第三十章 亲子面

    “好了，起来吧。”她脸上没露怯，端着茶抿了一口心里却是把谢瑜扬给骂了个狗血淋头。之前巧雨说想要拜师她没当回事，只是后来每次她下厨巧雨都围着她转，这会儿林雨时就放在了心上。之前还特意跟谢瑜扬提了句，问他拜师有什么规矩没有。

    谢瑜扬当时仿佛是被她的话逗乐了一眼，一双眸子里透着笑意，半响才轻轻松松地道：“也没什么规矩，你坐着，让她给你敬一杯拜师茶就好了。”

    只要抿一口茶，这拜师礼就算成了。

    林雨时当时觉得这也没啥大问题，谁知道巧雨竟然给她磕头。她从小到大还没受过这样的礼呢，也不知道会不会折寿。

    “好了，去洗下，我教你和面。”林雨时不再多想，吩咐巧雨去洗手，回头就从和面开始教她。

    面条好吃，除了汤头好之外，最重要的就是和面了。用什么和面，和几分软硬的面，还有和面的手法都是有讲究的。

    河南的烩面，兰州的拉面，陕西的刀削面，甚至于莜面等等面食林雨时都有研究。而鸡汤面用不少那些复杂的手法，却也可以在和面的水上做些功夫。

    “用鸡蛋和面？”巧雨上次见过林雨时用鸡汤和面做猫耳朵，这会儿听闻用鸡蛋和面先是惊讶了下，转而就立刻把材料准备好，按照林雨时说的开始揉面。

    面揉好醒一刻钟再揉，再醒半刻钟再略微一揉就可以擀面条了。鸡蛋和面，面条的延展性就差点，不过面本身会更弹爽。

    巧雨一点点小心翼翼地把面条切成粗细均匀的样子，看着黄色的面条抬胳膊抹了一把汗水。

    鸡汤是厨房常备的，第一次醒面的时候林雨时就让巧雨用纯瘦rou跺了细细的rou糜，两次醒面的过程，rou糜已经跺得差不多了。林雨时让她盛出要用的鸡汤另外放一个小炉灶，一边亲自给她做示范一边把火调小。

    想要把鸡汤上面的油用rou糜去干净，最为关键的就是那一锅鸡汤只微微煮开，火势太大或者鸡汤没有煮开都是不行的。

    这就要求对火势的控制要格外的严格。林雨时一边做一边给巧雨讲解，这一步很是关键她就没有让巧雨上手，只是等鸡汤变成了白开水一样的模样她才过滤掉煮熟的rou糜对巧雨道：“你要是得空，就好好练一下。不用非要用鸡汤和rou糜，就是普通的一锅水就可以了。”

    巧雨立刻点头，这白开水一样的鸡汤李mama私底下不知道练过了多少次，虽然也能去掉大部分的油腥却不会如同林雨时做的这般细致。如今得林雨时仔细讲解，她就知道这其中的关键了。

    巧雨激动地恨不得现在就上手试一下，不过最重要的是做面条。如今面和汤都准备好了，不过这面条注定是要最后才上桌的，不能现在就煮面。

    她这会儿殷勤地帮着林雨时做事，把窑里的柴火撤出去，用长把的拖把擦拭干净之后才把腌制好的排骨和鸡一起放了进去。

    最后堵上窑口。

    “老师，这窑里没有火，真的能行？”

    “放心吧。”林雨时信心满满，“绝对没问题的。”

    巧雨松了口气，见林雨时这边没什么要忙的，就准备芹菜和百合了。这菜问题倒是不大，做起来也简单。林雨时只略微看了两眼，见巧雨动作利索就没多说什么。

    午饭的宴席是家宴，前面县衙的差事忙完几人就一同到了后院。说话间，张主薄引着话题就说到了前几日后宅动土的事情。

    谢瑜扬作为后生晚辈只垂着眼帘不说话，倒是荣县令笑着道：“就是另外建了一个灶，我也不太清楚，就让后辈折腾着玩好了，也不费什么功夫。”

    这倒是实话，那面包窑也用不上什么昂贵的材料，也不复杂，算上人工之类的也不过是不到两银子的花费而已。

    “不过是做个饭而已，还要另外建个灶，大人越是这般说我就越是好奇了。”张主薄笑着说：“如今时辰尚早，咱们也看了一上午的卷宗，倒是不如走动走动，顺便去看看那灶究竟是什么样的？若是好用，我就也找人建一个。”

    荣县令闻言哈哈一笑，大手一挥。

    “走，咱们去看看！”也不说什么君子远庖厨的话了。

    这期间，根本就没有谢瑜扬说话的机会。不过去看林雨时建的灶，他也没有什么不安的。张主薄纵然是有什么想法，估计也没多少机会实施了。

    他这些天可不是白白在县衙里做事的，也不是白白让林雨时每次来都带些凉皮来的。这县衙纵然在荣县令的带领下还算和和气气，却也不是铁板一块。张主薄的一些行径，上面的人被瞒着不知道，下面的人却不见得各个都是傻子。

    只不过官大一级压死人，没有人敢贸然开口就是了。

    他这几天，已经找到了一个引子了，就差点着这个引子就能给张主薄一个惊喜的“爆炸”了。

    他跟在荣县令和张主薄身后，用看死人一般的眼神看着张主薄。此时他心里倒是没有多少的愤怒或者是不平，为官多年什么样人面兽心的东西他没见过，张主薄这样的放在那些人中也不算什么。

    县衙后院不算特别大，一行人很快就到了厨下。刚进院子，谢瑜扬就听到林雨时的声音隐隐约约传来。

    “过会儿煮面要用另外的汤水，煮了面之后烫青菜，你要是想让饭菜更好看些，再煮几个糖心鸡蛋……”

    听着林雨时说话，谢瑜扬突然觉得有些饿了。早上吃过的糖心茶叶蛋仿佛还有味道留在唇齿间，然而胃里早就没有它的半分踪影了。

    “这就是那新建的灶了。”荣县令指着院中新建的灶给张主薄介绍，“我只大约听过，说是用来烤东西的。这会儿……”

    他说着鼻头微微皱了下，“这会儿仿佛就有东西在里面烤着呢。”

    谢瑜扬跟着走进，很快就闻到了空气中那若有似无的香味。他忍不住深吸了一口气，只觉得那掺杂着香料味道的rou香愈发的明显了。

    而几人的到来也引起了厨房里所有人的注意，林雨时让巧雨接着忙，出来一看到谢瑜扬就露出了笑容。

    她快步过去，先是屈膝行了个礼，这才笑着道：“荣大人怎么得空来这厨下了？”

    她说着起身看过去，目光只平静地在张主薄身上扫过就落在了后面谢瑜扬的身上。看到谢瑜扬她这才展颜一笑，叫道：“大哥。”

    谢瑜扬点头，道：“这位是张主薄。张主薄听闻你在县衙后宅新建了一个灶，心下好奇。荣县令这才带着我们过来看看。”

    原来这就是张主薄了。

    林雨时一眼扫过去，见张主薄看过去连忙垂下眼帘屈膝行礼。

    “民女林氏见过张主薄。”

    张主薄笑着点头，“林姑娘不必客气。”说着他话头一转，看向面包窑：“这里面如今烤的是什么，怎么不见火？”

    林雨时笑着道：“里面烤的是一只整鸡，还有羊排。都是为今日的宴席准备的，再过会儿就能出炉。”

    至于为什么不见火就能把东西烤好，她避而不答，飞快看了谢瑜扬一眼。谢瑜扬心领神会，笑着道：“这厨下油烟大，咱们过会儿还要去见荣夫人，只怕在这儿待久了染上味道会让夫人身子不适。”

    孙氏有孕，正是需要小心仔细的时候。荣县令听了这话立刻点头，“也是，如今张兄也见了这新灶，咱们还是回吧。”

    张主薄笑着点头，几人走到了拐角处，他才又回头看了一眼林雨时。他自觉这动作做的隐蔽，却没有想到谢瑜扬一直都注意着他的一举一动，早已经把他拐弯时仿佛不经意的回头看到了眼中。

    谢瑜扬没吭声，只沉默地走在另外一侧略略落后了半步。等一行人完全转过去，他的目光才无声无息落在了张主薄的身上。

    若是他猜测的没错，只怕眼前这位张主薄已经打起了林雨时的注意了。

    这顿家宴可以说是色香味俱全，特别是最后上的那一碗鸡汤面，如同白开水一般的汤汁，里面是细细的、弹爽的黄色面条，再配上几颗青菜和半颗切开的糖心鸡蛋。

    这一碗面条吃得人唇齿留香，不要说男人那桌了，就连孙氏都忍不住回了一碗。而第二碗送上的时候，张主薄终于忍不住抬头看了林雨时几眼。这面说是巧雨做的，他却不信真是她一人做的。孙氏身边的丫鬟巧雨，张主薄之前也曾在她去县衙寻荣县令的时候见过几次。

    巧雨绝对没有这样的巧思和手艺。他原本以为那凉皮的做法，定然是林雨时从旁出学来的，如今再看着一碗面，等着宴席散去，几人离开的时候他还是忍不住走到了林雨时的一侧。

    “林姑娘，不知在下可否多嘴问一句，今日那碗面应当是出自林姑娘的手笔吧？”

    林雨时看了一眼谢瑜扬，笑着回身看向张主薄。“张主薄这话可算是极为推崇我的厨艺了，倒是让我有些受宠若惊。”

    她说着垂下了眼帘，“今日这亲子面是巧雨做的，自然没有半分作假。不过，面的做法倒是我教她的。”

    “亲子面，何解？”这话一出张主薄立刻询问。不要说是他了，就连谢瑜扬都好奇起来。

    林雨时低头勾着唇角，“这面是用鸡蛋揉的，汤则是鸡汤，有母有子，所以就叫亲子面。”这灵感还是来自于岛国的亲子丼。

    她说着抬头看向张主薄，笑着道：“一家人，就要整整齐齐的嘛！”