19小说网 - 历史小说 - 穿成九零凤凰男[穿书]在线阅读 - 第89节

第89节

    晚上出摊的时候,这个辣椒油应该用芡汁稀释一下,放在托盘里,加个刷子。有黏黏的芡汁,黏在豆腐串上不容易滴下来,也免得小孩子蘸太猛,辣得受不了。

    “好了好了,豆腐串卖没了!想吃下午放学再来,”沈寅初点了点鸭肝的数量,“鸭肝还有最后二十串,想买的来这边!”

    两毛钱一串的鸭肝好歹也算是rou,又香香辣辣的,切碎后串成一串,看着体积也不小。沈寅初这么吆喝了一嗓子,最后二十串鸭肝立刻被一抢而空。

    前前后后也就二十来分钟而已,这豆腐串可是足足做了一大锅的!

    而且,鸡汤晚上还可以再用一次!

    “哥,这玩意卖这么火?”

    小丫有点惊讶,她不是不相信她哥,只是觉着之前做得实在是太多了点儿。

    “要不怎么说小孩子钱好赚呢?而且还不占别的时间,就这么一锅,回头在店门口摆个桌子一样卖。”

    眼看着小学生都散去,路上开始慢慢有下课的中学生甚至大学生,几人把鸡汤锅撤了下去,开始吆喝别的。

    “煎饼果子嘞!又香又辣的鸭头鸭脖!麻辣拌!”

    这几样暂时还需要慢慢推广,不过,沈寅初推出的鸡汤豆腐串,一下子成了八小的新潮流。

    小学生嘴馋,平时路边老太太卖的一毛钱一杯的樱桃桑葚都卖得很快,更别提这豆腐串还是带rou味儿的。

    而且,不喜欢吃辣的吃着也很鲜美,喜欢吃辣的去沾一层辣椒油,又是不一样的感受。

    还有稍微贵一点的鸭肝串,一样是辣,沈寅初秘制的卤汁香味,可比用重油重盐重味精的辣片味道好多了。一片大辣片还要一毛钱呢,一串鸭肝才两毛钱!

    小孩子本来就容易效仿同伴,听着吃过的同学绘声绘色地描述着,中午没买的小学生,都在摩拳擦掌地等着晚上放学去。

    人多抢着吃的时候,连白米饭都比平时香一些,更别提本来就很好吃的豆腐串了。

    到了放学的时候,不少家长都被孩子拉过来买传说中惊为天人的豆腐串。

    沈寅初一边利索地收钱给串,一边跟后头家长解释:“咱这是自己家炖的鸡汤,小火炖了一下午的豆腐串。辣椒油也是拿菜籽油炸的,绝对没有防腐剂啊色素啊这东西,孩子放心吃。”

    九几年的时候,开始追求食品健康的人已经很多了,就像苏鲤拦着白露为霜少喝有色素的透心凉一样,不少家长也不愿意让孩子吃味精色素都不少、又不能保证干净的大辣片。

    这鸡汤豆腐串,有家长伸头看了两眼,确实是鸡汤味儿,汤汁微黄又清亮,味道也闻得出没加什么乱七八糟的东西。

    辣椒油里头都是自家剪碎的辣椒碎,不是可疑的工业辣椒粉。

    一边正咕嘟咕嘟地卤着鸭脖鸭头的锅就更别提了,那个香啊!味精可兑不出来这样的香味儿,绝对是有秘方的老卤汁!

    有家长给孩子买了豆腐串鸭肝串,又转过来问沈寅初:“只有鸭肝吗?有没有成斤称的?我买点凉菜回去。”

    “有,”来到盛城之后,沈寅初也更新了卤货的品种,“有鸭头鸭脖,都是论个卖。鸭头一块鸭脖八毛,鸭架一块五一个。成斤称的是素菜,有卤的土豆片和海带扣,都是一块钱一斤,要哪种?”

    八小算得上是盛城不错的小学了,在这附近的家长工作也多半是在大学里头,轻松而且收入不错,做饭的时间相对较少。

    听着沈寅初一连串介绍,不少家长都靠过来,准备买点回去加个菜。

    “给我来俩鸭脖子,素菜要一斤,哪样都来点儿。”

    “好嘞!我这就给您称,高高的!”

    小丫也高兴了。

    今天上午这卤菜卖得不多,煎饼果子也不如当初在小广场摆摊的时候,可把她愁坏了。这会儿看着人多起来,小丫也恢复了那股麻利劲儿。

    一口气称好对方要的,装好袋,她还多夹了片土豆放进去:“新店开张,谢谢惠顾,美女您拿好,好吃再来啊!”

    小丫这股子豁亮劲儿可招人喜欢,又跟沈寅初学了现代人的嘴甜,来接孩子的大姐听着一句美女,笑得嘴都合不上了。

    “这丫头会说话!那边小卖部那小售货员还管我叫姨,妈呀,我有那么老吗?”

    沈寅初看着,也心下大定。

    要说他就百分之百自信,那也不可能,毕竟新到了盛城,一个完全陌生的环境,房子又把存款全投进去了。

    不过,看着自己分析的策略有用,心里头的自信就一点点回来了。

    先用鸡汤豆腐串这样的小生意迅速在周围的小学生中打开口碑,等到人流量上来了,其他产品可不就慢慢被带起来了?

    先是小学生市场,然后是中学生大学生,还有附近的教职工们。

    的确,他这小吃店开在这,在很多人看来都有点糊涂。

    那些个饭店小吃部,不都是在商业街开吗?哪有人跑到大学这边来开小吃店?学生食堂可是有补贴的!

    不过,也正因为这样,这边的市场可是一片还没开发过的处女地!等他一样一样产品推出来,这里的生意可大有可为。

    晚上做了两锅鸡汤豆腐串,又销售一空,沈寅初甚至听见旁边有mama在教育小孩子。

    “你看,妈是不给你买吗?那辣片有啥吃的,都是色素味精,要是真好吃又健康的,你妈啥不舍得给你买?再说我是后妈,我可削你了!”

    扎着两个小揪揪的小女孩儿笑得皮,一手一串豆腐串,她妈手上还给她拿着鸭肝,一看就平时不少跟她妈嘴上逗乐:“妈,你记错了!你可是我亲妈!”

    白露为霜也被苏鲤接回来了,沈寅初特地给闺女留了从早上炖到现在的加料版,一人一小碗,点上一点点辣椒油又撒了芝麻,两人吃得开心。

    苏鲤凑过来问他:“咋样?晚上卖了多少?”

    沈寅初收拢大拇指,比划了个四:“四百串都卖了,卤菜也要卖光了。”

    八小的小学生市场,搞定!

    作者有话要说:我问了一圈,似乎南方没有干豆腐这个东西?既不是豆干也不是豆皮,有些人说是千张,不过我也没吃过千张不知道一样不一样。

    祖国真是地大物博呀。

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    昨天有读者说沈寅初就差在门口立个牌子“顾云深与狗不得入内”笑死我了……

    顺便发现看文下饭的小天使很多啊

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    第84章

    在校区里头开店有个好处,晚上关店打烊早些,平时不至于太忙。

    今天是苏鲤做饭,没蒸大米饭,下午包了几屉包子。有西葫芦西鸡蛋馅儿,轻松甜美,还有牛rou圆葱,香气十足。

    就着一锅小米粥,一家人吃完了饭。沈寅初又拎了点儿自己做的不辣版卤菜,送俩闺女去兴趣班。

    白露的散打班在附近的体院,教练也是体院的专业老师,比以前在上冈的班级专业多了,还是个让人放心的女老师。

    之前白露养成的一些小毛病,都被老师一一纠正过来,别提多崇拜她了。

    这段路有点远,要走个十五分钟左右,家里几个大人轮流接送她。倒是为霜学钢琴近多了——就在对门。

    搬钢琴过来的那天,沈寅初才知道温教授居然是音乐学院的老师,还恰恰就是钢琴专业的。他很久不带学生了不说,手把手带这么小的学生也是第一次。

    要不是因为儿子孙子都出国了,老爷子寂寞得不行,为霜可占不到这么大一个便宜!

    先送为霜去了对门,沈寅初送上了点自己卤的卤菜,这才陪着白露去学散打。到了一个半小时,他领着白露回来,正好为霜也回了家。

    “温叔,辛苦了!”

    温教授现在跟沈家一家都混得熟了,听着沈寅初客气,跟他摆了摆手:“客气什么,赶紧回家去吧,电视剧开演了!”

    两个小姑娘早就没影了,一进家门就跟mama姑姑一起坐在沙发上,四个女人对着这时候还没晒黑的白古发花痴。

    电视上的《神雕侠侣》正好演到花丛中疗伤一段,李若彤脱掉衣服坐在灌木丛里头,古天乐给她推宫过血。姑嫂两人当着孩子面看多少有点尴尬,一回头正好看见沈寅初往电视上瞧,苏鲤“切”了他一句。

    “看什么看,不许看!”

    “好好好,”沈寅初走过去在媳妇儿耳边小声讲了一句,“不看她,晚上看你。”

    小丫这个大电灯泡“咳咳”地咳嗽起来,沈寅初路过,在她脑袋上弹了个栗凿,拿了纸笔开始计划起来。

    鸡汤豆腐串算是沈记小吃店在这里打响的第一炮,接下来呢?

    暂时没什么思路,沈寅初索性把接下来新品应该具有的特点在纸上写了一遍。

    首先,现在店里头没有用餐空间,新品最好是便于携带。可以边走边吃可以外带是最好的,如果达不到这么严格的要求,满足可以外带也行。

    而且,九月份的天气渐渐地开始凉了,附近的学生宿舍最近的也要十分钟。距离上先不考虑,到处溜达的大学生、尤其是谈恋爱的还是很多的,但是这样产品最好在二十分钟之后,甚至是一个小时之后仍然是适口温度。

    “那就得是能冷吃的小吃了……”

    盛城几个大学的暖气给得都不晚,倒不用考虑冬天吃冷还是吃热的问题。

    沈寅初先把麻辣拌写在了纸上,麻辣拌有一次性纸碗做包装,放半个小时也应该还有热度。不像是麻辣烫一样带汤汤水水,就算冷一点也还能吃。

    不过,光是这一种可不行,怎么也还得再来一样主食。

    这会儿《神雕侠侣》已经演完了,胡兵唱的片尾曲响了起来。

    小丫去拿遥控器:“央视最近重播《爱情是什么》了,看不?韩剧!”

    她一说韩剧,沈寅初立刻想起来了!

    东北的饮食一直以来有些朝鲜族的影响,冷面卖得好不说,辣白菜也是家里头经常喜欢买的小菜之一。

    不过,有一样小吃暂时还没流行开来,又完美地符合了沈寅初开出来的条件。

    紫菜包饭!

    这东西本身就是冷着吃的,最适合小吃店卖了,现在天气已经不容易坏了,拎回去放半宿也没什么事情,而且吃着也不怎么影响口感。

    这东西做起来不难,现做来得及,做好了到时候直接卖也省事儿。只不过现在烤紫菜可能不太好买到,需要好好打听一下。

    第二天一早,把鸡汤豆腐串准备上,又看了看卤汁的火候,沈寅初就准备去寻摸材料了。

    临走之前,他看了看正在调整麻辣烫酱料的小丫,满意地点了点头。

    “行啊,我妹子现在这熟练了,自己出去开个店也没啥问题了。”

    小丫刚炸好了辣椒油,正站得远远的用筷子搅拌。苏鲤在一边切土豆片,二柱子接了点热水,正在洗鸭肝。

    沈寅初偷摸亲了媳妇儿一口,这才去买各种材料。

    韩式紫菜包饭最重要的几样材料,就是萝卜泡菜和烤紫菜。萝卜泡菜沈寅初准备自己做,正好回头做酸辣粉,酸豆角也要现在开始准备了。

    韩式的萝卜泡菜是用糖醋腌制的,沈寅初反正要腌酸豆角,准备到时候也弄点蜀式的酸萝卜。酸萝卜炖上一只又肥又香的老鸭子,啧啧,这冷飕飕的天气里头,想起来就流口水。

    他现在逛的是盛城最大的食品批发市场,找来找去都看不见有卖烤紫菜的,倒是从一个卖韩式辣椒的批发商那问到了个供货商的联系方式。

    打电话过去订了货,又跑邮局给那厂子汇款,临近中午的时候,沈寅初这才回到小店帮忙。

    不得不说,小学生对一样零食的跟风程度比成年人严重多了。