第44节
影响口感的因素其实有很多，可能是上浆时的状态不对, 或者是酱汁没收好，最有可能的就是火候没掌握好。 曹湄一时间想不清楚。 只觉得苏白的口感醇厚，自己的比不上。 其他的呢？是否都是有这样的区别？ 曹湄接着尝其他的菜品。 紫薯酿苦瓜，软糯的紫薯和苦瓜在嘴里交融, 轻巧地化去了苦瓜的涩味，虽然之前用盐水去了些涩味，但还是会留有原本的苦涩在，紫薯中加入了纯牛奶会使口感变得更加醇厚，而且曹湄做的紫薯酿苦瓜稍微有点甜，那是因为曹湄悄悄在牛奶中加了些糖。 也许有人喜欢吃苦，但曹湄希望别人不要吃到苦味。 人生已经如此的艰难，为什么不加一点甜？ 柠檬鸡丝感觉有点像是“五味杂陈”，极好下饭，酸味很适合开胃，拌饭吃应该会很满足。 鸡胸rou本身很嫩，卤水煮过以后，香味渗入了rou丝，等进到嘴里，味道就会一起绽放。 柠檬的清新酸味使这道菜品别有风味，加上增香或增味的各种蔬菜，和生抽的调味，这道菜品真是最适合拌饭的凉菜了。 蔬菜牛奶rou汤，曹湄比较自我满意的一道。 这例汤比清汤的口感是稍微要浓厚一点的，舀起一勺放进嘴里，蔬菜的鲜活和rou的味道没有丝毫违和地融在一起，有种异样的美味，奶香味透着清甜和新鲜的味道。 rou之前入过味，经牛奶一煮，rou味就透着一股清甜，和蔬菜一起吃，再来一勺牛奶rou汤，最是满足。 温润，清甜，鲜香。 苏白跟着曹湄一起比较了两人做的菜品。 心中暗暗有了计较。 “尝完以后你觉得怎么样？”苏白问道。 “果然还是有差距啊，有些辜负了你的教导。”曹湄有些不忍心回答苏白，在别人没否定之前，曹湄已经自我否定了。 “我有份请求，希望你可以答应。”苏白目光恳切道。 “什么？”曹湄不明就里。 “和我一起去参加一个私人比赛，你来做主厨。” 第49章 ... 怕不是着了魔, 耳朵听错了话语。 周围真实的感触告诉自己, 苏白是认真的。 这反差有些大, 曹湄有些不知所措。 先听听苏白的请求到底是什么吧，曹湄相信苏白不会和自己开这么无聊的玩笑。 “为什么是我？”曹湄语气有些虚浮。 “我知道你以为我在开玩笑，但我是认真的。”苏白看着曹湄坚定地说。 “我家在江南，你也知道, 那边菜系特点是精致偏甜口，而我的家族也算是‘厨香门第’了，我这次来h省, 就是为了找可以和我一起比赛的人, 我选择了你。” “这个比赛是我们家族内部的一个荣誉比赛，并不是什么很大的比赛, 但这是我的父母从小的期望，我不想让他们失望，我也不想等下去了, 我已经没有时间了。” “我的父母去世的早, 而我本人是不喜欢家乡的菜系，我有自己的梦想, 我甚至不喜欢做菜，但人总会有一个执念, 一直想着想着，像是扎了根。” “我之前说过，天赋其实没有经验和努力来的重要，它会被埋没, 会不被珍惜，其实我说错了，天赋很重要。你有与生俱来做甜食的天赋，你有没有发现我和你做的菜，无论你基本功和火候如何比不上我，但是你的味道总是可以跟我一样好甚至更好？这就是你的天赋，我比不来的。” “你的天赋我比不来，你的基本功和经验以后也会超过我，这样的你，以后一定会比我更出色，你是一个天生的厨师。 ” 苏白说了很多话，让曹湄反应不过来。 自己这是被肯定了？ 仿佛在云端漫步，轻飘飘的不真实。 但是胸膛里的心却是跳的那么响，那么真。 一直对自己不自信，今天突如其来的被肯定，曹湄有些把持不知地想落泪。 像是十几年的生活一下子鲜明起来，鲜活的存在着，热烈的存在着，曹湄觉得自己的存在是有意义的，至少对自己来说，十几年到现在，遇到了苏白，让自己开始发光起来。 曹湄无比感激遇到了苏白，也许没有苏白，曹湄现在已经在做苦力了，不会继续从事烹饪相关的行业。 “我.......”曹湄有些哽咽，“我一直都觉得自己是很没有用的一个人，很谢谢你今天对我说的话，让我很感动，我觉得至少是一个有用的人，有需要用的到我的话，尽管吩咐我，我不知道还能怎么报答你了......” 曹湄已经有些语无伦次，面对着两个老人和苏白，快哭了出来。 一个人的肯定，可以对另外一个人产生多么大的鼓舞。 可以开启新的生活。 对曹湄来说，是找到了自己的存在感，让自己可以相信自己的能力，是鲜活的存在着的一个意义。 对未来的迷茫，对自己的不自信，对母亲的怀念，对一个人生活着的无力，这一切造成的压力顷刻间荡然无存。 被一个自己所钦佩的人肯定，曹湄无比激动且感激。 自己现在是20岁，未来还很长，何其有幸遇到苏白，她像是jiejie又像是母亲，教会了自己很多东西，也给了自己机会，更是自己的老师，曹湄不知道如何感谢苏白。 苏白拍拍曹湄的背，安抚曹湄，然后送自己的爷爷奶奶出店门。 片刻以后，苏白回到店内。 “我爷爷奶奶认同了你做的菜品，他们很满意，所以你转正了。”苏白适时宣布了结果。 曹湄两眼红红，用力点点头对苏白说：“谢谢苏白！” “行了，先回去休息吧，好好想想我说的话，再给我一个答复。星期一再上班。”苏白打算给曹湄放个假，让他好好考虑自己的请求。 “我不是答应你了吗？”曹湄问道。 “你还是好好想清楚吧，你现在有些情绪不稳定，那个比赛你决定参加的话，如果获胜，你什么也得不到，荣誉也会是属于我的。这样的话你还会参加吗？回去好好想想吧。”说完，苏白转身去收拾店面。 曹湄收拾好自己的东西，和苏白告别，然后走出了店门。 走在路上，曹湄出神地想，自己要不要答应呢？ 第50章 ... 曹湄回到家, 窝在沙发上思考苏白的问题。 苏白说的问题, 曹湄不是没有顾虑。 可于情于理, 曹湄都应该要去的。 无论是作为一个店员，还是一个受恩于人的学生。 “今天回来的好早啊。”宗财下楼意外地看到曹湄。 “嗯，回来想事情。”曹湄回头看向宗财。 宗财靠着曹湄坐下。 “想喝酒吗？今晚月色正好。”曹湄一本正经的胡说八道，他根本没看今晚的天色。 宗财是来者不拒, 他觉得喝酒都是小意思，曹湄肯定会做一些下酒菜的。 曹湄把酒拿出来放到茶几上，从玻璃瓶看里面的玉液微微有些泛绿, 几颗梅子在酒里沉浮, 煞是好看。 前些日子馋果酒，也不知从哪里看的偏方, 泡了几坛子的青梅酒。 做起来也是很简单，买些度数适宜的清酒或烧酒，清酒就是大米酿造的, 烧酒味道冲度数高, 原料是粮食，多种多样, 基本等同于白酒，喜欢甜味的可以加些冰糖, 中国的白酒，度数可以高达60度，但是日本的烧酒规定，甲类小于等于36度, 乙类小于等于45度，还是比中国的低。 曹湄选择的是清酒，他酒量不是很好。 把酒用玻璃瓶装好，再放进新鲜的青梅，密封泡上一个月，这青梅酒就可以喝了。 今天打开的酒飘出一股果味的清香，因为度数比较低，果味渗着酒香，曹湄还是很喜欢。 曹湄和宗财倒一杯尝了起来，甜滋滋带着些许酒意，从舌根一路滑下肚，肚子也变得暖了起来。 曹湄的酒杯是小小一只，暗色的底纹，杯子中间还有一朵结晶花。 不是白色的看不出酒的颜色，曹湄给宗财拿的酒杯是白色，杯壁上几撇竹叶别有风趣。 “苏白今天肯定了我做甜食的天赋，还请求我和她一起参加一个比赛，可是如果获胜我什么也得不到，那我应不应该去呢？”曹湄放下酒杯说道。 “你想去就去，想那么多干什么呢？”宗财随意地说着。 也是哦，想那么多也没用，想去就去，不用顾虑太多。 一语点醒梦中的曹湄。 又给宗财倒了些酒，曹湄继续自斟自饮。 下酒菜曹湄直接撕开一袋酒鬼花生和蜂蜜小鸡腿，嘎吱嘎吱。 好像和宗财亲近以后，遇到的事就不是事，轻易就化解了自己的困惑和难题。 喝了几口，看看窗户外面，曹湄想睡一觉。 第51章 ... 微醺的曹湄, 眼角似乎都染上了一抹桃花红。 沙发柔软的让曹湄想陷在里面。 “喂, 我说, 你为什么离我这么近，嗯？”曹湄靠近宗财，双手扑倒，然后顺着宗财手感丰满的胸往上爬。 脑袋有些不清醒, 曹湄看着眼前的宗财有些不真切。 凑近了些，宗财的脸真是眼睛是眼睛鼻子是鼻子。 “你为什么赖在我家不走呢？嗯？”曹湄凑近宗财的嘴，吐气如兰。 “你是不是醉了？”宗财心里有些痒痒的, 今天的曹湄实在是不可多见的样子。