第31章
米干云南的大部分地区都叫卷粉，偏偏在西南方向被称为米干。 米干和米线一样，都是用大米做的，米干是宽的，软的，因为其制作保存工艺的特殊性，没有像米线一样流传出去，只存在于本地人的餐桌上。 云南米线的汤头一般都是猪骨熬的高汤，味道鲜美，加上米线店特制的rou酱，添上一些白菜、葱花或者韭菜，出锅迅速，制作简单。 本地人都喜欢自己添佐料，各式各样的佐料能摆满满一桌。 崔美青喜欢吃辣，放佐料的时候放了小米辣、油辣子和糊辣椒，辣的层次丰富，加上必不可少的酸菜，一碗酸酸辣辣的米线就这样新鲜出炉了。 李英婼看一眼她红彤彤的碗，小声骂了一句：“放这么多辣椒，小心肚子疼。” 崔美青反驳道：“这就是颜色吓人，我没放多少辣椒。” 崔美青吃得很慢，虽然她嘴硬，但她这碗米线确实辣，又辣又烫，吃到最后，她家只剩她一个人在斯哈斯哈的吃米线了，在她的碗旁边，放满了她擦鼻涕用的纸。 崔林院悄悄到旁边的小卖部给她买了一罐王老吉，帮她打开，放在她的手边，“不着急，你慢慢吃。” 崔美青吸着鼻涕，擦擦脸上的汗，抽空朝她爸点头。 王老吉作为凉茶，解辣确实有一套，崔美青喝了一口，觉得口腔好受多了，自己又能吃好几口米线了。 吃到最后，崔美青把碗里的腌菜和韭菜都扒进嘴里，喝了几口汤，身上全是汗，整个人爽到飞起。 太快乐了，大口吃米线才是人应该过得日子啊。 吃完饭，崔家开始采购家里必须的rou、菜、米。 好不容易发工资，那必定要吃新鲜的rou。茶农家家户户基本上都只有这一次采购新鲜猪rou的机会，每次买都要买一大堆。 崔家在rou摊遇到了好多一个厂的人，大家打招呼，打探彼此买了什么，价格多少。 崔美青和崔志青不喜欢这种寒暄的场景，每次遇到这种半熟不熟的大人，他们都会低着头cos自闭儿童。 李英婼听说另一个rou摊的三线rou只要十块钱一斤，立马结束寒暄，转到那个rou摊买rou。 崔林院挑了几块rou，刚想让老板放到称上就被拦了下来。 “太多了，你这得有十公斤了。”李英婼拿掉了一块rou，“咱们说好了要攒钱的。” 崔林院把rou放回去，脸有些黑，“攒钱归攒钱，吃rou归吃rou，我们都多久没吃新鲜rou了，肚子里都没油了。” 李英婼啧了一声，没有把rou再放回去。 十一月要修剪茶树、挖地、施肥，不吃rou确实没力气，买就买吧。 第16章 招猫逗狗的闲事 菜市场外面是一条步行街，崔家买完菜，从菜市场出来，正好看得到步行街摆着的一排排水果、各种食物。 步行街人声鼎沸，摩肩擦踵，来来往往的人站在各种小摊前挑选自己需要的商品。 一个老婆婆跟前摆着两个大炉锅，一个锅里盛满鹌鹑蛋，另一个锅里盛满咸鸭蛋。不少客人正一手拿着袋子，一手拿着漏勺从锅里舀鹌鹑蛋和咸鸭蛋。 鹌鹑蛋卤过，泡在卤水里，香味在步行街横冲直撞，馋得崔美青口水都快流下来了。 崔志青拽了拽她的衣袖，又指了指鹌鹑蛋，张嘴无声地说：“你不想吃吗？” 崔美青把口水咽回肚子，伸手拉爸爸的衣脚。 “怎么了？”崔林院不解。 顺着姑娘的眼神看过去，他一下子就明白姑娘这是想吃鹌鹑蛋了。 他在摊子前站定，“想吃多少自己舀。” 崔美青开心地拿起漏勺，老板笑呵呵地帮她撑开塑料袋，嘴里招呼着：“喜欢吃就多舀一点。” 李英婼本来蒙头往前挤呢，突然发现老公孩子都不见了，回头一找，原来在买东西吃。 她走回来，絮絮叨叨：“怎么又给他们买上吃的了？说好要攒钱的，这鹌鹑蛋又吃不饱。” 崔林院哎呀哎呀的叫了两声，“孩子吃点鹌鹑蛋，有没多少钱。你不是爱吃咸鸭蛋吗，你也买几个咸鸭蛋。” 李英婼嘴里说着心疼钱，该买咸鸭蛋的时候也不客气，认认真真挑了四五个。 最后，一家子走的时候，李英婼手上拿着一袋咸鸭蛋，崔美青手上拿着一袋鹌鹑蛋，花了十几块钱，买一家子开心。 回家的班车开始上人了，崔志青和崔美青先上车占了两个位置。 崔林院急着去车站旁边的批发市场买小卖部需要的零食、饮料、生活用品，李英婼急着去菜市场买点苹果，两个大人忙得脚不沾地，汗都没时间擦。 崔志青和崔美青打开塑料袋，一人拿了一个鹌鹑蛋，剥蛋壳，吃鹌鹑蛋。 鹌鹑蛋的蛋白滑嫩，蛋黄带着香味，一口一个，吃起来特别香。 上车的朱美丽一进来就看到吃得津津有味的崔美青，大叫了一声：“崔美青，你在吃什么？” 崔美青把鹌鹑蛋递给她一个，“鹌鹑蛋，你吃吗？” “吃。”朱美丽高兴地大喊，她找了一个崔美青旁边的位置，一手拿着鹌鹑蛋，一手拿着泡泡糖，“你吃泡泡糖吗？”她把泡泡糖递给崔美青。 跟在她后面的朱思宏咿哩哇啦的乱叫：“刚才我和你要了半天，你都不分我一个泡泡糖，为什么现在分给崔美青了，你是不是我meimei？”