19小说网 - 历史小说 - 农家有点田在线阅读 - 第17节

第17节

    中年男子又把江度月上上下下打量了一番,之后抬头看向站在江度月身后的江守仁和韩青梅。

    江守仁面露尴尬,拘谨地笑了一下:“这主意都是我闺女想出来的,我只是陪她一起过来看看。”

    男子点点头,终于站起身来:“我就是这里的掌柜的,鄙姓李,不知几位如何称呼?”

    “我叫江度月,这是我的爹娘、还有弟弟,不知李掌柜你对我的菜有没有兴趣?如果你有兴趣的话,我可以当场把这菜做出来给你尝尝。”江度月仰视着李开石,不想说太过无关的话。

    李开石不动声色地挑了挑眉,又瞥了那竹篮子一眼,决定道:“这样的话,就有劳江姑娘了,我这就带你去后厨。”

    “多谢李掌柜了,”江度月露出一个灿烂的笑容,又对韩青梅等人道,“爹、娘,你们带小年在这里坐会儿,我去去就来。”

    韩青梅本想跟过去看看,但是看着江度月脸上自信的笑容,韩青梅最终还是点了点头。闺女已经不是从前的闺女了,就算没有自己,她应该也能做得很好。

    江度月跟着李开石到了后厨,一进屋,就被里面的烟雾缭绕给熏得有些睁不开眼。

    “江姑娘别介意,这后厨就是这样的。”李开石解释道。

    江度月点头表示了解,跟着走了进去,此时后厨里有两个厨子在做菜,另有两个打杂的在一旁帮忙,江度月正好看到摆在案上正打算端出去的一盆汤。

    “掌柜的,我可不可以斗胆问一个问题?”江度月联想到之前在大厅看到的情景,忍不住开口问道。

    李开石看向江度月:“你说。”

    “你们这里的饭菜,还有汤品,都是这样清汤寡水的吗?”江度月指了指那盆汤问道,不过马上她就意识到自己的话,听起来好像不太对劲儿,忙歉意地解释,“不是,我不是那个意思,只是我觉得这汤应该可以做得更浓郁些。”

    这下那两个厨子都跟着看了过来,一副被人看扁很不爽的样子,李开石也是皱起了眉头:“江姑娘这是什么意思?”

    “李掌柜,这一时间我也说不太清楚,要不待会儿我多做一道汤品出来,您看成不?”事实胜于雄辩,江度月决定直接动手。

    李开石又看了眼江度月手上的篮子,点了点头:“也好,不知你可需要在下帮你准备些什么?”

    江度月将后厨扫了一圈,摇了摇头:“这里的食材足够了,不需要其他东西了,如果可以的话,那我就开始动手了?”

    李开石本还想问问对方,自己等人是否需要回避,此时见江度月已经开始动手了,便不再多言,既然有机会围观,自己又怎么会亲手把这机会放走?

    故而只是点了点头。

    江度月的动作十分熟练,洗菜、切菜、倒油、炸油、倒菜,可谓一气呵成,这边锅里正闷着菜,那边江度月已经开始动手和面了。

    她之前就盘算好了,除了要做荠菜炒鸡蛋外,还要包几个荠菜鸡蛋馅儿的饺子。至于一起带来的苋菜,她本来也是打算炒着吃的,但是在看到刚刚的汤品之后,她临时改变了主意,打算做一个苋菜面筋汤。

    因为时间有限,江度月只包了十来个饺子,等水烧开后,先放了少许食盐进去,然后把饺子都下了进去。

    那边的荠菜鸡蛋已经盛了出来,江度月趁着这个空隙招呼李开石道:“李掌柜趁热尝尝,味道可能谈不上太多,但应该还算是不错。”

    从菜被盛出来开始,李开石就闻到了一股陌生的香气,此刻看着这一盘荠菜炒鸡蛋,李开石几乎都没犹豫就直接夹了一块送入口中,嚼了起来。

    “恩,是不错。”李开石眼前一亮,但语气却是淡淡的,很显然是不想让自己的表现影响待会儿的谈判。

    江度月淡淡笑了,饺子应该很快就会熟了,所以接下来她就要做苋菜面筋汤了:“李掌柜,能否请你与几位暂且回避一下,接下来我就要准备做汤了。”

    “不过是一道汤罢了,你这般故弄玄虚的有什么意思?”没等李开石回应,就有一位厨子嘲讽地开了口。

    这水月楼是镇上一家不小的酒楼,生意一向不错,楼里请的厨子自然也是厨艺精湛,不然怎么能留住客人?

    加之江度月不过八岁,看着便是十分得不靠谱,虽说方才她的动作十分娴熟,但又怎能和做了十几年菜的专业厨子相比?也难怪两个厨子会对江度月生出敌意来了。

    江度月也不辩解,只是诚恳地道:“李掌柜,我知道我这样说有些托大,虽然我做出来的汤品不一定好,但毕竟我也有自己的考量,还望李掌柜成全。”

    之前做荠菜炒鸡蛋和包饺子的时候,江度月之所以让这三人留下,其实是因为在这道菜上,主角就是荠菜,炒菜的手法则十分平常,既然自己已经把菜拿出来了,也就没有必要藏着掖着呢,不然反倒显得自己小气吧啦的。

    但是在做面筋汤这件事上,重要的却是手法,江度月当然不想让人把这法子给学了去。

    “既如此,那我们便先回避一下吧。”李开石看了两个厨子一眼,率先走了出去。

    两个厨子虽然不情不愿,但还是都出去了,那两个打杂的拍了拍手,也都跟了出去,这下江度月就得自己动手烧火煮汤了。

    做面筋汤最关键的步骤洗面筋,只有把面筋洗好了,汤才会有滋味,所以江度月先进行的就是这个步骤。

    前世江度月就很喜欢喝外婆做的面筋汤,还专门学了来,在她看来,面筋汤有时候都能直接当做主食了,因为里面的淀粉、蛋白质、维生素的含量都很高。

    洗好了面筋,江度月又切了些苋菜、木耳、rou丁,以及最基本的葱、姜、蒜,这时候饺子差不多能熟了。江度月先尝了一个,感觉味道还算满意,便将饺子都盛了出来,又专门盛了碗饺子汤放在一边。

    接着江度月先用葱花和姜片炸了油,又把rou丁和木耳放进锅里爆炒了一番,等rou被浸了油,颜色变深,江度月才往锅里兑了水。

    水烧开后,江度月将之前洗好的面筋放入锅中,快速地搅拌,使其变成一缕缕蛋花状的东西,这道汤就算是差不多成功了,剩下的就只是放佐料了。

    江度月尝了尝味道,这汤又鲜又浓,很是不错,就连江度月自己都觉得很满意。

    又等了一会儿,江度月才把汤盛了出来,又去请了李开石和那两位一脸不悦的厨子进来。

    “我的手艺粗劣了些,还请李掌柜和两位师傅多多指教。”江度月谦虚地低着头,把饺子和汤摆在三人面前。

    那两个厨子只看了那汤一眼,便露出十分厌恶和鄙夷的神色来:“这汤里都是什么玩意儿?这么浑的汤能喝吗?”

    李开石也是皱着眉看着那盆汤,他还从来没见过这样浑浊的汤品呢。

    闻言,江度月的嘴角忍不住抽了抽,忍着吐槽的冲动,分别给几人各盛了一碗汤,又给自己盛了一碗,率先喝了起来,喝完还夸张地咂了咂嘴:“真的很好喝的,不信你们尝尝?”

    ☆、第25章 又赚钱了

    三人见江度月有滋有味地喝了一碗汤,脸上不禁露出些许迟疑来,难道这汤真的能喝?

    “李掌柜,你且试试,若是觉得不妥,再吐出来也成。”江度月亲自把汤端给李开石。

    李开石虽然仍心存疑惑,但人家都把碗递到自己跟前了,他也只得硬着头皮把汤碗接过来,试探性地抿了一小口。

    只一口,就让李开石瞬间眼前一亮,迫不及待地又喝了几口,细细品尝后,竟一口气把那碗汤都给喝下了。

    江度月对此表现得十分淡然,毕竟是意料之中的事,但那两个厨子就不这么淡定了。

    “掌柜的,你……这汤真的能喝?”一个厨子张大嘴巴看着李开石,满脸的不可思议。

    另一个的表情也没好到哪里去。

    李开石放下碗,看向江度月的目光已经不一样了,他没有直接回答厨子的问题,而是问江度月道:“江姑娘可以保证你的方法,除了能让汤品提味外,没有其他的作用吗?”

    江度月有种翻白眼的冲动,感情这人是以为自己在汤里放了什么不该放的东西,引起负面反应吗?

    “李掌柜,这一点我可以保证,而且如果我们真的要合作的话,待会儿我肯定要把方法告诉李掌柜,到时候李掌柜也可自行判断这个方法是否真的可行。”只是在汤里加入了淀粉而已,这方法简直不能再简单了,只是这里的人还没想到罢了。

    李开石点了点头,心中已经做出了决定。

    就在两人说话的时候,那两个厨子已经先后尝了尝面筋汤的味道,就连那两个打杂的,都被李开石的反应给勾的偷偷给自己盛了一碗。

    这一个个在喝了汤之后,纷纷露出震惊的表情,两个厨子放下碗,一脸矛盾地看着江度月,而那两个打杂的更直接,直接又各自盛了一碗,继续喝起来。

    “江姑娘,方才是在下托大了,这汤品……着实美味!”一个厨子有些惭愧地开了口。

    江度月大度地笑了笑:“我也只是侥幸得知了这个方法罢了,若是其他方面,定然是比不过两位师傅的。”

    见江度月小小年纪便如此谦虚,两个厨子都有些为自己方才的自大而脸红,心中自然也喜欢上了这个看起来就很单纯可爱的小姑娘。

    “江姑娘,不知我可否尝尝这些饺子。”李开石问道。

    江度月一拍脑袋,自己刚刚只顾着面筋汤了,竟忘了还有一盘饺子摆在这里呢:“李掌柜和两位师傅如果不嫌弃的话,就请尝尝吧。”

    三人分别尝了两个饺子,都点了点头,从材料来看,这饺子的做法应该与韭菜鸡蛋馅儿的饺子做法相似,只是口感却完全不同,更显得清爽。

    江度月见几人都尝好了,便把篮子里剩下的一些野菜拿了出来,解释道:“李掌柜、两位师傅,刚刚我炒菜和包饺子用的便是我带来的这种野菜,我叫它为荠菜。至于放在汤品中的,则是这种叫做苋菜的野菜。这些野菜其实十分常见,在乡间山上更是随处可见,只是以往大家都把它们当成野草,没人想着把它做成食物罢了。”

    听了这话,李掌柜不禁略带玩味地看向江度月:“既然这种野菜随处可见,而我又知道了它们长的什么样子,那我岂不是可以越过你,自己去找来?”

    “李掌柜说笑了,我想这水月楼生意能这么好,肯定是信誉很好,所以我相信李掌柜也一定是个诚信的人。况且我这点东西实在微不足道,想必李掌柜也不会在这种小事上为难一个孩子吧?”江度月一脸单纯地说着赞美的话语,一点都不觉得心虚。

    她是真的觉得这李掌柜不可能在这件事上耍诈,只是原因自然不是她之前说的那些,而是因为她手上有给菜色、汤品提味的“神器”在手,就算李掌柜不考虑那些野菜的价值,但总该想想这个吧?

    想到这一点,江度月顿觉窘迫,她可是为了卖野菜而来的,结果野菜反倒变成其次了。

    李开石忍不住笑了:“你这丫头倒是会说话。”

    江度月还是笑,一脸的天真无邪。

    “这后厨烟大,不如江姑娘随我去前面详谈吧?”李开石其实还想再喝一碗江度月做出来的汤,只是眼下最重要的还是谈生意,只要将那法子买过来,以后还愁喝不到这么美味的汤吗?

    江度月知道李掌柜这是打算和自己合作了,顿时更加眉开眼笑起来:“好。”

    李开石本想着要叫江度月的双亲一起商谈合作的事,谁知江度月却在他开口前先道:“李掌柜,这件事能不能我们先谈好,暂时不要告诉我的双亲?我想等谈妥了之后再告诉他们,也省得他们跟着我担心了。”

    李开石别有深意地看了江度月一眼:“这件事你能做主吗?”

    “我可以的。”江度月连连点头。

    李开石犹豫了一下,最终点了点头,与江度月一起进了雅间。

    “江姑娘,有关野菜之事,你是如何作想的?”李开石开门见山地问道。

    江度月也不矫情,直白地道:“说实在话,野菜本就不是值钱的东西,而且一旦出现,定然很快就会被其他酒楼所模仿,想赚也只能赚个开门红罢了。所以我有一个主意,在未来的一个月里,我免费为水月楼提供这两种野菜,而水月楼则要将这两种野菜的纯盈利,与我三七分,我三你七,不知李掌柜意下如何?”

    李开石面露沉思,不得不说,对方说的话很有道理,对于不花钱,又可以做成美味的菜,有人会不心动吗?

    但是从另一方面考虑,江度月这话便有了些许威胁自己的嫌疑,毕竟这东西赚钱的时机很短,如果自己不同意对方的要求,对方还可以去找其他酒楼合作。这样一想,李开石的心里不免有些不舒服。

    “李掌柜,我既然都把野菜摆出来了,自然是有诚意与李掌柜合作的,如果李掌柜对我的要求不满意,可以说出来。所谓商谈,不正是为了通过协商,得出双方都满意的答案吗?”江度月也意识到自己的话可能有些歧义,忙开口补充。

    李开石老脸一红,有些为自己方才的想法感到不好意思:“那江姑娘的意思是,我们只合作一个月?”

    “李掌柜是生意人,自然懂得比我多,一个月之后,只怕由野菜作为食材的菜色便已成寻常之物了。到时候定然会有许多人采了野菜去卖,想必不用我登门,也会有人将野菜送上门来的。”江度月眨了眨眼睛,她可是拿出了十足的诚意了,如果对方还犹犹豫豫的,那她就该直接摔桌子走人了。

    李开石在心中盘算了一下,如果单说野菜的话,自然是不值钱的,但这法子却是江度月想出来的,如果没有这个想法,自己根本不可能拿这个赚钱。如此作想,对方的要求倒也算是合情合理,况且对方还要给自己免费提供一个月的野菜。

    “如此,便依江姑娘所言。”李开石点头。

    江度月立时眉开眼笑:“那我们就商量一下细节吧,例如我们每天给你送多少野菜,什么时辰送过来,还有我们什么时候结算收益?”

    “江姑娘平日可方便前往镇上吗?”李开石早便从江度月一家人的衣着上看出这一家人生活拮据,想来家中未必备有牲口和车辆。

    听了这话,江度月才想起来这茬,一回想起之前坐牛车的感受,江度月顿时有些恶寒:“李掌柜,我家没有牛车,确实不太方便来镇上呢。”

    “如此我便让伙计每日辰时去你家拉野菜,你看可好?”既然要合作,李开石自然也不会在这种小事上计较。

    江度月忙将自己的家门给报了出来,又道谢:“如此就多谢李掌柜了!”

    “小事一桩罢了,只是不知你们每日能采多少野菜?”李开石摆摆手。

    江度月盘算了一下,他们一家四口人,小年虽然才五岁,但以前毕竟经常割猪草,想必采野菜这件事也难不住他:“李掌柜,我们每日采荠菜二十斤,苋菜十斤,你看怎么样?”

    “也好,那从明日起我便让伙计去拉野菜。”李开石点了点头。

    两人又商定了一些细节之后,江度月便让李掌柜立了两份合约,将具体事项都标注了出来,并且商量好每十日结算一次盈利。

    野菜的事告一段落后,李开石又提起了汤品的事:“之前江姑娘做的汤品着实美味,不知江姑娘可愿将那方子卖与我?”