第4节

    苏白是在下午1点半之后到的后厨，几个他认识的后厨师傅正在休息闲侃，孙向东也在其中。

    几人看到苏白后，都笑着跟他打了个招呼。

    “哟，小白，欢迎啊！”

    很显然，孙向东已经将他要到后厨入职的事情提前跟大伙儿说过了。

    其中一个三十岁冒头的汉子王武跟苏白打过招呼后，笑呵呵地就调侃了起来：“小白，我可听老孙说过了哈，你做骨汤面是一绝！孙向东这小子，今儿个研究了半晌了，我们尝了味道都说挺好，他还是说做出来的味道比你差得远。”

    “没错儿！我这今天都吃了他老孙三碗骨汤面了，等你回头有空可千万记得把骨汤面做出来给咱们尝尝究竟是什么味儿！”王武边上的另一位后厨厨师也笑着嚷嚷了起来。

    对于苏白的到来，他们显然没有什么抵触，都是在省队里的人，这里说白了也是一个大集体，集体里各人的人品大家伙儿基本都有数，苏白是个什么情况，大多数人也都知道，也不会对他来到后厨有什么意见。

    孙向东自然也看到了苏白，他没好气地对王武几人挥了挥手：“老子可跟你们说过了哈，别欺负人家小白不喜欢说话，你们就什么话都敢往上撵。”

    王武几人也笑呵呵地：“嘿，我们可没欺负小白，我们这不是告诉他你老孙的糗事儿吗！”

    众人笑闹了几句后，孙向东很快带着苏白出了后厨，往行政办公室的方向去了。

    一路上，孙向东也对苏白交代道：“队里这一次后厨招人，其实就是给我找个帮手，你也知道，咱们除了食堂一楼、二楼的大锅饭之外，还有一批重点冲刺的选手，队里是给他们单独准了营养餐的。”

    “今年翻过年来，眼瞅着马上就是18年赛季就要开始了，咱们省队田径组，去年成绩一般，今年老赵他们几个算是卯足了劲儿，要给各自项目的队员好好训上一波。

    对着这批队员，咱们接下来一年都要精心照顾着，包括在营养餐上，队里的要求也是，做好营养餐的餐食规划，根据队员与教练训练计划的实际情况，随时调整各个运动员的单人餐食。”

    听到这话，苏白算是明白，为什么孙向东会需要招募新的厨师了，像是王武他们几人，日常负责的就是食堂一楼和二楼的餐食，这部分普通选手的餐食也是需要按照规定精心准备的，这就需要耗去一部分的人力了。

    而说到重点选手，他们这里虽然只是省队的田径组，但是田径本身是个大项，各种跑、跳、投掷的项目加起来能有四十多项。

    这四十多项里面再分成男女项目，不说每一个项目都有重点选手需要照顾吧，就是每个项目分出男女各有一个人需要专门配餐，孙向东一个人就得顾不过来。

    两人一路走到行政办公室，又把苏白的入职手续全部办妥之后，孙向东也已经把当前后厨的工作跟苏白讲了一通。

    他们工作的内容无非就是几项，一是务必要谨慎注意原材料的选购，防止有任何不合格的食材进入后厨，避免选手在餐饮上出现任何可能的兴奋剂危机，二就是根据教练组为队员制定的训练计划，合理规划适合各个不同项目运动员的日常营养补充菜单，三就是随时根据教练组对运动员训练计划的调整，又或者运动员自身的身体状况，对餐饮进行适度调整。

    除此之外，就是给运动员好好做饭。

    苏白如今进了后厨，在这么多的职责里，前面的那些暂时都有孙向东顶着，他需要负责的就是按照孙向东准备的营养餐菜单，为各个选手做好他们的营养餐食。

    这个事情，说起来简单，只是孙向东身上的其他工作担子更重一些，所以苏白需要负责准备的餐食就会更多，而且每个运动员的餐食配比不同，整体上说起来，这个工作不算难，但确实繁琐得很。

    孙向东说完之后，呼了口气，拍了拍苏白的肩膀：“目前我们需要进行特别配餐的选手一共是76人，不过这些配餐里面有不少配菜是可以一块儿大锅炒的，倒也不会真的要每个人的餐都单独备过去。”

    说是这么说，但苏白需要准备的分量也绝对不少就是了。

    孙向东和苏白回到后厨时，已经快要3点，后厨这会儿已经忙了起来，所有人包括厨师、帮厨在内，都已经开始准备晚上运动员们的营养晚餐。

    苏白被孙向东带着直接到了三楼特供重点运动员的食堂后厨，开始了他在后厨生涯中的第一天工作。

    两人一到三楼的后厨，孙向东将营养餐的总单交到了苏白的手里，圈定了其中的几道菜给苏白，确定了这些都是苏白能做得出手的菜后，就将这几道菜的处理全部交给了苏白，自己开始忙别的去了。

    被交到苏白手里的是三道营养餐配菜的制作，分别是家常红烧牛rou、酱爆茄子以及一道番茄鸡蛋汤。

    让苏白有些惊讶的是，这几道菜，都在前一天系统发给他的奖励营养菜谱中。

    翻开系统的营养菜谱，就可以看到对这几道菜的介绍。

    家常红烧牛rou，其主材料牛rou，脂肪含量较低，适合需长期进行大量运动的运动员实用，不易在体内产生脂肪沉积，同时牛rou富含b6、亚油酸等，可帮助运动员较好地恢复体能。

    酱爆茄子，其主材料茄子富含维生素p，能够有效维持血管壁的弹性和生理功能，还可促进伤口痊愈。

    番茄鸡蛋汤，其主材料富含维生素c与蛋白质，可为运动员日常需求的蛋白质进行一定的补充。

    而在翻开这些菜单的同时，就像是前一天的日常任务中的学习方式一样，这些菜单上菜品的烹饪技巧也以通用的方式被灌入了他的头脑之中。

    与此同时，这些菜单的边上出现了备注着熟练度的星星。

    苏白揉了揉脑袋，回想了一下方才被灌输到脑子里的几道营养餐烹饪技巧，真要说起来，与他原本就掌握的技巧相差不大，但是其中增添了些许细节，这些细节之中似乎暗藏玄妙。

    而按照苏白的猜测，看那些代表着熟练度的星星，或许这些菜肴的制作，他在达到一定的熟练度之后，还会有不同的效果变化。

    一面在心里猜测着这些可能，苏白一面点选了后厨中的各项食材，在确认挑选了足够的食材备料后，他也开始认真地投入到了晚餐的制备之中。

    大块的优质牛rou被洗净、切块，合着小葱一块儿放入巨大的铁锅之中翻炒，在翻炒牛rou的同时，苏白的边上早已备好了各种佐料，由苏白在后厨数十种佐料之中精心挑选的料酒、生抽、老抽等看着只是由他的手一抖，就往锅里淋入了恰到好处的分量。

    随着这些佐料的下锅，锅里原本就已经翻炒变色的牛rou，’刺啦’一声，伴着腾腾的热气，开始冒出一股让人忍不住往下咽口水的香气。

    浓郁的香气蒸腾而起，待到锅里的牛rou和着各种佐料翻炒均匀后，苏白拿过巨大的锅盖，一把盖住这个偌大的炒锅，让牛rou安静地在其中炖煮。

    这些还不算完，在炖煮牛rou的同时，苏白转身又取来后厨之中常备的香料，按照系统菜单之中的配比，精心准备了稍后慢炖牛rou时所需的材料。

    制备红烧牛rou的同时，苏白手里的另外两道菜的准备也并没有落下，酱爆茄子的原料早已准备完毕，清香爽口的番茄鸡蛋汤也已经冒出了热腾腾的香气。

    同在后厨中准备另外一些菜品的孙向东在得空的时候偶尔会回头看一眼苏哲，担心他第一天到后厨，做这大锅菜会不会忙乱失误。

    但他几次转头，看到的也都是从容不迫的苏白，这让他对苏白在后厨的入职又更满意了几分。

    如果说，唯一有些让孙向东烦恼的，那或许就是从苏白负责的区域开始不断涌来的让他肚子咕咕作响的香气了吧？

    下午五点十分上下，运动员们下午时段的训练也已经结束，纷纷涌到了食堂，食堂之中早已传出了饭香味，这与往常并没有什么不同。

    直到有位于二楼就餐的运动员们，他们在脚步踏上二楼的食堂后，才恍惚之间嗅到一股诱人的香味，那股香味似乎带着钩子一般，拐着他们就要往三楼的台阶上走，甚至于不少人真的走到了半截儿，然后沉痛地想起来——卧槽，他们没有到三楼就餐的权限！

    啊啊啊！

    这三楼的食堂到底怎么回事儿？

    今天这股香味可真的是要了人小命了！

    大多数运动员都不知道3楼的食堂今天为什么竟然出现了这种能勾得他们脑心挠肺的香味儿，倒是邱文，他在走到二楼的楼梯口，嗅到了这股香气之后，本能地脑子里就冒出了苏白的名字。

    “嗷！就是这个香味儿，今天3楼有小白掌勺！”

    邱文嗷地一嗓子，就直奔了3楼而去——他本身就在孙向东手里的76人大名单里，是有在三楼进餐的权限的。

    原本跟邱文走在一块儿的另外几个田径组重点队员看着邱文的动作，面面相觑了一番。

    “小白掌勺？是说的苏白吗？”

    “这小子，今天跟我们吹了一天了，说苏白昨晚给他做的那个骨汤面有多好吃，看他这模样，看起来倒像是真真儿的一样。”

    “还真别说，咱们以前可没在三楼闻到过这么诱人的味道吧？别说了，赶紧上楼吧！我这肚子都给这香味勾得开始叫了！”

    几个选手互相看了看，就快步往三楼走去了。

    在几人的身后，有一个原本走路的步子不紧不慢，但是和其他选手之间隔着点距离的年轻选手，他原本正有些烦躁地挠着头发，在走到二楼的楼梯口后，一股醇厚的香味似乎撕开了周围的空气，径直就来到了他的跟前，那浓郁诱人的味道仿佛迫不及待地涌到他的跟前，让他恍惚了一瞬之后，就忍不住被这股香气所蛊惑，不自禁地加快了脚步，走上了三楼的食堂。

    等他到了3楼之后，那诱人的味道已经显得更加地清晰而有层次，在醇厚的那股香气之中，还夹着一份清爽酸甜的味道，中和了醇厚香气中的浓郁感觉，却又勾得人更加地食指大动。

    食堂一定是来了新厨师了！

    青年的脑子里闪过这么一句话，然后已经彻底等不住，和同样快步上了楼的队友们一起涌进了食堂。

    第5章

    这个看起来不太合群的青年，名叫崔洛恒，是s省体工队田径组跨栏项目的队员，也对队里有名刺头儿。

    崔洛恒是前两年才刚从s省的体校被选拔到省队里来的，用省队跨栏组教练的话来说——这小子天份挺好，就是一张脸天天看起来像别人欠了他八百万一样。

    其实崔洛恒也烦，别人都觉得他一张脸写满了叛逆，但是他觉得，但凡谁天天都吃不好，还要大体量地训练，那那人的脸色也指定好不到哪儿去。

    当然，除了崔洛恒自己，队里别的人根本不知道，这小子的臭脸居然是因为觉得吃不饱饭这种缘故。

    这个问题，说起来他都嫌矫情，但是他从小就是吃饭困难户，好在他家里挺有钱，他不爱吃饭，家里人就变着法子给他搞吃的，各种精细的食物被喂到他的嘴里，这才让他16岁的时候就长到了186，如今翻过年20岁冒头的他，已经蹿到了1米91的个头儿，在跨栏这项目上，论身高也丝毫不怵。

    只是他能好好吃饭的时间，只维持到他被最初的教练挖掘，进了体校之前。

    他家里条件挺好，他爹也不指望从小窜天窜地的他能在文化课上有什么大出息，在当年挖掘他的教练一通忽悠下，什么为国争光，光宗耀祖之类的说法，让他家里人坚定了让他去练体育的心。

    再加上，他家里上到爷爷下到他爹，都算是个体育迷，总之，他小小年纪就被丢到了体校，从此过上了“饭菜不香不想吃饭-训练量巨大不吃不行-想要回家吃点好的但教练不许-强行吃饭心情不爽’’的恶劣循环。

    这么多年过去，他也算是练出了能够面不改色吃各种自己讨厌食物的能力，毕竟训练需要消耗大量的体能，作为运动员，如果不能保证各种营养的摄取，短期内或许不会有太大问题，但是从长期上来看，势必会影响一个运动员的个人状态和成绩。

    只是，学会吃不喜欢吃的食物，和吃完了不爽，这两件事那是完全不矛盾的。

    自从开始训练以来，崔洛恒就没能好好吃过一顿称心如意的饭，直到现在，他还只是天天摆个臭脸而已。

    崔洛恒觉得自己的脾气简直太好了，整个s省体工队都不能有比他脾气更好的人存在了！

    不过，今天食堂三楼传来的这股子香味却似乎在告诉崔洛恒——他一直以来都吃不好饭的日子，或许马上就要过去了？

    崔洛恒走进3楼餐厅时，可以看到，有一个窗口排的队伍格外地长，而三楼食堂中让人忍不住吞口水的香味也是从这个窗口里传出来的。

    崔洛恒在看了一眼窗口序号是3号后，当即取出自己的就餐卡，在取餐的机位上刷了一遍——他们这些三楼就餐的运动员都有自己每天的专属菜单，在取餐的机位上刷过卡后，他们就能知道自己的配餐需要去哪个窗口分别取用。

    巧了，崔洛恒今天晚上配餐里的三素一荤一汤，其中有一素一荤一汤都是在这个3号窗口取用的。

    看到这里，崔洛恒脸上微微露出满意的神色，端着餐盘就往3号窗口先走去了。

    崔洛恒走到3号窗口队伍尾端时，邱文也刚刚从3号窗口取完餐，他今天的配餐里，番茄鸡蛋汤和红烧牛rou是在3号窗口这里取用，但是他今天的餐单里面没有酱爆茄子，而是另外一道炒芦笋——他最近正在进行耐力训练，说是吃芦笋可以补充低聚糖，正是他训练所需补充的。

    虽然已经拿到了苏白做的一rou一汤，但是邱文看着那道酱爆茄子也挺馋，只是餐单上的记录已经写得明明白白，他也只能一脸哀怨地抱着红烧牛rou和番茄鸡蛋汤然后转战别的窗口取自己的那份完整的食物。

    崔洛恒就没那么纠结了，眼前3号窗口的3道菜他都有份，带着一丝满意的神色，崔洛恒捧着餐盘，绕了一圈把自己的晚餐和配餐水果都拿到手后，随意找了个位置就坐了下来，拿起筷子，就准开动了。

    他眼前的几道菜，其实都算是省队三楼餐厅里常见的材料和做法儿，就像这道红烧牛rou，大厨孙向东不知道做过多少回了，但是过去，崔洛恒都只是勉强为了训练，强行往肚里吞而已，哪里像是今天他眼前的这副模样？

    看起来本该也是平平无奇的摆盘，但是色泽恰好的牛rou裹着一层熬煮出来的汤汁，颜色显得分外的漂亮，这牛rou在递给他之前，是刚从炖锅里舀出来的，这会儿还带着热气儿，崔洛恒伸出筷子夹起一块牛rou，递到了自己的嘴里，一瞬间，一股美妙的味道就在他的嘴里炸了开来。

    这种久违的享受到称心食物的感觉，让他舒适地眯了眯眼。

    崔洛恒嚼了嚼嘴里的牛rou，那种美妙的感觉持续在他嘴里蔓延，牛rou本身自带的筋道恰到好处，嚼两口更是把原本的香气又让人多了几分回味。

    被盛出来的红烧牛rou碗底还带着一些汤汁，崔洛恒在吃了一口牛rou之后，就毫不犹豫地拿起勺子，把碗里的汤汁舀了出来，浇在他的饭食上，让原本就热腾腾白糯糯的米饭也变得更加喷香美味起来。

    在吃过一口红烧牛rou后，崔洛恒又将筷子伸向了那道酱爆茄子——茄子是个好东西，也是运动员们营养餐上常有的菜品，只是运动员的饮食，油脂类是要严格控制的，除此之外，餐饮上也会尽量清淡，而做酱爆茄子这道菜，又要少油又要清淡，最终做出来的成品往往在味道上就显得有些寡淡。

    但今天这道茄子，看起来确实也不像多加了油那样的油汪汪色泽，酱料看起来也并没有格外多，可是它给人带来的感觉就是——看起来就很好吃。

    崔洛恒不知道这是不是自己的错觉，但是他确实也对这道茄子颇感兴趣，而在一筷子将茄子夹到自己嘴里之后，那种满意的感觉就更足了。

    这道茄子丝毫不显油腻，一口咬下去，软糯糯地，茄子里吸收饱满的汤汁也就冒了出来，那股子汤汁带着茄子的香味，咕咚一口吞下肚。

    啧，完美。

    吃到这两口，崔洛恒脸上的满意都已经要溢出来了。

    更别提在喝了一口清爽的番茄鸡蛋汤后，美味食物迅速将他的食欲调动了起来——这种吃到美食的愉悦感，让崔洛恒一向被称为’别人欠了他八百万’的臭脸都缓和了许多。

    一口浇上了红烧汤汁的白米饭、一口牛rou，再一口白米饭，再一口酱爆茄子……吃着这些的同时，崔洛恒保持着愉悦的心情，也没忘记餐盘上的其它菜色，有几道美味的食物开头阵，间或吃着一些普通的食物，虽然不算那么完美，但是这已经是崔洛恒这么些年以来吃得最好的一顿饭了。

    对了，起先那些人说的做这些菜的厨师是谁来着？