19小说网 - 历史小说 - 穿成九零凤凰男[穿书]在线阅读 - 第21节

第21节

    听着这里,沈寅初心里一动。

    rou禽加工厂,对别人或许也就意味着鸡rou鸡蛋价格波动一点,但是对沈寅初来说,可是意味着新的财源!

    有rou禽加工厂了,鸡胸rou还会远吗?鸡架还会远吗?鸡叉骨还会远吗?鸭脖子鸭舌头还会远吗?

    要说对小吃届的贡献,禽类绝对是第一担当!谁没吃过鸡排、没吃过炸鸡?再怕辣的人也啃过几只泡椒鸡爪几只鸭脖子吧?

    “那可不错,”沈寅初附和着,又问了rou禽厂的具体情况,“大哥消息真灵通啊,那厂子是确定落户了吗?”

    “可不确定了咋的?那啥榨菜末再给点呗,我口重,”大哥洋洋得意到,“今天听着我的信儿了算你们运气好,过两天就招工了,有亲戚朋友在外地打工的喊回来吧,活是累点,挣得肯定多!年后一准开工!”

    开工招工就不是沈寅初需要考虑的事儿了,不过,年后就开始可以卖大鸡排了,这件事对他来说是个绝对的利好消息。

    “老板,给我来个饭包!”

    “这位大哥,对不住,咱这不卖饭包了!忙不过来啊,”沈寅初往小平矿门口一指,“饭包现在在小平矿门口那块卖,走过去就三分钟!不耽误您时间!”

    他态度好,大哥顶多嘟囔了一句:“行,那我上那边去了。以后这边就卖煎饼果子呗?那边卖饭包?”

    沈寅初点头:“对,不过以后不过再出新品,还是在我这卖。”

    “新品?老板还要出新品?卖啥啊?”

    现在他自己在这小店里头,地方足够宽敞,肯定还要出点新品的。沈寅初准备先做酱香饼和鸡蛋汉堡试试,锅灶都是现成的,没生意的时候做出来装好,有人来了直接拿走。能够充分利用他的时间。

    “到时候就知道了!”沈寅初手上利索地把煎饼果子切了一刀对折,装在袋子里对折放好,递给小姑娘,“小心烫,拎住了!”

    一天波澜不惊地过去了,晚上沈寅初关了摊子又去跟大兴嫂对账。

    “今天一天卖了一百五十二份饭包,加了二十二个肠,五个鸡蛋。”

    小丫第一次,难免兴奋一点,几乎一整天都跟在大兴嫂那头帮忙,账目都记得门清。

    沈寅初算了一下,这么算,大兴嫂这边一天的营业额就是三百一十七块五。

    他一次性买了三百斤大米三百斤土豆,所以成本只能大约估计一下,大概在一百七八十块左右。煤气和水费也要按月核算。

    不过,不管怎么算,这一天的净利也得有一百块钱了!

    小丫兴奋地压低了声音:“哥!这么挣钱啊!怪不得你之前拼着不挣钱也不让那个王二成卖出去!”

    今天小丫跟大兴嫂待了一天,她一开始还纳闷,大兴嫂看起来咋那么怕她哥,下午才终于从大兴嫂嘴里问出来。

    “俺来之前,公公可叮嘱了,就老老实实跟着寅子干!啥也别寻思!”

    老村长一开始听了沈寅初的话,找人去敲打了王二成,可是没过几天,就听见王二成在村里头说沈寅初的事儿了。

    那可是一份卖两块钱的白花花的饭包啊,就为了不让王二成卖出去,不要钱地发。能干出这样事儿的,哪能是普通人?

    那是几百块钱往水里头打水漂玩呢!就为了压一个王二成!

    而且,还是在想好了回村找村长帮忙摆平的情况下这么做……

    “你说你哥这气性得多大呢?见我面还笑眯眯地,还给我涨了十五块钱,看着跟年画上头的财神爷似的,”这事儿在望山屯都成传说了,大家还纷纷举例沈寅初小时候的事情,来证明这是个狠人,“没想到那个厉害!”

    “我听村里头说,你哥小时候跟人打架就厉害!”

    小丫撅撅嘴。

    瞎传,她哥打架啥时候厉害了?厉害的那是沈家大姐!拿棒子能把小子从村东头撵到村西头。

    她学给她哥听:“我看你不给大兴嫂加那十五块钱,她也没啥说的!”

    “那不行,当初说了包吃住,再说给了她十五块钱,现在叫她自己做饭,多给几块钱也应该。都是咱一个屯子里的人,不差这些事。”

    沈寅初心里头其实是愿意带着屯子里的人致富的,就靠他一个人,人手有限。他有个想法,就跟兰州牛rou面、沙县小吃似的,将来煤矿不行了,到时候出去开小吃的都是东北人,可也是给老家的人找了一条致富路不是?

    市场做大,才能赚钱,他自己一个人做不起来。

    算完了饭包,又算煎饼果子,两个小摊子加起来,一天就有六七百块钱营业额!

    大概核算一下成本,少说一天也能挣个二百块钱!

    不过,这个数额暂时没法只能小幅度扩大,做不到太多增长了。小广场附近的客源几乎已经被他占光了,他现在自己搭的小棚子又没有门市的成本,等到有人开始抢生意了,大概利润会回落到两个小摊加起来一共一百五六十块的样子。

    鸡蛋汉堡和酱香饼都得搞起来!

    这样,才能把他做煎饼果子的空闲时间最大程度地占用起来,实在忙不过来就再雇个人,现在这样得天独厚的条件,必须得抓紧搞起来!

    没有城管、不需要门市房的小摊红利时代,也就这几年。再过几年房租和人力成本都算上,可就不像现在随随便便就能白手起家了。

    等这边摊子稳定了,把煎饼果子交给小丫,他就腾出手再去下一个地方布置小吃店。

    速度必须加快!

    于是,十二月的头一天,来买煎饼果子的人惊讶地发现,小吃摊出新品了!

    新品是用塑料袋装好的,一份一份均匀分好,放在泡沫箱子里头保温。隐约能闻到一丝带着甜味儿的酱香味。

    现在有了简易店面,沈寅初就把招牌挂在了窗口旁边,煎饼果子下面又加了一排字:“酱香饼一块五一份。”

    “老板,这个酱香饼是啥啊?”

    “闻着挺香……这个是现成的不?”

    “对,我早上刚烙好的,刷了热乎乎的酱,切成了一块一块的,拿竹签子扎着吃。”

    沈寅初拿出一饭盒样品来,里面切了小小的块,扎了几根牙签。

    “想尝尝新品的可以试吃啊!来试试,一人吃一块!免费试吃!”

    这年头,连帝都都只有一两家超市而已,小城镇的百货商店还顽强存活着,服务员的服务态度超差,这也是为什么沈寅初的小摊这么受欢迎的原因之一。

    毕竟,放在后世,沈寅初这种小陈道明的颜值去做个奶茶店,保准立刻抖音微博网红出道。

    服务态度这么差的情况下,哪有人听过免费试吃?

    排队的人看着新鲜,一个个都要伸手,小丫索性直接碰了饭盒出去,从头到尾挨个给人尝尝。

    “一人一块!哎,你咋还多吃呢!”

    多吃了一块的,一看就是矿上的汉子,皮肤黝黑,脸上冻出两块高原红来。

    他有点讪讪地不好意思:“咱不是要占便宜,太小了着急,没吃出味道来……这样,老板,你给我来一袋子!”

    小丫收了钱,立刻拿过去一袋酱香饼。

    早上刚做出来的饼,用泡沫箱子和小杯子捂着,现在还热热乎乎的。打开塑料袋,迫不及待地用竹签扎起来一块放进嘴里,外皮脆脆的,带着甜香的酱香味混合着芝麻的浓香,再加上点缀的葱花。

    好吃!

    如果是南方,酱香饼可能不那么流行,但是在东北,这种口味重的饼子还真的一度非常受欢迎。

    沈寅初第一次试着做的时候不太成功,总觉得不如自己以前吃的香。后来灵机一动,实验了一下,他才发现酱香饼之所以特别香的秘密:

    除了酱料之外,这饼本身也有着秘诀——酱香饼的饼身可不是烙出来的,而是炸出来的!

    这么大一块饼可不好炸,要一直在锅里头用夹子夹着抖动,才能保证面饼炸得均匀酥脆,不会粘在一起。不过好在炸果篦儿和炸面饼正好一起用油,两不耽误。

    早上起来炸一堆出来,正好给煎饼果子做个补充,免得有些人急性子、排不到队转身就走。

    “大哥,咋样,好吃不?”

    问这话的都算得上是沈寅初的熟人了,这小伙子姓李,叫李木子,平常路过打招呼的都管他叫李子。从外地来矿里头做技术员,自己一个人住着,平时都食堂凑合。

    自打沈寅初来了,这小伙子是一天三顿顿顿落不下,搞得沈寅初都有点不好意思,三不五时劝他去食堂吃点大白菜炖豆腐——老不吃蔬菜不行啊!

    这回的试吃在他来之前就被吃没了,大哥看他的眼神,大方地用竹签子扎了一个给他。

    “好吃!你尝尝!”

    李子还有点不好意思,这大庭广众之下被一个大哥喂食,太尴尬了。

    不过,食物的诱惑很快让他张开了嘴,迅速嚼了两下咽下肚,他冲到窗口前:“哥,给我来个这个!”

    “酱香饼!”沈寅初跟老顾客多搭了几句话,“咋样,好吃?”

    “好吃!我就喜欢这个口味,还省事儿,一口一块,拿着就能吃,不用排队。”

    李子抓起一包酱香饼走了,排队排在后面的,很快也有人效仿着,甚至还有人买了一包酱香饼边吃边继续排。

    这酱香饼,要说好吃,其实也未必就那么美味。但是在冬天的早上,一包拿上就能吃的热乎小吃,又有味道又顶饱,在美味匮乏的九十年代,人们还能有什么可挑剔的呢?

    而且,上冈市吃大米比较多,平时就算是面食也多是馒头包子,卖饼子的特别少。煎饼果子虽然占了一个饼字,但是实际上并不算饼。

    排队里头有平时就特别爱吃饼的人,立刻就盯上了新出的这样小吃。

    很快,提前做好的三十份酱香饼就售卖一空,有人嚷嚷着还要,沈寅初笑道:“今儿可不行了,这饼啊得提前做,费劲着呢。明儿我多准备点,今天先凑合凑合再吃一回煎饼果子?”

    一边说着,他一边在心里头暗暗地算了算。

    酱香饼的成本几乎只有酱和面粉,还有炸饼子用的油,他在切开分袋装的时候就算过了,一袋的成本几乎只有五毛钱!

    这个生意,做得!

    作者有话要说:因为明天上夹子,所以明天的更新大概会在晚上!然后从后天起就固定时间更新啦!么么啾!

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    作者在早市蹲了半天观察酱香饼,发现这个饼居然是炸的……炸饼子那个手法非常好看,一直抖抖抖抖……

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    第24章

    酱香饼一跃成为了沈家小吃摊的新明星产品。

    只不过,这东西做起来也颇费时间,第二天一早上,小丫弄好米饭也赶紧过来帮忙做酱香饼。

    “先炸果篦儿,然后油剩不多再炸饼子。”

    沈寅初在店里头点了个炭火盆,可算是暖和点了。他又从店里头拉了根电线,装了个二百瓦的大灯泡,把小店子里头照得亮堂堂的。

    之前在倒骑驴上挤着摊煎饼的时候,脚趾头冻得跟被猫咬了一样,一天下来,整个人都冷透心了。