第二百四十七章检验成果的时刻到了
一月之期很快结束，靳布这一个月甚是勤恳，每天都到店里帮忙。 从伙计进门的签到开始一直到晚上关门轧账，她都全程陪同。 虽然才开始几天大家对新的规矩制度尚不适应，但几天后大家也都认可了新的规矩。 并且在经过酒楼的服务礼仪培训后，他们的留客率高了许多。 只要有客人进门，便会被店小二热情关注，有时候还闹出了抢客的笑话。 送走最后一位客人后，账房先生将这个月的账本捧到靳布面前：“云朵小姐，这是这个月的账本，比上个月要多一本多呢。” 靳布半瘫在座位上：“收起来，我等会儿带回家清账。” 正在收拾的陈义跑了过来：“云朵小姐您就在这儿算呗，我让陈主厨给你做点吃的。” “对对，云朵小姐您现在算罢，不然我出钱给您在旁边买点其他的东西吃？！”有一位伙计凑了上来。 大家实打实努力了一个月，实在太想知道这个月努力的结果怎么样了。 “你们真想现在知道？”靳布心里也非常激动。 这个月前十天的生意其实不怎么样，直到十天后才真正的重新步上正轨，大家的态度也才彻底端正过来。 “不仅他们想知道，我也想知道！”云良才提着食盒从外边走进来，“你娘知道你今天出账，特地让我送过来的。” 靳布白了他一眼：“二舅，你这嘴巴比啄木鸟的嘴巴还长，不是告诉你不要给我娘说嘛。” 云良才打开食盒，将里面的东西一一摆出来：“反正今天就要出账了嘛，知道了也没啥。” “陈义，你先带着大伙一起把楼上楼下收拾干净，我吃了饭后跟二少爷一起清账。”靳布端起碗快速扒拉着。 云良才随手翻了翻账本，刚翻两页双眼顿时迸射出惊喜的光芒：“我天，朵朵你这个月干啥了，你这前半个月的营业额都要比上个月一整个月的要多。” 靳布忙着吃东西，含糊不清道：“快点帮我算算，我看看成绩怎么样，等会还要跟人比赛呢。” 云良才拿起算盘摇了摇：“虽然二舅我没你算得快，但能算得很准！” 很快，店里忙完的伙计皆围在云良才身边，一起期待着最后的结果。 “出来了，除去后厨前台和伙计每人六钱的工钱后，纯盈利三百一十八两！”云良才又不放心又算了一遍，“三百一十八两，没错。” “哦——”众人听到这个结果后齐声欢呼。 靳布等大家高兴完后，站在凳子上：“大家这个月辛苦了，来咱们为自己的辛苦付出鼓个掌！” “由此可见，大家还是有实力的，毕竟咱们店之前的业绩可是一千两，这三百多两的业绩根本不算啥！” “对！”店里的伙计各个激动地满脸通红。 靳布直接从身后的钱柜拿出碎银子：“我月初定的目标是二百五十两，按照规矩，你们这二十个伙计可以均分这多出来的六十八两，也就是每人三两四钱的提成，咱们一个个领，确认无误后在这里签个字。” “云朵小姐，这是我这辈子第一次拿这么多的工钱，加上原本的六钱，一共有四两了呢。”王楼是店里去年才招进来的伙计，年龄最小，个头也最小，平时只负责洒扫，以往工钱也是最低的。 “王楼你拿了钱置办几套干净的衣服，等你再熟练点了让你做跑堂。”靳布也是笑逐颜开。 上个月一百两，这个月三百多两，足足翻了三倍多，楚萧澈肯定输定了。 待大家都高兴得差不多后，靳布又拿出一张签到表来：“咱之前说好了，达到目标了得赏，违反规矩的就得罚，这张表上记录了每个人每天是否违反了店里的规章制度。” “上次说过，违反一次扣一钱，陈义，你这个月迟到了两次，罚款二钱。” 陈义有些不好意思的挠挠头：“云朵小姐，这是第一个月能不能通融通融。” “要不你也通融通融我，这是我第一个月管酒楼，我一个姑娘家家的，早出晚归太不容易，这六十八两大家不要均分了怎么样？”靳布冷笑着伸出手。 陈义瞬间乖巧，掏出银子放在靳布面前：“我给还不成嘛。” “这还差不多。”靳布收起银子继续念，“王楼，你两次扫在客人脚背上，罚款一钱，下次注意着点。” 有了陈义在前，后边被责罚的人都心服口服的交出了银子。 靳布扬扬手里的签到表：“大家第一个月不熟悉规则，或者说懈怠久了状态尚未回归，不适应我能理解，还希望下个月大家少犯点错，最好不要再给我钱啦。” “特别是你，陈义，再违规一次你就要被扫地出门了。”靳布指着陈义，这家伙在伙计里面挺有威信。 大家有啥事也都会直接找他诉苦，对店的安排有什么不满也是他先出头开口。 像这种隐藏在基层群众里的小领导，用好了能省不少心。 “绝对不会再犯！”陈义晃晃手里的钱袋子，“云朵小姐当真言而守信，给了咱福利，咱铁定好好干活，大伙说是不是！” “是！” 靳布嗔怪：“少拍马屁，下个月正值春夏交接，气候宜人，外出游玩的人也会多一些，下个月的目标定为三百五十两，还希望大家努力！” “好！”喊声震天。 一直到酒楼关门，云良才脸上的笑几乎没停过。 “朵朵，你就是个天才，下个月再给你两个店怎么样。” 靳布晃着手臂：“不行，我管店你干啥。” 云良才立刻邀功：“我这个月跟着思思姑娘一起给五个店服务礼仪培训，诶呀，满满的成就感，比我抓了十个贼还要开心，有时候我帮人抓贼还得不到人家的一个好儿呢。” “行啊二舅，你的觉悟又提高了。”靳布拍手鼓励。 云良才嘿嘿笑着：“那是，思思姑娘的这个服务礼仪还是很有作用的，现在进入酒楼的每个客人都说我们伙计服务态度好。”