第222节
朝中书法好的官员，平时也都有人花钱求字，不过价格高的也就顶尖几位，其他人因为差不多，求的人自然少一些。 翰林官们都是进士中排名靠前的，字都不差，却也不是所有人都有心思练书法，张学士的书法只能过得去，平日找他的人可不多，谭赟的字却要好上许多的，也常以书法独到为荣。 他瞅了林重阳一眼，“林修撰的书法也是不错的。” 连皇帝都夸赞的。 林重阳忙道：“下官主练馆阁体，考试写文尚可，为人题字却不敢卖弄。”他的书法练的是篆书，不好给普通的小店题字嘛，衬不起来的。 谭赟看他态度谦和，对自己也恭恭敬敬，这才舒服一点，只是想着当初自己做提学官给他们考试，这小子屁大点呢，现在居然就和自己成了同僚，还在一个衙署！ 谭赟又觉得心塞。 见两位学士已经答应，林重阳也不再做眼中钉，继续去杂书库呆着教范孔目图书分类的知识，他也不过是抛砖引玉，然后让他们自己发挥去，反正只要分类简单明确就好。 下午感觉没多久就下衙。 冯顺接了他们，林重阳表示要先去找个粉刷铺子，让赵文藻和陆延先回去。 两人因为约了庄继法蓝琇几个去给无用社会员们去讲课，知道林重阳对这个不那么热衷，也就不勉强他。 林重阳找了一家顺眼的粉刷铺子，这些铺子的手艺都不错，但他要找合眼缘的，最后找了一个五十岁的老爹，带着俩儿子一个女婿做活儿。 林重阳早就打算好了的，所以不管那俩儿子开始怎么算怎么说价钱，最后还是按照林重阳的计划来的。 “到时候给你题个匾额，你往门头上一挂，跟人说给翰林院粉刷的，这不比你要那几分银子来的体面划算？” 老粉刷匠连声道谢，高兴得合不拢嘴，街上那个胖嫂家男人因为去宫里做过活儿，回来拽得牛逼哄哄的，可还是很多人找他做活儿呢。 还不就是想听他讲宫里咋样咋样的。 现在他们去翰林院走一遭，回来也能跟人讲讲那清贵衙门，里面可都是状元进士的！ 见他们同意了，林重阳就给他们讲了一下规矩，又约好时间，到时候直接从东江米巷后门进即可。 找了粉刷匠后，林重阳又去找孟掌柜。 孟掌柜已经在碾子巷先租了一个小院专门在那里做饭，俩大厨是文魁楼培养出来的，帮工也都是家里带出来的，全都信得过。 每天午饭前把饭菜做好，然后用大木盆把菜rou装好，盖好盖子，再带一车子的漆木餐盘。 漆木餐盘轻快、不易碎，比瓷器方便，以后也可以考虑订做一部分锡盘。 餐盘分三格子，可以将饭菜都盛在里面。 当然，客人自己有餐具更好。 对于文魁楼大厨做出来的菜品，林重阳是非常有信心的，而且做大锅饭也有个好处，炖rou就是一大锅，煮rou的汤汁用来炒菜浇饭，就算买不起rou的，也能吃到rou汤。 决不至于像有些人家那样一年到头沾不到一点荤腥。 商量好了，第二日一早照旧上衙。 快到中午的时候李固从吏部来到翰林院，笑呵呵地道：“林修撰请客，咱们可不能错过。” 林重阳假意听不懂画外音，说他抠么，他还是孩子，不懂！ 李固又表扬他对杂书库房的规整，还说交给林修撰全权负责，其他人如有需要也要配合，又调拨其他部门空闲的俩孔目给他帮忙。 林重阳忙道谢。 看看时间差不多了，他就请诸位去后院的东斋房，那里空着没有藏书，而且还临河清风送爽垂柳摇曳，景色不错。 秋老虎还是很热辣的，大晌午的，还真是没几个人愿意往外跑，吃顿饭大汗淋漓，让人十分不爽。 林重阳在河边请客，他们觉得尚可接受，都说说笑笑地去了。 门板窗板都拿掉东斋房就是个敞轩，将桌椅并起来，正适合聚餐。 赵文藻和陆延等人以及布置好了饭桌。 林重阳又亲自将孟掌柜等人领进来，将车停在院中，然后请李固几位学士先去点菜。 李固、谭赟等人好奇地看过去，就见一个十分面善的老掌柜领着六个眉眼清秀的伙计规规矩矩地站在那里，伙计们身材结实，笑容憨厚，戴着帽巾包住头发，身上都穿着干净的皂色衣裳，围着连体的墨绿色大围裙。 让人一看就心生好感，觉得干净整齐。 李固捏着胡子点点头，“不错，这是哪个酒楼的伙计？” 林重阳就介绍说是宣武门里街的文魁楼，离他家近因为吃过觉得口味不错，所以才定了他家的。 谭赟皱眉，“这么远？”言下之意大热天的，饭菜新鲜吗？别馊了。 林重阳也不多说就让孟掌柜自己过来跟学士们汇报。 孟掌柜不卑不亢，打千作揖，“见过大人们，小人的酒楼是在宣武门里街，咱们又在棋盘街边上的碾子胡同里租了一座小院专门卖百姓餐，大厨是我们文魁楼的大厨，饭菜也是一样的口味，大人们放心，饭菜是绝对新鲜的。” 他示意李固等人去检查。 李固笑道：“林修撰办事，老夫自然是放心的，只是好奇你们酒楼居然可以这样做生意。” 张学士也道：“就跟那些胡同的私房菜差不多。” 孟掌柜立刻骄傲道：“大人们，小的们菜品跟私房菜不大一样，请大人们品尝。” 他一挥手，几个伙计立刻整齐划一地把盖子打开。 李固等人只觉得一阵香气扑鼻而来，“哇”好香！口水都下来了。 孟掌柜请李固先上前点菜，李固扫了一眼，一共有七个大盆，一盆米饭，一盆红烧rou，一盆红烧鱼块，两盆炒时蔬，一盆白灼虾，一盆蛋花咸菜汤，另外还有一大笸箩面饼。 那红烧rou烧得油亮通红，让人口水直流。 最后李固没忍住，一样让来份尝尝，再加一碗汤，两大勺米饭，一个面饼。 那面饼和平时吃的都不一样，格外暄腾，偏偏一面还带着像是烙出来的黄皮，泛着一阵阵的麦香。 等几位学士们盛饭离开，其他人纷纷好奇地靠过去，点这个要那个。 众人入座以后，李固先讲了几句话，然后请客的林修撰说两句招待不周的话，大家就开动。 在座的其实也没有一个是穷小子出身的，就算不是富贵之家，至少也是家境殷实的，所以吃食上是不亏的。 尤其蔡康几人，见林状元居然请大家吃这样简单的饭菜，那自己后面如何请？ 他可是卯足了劲要请大家去酒楼吃的，一桌怎么也要四两银子的。 林重阳今儿这一顿能有四两银子？ 他有点纠结，认命地夹了一块红烧rou放进嘴里，咦？ 居然很好吃，肥而不腻，还带着淡淡的甜味儿，这分明就是他们江南人的做法嘛，北人都喜欢吃咸，不太会往菜里加糖的。 好吃！ 蔡康来到京里以后，如果下馆子不去南方人开的，他都不怎么动筷子，吃食上是很挑的。 见他吃得那么欢快，对面的吕明宪眼角有点抽抽，你至于么，堂堂蔡家大公子，弄得跟没吃过红烧rou一样。 杨颖却不那么矜持，一边吃一边夸，“这大厨手艺顶顶好，这是我吃过最好吃的红烧rou！” 见榜眼这样说，其他新科进士们也就不憋着，纷纷表达自己的赞美之情，觉得好吃。 林重阳看了李固几个一眼，见李大学士居然吃得津津有味，胡子上沾上了红烧rou的汤汁都没注意。 哎，有胡子吃东西真是不方便，他下意识地摸了摸自己的嘴巴。 有些小伙纸吃得快的，吃完就从后门悄悄出去要求添饭，看看有菜就再加点。 杨颖笑道：“吃得心满意足，我看明儿我请客，也请孟掌柜给送菜可好？” 大家纷纷说要的，去酒楼也就是这样，还没这个好吃呢。 这时候蔡康道：“不知道平日里能否请孟掌柜给我们送饭，这样一份如何算价钱？” 他这样一说，大家也纷纷好奇。 吕明宪起身道：“我去问问看。” 他没带厨子上京，吃饭比蔡康还挑剔，来京城考试那些日子都瘦了，回家祭祖补了补，还犯愁后面怎么办，是不是也从家乡带厨子来呢。 孟掌柜喜滋滋地看着吕明宪，心里却想着状元郎真是有办法，这么一顿饭，百姓餐的名声就出来了。 看来只需要派人送饭菜现场装盘即可，等他们吃完了再把餐盘收回去洗刷干净，大人们也只需要吃吃喝喝，连收餐具擦桌子都省了，干干净净，正合他们意思。 孟掌柜表示每天做五菜一汤，品类有猪羊rou、鸡鸭鹅、鱼虾、鸡蛋、时蔬等。 一份是一荤两素一汤一勺rou汁浇饭，附送秘制酱菜，一共三十文。 为了方便送菜，需要提前一天预订，这样他们才能知道需要做多少分量，不至于不够，也不至于剩下糟蹋了。 吕明宪几个听了孟掌柜的，纷纷道：“没有牛rou！” 孟掌柜谦恭道：“大人们，普通人可是杀不得牛的。” 权贵之家自然有牛rou吃，普通百姓却鲜少有的吃。 有人笑道：“孟掌柜，你做的可是衙门生意。”他们要是也不能吃牛rou，那还有谁能吃去？ 于是就有人提议六天里要有一顿牛rou，至于牛rou货源，他们可以帮忙联系一下。 孟掌柜自然是偷着乐的，一切都在东家的预料中。 不过蔡康等人表示菜品略少，还要再丰富一点，每天可以做两样高档菜，谁吃谁买，另外算钱。 孟掌柜没有不满足的，这也正合他意呢。 杨颖就去统计还有谁愿意加入吃百姓餐的，以后每天中午他们负责送饭，不需要再出去吃。外面不但贵，口味也不见得多好，冬天冷夏天热，还是送上门舒服，大部分人纷纷表示要定。 有人因为家里送饭，或者离家近，就不花这个钱。 孟掌柜道：“诸位大人们不必有所顾虑，每天傍晚派一人统计第二日吃饭的人数送去碾子胡同就好，还能顺便检查一下咱们的厨房，看看是不是干干净净齐齐整整的。” 有人笑道：“咱们这么忙，却也没人日日去跑，还是你们每天派个人来吧。”这个要请示李固，李固见众人都兴高采烈的，自然也不扫兴，便同意了。 吕明宪道：“那碾子胡同，平日里能否去吃饭？” 下了衙几个同年聚会，总要有个地方，这碾子胡同的饭菜合胃口，他就想以后当聚会点常去吃吃喝喝。 孟掌柜见生意上门，自然也拢住的，“请大人们有时间的时候尽管去碾子胡同参观指点，咱们晌午卖百姓餐，晚上也做私房菜。”并且还有雅间和饭堂供人在店内吃饭。 吕明宪就约了人说下衙去瞅瞅。 饭后李固回去和吏部的同僚说起来，其他人也动了心思，不少人也要去订百姓餐。 孟掌柜就跟做梦一样，从来没想到居然还可以这样进出衙门，以前去县衙都大气不敢喘，现在居然还要去吏部！