第20节
看见在店里吃饭的客人，有买两个饼就带着走的，还有的能买上四五个，徐芷想着能不能把加工好的鸡放店里卖。 “太太，最近有客人说样数就这么几种，吃腻了。”沈向南看见徐芷就出声。 两人绕过去从后门进来的，沈启木开门回来跟沈向南说了，沈向南听见话把收进来的钱放进钱箱里，让沈启木看着点，自己直接去后院。 徐芷也有点感觉，这几个月店里收入很明显没有刚开始高了，就算前段时间加了包子做早点也没拉回多少生意。 徐芷想出来两个方法，一个是烧鸡一个是脆皮鸡，前者整个卖，后者可以分开卖，就是不知道吃不吃得惯。 “我知道了，你挂个告示，下个集上新品。”刚好这次把需要的调料都买上，回家先试试，行的话过两天就能做出来看看。 因为是下元节，街上人多，两人没有赶车，直接出去，先去杂货铺买调料，常见的像糖盐酱油醋之类的杂货铺都有，花椒、八角、葱姜辣椒也能在集市上买到，但是香艾、桂皮之类的只能去药铺买。 两人把大半个集市转了个遍，才把东西凑齐，其实这只是大概的材料，还有许多名字徐芷都不记得了，她只是喜欢做吃的，不是专业的厨师，只清楚一些大概的步骤，只能慢慢来。 杂货铺的东西多刘掌柜会让伙计送到店里去，其他地方买的沈六郎拿着，逛了一圈东西不少徐芷还是两手空空。 回到店里徐芷直接去了后厨，她刚刚想了想口水鸡，比烧鸡和脆皮鸡都简单，唯一一个重要的步骤就是调制酱汁，需要用到香辣红油。 盛朝烹饪技术还没发展到这个程度，没有红油这种东西，只能自己做，徐芷是由红油联想到一种吃食：红汤水饺馄饨。 方法比一般的水饺馄饨复杂，味道自然好上许多。 要先做红油，后厨现在忙的是桃子和新招的一对夫妻，男的叫沈五土，女的叫沈云儿。 也村里的人，十三伯父家的。沈云儿是沈五土家里买回来给他当童养媳的，十三伯母一连生了五个儿子，小时候没觉得，等最小的长到十来岁才发现问题。 俗话说半大小子吃死老子可不是假的，五个长身子的半大孩子，饭量加起来把夫妻俩惊到了，幸亏家里还有十几亩地。 饭是吃得起，媳妇可不好娶，几份聘礼加起来除非卖地，真卖了家里吃什么？十三伯父两口子商量着买两个童养媳家里养着，碰巧遇上南方来逃难的人家，用一袋粮食换了两个女孩，给家里的老四老五做童养媳，上面三个年龄差太大。 沈云儿的jiejie沈风儿嫁给了老四沈四土，招人的时候徐芷说想要对夫妻，两人一起在厨房里忙活，十三伯母让小儿子夫妻俩来了，本来是老四夫妻，沈风儿怀孕了只能作罢。在家里从小养大的两个儿媳妇就是比上面几个亲，大儿媳说了好几次让十三伯母骂回去了，夫妻俩忙了一辈子养了这一群讨债鬼，整天累死累活，到老了偏心谁还要听她的不成。 夫妻俩在店里帮忙半个多月了，徐芷问过两人怎么样，沈向南说都不错。沈五土话不多干活是把好手，搬货切菜之类的费力气的活都能弄好。沈云儿和桃子在后厨捏包子、串串。 这还是两人在店里帮忙后徐芷第一次进厨房，沈五土看见徐芷进来有点紧张：“四，四弟妹来了。”父母和四哥四嫂都让他们夫妻好好讨好启贵一家，只是他不知道怎么讨好。 沈云儿比较能说会道，听见动静打招呼：“弟妹来了，刚刚还说没见过这么好的主家，吃住都包了，工钱还不少。”嘴里说着，手里揉面的动作没停。 沈云儿是真感激，店里人都是初十发工钱，他们夫妻俩干了十来天竟然也领了工钱，加起来三百文，丈夫砍一个多月的柴，自己编一月的筐子加起来也就这么多，更别说还包吃住。 桃子也喊了声。 “你们忙你们的就是，我弄点别的，嫂子帮我活点面包饺子。”徐芷跟沈五土和桃子说，最后一句是喊沈云儿的。 “急着用吗？还有一笼馒头上锅。”沈云儿有点为难，加快手里的动作，一锅蒸的笼数不够浪费柴。 “不急不急，嫂子你先忙这个，忙完再和面就是，我先熬点别的。” 徐芷点燃一个锅，等锅干了以后把洗好的红辣椒放进去慢慢炒干，盛出来在石臼里舂碎，加盐装在钵钵内。 另一边把菜油烧至八成热左右，断火晾一会，再把热油倒入辣椒面里，边倒边用筷子搅，让辣椒面均匀受热，红油就差不多制好了。再等油稍微冷却一下，趁热在钵内加入和油差不多亮的开水，搅动后红油浮在上面，把红油舀出来就好了。 因为油热危险，每一步都小心翼翼的，所以做的有点慢，等徐芷做好了，沈云儿已经活好面了，因为不知道徐芷要多少，就先活了半盆。 “馅还有吗，包饺子吧。”饺子馄饨都差不多，今天只包饺子，试试好的话再弄馄饨。 “有有有，还剩小半盆，弟妹你说东西不能隔天用，我还想着下午再包两笼包子放外面卖呢。” “差不多够了就行，以后厨房里的事情嫂子看着安排就是。”徐芷说，沈云儿为人不错，厨房交给她也行，账户上有沈向南看着也出不了什么问题。 “行，嫂子一定给你看好了，那咱开始包吧？”沈云儿笑着说，主家信任是好事，旁人求都求不来。想着弟妹都把厨房交给自己了，干活更是带劲。 请的帮工勤奋，徐芷也高兴，三个人一起把饺子包好，沈云儿下水饺，徐芷去调红汤。 拿出一个碗，里面放上盐、酱油、红油、香油、胡椒粉、醋、白糖、蒜末，等水饺出锅以后浇在碗里，最后撒上芝麻，色香味俱全的一顿红汤水饺就做好了。 已经过了上午吃饭的时间了，这会没人，徐芷喊了沈六郎，两人端了两碗去屋里吃，剩下的几碗让他们分着吃。 沈六郎在外面好几次想进去，又觉得有人在不好，都快把招财进宝两只撸秃了才听见徐芷喊，摸了一下招财，说了声待会给它好吃的赶紧进去了。 一进去就闻到一股浓郁的饭香，心想就是这种味道，陌生但是能闻出来的美味，没让徐芷动手，一个人端了两碗去屋里，放下碗就迫不及待吃起来，也不管烫不烫。 作者有话要说： 剧透一下，上章堂哥救的人就是个炮灰，对女主影响几乎为零，作者亲妈，对女主是一点委屈都不舍得让她受。 第39章 三十九章 片刻后。 “不热吗？”徐芷看沈六郎狼吞虎咽的样子, 没忍住问了句。 “不热，嘶，好吃。”沈六郎一边吃一边回了句，端的时候他就忍不住了, 现在可以吃了当然要赶紧吃了, 何况这么好吃, 有点后悔没多端两碗进来了。 “没人跟你抢，你慢慢吃, 不够吃这碗，我不饿。”看他吃的香, 徐芷吃了两口就放下了, 刚刚做的时候她吃了几个尝味道，现在也不太饿。 “不用，你吃, 我吃这一碗就够了, 就是太好吃了, 我忍不住。”听见徐芷要留着给他吃沈六郎连忙拦着, 就怕徐芷真饿着自己，虽然高兴媳妇心里想着他，但是让媳妇饿着也是不对的。 “没事, 我刚刚吃了点，你吃就是。” 吃完自己的，确定徐芷吃饱了, 沈六郎把徐芷的碗端过来把汤倒进自己碗里，留了几个水饺给徐芷，徐芷又给他推回去了，她是真饱了不是客气。 这次沈六郎也没再推让, 倒碗里一起吃了，吃完抹了抹嘴，感叹一下怪不得都说有媳妇好，媳妇是真好，以后也有人疼有人爱了，唯一的不足就是不喜欢他亲近。 “给，用这个擦。”徐芷把随身带着的手帕给他，因为经常看孩子，徐芷养成了这个习惯。 沈六郎接过来擦完嘴，看徐芷没往这看，直接放进自己怀里了。 徐芷没看见他的动作，她去屋里把刚刚沈向南送过来的钱装起来，出来的时候沈六郎已经把桌子收拾好了，徐芷心里暗赞了他一声。 沈六郎看见媳妇的眼神，暗地里松了口气，摸了摸怀里的手帕，把它往里塞了塞。 “怎么了？”徐芷问。 “没什么没什么，回家吗？”沈六郎说。 “我去跟嫂子他们说一声，你看看东西都装好了没。”徐芷说，也没什么事情了，交代一声就能走。 徐芷去跟沈云儿说了一声，明天先把红汤水饺和红汤馄饨加上，方法徐芷也交代了，怕他们忘了，让沈向南拿纸把方子记上了。 “启木说今天外面有放花灯的，我们要不去看看再走？”徐芷说完进了屋，沈六郎提起来。 时间还早，家里也没什么事，倒是可以待会再走，两人除了忙活也没转悠过，徐芷直接答应了。 两人去另一条街上转了转，因为是下元节，虽然不是晚上，街上也有卖河灯的，想想沈六郎有过有惊无险的经历，徐芷摸出十二个铜板买了两个河灯，一个递给沈六郎，一个自己拿着，两人找了僻静的地方蹲下。 徐芷拿打火石点燃河灯，轻轻的放在水里，用手推了下把它推走，看河灯晃晃悠悠的往河中心走。在心中许了个愿，希望家人安康，事事如愿。 徐芷许完愿睁开眼，看见沈六郎正盯着自己看，不由失笑：“怎么了？快放吧，不早了，待会该回去了。” “啊，哦。”沈六郎反应过来，手忙脚乱的把灯点上。 徐芷看他把灯推走了，好笑的问他：“许愿了吗？” “没，这就许。”沈六郎有些慌张得说，说完马上把眼睛闭上，过了好一会才睁开，然后看到徐芷就有点不好意思，又有些欲言又止。 “你知道我许了什么吗？”过了一会，沈六郎看徐芷还没说话，忍不住问了句。 徐芷原本有点好奇他许了什么愿，只是看到他那副“快来问我吧”的表情，突然就不好奇了。 “不知道，千万别说出来，不然不灵了。”徐芷故意说，当然是唬人的。 沈六郎本来想等徐芷问，他就把自己许的愿说出来，顺便表个白，只是这下对方不问，他又不是口齿伶俐的人，找不到合适的开头，又怕说出来真不灵了，只能闷在心里。 徐芷知道他憋的不行，但就是使了个坏心不问，两人一路没说话回店里赶车回家。 直到快到村口，看对方还还在生闷气，就哄了哄他：“好了，别生气了，其实我很好奇，你刚刚许的什么愿。” “不说，说出来就不灵了。”沈六郎闷声说。 “我骗你的，没有这种说法，你说出来我听听，万一能帮你实现多好。”徐芷回答，恋人年龄小，她愿意宠着，真是个合格的女朋友，在心里给自己竖了根大拇指。 沈六郎突然转身，亮晶晶的眼睛望着徐芷，问：“真的吗？” 徐芷一愣：“什么真的吗？” “帮我实现愿望。”沈六郎说，“我许愿和你不分开，我想你一直陪着我，一辈子不离开，可以吗？” 沈六郎有些不确定，虽然对方已经嫁给自己，是自己的妻子，但是一些时候，他会忍不住想，徐芷嫁的是这个人还是这个身份，她是因为被人逼迫，没办法嫁给自己的，如果有另外的选择，是不是现在身边的人就不是自己了？ 徐芷被这突如其来的表白砸的哭笑不得，两辈子没谈过恋爱的她真的不知道这是什么阶段，求婚？但是他们已经算是夫妻了呀，不管了，她对这个夫君还是挺满意的。 只是两人相处也没多久，以后的事情谁也说不准，现在答应了也不能证明什么。 “以后再说吧。” 沈六郎等了好久，没想到是这个回答，不过媳妇没拒绝，说明心里还是有自己的，这样想着又打起精神来。 因为在外面没过多大会，回到家也不晚，于氏没问两人怎么样，看表情就知道，两人比在家粘糊多了。心想自己真是个好婆婆，不阻拦儿媳和儿子亲近，于氏很开心的拦住孩子，没让他们去打扰徐芷。 徐芷没看孩子，因为要做其他的，叫着沈六郎，两人去西院逮了六只公鸡，回来以后沈六郎动手宰了。 徐芷想先做三种鸡，脆皮鸡、口水鸡和烧鸡，三种鸡的做法不同，但是刚开始煮的时候可以一锅。 屋里有口大锅，静婶做饭要用，徐芷让沈六郎把鸡 拿到后院处理。 烧一锅开水，鸡放干净血以后，滚水拔毛，洗干净放进锅里煮，水里加上盐、八角、花椒什么的，锅底下放了几块大木头，两人去弄别的。 做红油，在店里没做多少，而且店里也要用，就没拿来。 前半段没什么，到用热油浇辣椒的时候，沈六郎抢过去了，徐芷做他看着揪心。徐芷没跟他抢，在一边指导着，所幸不难，上手就会了。 弄好以后鸡已经被煮的有七八分熟了，捞出来两只抹上用盐、麦芽糖和醋调制的酱汁，这两只是做脆皮鸡的。 另外四只熟了再拿出来，两只控水，两只放进凉水里冰着。 现在开始调制口水鸡的酱汁就行，口水鸡的酱料麻烦点，红油、蒜末葱花、酱油、白糖、盐，再加上胡椒粉和香油，最后加一勺鸡汤搅拌均匀。 好了以后浇在从凉水里拿出来的已经剁好了的鸡块上，稍微改动一下的口水鸡就做好了。正宗的口水鸡是鸡大腿，只是现在如果只用鸡大腿剩下的部位也没有合适的方法卖出来，相当于整个鸡只卖两只鸡腿，太亏了。 最简单的是烧鸡，控干净水以后放进锅里，隔着绿茶和白糖蒸上片刻就好。 这两种都做好以后又把做脆皮鸡那两只拿过来抹了一层酱，等它晾一晚上明天再继续。 做好的烧鸡撕成条，和口水鸡各一盘摆在桌子上，静姨已经做好饭，正慢慢往桌上端。 徐芷先夹了一筷子尝尝，烧鸡味道还可以，口水鸡做的不好，可能是煮的时间太长煮过了，吃着有点烂口感差点。 “娘，我吃。”茉莉看徐芷光顾着吃不理自己，扒着徐芷的衣服着急地喊。 徐芷挑了块没有骨头的鸡rou喂给茉莉，茉莉摇了摇头不吃，指着盘子要另一块。