第34节
本来嘛，金箔既然可以作为药材食用，为什么不能拿来做糕点？黄师傅想通了这个道理，心里仍不服气。 这萧月小小年纪，到底是怎么想出来的这种法子？ 他立刻侧身，同王总管说：“王总管，我能尝一点吗？” 王总管才回过神来，听了这话，第一反应是拒绝。但屋子里还有其他名厨在，怕人说他小气。顾忌着自己的面子，王总管只能皱着眉头，叫人多拿一个调羹过来。 多亏那小厮脑筋灵活，拿过来两个极秀气的小调羹，喂婴儿一样的大小。 这小子倒有点眼色。 王总管接过那小调羹，满意地点点头。 他手持调羹，悬在糕点上老半天，硬是没忍心下手。 远看为金光所吸引，而挨近了看，王总管才发觉夺目的不仅是金箔，更是这糕点表面的一幅画。奶油为雪、果酱作枝、金箔成花，宛然一副金梅傲雪图。 黄师傅忍不了，终于放轻了声音，提醒道：“王总管？有什么不妥吗？” 王总管闻言抬头，见在场众人除了萧月之外，全眼巴巴的望着那金箔糕点，只恨脸上没写几个大字：“快给我吃。” 他轻咳一声，忍痛舀了一小块放在碟儿里，又舀了另一块儿。 给自己的，自然是有枝叶有梅花有果酱；而给黄师傅的那一小碟儿，却只有指甲缝那么大的金粉。 就是这样，王总管仍然心疼不已。 这可是金箔！是金呢！ 王总管手拿调羹，特意换了一个手拿，让旁人看得清清楚楚。 在众人的艳羡目光里，王总管慢悠悠的将调羹送入口。 奶油甜丝丝的，若甘霖洒心，入口即化。 果酱微微有些酸，恰好调和了糕点的甜，像被晨露浸透的青梅，清新自然。 金箔的梅花更是美味—— 咦，这金箔怎么好像没什么味道？ 王总管舍不得嚼下这一口，含着慢慢品，可金箔本身却没尝出什么味道。 唔，一定是自己吃的太快，没吃出味来。 月牙儿见他两人这形容，走过来要了一把小刀。 “不要——” 这一声才响，她手起刀落，差点切歪了一块蛋糕。 回首去看，王总管一脸“暴殄天物”的神情，心不甘情不愿地收回手臂：“萧姑娘可以等一等呀，这么好看的糕点，该多看一会儿。” 月牙儿嘴角微扬，将手中一碟儿蛋糕递过去：“我瞧王总管只切了一点，其实大块的切，把里面的千层夹心一并吃，风味才最佳。” 她将那切开的一整块蛋糕转过来，只见一层淡黄色蛋皮之间俱夹着一层奶油，有五六种颜色的果酱凝在期间，樱桃红、香橘橙、桑葚紫……煞是好看。 原来这瞧似单调的雪色奶油里，竟藏着这样的巧思。 这一下子，连最开始用鼻子看人的黄师傅都不得不承认，这个萧丫头，在做糕点上，的确有两把刷子。 到了这个地步，孰胜孰败，已一目了然。 王总管痛快地指定月牙儿总管宴席的点心，让黄师傅配合她。 踏出小屋，二三名厨都围着月牙儿，感叹不已：“萧姑娘，你是怎么想到以金箔入菜呢？寻常人连金箔可用药都不大清楚呢。” “也是因缘巧合。”月牙儿笑一笑，不留痕迹的将话题引转到她是找了哪家制金箔的匠人，怎么盯着他将本来就已经很薄的金箔锤炼的更透…… 其实从王总管说这次比试只有一个标准，就是“贵”时开始。月牙儿心里已经乐开了花。 前世作为一个标准的富二代，她可算是见过圈里人各种挥金如土的吃法。 一旦拥有的钱财过多，怎么花钱，怎么特别的花钱便成了一件伤脑筋的事。月牙儿本质上还是一个节约的人，像她爷爷——虽然白手起家积累了这么多财富，一件羊毛大衣依旧可以穿十年。 为了这个，圈子里其他人有时也笑她，说月牙儿是“老头子习气”。 随他们说。 月牙儿乐得自在，也很少参与一些挥金如土的玩乐，除了吃。 说起来，她曾吃过的几种以“贵”出名的食物，硬要挖在手背上直接食用的顶级鱼子酱算一种，使用了金箔的点心也算一种。 别看金箔妆点在点心上好看，实际上吃起来一点味道都没有。能够食用的金箔，真的薄到了头发丝那么细，用小镊子夹起来，立着折成更小的小块。若硬要细细去品，只能说有一股子淡淡的水锈味。 可食用金箔的历史，最早追寻到古埃及时候。但月牙儿总觉得，吃金箔不过就是图它贵，好看。 所以当王总管提出这样的比试标准，她第一个想到的就是金箔糕点。 你要华丽而又名贵的点心？好。金箔贵不贵？华不华丽？ 众目睽睽之下，王总管就是有心偏袒，他也不能够。 月牙儿同几位名厨说的眉飞色舞，一转眼瞧见黄师傅扶着墙，站在一旁。 “喂，萧月是吧？” “是。” 黄师傅走过来，两手背在后头，憋了半天才憋出一句话来：“你的点心，不错。” “承让了。这拟定宴席的点心单子，我也是头一回做，少不了要黄师傅多指点。” 黄师傅用鼻子出气，哼哼道：“随便随便。” 说完，像只大白鹅一样走出去。 一位名厨笑着同月牙儿说：“老黄这个人，嘴巴坏，给他个萝卜还要叽叽歪歪数着上面有几个小坑，你别跟他一般见识。” 他见月牙儿态度好，也没有寻常年轻人那种眼高于顶的傲气，便好心提醒道：“我知道你们年轻人，点子多。可做吃食，凭借的可不止是一个好点子。老师傅的手艺和经验，对你们来说很重要，你若虚心同黄师傅学一些，一定大有进益。” 月牙儿原先心里藏着气，听他这样说，回去静下心来想了想，觉得也很有道理。第二日她便拿了点心单子，去找黄师傅商议。 黄师傅仍是一副高傲的样子，说起话来跟家里祖传抬杠一样：“是是是，你这糯米团子是好吃，可贵人吃席，要的是好吃吗？依你这么说，就是万岁爷在宫里吃御膳，也索性什么银筷子金筷子都不要了，直接拿手抓着吃，不也很好嘛？” 他啰嗦归啰嗦，可该有的指点却一样不少。等月牙儿将点心单子全部拟好，黄师傅大摇大摆的到其他厨子那里去遛弯。 见他们忙着准备各种繁复的菜式，黄师傅啧啧道：“瞎忙活。” “你跑这找骂呢？” “哼，”黄师傅向来随身带着一个小酒瓶，拿出来喝了一口，优哉游哉道：“随你怎么弄，这金谷宴最出彩的一定是点心！” 他被人赶鸡一样轰了出来。 总看着黄师傅这么显摆，这里惹一下，那边刺一句话。弄得其他名厨气得牙痒痒，心里又忍不住想：他们到底会做出什么点心来？ 有几个性子急的大厨，索性派小徒弟去做点心的屋子看一看。 灶上水还没烧开呢，人就给轰回来了，一个个灰头土脸的。 “黄师傅端了把椅子来，守在大门口呢！真跟看门的大黄狗似的。”小徒弟委屈巴巴。 弄得这么古里古怪的，他们到底要做什么点心？ 到开宴的前一天，王总管亲自到月牙儿和黄师傅的厨房里去瞧，还不许人进去跟着围观。 出来的时候，一脸的兴奋，口里叠声叫：“妙，妙，妙！” “以为他是猫呢？”一个扒着墙角的小徒弟翻了个白眼。 满院子的名厨，没一个不好奇萧月和黄师傅能拿出来什么点心。说起来这一院的厨子，大多都是认识的，彼此有什么拿手好菜，心里都一清二楚。可是萧月不一样，她是彻彻底底的后起之秀，先前弄个什么金箔千层蛋糕已是出人意料。鬼知道真开了宴会拿出什么玩意儿？ 都想知道，可他们偏偏藏着不讲，你说气不气？ 也有厨子跑到月牙儿那里去套话的，本以为一个第一次在这么大宴席上掌案的小姑娘必定爱炫耀，可只听月牙儿说：“开宴的时候，诸位就知道的。” 她笑得温和，态度也好，愣是让人挑不出错来。 闹了这么一出，不仅厨子们知道这回金谷宴的点心必定不凡，连一些贵人们都知道了。 听说这次金谷宴，掌案点心的是个十五岁的小姑娘，贵人们也觉得有趣。家仆见他们感兴趣，说书一样将那萧月的生平说了一遍，什么父死母嫁、独立支撑门户、如何开了杏花馆……对了，还有她做的金箔蛋糕，说得天上有、地上无。 贵人们听了，一愣一愣的。 弄得人人好奇，这次金谷宴，到底会有什么别样的点心呢？ 第41章 姑苏小样风景拼盘【加量】 江南的花儿, 开得比帝京要早，落得也要早些。 郑次愈弃舟登岸，眼见流水携着落花轻轻荡漾。 阔别几十年的江南风景, 终于在落花时节等回了它的游子。 渡口熙攘，许多官员富商衣着盛装, 纳头便拜。郑次愈脸上带着笑意，让他们“无需多礼”。 请安、问候、寒暄, 名利场上这一套他做的滚瓜烂熟, 大家一团和气。一行人又请郑次愈去金谷园吃接风宴，他从善如流。 坐在肩舆上时, 他瞧见路边卖花的花婆，还叫人买了一串白茶花，香气袭人。郑次愈瞧着那白茶花，想起幼时娘亲总爱买白茶花回来，叫爹爹替她簪一朵在鬓边。 那时的春光, 一如此时明媚。 思及往事，他的笑意终于进了眼底。 金谷园的风光, 着实与京中不同, 一路行来，所见小桥流水、黛瓦马头墙, 娟秀可爱。而作为江南一号大盐商的私家园林，饶是郑次愈见多识广，瞧见庭中高耸的红珊瑚树，不由得眉心微动。 宴席摆在鸿儒厅, 名流显贵济济一堂，屋里坐了三桌，院子里还摆着四张桌。专门请了人，奏江南丝竹。人声、萧声、琵琶声，非常热闹。 谦让一番后，郑次愈在首座上坐定，耐心地听人禀事。 江宁知府李之遥是个聪明人，谈谈民俗、讲讲趣事，不留痕迹的将江南治下的情况透露与他听。 说了一会儿话，开席了。 侍女小厮手捧佳肴，一碟儿一碟儿传上来，规矩很严。 所用餐具，华美精细。银水火炉、金台盘、双璃虎人杯、象牙筷……极尽豪奢。 最先上来的一果盘，桃、李、梅、杏，皆用蜜汁煮过，用琥珀色的硬糖拉成一个小花篮，盛在里边。花篮提手上还缠一朵小花。另一果盘装着秋白梨、新橙、柑橘、枇杷、文官果，一层一层叠在一起，作高顶状，极为精巧。 佳肴一碟儿一碟儿的上，满桌碟盘。光是菜肴就有五干五湿十样菜：金华火腿炒太仓干笋、蜜汁糖方、清炖杨妃乳、炒西施舌、素炒茼蒿、熏鹅……鸡鸭鱼rou更是数不胜数，端得是富贵风流。