穿到狗血文里我靠美食暴富 第96节

    钱大婶道：“这像是毛血旺。”

    许奶奶连连点头：“我是说这些食材怎么这么熟悉！”可不就是毛血旺么。

    顾安将这些食材分别装入不同的盘子里，然后拿出一个干净的锅在里面加入油，烧开之后，放入刚才炼制的酱料，而后加入清水。

    锅中水的颜色立刻变得鲜红，等到冒泡后，顾安把旁边的鸭血放了进去。

    熬开之后，加入鸭血，放鸭血的过程也得十分注意，不然鸭血就会碎了，顾安是慢慢从盘子里抖下去的。

    大火煮一分钟后，顾安又分别下入黄鳝、黄喉、毛肚和火腿，下食材的顺序得注意，毕竟每种食材需要的火候不一样。

    所以下的顺序不一样，也会影响最终的口感。

    稍稍煮一会后，顾安便将锅中的食材倒入刚才装有豆芽的大火锅里。

    装完之后，这道毛血旺还没算做完，锅中加入油，烧开之后放入花椒，这个花椒是新鲜的，锅中透明带些黄色的油颜色慢慢加深，这个时候加入干辣椒。

    干辣椒是之前在四合院时，乔晓萌种的，因为都好了，带过来之后，顾安没用什么，大部分都被许奶奶拿去晒干了，这会刚好用上。

    干辣椒的加入，让火一下子大了起来。

    这让站在旁边的许奶奶吓了一跳。

    顾安淡定的将这些有花椒和辣椒的油淋在毛血旺上，只听滋滋的声音响起。

    听到滋滋声以及闻到香味，许奶奶没忍住咽了下口水。

    没有米饭，顾安依旧是蒸的馒头，其实冯老爷子、萧老爷子也提议过要上米饭，但被顾安拒绝了。

    毕竟系统没出。

    毛血旺超大一锅，老蔡放在推车上，连同一蒸笼馒头，直接推到了楼顶。

    听说有新菜，众人跑得飞快。

    看到桌上的菜后，几人不约而同的都激动了：“毛血旺！”

    冯老爷子顿时开心了，这几年因为身体不好，他被医生下令不准吃重口味的，家里的厨师也不给做辣味的。

    顾安做的酸辣粉虽然辣，但也不是每天都有。

    今天看到毛血旺，他就差热泪盈眶！

    萧老爷子也十分开心，他本来也喜欢吃辣，这会看到毛血旺，就觉得口水不断分泌。

    众人摆好碗筷开始吃。

    冯老爷子刚坐下，便迫不及待地夹了一块鸭血喂进嘴里，久违的辣味迅速窜到口中每一处，随之而来的是麻味，还有香味！

    虽说吃顾安做的食物不要点评，一旦点评就被别人抢着吃了，可此刻冯老爷子忍不住说：“太入味了！好吃，真好吃。”

    萧老爷子吞下口中的鸭血，连连点头，也忍不住说道：“鸭血十分嫩，并且夹在筷子上不会碎！”一整块的鸭血，光是吃起来就十分舒服！

    要是有米饭就好了！冯老爷子忍不住在心里想着，但他没出来。

    钱大婶道：“又麻又辣又香，三种味融合在一起，互不排斥，反而相得益彰！”

    许奶奶也道：“对，不管是鸭血还是毛肚，这些食材都是辣而不燥，实在太让人舒适了。”

    乔晓萌跟着点头，她早上没吃早饭就出去种地了，本来打算先吃口馒头垫垫肚子，但看见大家都吃的很香，便直接吃了一块鸭血。

    可谓是空腹吃的毛血旺，但这一块鸭血下肚，辣味十足，但她胃里一点不适的感觉都没有。

    乔晓萌原本不吃辣，不过酸辣粉让她开始接受辣，这份毛血旺比酸辣粉辣味更足，但她一点也不想停下吃毛血旺的手。

    老蔡也道：“这黄鳝也好吃，简直是毛血旺的精髓！”

    “黄喉也不错，为整个毛血旺的口感增添了一份爽脆！”

    虽说在点评，但大家下手的速度可不慢，这一份毛血旺，顾安做的特别多，用的也是超大的火锅。

    这个火锅只是他们几个人用，给客人上的锅可比这个要小很多，不过也是足足两人量。

    一顿毛血旺吃完，冯老爷子觉得痛快极了。

    萧老爷子也擦了下额头的汗：“真是舒服！”

    吃舒服了，工作还得做，在楼下的服务员闻到这味道，纷纷觉得残忍。

    虽说顾氏聘用了他们，但不包吃住，有人甚至觉得，哪怕工资低一点，但只要能包吃该多好啊！

    不过这个提议，冯氏没同意。

    冯老爷子做这样的决定其实也有他顾虑的，毕竟如果员工都在这里吃，顾安得多做多少份美食，还不如工资给他们发高一点，让他们自己回家吃。

    果然，做为员工也还是有一定好处的，比如，你可以在每天点单前的五分钟，点自己想吃的，不过这五分钟点的餐，顾安会放在最后做。

    吃完毛血旺，众人各自忙碌，钱大婶一行人把楼上收拾好后，又回到厨房，继续忙碌。

    因为毛血旺第一天上架，所以大家已经能猜到，待会今天点毛血旺的人肯定很多。

    毛血旺，顾安的定价是288元一份，也是两人份。

    这价格比起普通的饭店来说，确实要贵一些，但和星级饭店来说，又不算贵。

    更何况，吃过顾安做的毛血旺的人，都觉得这份毛血旺值这个价格，准确来说，是超出这份价格。

    ……

    第一批上来的食客，很快发现顾安上架了新品，并且还是毛血旺，点完单后，这些食客疯狂安利周围的人以及发微博、抖抖。

    顾安许久没上新品是一件让人开心的事，上的新品是毛血旺更是一件让人开心的事。

    虽然还没吃，但大家就能确定，这份毛血旺绝对好吃。

    不少食客本来今天没打算过来，再看到微博和抖抖上，说顾安上架了毛血旺后，又都改了主意。

    那可是毛血旺啊！

    ……

    第一份吃到毛血旺的也是第一个排队的食客。

    看到一整份毛血旺，他狂咽着口水，毛血旺最上面的是一层红色的干辣椒，以及青色的花椒，一看就知道是新鲜的花椒。

    下面隐约可以看到各种丰富的食材，香味也不断地冒出，中间还夹杂着麻味和辣味。

    不再迟疑，他立刻拿起筷子吃了起来。

    毛肚十分脆，火候肯定控制的好，毕竟毛肚火候过之后，根本嚼不动。

    煮毛肚的火虽然不久，但味道又全部进去了，又麻又辣，还香！

    这人吃完毛肚又开始吃鸭血，好吃的让他差点把自己的舌头都给咬了。

    鸭血很嫩，而且都是一整块的，吃起来巴适的很。

    其余的食材也各自有特色，其实顾安这一份毛血旺一点也不少，但不一会他就吃了一大半。

    没有米饭，他点的主食是馒头，吃了这么多，肯定是辣的，他就顺势再咬一口馒头。馒头最后的一丝甜味很好地缓解这份辣味。

    不过毛血旺再多也会吃完，里面还剩下一些打底的豆芽。

    这位食客并不想浪费，他将馒头掰开，把豆芽放在馒头里，这样一来，他又吃了两个馒头。

    但他还是觉得不过瘾，把上面的花椒和辣椒都给吃了。

    花椒是新鲜花椒，入口十分麻，而且鲜，而辣椒又是晾晒的干辣椒，入口十分辣，而且香。

    吃完这些，这位食客才揉了揉自己有些饱的肚子。

    本来别的人还准备问这一份毛血旺好不好吃，但看到他刚才把花椒都辣椒都吃了。

    他们也不问了。

    不好吃的话，会连上面的辣椒和花椒都吃吗？

    今天点毛血旺的食客非常多，不一会整个餐厅就弥漫着一股毛血旺的香味。

    以及食客们被辣得嘘嘘溜溜的声。

    ……

    贺玉是顾正的老合作伙伴，两人之间关系也不错，顾正和乔家搭上关系后，和贺玉也保持以前一样的关系。

    所以贺玉从内心里还是挺感激顾正的，一听顾正有事拜托自己，立刻就答应了。

    他算是从小看着顾安长大的，对顾安也算了解，听顾正请求自己去找顾安，贺玉觉得这个任务很好完成，于是直接同意了。

    ……

    这段时间关于湾区半山腰的餐厅，贺玉也有所耳闻，这会趁着去找顾安的同时，刚好去品尝一下。

    贺玉查清营业时间，一直等到四点，立刻开车去了湾区。

    去半山腰的餐厅需要搭乘电梯，并且得排队。

    不过贺玉到的时间才是四点四十，排队的人不算多，排了大约十分钟的队多就进去了。

    贺玉看着电梯，暗道这冯氏就是厉害，在这么一座山上，竟然安装了两部电梯，这得多投资多少亿啊！

    也不知道顾安买这座餐厅花了多少钱。

    封家到底是大家，能给一个植物人这么多钱。

    贺玉琢磨着，待会还是要跟顾安好好拉一下关系。

    电梯速度很快，不一会就抵达了山中央，从电梯出来，需要走约莫半分钟的路，这路周围的绿化做得不错。

    贺玉欣赏着沿途的风景，在这里谈生意简直是一个绝佳的场所。

    只是这里还需要等候点单。

    排队的时候，贺玉见不少人点了毛血旺，便也点了份，结果发现没米饭，服务员推荐他点馒头。

    于是他点了两个馒头。

    一起289元。

    贺玉选择的是堂食，毕竟他还得去找顾安。

    因为后面排队的食客还挺多，所以贺玉直接走到餐厅，进入餐厅又是别有一番风景。

    从餐厅可以将外面的风景一览无余，最重要的是，餐厅里传来一阵又一阵好闻的味道，这些食客大多都在吃着自己面前的食物，鲜少有交谈的。

    贺玉随便寻了处位置坐下，然后拍了张照片发给顾正。