第153节
另一间里面放了米面，好几大缸，收拾的要更干净。陆管家神色有些茫然，他卟棱一下脑袋，沈家准是怕坏了，才放的这么好，干净，通风。 厨房就不一定是这样了，兴许锅台围着苍蝇，全是黑手印子。 沈二娃：“这两间是库房，生蚝和章鱼是从抚宁送过来的，一日送一次，rou是从街上rou铺子买的，都是早上买。” 陆管家摸摸胡子，“库房有什么看头。” 沈二娃看不惯这个老头子，“这就带你们去厨房。” 厨房是一扇双开的红棕色门，大敞着，地上洒了一片阳光。正是上午，两个大锅灶里还烧着火，锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，一锅骨头汤，一锅煮螺丝粉的汤，旁边一张木桌子，上面几个陶碗，里面放着咸菜碎，味道怪怪的酸笋，醋，辣椒油。 桌子是三层的，第二层放着糖盐，还有各种各样的调味品，最下面一层放的陶罐，是沈家秘制酱料。每个罐子里都有个小勺子，有的盖子盖着，有的正打开，桌子擦得干净，连盐粒都没有。 里面的锅上放着蒸屉，烤架摆在窗边，还有个铁盘，不知是做什么的。 面盆，包子馅儿，洗干净的生蚝，切好的菜，还有剁好的rou。 盆碗筷子，墙上挂着洗干净的抹布。 墙角是个大水缸，里面水差一寸就满了，怎么看都不像有脏东西的。 沈二娃拿了把筷子，又拿了个小碗，把rou菜弄出来一点让三个人看，“你们看看有坏的吗？” 坏的rou颜色不新鲜，闻着味道也不对，可沈家食肆的食材都很新鲜。包子馅儿里的小葱花都绿油油水嫩嫩的，里面好像滴了香油，rou馅儿剁得碎，看得见真材实料。 陆管家面上一言难尽，当看到同行的两人眼巴巴地看着骨头汤包子馅儿，心口还有点疼。 沈二娃道：“厨房没别的东西，你们看过了让后面的人看。” “挺好的挺好的，快点看还得做生意呢，咱快出去……” 陆管家闻了面，闻了馅儿，酱料盐糖生蚝都闻了，他面上有些挂不住，却也不能说什么，板着一张脸跟两个人出去。 沈二娃脸上倒是喜滋滋的，“谁还要进去？” 三个人一趟三个人一趟，进去又出来，出来的人也没走，在门口等着进去吃饭。 陆管家双手背在身后，嘴硬得很，“今天食肆东西没问题，不能说那天的也没问题。” 一个进去过的人道：“话不能这么说，要是有问题哪儿能只有一天有问题，再说那么多人都吃了，咋就你家小姐出事呢，要我说啊就是你家小姐身子弱，还老爱来食肆吃。” 陆管家气的胡子直抖，“你胡说八道！” 顾筱道：“并非胡说，说真的，我们也不知贵府小姐病了，也料不到你今日过来，更不可能在你进去之前把所有东西换了，做吃食生意，哪怕味道差一点，那也得做的干净。” “沈家食肆，前一天卖不完的东西第二天绝不会再卖，更不会拿乱七八糟的东西糊弄了事，为的就是让大家吃的放心。”顾筱声音清脆，“我们不会赚黑心钱。” “味道一点都不差！” “刚进去看了，哪儿都干净，在食肆吃饭放心着呢。” 陈氏等人终于松了口气，她们乡下来的，最不擅长的就是和人争论，一说话脸红脖子粗，结结巴巴，还好顾筱回来了。 顾筱冲着陈氏她们笑了笑，“当然了，脾胃不好之人不宜吃重油重辣的吃食，我们开门做生意，并不是开医馆，总不能进来一个食客就问问，脾胃好不好。” 陆管家梗着一张脸，不等他说话，人群里就进来一行衣着一样的人。 围着的人让出了一条路，顾筱看见一抬轿子停在食肆门口。 安云掀开帘子从轿子里下来。 她眼含歉意，冲着顾筱点了点头，又看了眼陆管家，“你都说什么了！” 陆管家常见安云，他行了个礼，先前的话也不好意再说出口，“我家小姐病了，我就来这儿看看……” 安云道：“病了该去请大夫，难不成她又想吃东西了？” 陆管家讪笑道：“郡主说的是……” 别人不知道，安云还不知道陆云霜是怎么病的吗，她从小到大，就没吃过几次辣的，一连吃几天，还偷偷让丫鬟出去卖，夜里还吃，能不病吗。 只是陆云霜也没想过给顾筱添麻烦，她身体受不住，只能求安云过来一趟，把事情解释清楚。 她还想养好身子再来食肆呢，可别闹得不愉快。 安云道：“既然不是想吃东西那还不赶紧回去？” 陆管家看见台阶赶紧下，“小的这就回去。” 等陆管家走了，安云转头看顾筱，“今天真是对不住呀。” 顾筱摇摇头，捧在手心里养大的姑娘，突然病了肯定生气，陆家人来一趟也挺好，正好把招牌打出去了。 从前人们只知道食肆东西新奇好吃，以后能吃的放心安心，还是不一样的。 沈二娃已经带三拨人进去看过了，外面的人有点饿了，也不打算进去看了，一个个进堂厅找位置坐下。 顾筱道：“你要来吃饭吗？二楼雅间还有地方。” 安云肯定是要在这儿吃的，她点点头，心里也有些埋怨陆云霜，“当然要吃饭，来都来了。” 安云拉着顾筱的手，“你的手工铺子是不是快要开业了，到时候我去捧场。” 盛京的姑娘哪个没庄子铺子，都做点小生意，不然也养活不了一大家子。 顾筱道：“开业要下月初，你不是要成亲了嘛。” 成亲又不耽误出来，安云也不想成亲之后就像那些夫人一样，孝顺公婆相夫教子。 她是谁呀，是皇上亲封的郡主。 安云一人占了个雅间，顾筱跟她一块吃了点就去楼下帮忙了，今天食肆客人出奇地多。 陈氏李氏做饭都是笑着的，郑氏心里也高兴，她也不是能说的性子，看着顾筱说话，她心里就畅快。 以后也得硬气着点。 顾筱忙过晌午就回铺子了，刘念慈问她事儿大吗，顾筱摇摇头，“没多大事，用不着你。” 刘念慈想去来着，顾筱让她看着铺子，沈家的事用不着她出面，人越多越麻烦。 顾筱也有些后怕，幸好食肆用的一直都是好东西，前天剩的都是带回去自己吃，要么送客人，不然真出了事就得见官了。 沈羲和为官不易，家里不给帮忙就算了，千万不能添乱。 刘念慈点点头，“那就好。” 沈家食肆上午出了事，这儿却没完，还真扯出了几家做菜不干净的小馆子。 有人真因为在外头吃饭上吐下泻，去医馆才知是吃错东西了。 顺着吃过的馆子找上门去，店家一口咬定不是店里吃食的原因，那怎么办，那就进后厨看一看。 这下店家脸上挂不住了。 人一心虚就有鬼，言辞躲闪支支吾吾，话都说不清楚。这下更不行了，闹着非要进去看，拦都拦不住。 结果一进去，差点吐了。 锅台漆黑，到处都是油点子，墙上有厚厚一层油烟，不知几年没擦过，那些菜rou不知洗过没，看老板穿的光鲜亮丽，厨房却是这样。 再想吃的东西是从这种地方做出来的，脑子都转不过来。 “报官！报官！跟我见官去！” 几个人把老板押官府去了，盛京城这种馆子不知还有多少，反正吏部户部这几日是挺忙的。 宋昭清道：“这相当于故意下毒害人，得吃一阵子牢饭。” 沈羲和见他神色不对，问了一句，“怎么了？” 宋昭清捂着嘴，面上一片菜色，“别提了，就封的这几家，我吃过大半。” 没未婚妻，又没人伺候，可不就得下馆子吗，盛京城的私房菜馆，宋昭清多半都去过，吃着好吃的还去过好几次。 想想自己之前都吃了些什么东西。 祝修远脸上泛白，嘴唇发干，连水都喝不下去。 宋昭清费力地抬起手，“就是祝兄跟我一起去的。” 第132章 手工坊 果不其然，五…… 宋昭清突然觉得自己好苦, 从前吃的时候不觉有什么，现在知道那些地方那个模样，他浑身难受。 哪儿都疼。 “我是不是中毒了, 我吃了那么多，是不是已经病入膏肓无药可救……”宋昭清是个惜命的人。 沈羲和低了一下头，“应该无事, 出事的人上吐下泻，去医馆看了也就好了。你不必太过担忧。” 祝修远喝了口凉茶, “这种人，理应严惩。” 这事不归礼部管, 但足够让人义愤填膺，盛京没有专门管这个的, 这回出了这么大的事，应会严整。 盛京的小馆子究竟有多少家, 大酒楼有几家，其他各省的酒馆酒楼, 后厨什么样谁都不知道。 厨子也是师傅，讲一个传承，后厨不让旁人进, 怕有人偷师。顾筱身正不怕影子斜，让人进了厨房, 算是开了个先例。 抓到的五家，没抓到的呢？ 沈羲和把杯子放下，道：“吏部和户部的确准备严整。” 从前有行会, 但官权勾结，如同虚设，如今重整, 应该能揪出不少人来。 宋昭清揉了揉胃，“以后大到酒楼小到酒馆，每隔三个月就有专门人员去检查，时不时还有人choucha，若是还出现这种情况，直接下令整改。” 这不是一朝一夕的事，前路漫漫呐。 幸好有沈家食肆开了这个头，不然还真不好办。 祝修远点了下头，“早该如此。”要是早弄，也不至于吃那么多…… 宋昭清突然站起来，“不服令的直接关牢房，不把厨房擦得反光就把厨房拆了，再看他们还敢赚这黑心钱。” 宋昭清既惜命又爱胡思乱想，“不会把上一桌吃过的东西捡回去给下一桌吃吧，我出去吐一会儿，呕……” 沈羲和连喝茶的心思都没有了。 祝修远握拳抵了一下额头，“不说这事了，南方这几日雨多，礼部消息闭塞，你可曾听到什么消息？” 沈羲和道：“这阵子南方雨水是多，但没传来不好的消息。”