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沈初掀开车帘, 忍不住叹道，“太漂亮了！而且这里的盐田也相当规整啊。” 李狄一副颇为自豪的口吻道：“那可不, 这可是我们云梦最大的盐场。”那模样就跟在炫耀他们老李家的江山一样。 到了盐城监的官衙所在, 一众人忙不迭迎出来。为首的是盐城监知监赖荣，四十来岁、身形矮胖，像只臃肿的企鹅一样，走路都要左右摇晃, 还满脑袋油光, 瞧见他们笑得跟朵老菊花似的, 要多谄媚有多谄媚。 李狄和沈初当天晚上就查起了此地的账簿, 还找了相关掌事过来问话, 等到将近子时，才到安排的驿站休息, 晚膳也只简单用了些。 沈初收拾完到空间里寻崽崽时，他都已经睡着了。将小家伙抱出来给他洗漱一番放到床上，累了一天熄灯就准备睡了。 但心里挂着许多事, 一时也没睡着, 没一会只听有叩击窗扉的声音。 沈初不作他想, 心道定是李狄，便不应他。 结果那人自己翻窗进来了。沈初无奈起身，靠在床头, 抬眼只见那人背后映着一霜月华，神姿丽颜，轻声道，“不知殿下这么晚来寻我作甚？！我记得这赖知监可是给殿下安排了最好的房间。” 李狄摸了摸鼻子有些不好意思道，“孤有些睡不着，不知沈大人床榻能否借与孤方寸之地，孤保证只是来睡觉的，不做多余的事。” 沈初心道，男人的嘴，骗人的鬼，却是指了指旁边睡得香甜的崽崽，“喏，我已经有崽崽暖床了，床榻太小，没有多余的空间。” 李狄丝毫没有影响，坐到了床边，道，“孤已经派武甲暗中去探查了，看到底有没有所谓的暗账。” 沈初疑惑道，“武甲？” “是孤身边的暗卫。” “那还有武乙、武丙、武丁？” 李狄疑惑道，“你怎么知道？一直到武壬、武癸，共有十人，若是谁在任务中死掉或者不能再做任务了，后面还有人会补上。” 沈尴尬地笑笑，“我胡乱猜的。”原文里李狄手下有一支厉害的暗卫，但是几乎没有现过身，也从未提过他们的名字。不过与其说是名字，倒更不如说是代号。 李狄心机地找了许多巡盐相关的事和沈初胡扯，但是正儿八经、利害相关的又压根没提，明显就是想转移注意力，但又怕真提起沈初的兴致，不说赶了一天的路都很累了，他也不是真想说公事，只不过勾着沈初罢了。 果然没一会，沈初实在熬不住就睡着了。李狄一点也没觉得不好意思，直接躺在了床榻外侧，将人揽在了怀里睡了。 第二天早晨，沈初是被崽崽咯吱咯吱的笑声吵醒的，睁开眼看见小家伙在李狄胸前滚来滚去，学了猫熊滚滚十成十的精髓。 他满头黑线，无语道，“殿下，你怎么会在这？” 小家伙好奇地看了看他爹，又好奇地看了看李狄。 李狄笑道，“朋友间秉烛夜聊太久，最后抵足而眠也不算罕事，小初何必大惊小怪。” 沈初没再和他胡搅蛮缠。 收拾后，知监赖荣领他们用了早膳，又去附近几个最大的盐场看了看。 赖荣一边给他们解释道，“大部分盐都是从成片成片的盐田里面晒出来的粗盐，这粗盐就可以直接食用。我们江淮一带的盐，质重而黑，一升重一斤左右，而越州、南越一带的盐，质轻而白，一升只重六、七两。” “我们这里的盐啊，可比越州、百越那一带的好，不仅做调料美味，还能养生健体，可是难得的好物。” 沈初指着另一边的作坊和来来往往的人群道，“那边是制细盐的工坊吗？” 赖知监恭身道，“沈大人好眼力。我们这虽说晒出来的盐直接就可以食用，但是许多贵人们还是喜欢食用细盐，其中十之二三会在洗一遍。” 沈初心里直想翻白眼，这人真是拍马屁拍习惯了，明摆着的事还要来捧一下，油得很。 李狄好奇道，“怎么个洗法？” 赖知监答得越发殷勤起来，“这洗盐，说复杂也复杂，说简单也简单。只要掘一浅一深两个坑，浅坑只要尺许，用竹木把席子架在上面，将盐料铺在席子上，然后用海水灌淋，渗到浅坑里，然后将浅坑里的汁液再导入深坑，最后入锅煎炼即可。” 李狄：“这煎炼出来的便是细盐了？” 赖知监像只熊一样点点头。 李狄：“这是何道理，听来颇为神奇。” 赖荣抹了抹自己额头上的汗，讨好笑道，“下官也不知，只是古法向来如此，我们便一直都是这么照做的。” 傅年在一边道，“听说沈大人博学广识，想必沈大人应该知道吧？”说着好整以暇地瞅着沈初，眼里带着一丝想看他出糗的不怀好意。 沈初有系统在手，这种问题自然难不倒他，当然他也不想让傅年得逞。 他娓娓道来，“其实海水中，除了食盐外，还有其他盐质成分，用海水灌洗后里面的各种盐质成分浓度会更高，其中也包括食盐。” “将海水淋洗盐料煎炼，随着水温上升，其他盐质成分溶解度会更高，会溶在水中，而食盐溶解度是固定的，便会先结晶出来。这时结晶出来的盐会纯度更高。” “当然，这种法子提炼出来的细盐，也并不完全精纯，里面多少还会有些其他成分，也会多少影响风味。”