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何金生和高管事对视一眼，笑道：“愿闻其详。” 贺林轩便将自己的计划，娓娓道来。 第58章 山水酒楼和五香居的酒菜都不算便宜, 因此客源和四方来贺有很大的重叠。 而四方来贺独树一帜，有着两家没有的优势, 正是炙手可热。 何州牧和高家最得宠的小郎君又对此间十分推崇，其他人便也没有顾忌，等闲三餐都守在这里，不到打烊不肯离席。 如此一来，山水楼和五香居生意冷清并不出人意料。 长此以往, 他们只能放低身段，压低酒菜价格做寻常百姓的营生，否则，就要关门大吉了。 不说两家人如何想, 贺林轩便不愿意见到这样的局面。 不管怎么说, 山水楼和五香居毕竟是山水镇两大家族的产业，贺林轩有意交好, 自不能抹了面子情。 更何况，以他和何谚、高平的私交，哪怕二人心里并不在意，贺林轩也愿意把事情做得周到些。 再则, 贺林轩一向是主张有钱大家一起赚的生意人。 赚钱的路子只多不少，能一道赚钱，又能多交几个朋友，何乐而不为？ 贺林轩笑道：“我这四方来贺，虽然看起来繁花似锦，只因为新宠, 大人又愿意赏几分薄面，所以大家才多有捧场。比不得山水酒楼和五香居在镇上底蕴深厚，享誉甚高。” 这便是山水楼和五香居比起四方来贺最大的优势了，只不过，再多的优势也比不过诗仙遗泽。 这才是他们不战而败的原因。 何金生二人心里透亮着呢，听他夸赞，都摆手道：“贺爷折煞了。” “我说的是事实，二位不必过谦。” 贺林轩说：“山水楼和五香居百年招牌，若因四方来贺埋没了，我心里也十分过意不去。是以，我这两日几番琢磨，得了一个法子。” 他未急着说明自己的具体计划，反而问道：“二位可想过，四方来贺开业后，为何家里酒楼的生意下滑得这样快？” “呃……” 这事情毕竟事关颜面，两人不料他有此一问。 相视一眼后，何金生当先道：“自是想过的。” “不瞒贺爷，老兄虽不才，却有几分钻营的天性，这些时日也不是没想过如何让山水楼重振旗鼓。” “只是，一来，厨子没有四方来贺祖传的秘方，论吃食就占了下风。二来，也没有贺爷祖上传下来的诗文书稿，纵是效仿，也不过是画虎类犬，徒惹笑话。虽绞尽脑汁，可着实无计可施。” 高家管事也道：“正是这个理，况且，贺爷大才，总有奇思。不说旁的，便是四方来贺这酒楼建造，这造势之法，我也输的心服口服。” 贺林轩见他们苦笑中没有几分斗志，为他们倒了茶，笑道：“二位都知道，我这个人爱说好话，也爱听好话。但凡夸我的话，出了你的口，入了我的耳，想收回去却是不能了。所以，你们方才的夸奖，我就笑纳了。来来，以茶代酒敬二位一杯，多谢夸赞。” 何金生哭笑不得，同他喝了一杯，还不忘道：“我们这都火烧眉毛了，贺爷还看热闹呢。快说说你的办法，可急死我了。” “心急吃不了热豆腐，这样可不行。” 贺林轩转了转手中茶杯，笑道：“方才我听二位之言，虽说的都有些道理，却还没有说到点子上。” “哦？” 何金生和高管事面露诧异，忙问：“贺爷此话怎讲？” 贺林轩放下茶杯，敲了敲桌子道：“道理说来很简单。四方来贺之所以有今日，山水楼和五香居之所以前景堪忧，都只是因为两个字。” 两人的胃口被吊的高高的，不约而同地屏息，凝神听他分说。 贺林轩口吐二字： 特色。 他敲了敲桌子，起身道：“你们说的四方来贺的种种好处，不仅是因为新颖而受人喜欢。便是日后，四方来贺站稳脚跟，长久经营，归根结底都是因为它有这些特色。便是以后有人得了更妙的法子，也很难将四方来贺取而代之。” “而你们，不论是山水楼还是五香居，都少了一样东西，一样让你们不能被他人取代的东西。” 二人都跟着站了起来，作揖道：“贺爷此言大善！” 高管事：“此言甚是，听得鄙人灵台一清，受益良多。只是，恕某愚钝，却不知道该如何做到贺爷所说的。特色二字，说来容易，做到却难如登天。还请贺爷赐教。” 贺林轩摆摆手道：“两位快别这样，我今日请你们来说的便是这件事，不必如此客气。” 三人复又落座，这次何金生抢先斟了茶，二人看向贺林轩，都作洗耳恭听状。 贺林轩见他们心悦诚服，正是最适合谈判的时机，便不再说那些场面话，直接道：“我手里有一些旁的食谱，都是能独当一面的生意，并不打算放在四方来贺做。” “本是打算到秋天，新开一处店面做这营生。不过，那日我听三廉兄一番话，当先便想到二位。” “已去信与大人说了，这生意，往后就放在山水楼和五香居来做。我出厨子，占得三分利，其他则是你们说了算。” 何金生和高管事脑子立刻转了起来，追问道：“贺爷如此有信心，可否告知我等是何种营生？”