小可怜
两人都只顾沉浸在自己的思绪中, 直到柳吉柳祥跑进来, 看着一地的东西，惊叹道：“哇, 好多东西啊。” 柳玉琴回过神来, 笑道：“是啊，都是好吃的呢。快来谢谢陈三哥。” 柳吉柳祥连忙正儿八经地冲陈三行礼，还说：“多谢陈三哥，给我们带好吃的来。” 两兄弟转头又对柳玉琴说：“今天我们是不是可以吃好东西啦？”两个人双眼亮晶晶地盯着一屋子的东西, 看看这个又看看那个，完全搞不清楚这都是些什么, 小孩子越是见到自己不认识的东西, 是越发好奇，再一听jiejie说都是好吃的, 就恨不得立马能尝到是什么味了。 “这些东西, 都得泡开了才能吃。今天先吃几样简单的吧。”柳玉琴说着拿了两条海带先泡在大盆子里了，然后又用小钵子泡了一块银耳一点莲子，切一小块野猪rou泡在锅里，拿了些虾干也一样泡在水里，就把其他东西都收起来了。 陈三兴致勃勃地跟着她，十分有眼色地帮着挑了一担水回来, 还说：“这个海带, 等会儿我帮你洗。”这一堆东西又是泡又是洗的, 都是需要用水的啊。 柳玉琴好笑地说：“既然这样, 你不如直接把这海带拿到河里去泡着, 洗干净再拿回来。”海带清洗起来也极费水，得洗好几遍才能洗干净呢，光只是洗这两片海带，一担水都不够用了。 “海带拿来炖什么？你早说嘛，我刚才去挑水就先带过去扔在水里泡着了嘛。”陈三抱怨道。 “行了，先泡着吧，等会儿一起再拿过去洗。”柳玉琴说着叫他过来帮着剁猪蹄子，她打算拿猪蹄子炖海带汤。家里她自己腌的猪蹄子还剩下两只肥大的呢，先吃完了，再来吃这些风干的rou。 陈三走到案板边，拧起那只有四五斤重的肥猪蹄子，问：“要砍多大的块？是拿来炖海带的吗？” “是的，你先砍成大块，我再看看。”柳玉琴在猪蹄子上随便比划了一下，让他照着自己比的大小砍。 陈三力气大，又是练功夫之人，拿起斧子几下就把一只猪蹄子砍成了几大块，又按照柳玉琴的要求再改成小块，没多大一会儿，一整只猪蹄子就被砍成一堆rou骨头，柳玉琴拿着洗菜用的中号盆子倒了些温水冲洗了两遍，就直接放进大锅里加了大半锅水煮了起来。 家里没这么大的沙锅，炖得汤多，她就直接动了平时不怎么用大锅了。 “这得炖很久吧，不泡直接炖不用咸吗？”陈三好奇地问。 “你还懂得没泡怕咸啊。你没见我放了这么多水吗，到时候盐份就全煮在汤里了，要是多加些白菜萝卜的，只怕还得加盐呢。”柳玉琴笑道。 “哦，原来这样啊，我说你怎么不多泡泡去掉咸味呢。”陈三恍然大悟道。 “其实腌过的猪蹄子炖萝卜汤最好了，因为萝卜是新鲜的吃盐份更好，海带反倒是炖新鲜的骨头类更好。”柳玉琴又说。只是眼下海带多，萝卜却又还没长大，所以她就加了格外多的水。 “那这个银耳你要怎么做呢？”陈三就象个好奇宝宝一样，又指着泡在小盆里的银耳问道。 “炖个甜品。加点莲子红枣进去，又滋润又养颜，正好适合这种季节吃。”柳玉琴答。 说话间，柳玉琴已经开始摘泡得差不多的银耳，这银耳虽然还没完全泡好，但却已经伸展开来，白白地，象朵菊花似的很漂亮呢。她摘掉发黄的蒂头，再把整朵银耳撕成小块洗净，放进温水里泡着，接着她又把开始摘莲子的芯，莲子里的芯是苦的，不摘掉，炖出来的汤就带有苦味了。莲子洗好后，她拿了一只小沙锅加了大半的水，点燃了小炉子，准备炖甜品。 “喏，你帮我看着它们的火，不需要很大的火，只要保持有火就行了。火太大了，很快就会把汤烧光了。”柳玉琴又吩咐了陈三一声，自己出去菜园子里摘菜，顺便看看柳吉柳祥。 柳吉柳祥有了鹅，也不用柳玉琴管了，在家里呆了一会儿，就又跑开了。他们俩整天在外面找青草回来喂鹅，现在他们心目中，鹅已经成了最宝贝的东西。 柳玉琴一会儿不见两个弟弟，还得出去叫几声，不想，柳吉柳祥两人正好各自提着一个小篮子回来了。 “又弄了不少嫩草啊。”柳玉琴看了一眼他们的篮子，笑着表扬道。 “恩我们要把鹅养得胖胖地，多下蛋给我们吃。”双生子大叫道。 “恩，你们现在可以歇一会儿，去喝点水，陈三哥在灶房里看火，和他玩会吧。”柳玉琴笑道。 “好咧。”双生子答应了一声，跑进屋去了。 柳玉琴返回菜园子，摘了些青辣椒，割了点韭菜，又扯了一把青菜苗，就回来了。 灶房里陈三守着一灶一炉子，很是认真在看着火，见到柳吉柳祥进来，连忙叫住他们：“过来，别喂那鹅了，让它们也歇歇。你们帮我看着这个小炉子的火，你jiejie在炖甜品。” 柳吉柳祥一听甜品，立马盯上了小炉子上的沙锅，果真乖乖地坐下来，守着炉子上的火了。他俩虽然年纪小但天天跟着柳玉琴，时常干看火的活儿，烧个小炉子倒是比陈三还更有经验呢。于是，陈三就从两边跑到只用看着大灶了，其实大灶加了根较粗大树枝，就这么慢慢烧着，根本就不用怎么管。只是陈三还是第一次独担大任，着实有点忙碌，生怕一不小心把火弄熄了，又怕火大了，真把锅里的汤烧干了，倒是一点儿也不敢大意。 他们三个在灶房里忙活，柳玉琴则带着泡湿了的海带，提着菜篮子去河边清洗去了，韭菜清洗起来也麻烦需要一些时间，她直接把海带又扔在河边泡着了。 等她把所有的菜都清洗干净，海带也泡得差不多了，她这才开始清洗海带。泡发后的海带已经不是干瘪瘪的了，吸了水份就变成很大条了，又宽又厚颜色也好，就是还没有完全泡好，她拿回家来，切好后又直接泡在水里了，等到猪蹄子快炖好时，再加进去一起炖。 接下来她又开始清洗泡过的虾干，这些虾的品相都很好，个头也大。泡发好后只要去掉头与大半的虾壳，再下锅与韭菜爆炒一下，就是一道简直又非常美味的菜，而且还很补钙，也是她极爱吃的一道菜。 等把这一切都处理好，柳玉琴又开始切野猪rou，这个rou有点劲道，切起来还蛮费劲的。不过，这块rou质地非常好，虽然是腌制品，切开里面的rou还带着暗红，切成薄片的野猪rou依旧还泡在水里，泡得软一些，吃起来口感会更加好。 所有的食材及葱蒜都备好了，柳玉琴才开始炒菜。 因为炖了海带汤，还有甜品，柳玉琴只炒了三道菜，一个就是虾干炒韭菜，一个是野猪rou炒青椒，最后一道就是个炒青菜。忙活了好半天，一顿丰盛的大餐终于完工了。 陈三等得口水直流，两眼发亮，今天他算是真正见识了柳玉琴煮制各种不同的菜品了。其中有海货也山珍，也有普通家常菜，可见柳玉琴会煮的菜品之多之杂。他可以肯定，叶子的厨子还不如柳玉琴，起码那边厨子都是分工了，有光炖甜品的，烧菜的也分了菜系的，每人只会自己的那几样而已。没有人能象柳玉琴这样，什么都会的。这让他又是佩服又是惊讶。毕竟柳玉琴只有十岁，这身本领实在是够惊人的了。 吃着香喷喷的虾干，陈三连连夸道：“虾干原来炒韭菜味道这么好啊。我也算是长了见识了。” “那你平时吃的虾干，是如何做的？”柳玉琴反问道， “恩，其实我极少吃到这么大个的虾干，要么就是活虾，要么就是小虾米干。”陈三答。 “这种海产虾干，其实还可以直接吃呢，有的人还拿着当下酒菜呢。”柳玉琴笑道。说实话，海虾还是吃活的更好吃，水煮椒盐都行，又甜又脆。她平时都是直接水煮的，拿点酱油和醋蘸一下就知了，那个鲜啊，真是美味之极。 其实今天炒的菜，都十分简单，但胜在食材好，几个人都吃得饱饱的，海带汤炖的多，还剩大半锅呢。 陈三还说：“这么多，放到明儿会不会坏？”这道菜，算不上什么稀罕，油水又重，他自己都只尝了几口，根本就没想过带回去。何况那猪蹄子还是柳家的。 “哪里会有坏的，等会儿给瞎公家和吴家各端一盆子过去就差不多。”柳玉琴笑道。 她今天就是特意多炖了些的，原本就准备了那两家的份呢。吴家人有老有小的，都需要吃得好，瞎公一家三口天天雨天活也累，平时没条件吃得好，现在有条件了，哪里能忘记了他们，让大家也跟着享受享受。 “哦，难怪你炖这么多呢。有那两家人，再多一锅也吃得完了。”陈三恍然大悟道。 几人说了会子话，又在菜园子里忙活了一会儿。甜品也炖好了，肚子里也空出了点位置，就又回来吃甜品。 炖好的银耳汤又浓稠又软糯，十分香甜可口。 陈三喝了一碗后，还说：“你这个银耳汤炖得极好。平时我喝的都是纯银耳汤，最多加两颗红枣，还是第一次吃到加了莲子的呢。我带点回去给叶子喝。” “行，这个汤也是很适合叶子喝。加了莲子，更加有助睡眠，对久病体虚者十分有好处，比光喝银耳汤要好。其实还可以加点枸杞子，也很不错。”柳玉琴说。 “哟，不错嘛，你还懂点药理啊。”陈三惊讶地说。 “其实这算是食疗。银耳是个好东西，平时让叶子多吃点，他那身体倒底怎么回事？”既然说到这里了，柳玉琴也忍不住问道。 “哎，别提了，他以前的身体其实很好了，还不是因为被人害的，受了重创啊。现在只能慢慢养了。再养个两三年，不知道能不能变得强一些呢。”陈三摇了摇头，叹惜道。 叶子现在象个纸糊的美人灯似的，动不动就病了，也很是令他头疼。一想到这些事，陈三都没心情玩闹了。 柳玉琴听得一叹，搞了半天，难怪叶子老那么忧郁了。敢情他这身体，纯粹是人祸，难怪他心情不太好了。瞬间她又脑补了一堆豪门恩怨，觉得叶子这个小可怜在他家完全就是被欺负的对象。 搞得她的心都跟着心疼起来了，可怜的孩子，下次过来，一定好好做几道滋补的汤品给他吃。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 中午太着急了，吃饭把嘴唇都咬了，疼死了