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苋菜两吃，一道苋菜rou丝盒子，一道上汤苋菜。上汤鲜口，苋菜只是略微汆烫过就拿出来，还保留着苋菜的鲜味。 梅子必然要做成梅子茶泡饭，这是欧阳二哥的最爱，茶是师傅送过来的龙井，欧阳师伯总是装作无奈的责怪二哥被宠坏了，可是小满知道他是极为宠爱二哥的，才乐意将二哥最爱的菜做的极为好吃。 年少的小满曾经懵懵懂懂想，世人眼里，也许欧阳师伯这样的男子平平庸庸，只是在无锡的一家酒楼里做菜，虽然行当里尊为一声欧阳师傅，但没有钱财缠身，也没有显赫的职务。若是欧阳师伯是那种追名逐利之徒，想必心中会很失落吧。 可是他只是安静待在无锡古城里的一座老院落里，寻常做菜，偶尔兴致来了，喝点小酒，做做古体诗。 不知魏晋。 欧阳伯娘也是安贫乐道的性子，教养子女，做那人间寻常裙钗妇人。 还有一部分青梅被欧阳伯娘拿去泡了青梅酒，就放在西屋廊下，等到过段时间，再寄一罐青梅酒给师傅，喝一口，酒里都带着梅子滋味，似乎又想起了立夏在欧阳家的美好记忆。 枇杷和杏子都要做甜点，梅子、枇杷、杏子这三样被称为树三鲜。枇杷要做成枇杷露，杏子要做成杏子糕。 鲥鱼在这个季节最好，在长江中出没，师傅必然会文绉绉说：“鲥鱼三月出扬子江中，味道及甘美，然多骨而速腐。”，一边问欧阳师伯这可是新鲜的鲥鱼，欧阳师伯总是白他一眼，说：“不鲜，去年的。” 可是小满却知道肯定是欧阳师伯嘱咐了鱼贩子，留的最新鲜的。新鲜的鲥鱼要清蒸，欧阳师伯跟变魔术一样揭去鲥鱼上面的鱼鳞，引来三个孩子的拍手叫好。 河豚却做成刺身，只切薄薄一片，养在水里时几个孩子都戳过河豚，欧阳二哥笑话小满生气时鼓起嘴巴跟河豚一模一样，小满就恼了，可是等到吃河豚的时候，欧阳二哥还会把河豚第一筷子夹给小满。 银鱼要做成辣炒银鱼，放辣椒、青椒，爆炒起锅。小满第一次吃就觉得纳闷，为何江南人这么爱吃辣椒。问过师傅，师傅说，这是师爷最爱吃的一道菜。每次做这一道菜，欧阳师伯都要恭恭敬敬把这道菜摆在厅堂里的供桌上。 师父说，欧阳家夫妇是有大智慧的人。欧阳师伯的爹，也是师父的师父，曾经大有来历，有一天，突然推说手抖拿不稳菜刀，辞去了职务，回到故乡，做一名普通厨子。说，不能赚昧良心的钱。人总是要为子孙积德。 小满不太懂，师傅就笑笑，摸摸小满的头发，说了两句古诗，小满依稀听见“误落尘网中一去三十年”，似懂非懂，自去寻欧阳家哥哥摸鱼去。 蝉声悠长，小满和欧阳家两个小子玩得筋疲力尽，额角鬓发都湿的贴着额头，欧阳伯娘心疼她，赶紧给她沐浴，换衣服，又陪她在凉席睡觉。 小满迷迷糊糊入梦，想着还要问问欧阳伯娘什么是尘网，可是玩的太累，头挨上枕头就睡着了。蝉声入梦。夏天无比悠长。 回想前生，似梦。似幻。已经想不起来许多细节。可是惟愿欧阳家一家人，在那个朝代能平安、顺遂。 小满边怅惘回想往事，边细细做菜。 仲夏的鹿鸣苑，也是蝉声悠扬，栀娘在旁边帮忙，边絮絮叨叨：“小满，会不会那宋太师家寻了什么麻烦来？” 小满手中不慌不忙给手中的黄河鲤鱼去着鳞，汴京靠着黄河，没有鲥鱼，只好拿黄河鲤来代替。说道：“听得那宋夫人的夫婿乃是入赘的，宋太师又权倾一时，想必那位大人多少要顾及着岳丈的面子。” 栀娘这才如释重负，顺了顺胸，感慨道：“谁想到去做个饭也如此多的波折。” 小满想了想：“如今我们麻辣火锅脚店和鹿鸣苑的生意越发的好了，想必也有很多人眼红，以后应当更加谨慎。” 晚上的时候，这道仲夏宴才做好。 蚕豆米嫩嫩，苋菜鸡蛋盒子、松鼠鱼、梅子茶泡饭、杏子糯米糕、枇杷蜜酱。这一桌菜做好了，栀娘看着煞是满意：“即便是小满一手手艺是毋庸置疑，但店里的客人看惯了也腻味了。” 小满就掩嘴一笑：“以后不若按照节气，我们也定期推出相应的节气菜。” 栀娘理直气壮：“你可别笑话我，我们鹿鸣苑又不是御厨，可不是想吃就吃什么。” 小满听着这个话奇怪，就问原因。栀娘解释，原来是自古以来，人人只道宫中御厨必定是集齐了天下的珍奇物产，却不知道，宫中的御厨也有自己的考量，为了避免宫中的贵人突然想吃一道反季候的菜肴，因而物候类、过于稀有的菜蔬都是不上御厨的菜单的。 小满想了想，也是想通了，譬如，今日上一道莼菜汤，那等滑溜溜在水中漂浮才能采就的莼菜，固然名传千古，但是若是皇帝觉得好，哪个冬天突然想起来，你呈不上去，龙颜大怒，那可是杀头的罪。 前世流传下来的宫廷菜单也是些鸡鸭鱼羊等寻常食物，反倒是江南的门阀，扬州的盐商、山西的晋商等那些富庶的商贾之家才有些奇珍异巧的食谱流传下来。 第40章 朝鲜冷面和牛rou火锅 第二天一大早,小满尚在唏嘘不已,鹿鸣苑的角门却传来了急促的敲门声。 小满初时整修鹿鸣苑时,将原来西厢的一列耳房并一道下人住的小院用土墙隔开,做了厨房,后来生意兴隆,再在那院子旁加盖了几间房,给后招的几个帮手住，还有用作偶尔值夜的房子。再在西南开了个角门，用作买菜拉货和厨子出入。此时便是那道门有人敲门。