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“没问题，我一定好好跟着二公子学手艺，等老爷说教他们的时候，就把做糖的手艺教给他们。”椿婶重重地点头。 苏忻作为家里的二公子，他是哥儿，不可能整日在一群大老爷们中间教他们做糖，就算苏忻愿意，苏高平不反对，唐董和唐熙也不可能同意。 所以，这个活只可能由会做糖的椿婶和亮子来，亮子就不用说了，椿婶早就成亲年龄可以做大海他们的娘不用刻意避嫌，他们都是合适的人选。 “橘糖我认为比红枣糖更简单，不用做两层，还有，咱们花了大价钱买回来的橘子其实用不了多少，橘红才是橘糖味道的关键。”既然说起了做糖，苏忻就把计划明天做的橘糖提前同椿婶说说。 橘红又叫陈皮，是橘皮晒干之后的一味中药，从苏忻打算开始做橘糖，了解到新鲜的橘子价格高昂后，他就让唐董找了信得过的人帮忙从外地分批买了不少橘红回来放着，他做的橘糖中，橘子味大多将会来源于这些晒干的橘皮。 “原来是用橘红。”椿婶点点头，这样她就大致明白二公子会怎么做橘糖了，应该和枣味软糖差不错。 橘子是秋冬季节的水果，虽然崇安县下属有一个村种了不少橘子树，但是橘子少吃的人多，一斤橘子的价钱都快赶上一斤白米了，椿婶会咬牙时不时买一些回来，是因为老爷他们都喜欢吃。 要是真的把大多数果rou都是水的橘瓣熬成了浓稠的汁水加到糖里，做糖的成本可就太高了，橘糖的价格肯定要比枣味软糖高得多，这样不合理。 所以，苏忻思索了一番，想到了替代新鲜橘子的橘红。 虽然味道会有些差别，但是当橘红的味道被糖水稀释后，就没有那么明显了。 苏忻和椿婶说了一通，椿婶坐不住了，当即去她腾出来放橘红的房间取了小半斤橘红过来，询问苏忻要提前做什么准备。 “今天不用做什么，如果椿婶你实在想做电什么的话，可以把它们洗一洗，用放凉了的白水泡一整晚，明天熬汁的时间短一些。”苏忻看着椿婶那迫不及待想要动手的样子，给她找了点事做。 由于今天提前完成了红枣软糖的制作，苏忻蒸的红糖红枣开花馒头够唐家和苏家三房两家人吃，椿婶做晚饭的活也轻松，她现在有些闲。 “好，我现在就去洗出来泡上，二公子，要不我再烤一炉淀粉，明天定然也要用。”椿婶得了苏忻吩咐的事觉得还不够，又给自己找了点事做。 “你要是能忙得过来都可以。”苏忻没有阻止。 椿婶是个勤快人，让她不干活不干活还难受，有了她在，已经把苏忻养得没有了刚到这个世界时那么习惯自己动手做事。 一直在唐家待到快吃晚饭了，苏忻看着椿婶忙里忙外把该准备的、能够提前准备的事做完，他才提着一篮子够他们一家五口人吃的开花馒头以及一小罐椿婶自己做的泡菜回去。 下午那会儿袁三得空时跑了一趟苏家三房，告诉了唐熙晚上有馒头吃，唐熙就没有蒸饭，只准备了一锅粥和两道小炒，有椿婶的泡菜配着，晚上够吃了。 苏忻到家的时候唐熙正在厨房炒菜，看到苏忻提着的篮子，他问道：“忻哥儿，我听袁三说是有新馒头吃，他过来的时候没说清楚，是什么新馒头？” 听着唐熙的话，苏忻的眼珠子一转，将泡菜放在一旁，掀起了篮子的一角凑到唐熙的鼻尖，问道：“阿姆，是我们用做软糖剩下的材料做出来的，你闻闻看，猜猜用了些什么。” 苏忻一直觉得唐熙有做糕点的天赋，可惜就是他太过遵守什么传男不传哥儿和女的规矩，完全没有想过再动手做能卖的糕点。 要不是苏忻说他是在苏家一本残书中看到的方子，要不是小“苏忻”以前遗留了一些小问题，估计唐熙都不会让苏忻做字糖这些。 唐熙闻了闻篮子里飘出来的味道，红枣味非常明显，他一下就分辨了出来：“有红枣，但是不只是红枣，还加了别的，我再闻一下。” “阿姆你猜对了有红枣，我就再让你闻一下。”苏忻再把篮子掀开一个小角凑过去，让唐熙只能闻到味道看不到里面的东西。 一边翻动锅里的菜防止煳了，唐熙闻了一下后有些迟疑地说：“是不是加了黄糖？” 黄糖就是饴糖，加了糖的馒头比不加糖的闻着多一股甜味，但是唐熙说出口了后立马反应过来他说错了：“不对，是红糖，馒头里加了红糖。” “阿姆真厉害，闻一闻就能知道这里面加了什么，就是红枣和红糖。”苏忻将篮子上盖着的布掀开，让唐熙看得清楚馒头的颜色，再将已经有些凉了的馒头放到一旁早就架好的蒸笼上。 冬天天气冷，没一会儿馒头就凉了，不放到蒸笼上蒸一下，一会儿苏高平回来只能吃冷馒头。 “你们怎么会想着往馒头里放这些东西。”快吃晚饭了，唐熙闻着馒头的香味，本就觉得有点饿了的他更饿了，他觉得这馒头的味道应该不会差。 勾起嘴角微微一笑，苏忻对唐熙解释道：“阿姆，我和椿婶最近在用红枣做糖，做糖用过的红枣不好吃只能倒掉，我觉得浪费，就想着用来做成别的吃食试试，没想到味道还不错，我之前还在书上看到说馒头中可以加别的东西……” 苏忻将馒头全都放上蒸笼，转身看向明显对他说的那些其他馒头有兴趣的唐熙：“阿姆，以后你要是有空不如就来小舅舅那边和我一起做东西？” --