第5节
第5章 作者有话要说： 洗三流程来自百度百科，麦芽糖的制作流程是抖音上的。 我小时候超爱吃的。 日子一晃眼到了洗三这天。 顾家村是全族聚居地，从村人都姓顾，往上数五代都是一个祖宗。 是以，族长家举办洗三礼，村里人都派了代表过来捧场。来的人都不是空手来的，会送给产妇一些油糕、桂花缸炉、破边缸炉、鸡蛋、红糖等食品或是送些小孩的衣服、鞋、包被等作为礼品。 族长早就让家人备好了炒菜面用来招待客人，这面俗称“洗三面”。坐席时，林云舒作为上宾坐在正座。 午饭后，林云舒开始主持洗三礼。 在产房外厅正面设上香案，供奉碧霞元君、琼霄娘娘、云霄娘娘、催生娘娘、送子娘娘、豆疹娘娘、眼光娘娘等十三位神像。 香炉里盛着小米，当香灰插香用。蜡扦上插一对“小双包”（祭祀时专用的羊油小红蜡），下边压着黄钱、元宝、千张等全份敬神钱粮。晏三娘卧室的炕头上供着“炕公、炕母”的神像，均用三碗至五碗桂花缸炉作为供品。 顾婆子上香叩首，林云舒亦随之三拜。然后，顾婆子吩咐顾永旦将盛有以槐条、艾叶熬成汤的铜盆以及一切礼仪用品均摆在炕上。这时，林云舒将婴儿抱在怀中，“洗三”的序幕就正式拉开了。 顾家依尊卑长幼带头往盆里添一小勺清水，再放一些钱币，谓之“添盆”。若添的是金银铜钱就放在盆里，如添的是交子银票则放在茶盘里。此外，还可以添些桂元、荔枝、红枣、花生、栗子之类的喜果。 在添东西的时候，林云舒会根据每人添的东西说相应的讨喜话，比如添清水，就要说“长流水，聪明灵俐”；添些枣儿、桂元、栗子之类的喜果，便说：“早儿立子（“枣”与“早”谐音，“栗” 与“立”谐音），连生贵子（“桂”与“贵”谐音）；桂元，桂元，连中三元。” 博得顾家上下欢喜一片。 “添盆”后，林云舒便拿起棒槌往盆里一搅，说道：“一搅两搅连三搅，哥哥领着弟弟跑。七十儿、八十儿、歪毛儿、淘气儿，唏哩呼噜都来啦！” 这才开始给婴儿洗澡。孩子要是受凉哭闹，不但不犯忌讳，反认为吉祥，谓之“响盆”。不过这天气热，孩子一点也不哭闹，林云舒动作温柔一边洗，一边念叨祝词，“先洗头，作王侯；后洗腰，一辈倒比一辈高；洗洗蛋，作知县；洗洗沟，做知州”。 随后，用艾叶球儿点着，以生姜片作托，放在婴儿脑门上，象征性地炙一炙。再给婴儿梳头打扮一下，嘴里说着，“三梳子，两拢子，长大戴个红顶子；左描眉，右打鬓，找个媳妇（女婿）准四村；刷刷牙，漱漱口，跟人说话免丢丑。”用鸡蛋往婴儿脸上滚滚，说着“鸡蛋滚滚脸，脸似鸡蛋皮儿，柳红似白的，真正是爱人儿。” 洗罢，她把孩子捆好，用一棵大葱往身上轻轻打三下，说：“一打聪明（“聪”与“葱”谐音），二打灵俐。”随后叫人把葱扔在房顶上（有祝愿小孩将来聪明绝顶之意）。 拿起秤砣几比划，说：“秤砣虽小压千斤（祝愿小孩长大后在家庭、社会有举足轻重的地位）。 拿起锁头三比划：说：“长大啦，头紧、脚紧、手紧”。（祝愿小孩长大后稳重、谨慎）。再把婴儿托在茶盘里，用本家事先准备好的金银锞子或首饰往婴儿身上一掖，说：“左掖金，右掖银，花不了，赏下人”，（祝愿小孩长大后，福大禄大财命大）。 拿起小镜子往婴儿屁股上一照，说：“用宝镜，照照腚，白天拉屎黑下净”。 最后是把几朵纸制的石榴花往烘笼儿里一筛，说道：“栀子花、茉莉花、桃、杏、玫瑰、晚香玉、花瘢豆疹稀稀拉拉儿的……”（祝愿小孩不出或少出天花，没灾没病地健康成长）。 至此，由老婆婆把娘娘码儿、敬神钱粮连同香根一起请下，送至院中焚化。林云舒用铜筷子夹着“炕公、炕母”的神码一焚，说道：“炕公、炕母本姓李，大人孩子交给你；多送男，少送女。” 然后，把灰用红纸一包，压在炕席底下，说是让他（她）永远守在炕头，保佑大人孩子平平安安。 最后就是向本家请安“道喜”，讨几个喜钱，也算是沾沾喜气。 这一通下来，林云舒的“外块”多得让人惊诧。“添盆”的金银锞子、首饰、铜子儿、围盆布、当香灰用的小米儿、鸡蛋、喜果儿、撒下来的供尖儿——桂花缸炉、油糕……全都是她的。 林云舒这一整天的脸都得笑着。吉祥话说得一箩筐，大伙听着高兴，乐得直拍巴掌。 原本冷淡冰霜的人突然对大家和气起来，大伙顿时有种受宠若惊的感觉。 花媒婆更是在旁边捧林云舒的场，大赞她接生了得，那活灵活现的表演，好似当时就在现场。 还别说，大伙还真信了花媒婆这套说辞，甚至还有不少人说自家生孩子也要请林云舒帮忙。 林云舒也不推辞，“到时尽管来叫我。” 洗完三礼后，大家都各自农忙了。 这年代，不仅收割困难，就连脱粒也是相当复杂。没有机器，只能采用人工脱，将谷物在阳光下充分暴晒；然后用棍子捶打或是用碾子碾压。前者几乎人人都能做，但后者得要大力气才行。家里也就老大和老三能拉动那碾子。 不过这两人通常不负责拉碾子，而是负责耕地。从族里借来牛，两人一起拉。 一家六口人，一半耕地，一边脱粒。谁也没闲着。 脱粒后，要用木锨等农具借风力吹掉壳和尘土,分离出干净的麦粒。扬过的粮食摊平用扫帚捋那些没有被风吹出去的碎叶子或梗子。 当然只到这一步，其实还不太干净，得要人蹲在一旁将里面的小石子等物捡出来。 之后再暴晒三个太阳，才能入库。 他们家一共有三十亩上等良田。这顶好的天气，收上来一亩也才一石，一斗麦市价十八文，一石也才一百八十文。这三十亩也才五千四百文。还得去掉两成税，就剩下四千三百二十文了。 按照以往，他们家收上来的粮食，一半用于自家嚼用，一半卖掉。 林云舒看着房间里这个巨大的席xue囤，心里感慨这家真是太穷了，竟连专门的粮仓都没有。 正想着，门外有人敲门，是老三的声音。 林云舒轻了轻嗓子，“进来吧。” 门外站着老二和老三两人。 收完麦子，老三更黑了，老二却是天生的白，几乎没受什么影响。 落座后，老二便道，“娘，家里的地已经全部种完了，再过几天我和三弟就要去镖局了。收上来的小麦，明儿我们推到城里卖了吧？” 是了，除了种地，老二和老三还有别的营生。老二识字在县城镖局做账房。他的未婚妻就是镖局二当家的女儿。老三自小被镖局一位老师傅收下，习得一身好武艺。明明才十六的年纪，身板却比两个哥哥都要结实，那腱子rou更是一鼓一鼓的，早在一年前，他就正式成为镖局一名镖师。 刚收完麦子，正是镖局押镖的好时机。南边有早稻，他们可将北地收上来的皮子送到江南运回大米，一来一去赚了两份钱。 林云舒敲了敲桌子，沉吟片刻还是拒绝了，“暂时不用。” 林云舒找到曼陀罗花，原以为能治出麻醉剂来，那她替人接生，好歹多了一重保障。 可她显然低估这东西的毒性。 这些天她试了成百上千次，除了死老鼠，她一无所获。 其实往深了想，这东西又哪是那么好提炼的。要是她一个接生医生都会这个，那岂不是人人都能制毒了。 曼陀罗花会让人产生幻觉，所以也可以制成毒品。不过它本身就含有剧毒，所以那些犯罪分子少有用它。反倒是在医学上贡献更大。 林云舒既没学过中医，也没进行过医药研究，一时间也不知该如何去除里面的毒性。而她又不知道哪些药材跟它相克，麻醉剂这条路算是暂时中断了，只能想别的法子挣钱。 你还别说，真叫她想到一个。 她小时候特别喜欢吃的一款零食叫麦牙糖，香甜可口。家里条件不好，她mama就亲自做给她吃。 麦牙糖不仅作法简单，而且易储存，在常温下的保存期一般为四十天左右。 如果想在夏天存得更久一点，只需在麦牙糖上撒一层面粉，下面隔着冰块即可。 她多做些可以让老二老三运在往江南途中边走边卖。 决定做这个，她也顾不上睡，倒了十斤出来，洗干净后加水浸泡。 第二天晚上，麦子泡出芽，捞出后放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要过高。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，林云舒指挥严春娘将其切成碎段，且越碎越好。 将三十斤糯米洗净，在水中浸泡两三个时辰，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，至糯米一捏就碎无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至掌心微烫时，将糯米拌入已切碎的小麦芽，发酵两三个时辰。 再装入布袋内，扎牢袋口，放锅内大火烧开，然后中火熬制，要不停搅拌，熬制到粘稠状态，停火稍微晾凉。 然后将糖不停搅拌成糊状，而后挂在一个可以勾住的树杆子上，不停拉，这一过程，林云舒指挥老三。拉到两个时辰才终于满意。 老三捏了一块放进嘴里，甜滋滋的味道袭满整个口腔，“娘，您弄得这饴糖可真好吃。” 林云舒笑眯眯道，“这些糖，你们走一路卖一路，每斤成本是四文，只要高于六文钱就行，咱们也就赚个辛苦钱，能卖就卖，可别放坏了。” 饴糖很早就有了，原身出自大户人家会做这个一点也不稀奇。 老二接过来，做了好几日才弄出来，这糖制作着实不易。他若是不能全部卖出，太对不住母亲这几日的辛劳了。 第6章 农忙之后，顾家村的族学正常恢复上课。 小四每天天不亮就起床，严春娘把饭做好，他吃完饭就去族学念书。一直到晌午才回来。吃完饭，又去族学念书。晚上回来，也是挑灯夜读。真真辛苦。 说起来，顾家以前也是世家大族，永伯的曾曾曾祖父跟着月国的开国皇帝一起打江山，封了顾伯侯。顾伯侯的儿子掺和到夺嫡之争，并且还败了。新皇登基后清理旧账，帮着皇子大肆敛财的顾伯侯府被抄家，念及顾伯侯曾经多次救过先皇，法外开恩，没有流放，但勒令三代之内不许科举。 到了顾永伯父亲这一代，已经能参加科举了。但顾家早已不复当日荣光。想起科举一途，困难重重。 最终也只有顾永伯父亲考上了秀才，而且还是三十岁才中的。之后就得病去逝。 现在整个顾家，唯一有功名的人就是顾永伯父亲的隔房大哥，名叫顾守庭，四十出头的年纪，至今只是个童生。每年都去参加院试，却一直没考上。 以林云舒看来，他应该是没找对学习方法。 这天闲着无事，林云舒便站在族学外面，见顾守庭念书时不时摇晃脑袋，她眉毛都快打结了。 她又侧耳倾听，发现他教《孟子》，只让学生起来朗读，根本不给学生逐句翻译。 小四中午回来吃饭，林云舒特地问他，“你们先生平时都是怎么上课的？” 小四不明所以，照实说道，“就是让我们自己读啊。先生说，读书百遍，其意自现。不懂是因为读的次数太少。” 果然如此！林云舒深吸一口气，这先生是不会教还是根本就不会呢？ 读百遍才能明白是什么意思，那得浪费多少时间。先生不就是给学生答疑解惑的吗？也难怪，小四都念了八年书，连个童生都没考上。 她拿了书，随意choucha小四几个问题，背得滚瓜烂熟，但意思却是大相径庭。 照这么下去，小四的大好时间全都浪费了。林云舒直接去找族长。 族长听后，长叹一口气，“大嫂，大哥临走前曾交待过我，要给族里找个好先生。可咱们顾家上下谁也出不起那个钱啊。” 科举一途最是费钱。先不说束脩，就是平日里的笔墨纸砚就能把一个小康之家压跨。 而顾家除了族长家儿子众多，手头略有盈余外，多数人家都跟林云舒家差不多。 林云舒无言以对，“为什么不举全族之力供养一个呢？” 要知道只要顾家有一个能考上秀才，那全族都跟着沾光。每家都穷是不假，但是这村子里起码有上百户，每家每年交五十文也能供一个了。 “可是小一辈的孩童没有一个天资聪颖的。” 这是没见到出类拔萃的神童，所以族人都不愿冒险。 林云舒对此也能理解。谁也不能保证倾尽全力供养的孩子一定能考上秀才。而且百家饭是那么好吃的吗？那个受全村人瞩目的孩童，他身上的压力得多大啊。 她不知道别的孩子天资如何，但就她所见到，小四虽然不是绝顶聪明，但他韧性不错，记忆力又好，脑子也知道变通，如果能得到有一位好先生，未必不能考上秀才。 不过她不打算跟族长夸下海口，只向他道了谢，就转身离开了。 当下她最紧要的事情是赚钱，只要有了钱，找个好先生就不再成了奢望。 回到家，严春娘已经做好了麦芽糖。林云舒打算跟老大到城中试卖。