19小说网 - 历史小说 - 田园醋香悍妃种田忙在线阅读 - 第212节

第212节

    大管事正准备说拿去帮她洗洗,话还没出口,便被林慧娘的cao作给噎了回去,他看着穿了一身浅碧色短褙子,搭绿色的下裙看起来清爽水灵的林慧娘,只觉得满心复杂。

    这看起来也是个大家闺秀,怎么做事就这么不挑剔呢?

    林慧娘可不知道大管事心里在想些什么,她吃了一口杏子,随后便被酸得皱起了眉。

    杏子要等熟透了,才没怎么有酸味儿,若是吃没怎么熟透的,能酸掉人的大牙。她挑的杏子已经算是熟的比较好的了,但还是很酸。

    见她被酸到,大管事忙问:“要不要喝口茶冲冲?”

    林慧娘摆摆手,等嘴里的酸味儿淡了,这才说道:“现在这个程度也算是正好。管事,我教给你些法子,你让人将还没熟透的杏子摘下来,按着我说的法子做了。或是直接拿去卖了,或是给几家主家送去,剩下的,也可以分给庄子上的佃户一些。而且做完之后要耐放一些,不必再那么急着吃完了。”

    大管事连连点头,“哎,老奴记住了。”

    林慧娘将没吃完的杏子扔进嘴里,面容狰狞地吃完,又接了杯茶来冲了冲嘴里的酸味儿,才总算是缓了过来,“管事,你带我去书房,我将法子写下来。”

    大管事便连忙带她去了他的书房。

    他亲自给林慧娘研好了墨,才看着林慧娘提笔,在纸上落下一行字来。

    林慧娘写的,都是她这段时间想起来做法的简单加工杏子的法子,除了她曾在大林村做过的杏脯、杏子酱之外,还有新想起来的杏子酒、杏干儿、果丹皮,包括一些用杏子做的菜色,如蜜汁杏子、杏子豆腐,和杏汁儿、杏子冰沙等。

    她洋洋洒洒地写了好几张纸,才终于将笔放下。

    大管事见状,连忙问道:“小姐,写完了?”

    林慧娘点点头,她指着其中一张纸上的内容说道:“这张纸上的需要用尽可能熟透的,甜的吃着更好吃。一些注意事项我也都标注上了,等墨迹干了,你再吩咐人去做就是。”

    大管事激动地应了一声。

    他虽然是这个庄子的大管事,但却比不得在府上伺候的人得的好处多。往年,这个时候几乎就是他开始发愁的时候了,庄子上种的杏树不少,结的杏子自然也少不了。然而熟透的杏子不禁放,放上几天不吃便坏了,而倘若是要吃,只凭庄子上的这些人,也吃不完。

    大管事是个老实的,他觉得既然主子将这庄子交给了他来打理,那他便不能中饱私囊,偷偷往自己腰包里放东西。哪怕是吃不完的杏子,他也很少会让庄子上的下人带走,而为了不让杏子坏太多,他则是想法子同帝京里制作蜜饯的铺子老板搭上线。有钟府的关系在,帝京的蜜饯铺子也都很愿意给他几分面子。是以,这些年来庄子上的杏子才没有坏过太多。只不过是每年到了这时候,大管事都要纠结上一番,暗暗地祈祷这些杏子可别多了。

    如今有了林慧娘的话,大管事不由得激动万分。

    林慧娘写完了法子还不算,她还留下来,亲自看着小厮们将尚未完全熟透的杏子从树上摘下来,按着她的指示,将其中一部分用水清洗干净,再拿干净的毛巾将杏子表面的水分擦干,整个儿地放进了准备好的酒坛子里。

    林慧娘记得,杏子酒里还要放甜味剂或者是赤砂糖,但目前无疑是没有甜味剂的,她便只好选择了红糖。

    所幸这庄子钟皇后有时也会过来,厨房里还是备着一些上好的食材配料的,林慧娘命人将厨房里上等的红糖拿来,按一定的比例将红糖化进了水里,一同放进了酒坛之中。她又搅拌了一番,这才让人将酒坛密封起来。

    密封好的酒坛还需放在阴凉避光处保存,经过大约三个月的时间,到时便可将酒坛之中的原料捞出来。到时,这杏子酒便也算是做成了。

    杏子酒需要三个月才能做好,林慧娘自然不能一直守着,因此便被林慧娘交给大管事。

    大管事还另外指挥着下人多做了几坛子,到时好往皇宫、钟府、林府都送上些,至于林慧娘?到时她早便嫁到了楚王府去,这庄子到时便也归入楚王府里,剩下的杏子酒,自然都是林慧娘的。

    林慧娘指挥着做好杏子酒,又去监督杏子酱、杏脯的制作。

    这活儿简单,却又麻烦,麻烦是麻烦在用的时间较长,且要做的多,便不能一直占用厨房的锅。在等待的过程中,小厮们便又遵着林慧娘的吩咐,在空地新垒了几口灶,还另外特意派了人去城里买了大锅回来。

    这活儿一天做不完,林慧娘干脆便在庄子上住了一夜,左右她现在奉旨休假,明天又不用去工部当值。

    想到工部,林慧娘便决定,明日便派人将屯田司的同僚们叫到庄子上来,她好将他们培养出来,届时同她一起去将这些法子告诉给周边村子的村民们知道,好让杏树种得比较多的百姓能少扔一些。

    中午林慧娘自然也是留在了庄子上吃的,菜色里除去常见的家常菜,还有大管事新交给厨房的方子,林慧娘便也尝了尝杏子豆腐的新鲜。

    夜里不回去了,下午时林慧娘便派了人去林府告诉赵氏一声,省得他们等不到她回去,再担心她遇上什么麻烦。

    天将黑的时候,下人们便将没做完的东西收了起来,林慧娘用罢晚饭,外面已然全黑了,她站在门口,望着无边夜色,听着草丛里传来的虫叫蛙鸣,只觉得这场景十分的怀念。

    她上一次在村子里还是去年的时候,自从进了京,她便很少见过乡间的夜色了。如今她虽然是在庄子上,但这庄子在城外,说是乡间,也没什么错。

    ------题外话------

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    ps:看见上一章的题外话,记得留一下意见哦

    pps:成亲警告

    第一零二章 培训班(三更)

    乡间的夜晚要比帝京城内凉爽些,院子里也都有点着蜡烛的石龛,林慧娘便在院子里坐了一会儿,才回房沐浴。

    这庄子上主子住的院子是现成的,原本林慧娘住一晚的决定下得仓促,没带换洗的衣服来,但好在她派人回了林府送信儿,赵氏便让人给她带了衣裳来。

    她沐浴完,便换上了赵氏给她收拾好带来的亵衣,原本白日里出了汗,被汗浸湿的里衣则是与白日里她穿的衣裙一同被丫鬟送去了洗衣房。

    林慧娘感受着难得的宁静,不知不觉便睡了过去。

    一夜无梦。

    第二日,她自然早早起了,她只穿着亵衣在院子里小跑了两圈儿,才回房沐浴换了干净的衣裳,让丫鬟给她梳妆。

    她吃罢早饭,吩咐了大管事按着她写的法子监督下人们做杏子酱、杏脯,她自己则是坐上马车,回城后径自去了工部。

    今天不休沐,官员们自然便各自到了自己的岗位上当差,林慧娘是从城外出发的,故而,当她到工部的时候,工部的官吏们已经到了十之八九。

    林慧娘进了工部,先去找了林仕,问秦尚书是否到了,得知到了,她便去见了秦尚书。

    得知她想要带着屯田司的官吏去学习处理杏子的方法,好去教给百姓们,秦尚书便大手一挥,允了她的请求。

    从秦尚书这里出来,林慧娘便直接去了屯田司。

    如今已经到了正式当值的时间,屯田司里,官吏们已然到齐了,但林慧娘却始终没有来,官吏们不由好奇地交谈起来。

    林慧娘还未进门,便听见了同僚们对自己的讨论,她笑道:“十八就是我和楚王的婚期了,皇上昨日特意派了人告诉我,让我这段时间不必到工部来。”

    室内的议论声登时便止住了,众人纷纷看向门口处,见那里走来一个穿着襦裙,发髻上佩戴着少少几支簪钗的女子,下意识地想到:这人是谁?怎么跑到我们屯田司来了?

    之后才有人想起她方才说的话,再看着那张很是熟悉的脸庞,终于有人忍不住叫道:“林大人?”

    林慧娘含笑点点头,提起裙角跨过了门槛儿。

    众人这才回过神来,“林大人,你今日怎么没有穿官服?”

    “林大人,你今日来的晚了些啊!”

    也有记住了林慧娘还未进来时的那句话的,纠正道:“林大人方才便说了,马上便到她与楚王爷的婚期了,皇上特许林大人不必来当值的,你方才可是没听见?”

    当即便是一番辩解。

    又有人问道:“林大人,你既然说了不必来衙门,怎么今日又过来了?”

    总算有人问到了点子上,林慧娘便道:“近日杏子快要成熟了,我便想着将加工杏子的法子教给城外的百姓们,便想着先叫你们去学习一番。我已经去见过秦尚书了,他已经应允了,现在,就烦劳各位同僚回家去叫来各自府上的厨娘或是帮厨,与我一同出城去。”

    “林大人,怎么还要出城去?”

    “皇后娘娘给我了个庄子,那庄子上种了不少的杏树,如今庄子上的下人正在处理杏子,正好也方便你们练手。”林慧娘笑着解释。

    “如此。那我们便着人去叫帮厨来。”

    林慧娘在屯田司等了一会子,期间不免解答了一番同僚们的各种问题,等这些官吏们回府去叫的帮厨到了,林慧娘连忙松了口气,带着人出了工部,往城外而去。

    到了庄子,林慧娘便叫了官吏们叫来的帮厨,让他们去跟着庄子上的小厮学习处理杏子的法子去了,这些官吏们则是被林慧娘单独叫到了一边,拿着她昨日写的纸张,一一给官吏们讲了起来。

    虽然帮厨们要学会上手cao作,但届时每人要负责一个村子,人何其多,若是一家一家地演示下来,地里的杏子恐怕就要有放坏的了,故此,这些个官吏作为主事人,还要能口述出来法子才行。

    官吏们也都知道,自己想要功劳,哪能都将事情交给府上的帮厨?因此,他们都听得很是认真,有不明白的,还会向林慧娘提问。

    林慧娘原先就怕他们不认真,这会儿见他们确实是认真的在听她讲解,心里感到几分欣慰,讲解得也更为详细了。

    中午,林慧娘留了这些人在庄子上用午饭,昨日厨房新学会的菜色,也给添到了午饭的菜单之中。

    并不是所有的人都喜欢酸甜口儿的菜,但有几位想到自己家里喜欢酸甜口儿的妻子儿女,便向林慧娘讨教做法,林慧娘自然也不徇私,当场便讲了起来。

    饭后各自休息了一番,便又继续跟着林慧娘学习。

    林慧娘这次列出的名单较多,屯田司的官吏们学了将近一天的时间,才总算是学完了,而那些帮厨一天的时间却还不够他们用的。

    天色已晚,林慧娘问过同僚们,他们各自带着帮厨回了府,等到第二次再将帮厨送到庄子上,如此循环几天,总算是让帮厨们将林慧娘列出来的几种处理杏子的法子全都学会了。

    不只是林慧娘,就连庄子上的下人们,也都松了口气。

    他们自己也是刚学的,还要教这一帮子徒弟,压力着实大得很。

    既然全都学会了,林慧娘便正式开始于同僚们一起行动了。

    这次参与到其中的人多了许多,一人负责一个村子还有余,他们便在林慧娘的提议下,两个人负责一个大的村子,小些的则仍旧是一个人。

    林慧娘这次负责的是个大村子,与她一起的,是上次便一起参与行动的官吏之一。

    林慧娘如今还没回过林府,她的官服自然也没带过来,只是幸好有同伴在,否则,说不得她会被里正给赶出村去,或许还会去报官,理由就是有人试图冒充朝廷命官。

    如今有身穿官服的同伴和她一起行动,林慧娘便不再担心里正与村里的村民会不听自己的话,质疑自己了。

    ------题外话------

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    第一零三章 忘记了婚期的准新娘(一更)

    经过努力,屯田司的众人终于将百姓们全都教会了,他们也松了口气,只是在回到工部之余,仍在担心百姓们有没有记住,若是做错了怎么办。

    第一次参与到这活动中来的官吏,想起在他们其中有去年便跟着已经经历过的,纷纷向他们取经,问他们上次是怎么做的。

    上次便参与过的人便将去年的事儿说了一遭,末了,总结道:“这事儿啊,还是要看运气。你若是运气好,村里没有记混的、记不住的,或是大多数都记得清楚,而记不住的也会去问问别人,这样的便不用担心。若是有记不住便跑来问咱们的,咱们也没法子,只能在工部等着。”

    听了这话,今年第一次参与到其中的官吏们不由得叹了一口气:“唉!”

    老油条们便宽慰他们道:“放心便是,左右村民们都是要来找咱们的。”

    “嗯?此话怎讲?”

    老油条们耐心解释道:“咱们帮了他们如此大的忙,只要不是忘恩负义的,都会感念咱们的恩德,会给咱们送些他们做好的杏子来。去年,便给我们送了柿饼。”

    新手们纷纷点头,表示自己明白了。

    正如老油条们所说的那般,之后的一段日子里,也却是有些人忘记了找上来寻求帮助,也有忘了,便在村子里同其他人交流了一番的。总之,之后的几天,屯田司的众人很是悠闲。

    而几天之后,官吏们便收到了来自村民们的感恩礼物他们做好了杏子酱、杏脯等物,进城来卖的时候,特意向到了工部衙门来,将自己特意分开包装的东西带给了负责他们村子的官吏。

    陆陆续续地,又有许多村民来工部给教他们处理杏子的官吏送礼物,礼物算不上有多么贵重,但加上他们将这礼物送到官吏手中时满是感恩的话,和他们真挚诚恳的表情,便也让人觉得这些礼物轻如鸿毛,却又重如泰山。

    林慧娘和同伴一同教完了村里的村民,暂时还没回家。

    她在庄子上继续住了两天,等确认下人们做成功了,这才让人将几种各自打包了几份,她命人将其中几份送去楚王府、宋郡王府与宋府,她还带了两份回京。