不能再煮粥这才又蒸了饭……” 黎湘越说声音越小，倒是将黎江夫妻两弄得愧疚起来。 “没有没有，怎么会怪你。我跟你爹老早就想这样吃一顿了。咱家也还没到揭不开锅的时候儿，偶尔吃上一次也没关系。” 关氏马上拿起了筷子夹了一块猪肝。 “嗯！湘儿手艺真是不错！这猪肝居然一点儿都不腥，外面这圈儿煎得yingying的地方还特别的香。好吃！” “慧娘你喝这汤，汤也不错诶！猪心吃着跟rou一样，好吃的不得了。咱家湘儿真是能干。” 夫妻两一点儿没有演戏的成份，是真真的觉得好吃。夸的黎湘脸都有些红了。再没有什么比自己的厨艺得到认可更让黎湘开心的了。 一家子开开心心的吃完了晚饭，准备洗碗的时候她看到陶罐里还剩下了不少的汤，本来是想放着到明日再喝的，结果她一到江边就改了主意。 伍老四又在昨日那个位置涮衣裳，自己拿一碗汤过去周围也没人会看见。吃的再饱，汤总还是能喝一点的吧。 只要他喝了汤那就好说话了…… 第7章 黎湘已经做好了会被冷漠拒绝的准备。反正一次不行就两次三次，厚着脸皮也要求了伍老四教自己习字。 她悄悄的回来倒了一碗汤，避开爹娘又去了江边。就在她斟酌着要怎么开口的时候儿，伍老四居然主动开口问她了。 “找我有事儿？” “是，是有点儿事儿。” 黎湘走近了两步，把汤递过去。 “这是我今天炖的莲子猪心汤，味道还不错，你要尝尝吗？” 无事献殷勤…… 伍老四也不傻，明白这丫头肯定是有什么事儿有求于自己。 “汤我就不喝了，你就直接说什么事儿吧。” 人家这么干脆，黎湘也不好扭捏什么，干脆说了自己的来意。 “四哥，我想跟你学认字。” “什么？认字？我没听错吧？” 伍老四钻了钻耳朵，一脸的不可置信。 “没听错，我就是想跟你学认字。难道有规定姑娘家不能学认字吗？” “那倒没有，只是你学了认字要干嘛？天天跟着大江叔满江跑，认字有什么用？” 黎湘：“……” 识字的用处可太大了。 “四哥你就教教我吧，我也不占你多少时间，就每日早上坐船去镇上的时候儿你教我几个字就行。” “就早上那一小会儿？那能学到几个字。” 伍老四想到自己，贴了不知道多少银钱，学了快两年才记住了那么些字。小丫头真是想的太简单了。不过自己每日坐她家的船去码头，受了大江叔不少的照顾，小丫头又是难得来找一次，拒绝也不太好。 “这样吧，我现在教你两个字，明天早上你要是能清楚明白的背下来写下来，那我就继续教你。” 听到这话黎湘两眼放光，立刻欣喜的直点头。她又不是真的什么基础都没有小孩子。只是记两个字而已，简直不要太简单。