19小说网 - 历史小说 - 婚后每天都真香[穿书]在线阅读 - 第100页

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    “现在你们可以看到这里有一扇门,这扇门后有五位评委老师。”主持人道,“接下来你们有一个小时的时间,进到我们的食材超市选取食材,做一道你们最拿手的菜式。”

    主持人继续道,“你们将带着你们做的这道拿手菜走到这扇大门后,去打动门后的五位评委老师的胃,五位评委中有至少三位评委老师喜欢你们的菜,你们才有留下来竞争厨神的机会。”

    “现在我们先通过大屏幕来认识一下我们的五位评委老师。”

    主持人刚刚指着的大门变亮,原来这扇大门其实是两张合并在一起的可移动电子屏幕。

    电子屏幕上显示出五位评委老师的影像,他们朝外面的人挥手打招呼:“欢迎大家的到来。”

    “也欢迎五位评审老师。”屏幕镜头切换,变成最左边开始的第一位评委的单人影像,主持人道,“我们首先来认识第一位评委老师,著名美食评论家、同时出版过多本饮食文化书籍的自由撰稿人青柠小姐!欢迎!”

    青柠是一位37岁的知性女性,及腰的大波浪长发和色号鲜艳的正红色口红,使得她看起来成熟而富有魅力。

    接下来主持人依次介绍了其余四位美食评委,分别是国内某知名酒店的行政总厨孙茗,他身材中等,看起来四十多岁的样子,小小的眼睛中透露着精光,给人精明干练的感觉。

    坐在最中间的是中华厨师联合会副会长,江流深,今年75岁高龄,一生为发扬中华美食做了很多贡献,他头发花白,挺着个凸出的啤酒肚,一身棕褐色唐装,面色红润,看得出气色很好。

    接下来是娱乐圈中有吃货称号的明星沈月馨,她的长相在美女众多的娱乐圈里只能算中等,但胜在清纯,她身材苗条,号称能吃不胖,一直立的是邻家小妹可爱吃货的人设。

    最后一位是节目赞助商,红日电饭煲公司老总,美食企业家贾思博,今年三十五岁,人高马大的,脸有点方,是个长相比较大众的中年人。

    俞安桐看他有点眼熟,一时没想起来是不是在哪儿见过这个人,不过他应该不认识红日电饭煲公司的老板,这个人有点大众脸,应该是他记错了。

    没留给俞安桐细想的时间,屏幕上光影消失,电子屏幕重新变成大门的样式。

    主持人道:“刚刚大家已经和五位评委老师们都打完了招呼,你们接下来,去挑选你们需要的食材和器具,准备做菜吧,限时一小时,3、2、1!计时开始!”

    随着主持人一声令下,许多人直奔节目组准备的“超市”挑选要用的东西,也有部分团队,三两人围拢到一起,商讨准备做什么菜式。

    有了第一轮的挑战项目做缓冲,林浩宁和江毓秀现在面对镜头一点儿都不紧张了,原本只是节目组用来吸引观众噱头的前菜,反倒意外帮了他们的忙。

    三人围拢到一起,商量做什么菜。

    “第一道菜。”林浩宁问道,“师父,咱们是做简单一点的保留实力、深藏不露,还是做复杂点的,一鸣惊人?”

    俞安桐反问他俩:“你们觉得呢?”

    江毓秀道:“咱们来这里本就是为了宣传仙人宴的,自然要一鸣惊人,让所有的观众从第一集 就注意到咱们啊。”

    “聪明!”俞安桐打了个响指,十分赞同江毓秀的说法,这也正是他的想法。

    稳重求进自然不错,但那是适合一般人的做法,他来参加这个节目就是为了求名的,当然要从最开始就吸引所有人的注意力。

    他要一举抓住人的眼球,然后在接下来的几期里接连不断给所有人惊喜,不断加深观众们对仙人宴的良好印象和期待,最终促使着观众离开节目本身,走出家门,去品尝仙人宴的菜肴。

    俞安桐道:“就来咱们练习过的凤鸣岐山,一个小时足够了。”

    两人同时道:“好,我们去拿食材和器具。”

    凤鸣岐山的“凤”用的是乳鸽,乳鸽rou质鲜美,将鸽子洗净,鸽肚内放入葱姜丝,用料酒、盐、生抽、八角、桂皮、香叶等进行腌制三十分钟。

    各类调味料的比例尤为重要,那一味调料放多或方少都会对鸽子的滋味产生影响,所以腌制的步骤俞安桐亲自来。

    “浩宁准备鸽腹中的材料。”俞安桐有条不紊地给他们两个安排工作,“毓秀,准备摆盘用的雕花。”

    “好的。”“好的。”

    林浩宁把瑶柱用冷水干净加入葱姜、花雕酒上笼蒸,同时将海米用开水泡软,然后把瘦五花rou、金华火腿、蘑菇、马蹄分别均匀地切成小丁,用猪油把五花rou丁炒散,再下火腿丁、蘑菇丁和马蹄丁,将蒸好的瑶柱和泡好的海米一起合炒,随即加入酱油、蚝油、胡椒粉、花雕酒,收汁成馅料备用,这个只需翻炒七八秒即可,因为后续还要放入鸽腹中烤制。

    江毓秀心细,最适合做雕花这样的细致活,她一双巧手把胡萝卜、西瓜,雕成各色雍容华贵的花朵样式,有的含苞待放,有的完美绽开,还有用黄瓜和白萝卜雕成的祥云图案。

    乳鸽腌制好后俞安桐将乳鸽头用牙签固定成头上仰、引颈啸鸣的模样,用热油浇淋定型,把刚刚林浩宁准备好的馅料塞到鸽腹中,把鸽子撑起来,使得鸽子看起来不至于软趴趴的,鸽尾用细绳系紧,防止内部的馅料烤干,乳鸽外层挤上几滴柠檬汁去腥,抹上一层蜜汁,然后放入烤箱烤制十分钟。