19小说网 - 历史小说 - 穿越市井福女在线阅读 - 第10节

第10节

    那种全身由内而外散发出来的满满的自信,却似乎不是一个小姑娘该有的,倒是也犹豫起来。

    “你真的会做菜?”全二富一双眼睛上下扫着朱福,“都会做什么菜?”

    朱福自信满满,想她以前可是个吃货,什么样好吃的菜没有吃过?她打小便聪明好学,遇到好吃的菜,回家后总会自己细细琢磨,一来二去的,基本上也不比那些大餐馆里所谓的名厨差多少了。

    所谓技多不压身,没有想到,如今到了异世,还能靠着这门手艺讨生活。

    “我会做什么菜,你让我去后厨试一试不就知道了?”朱福一边说,一边催促沈玉珠道,“玉珠,你将豆腐都推进去吧,我呆会儿可是要用你的豆腐做菜呢。”说完就已经弯下腰来,帮忙一起推。

    “啊......喂!我可还没应承呢。”待得全二富反应过来,朱福跟沈玉珠早就溜进敬宾楼里面去了。

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    ☆、家常豆腐打头阵

    敬宾楼位于松阳县两条主干大道的交界处,与迎客来临街而望,这一带是整个松阳县最为热闹繁华的地段,四周除了饭楼酒楼茶楼外,还有各种胭脂铺子、米面铺子,丝绸铺子、点心铺子等等,热闹得很。

    朱福帮着沈玉珠一起将板车从侧面一个小门推进去后,就不知道往哪里走了,于是停了下来,一边等那全二富进来领路,一边打量起敬宾楼的格局来。

    敬宾楼共有两层,一楼一眼望去,摆着的全是桌椅,桌椅摆放得倒是规规矩矩的,可是朱福瞧着就是觉得不舒服。倒也不是不干净,总觉得桌椅摆放的位置不好,这样一排排地放着,像是小学课堂摆放的桌椅似的,没有一点新鲜劲儿。

    一楼大堂里还有一个小跑堂在洒水擦桌子,此时还不是吃饭的点儿,所以大堂里一个客人都没有。

    见全二富走了进来,朱福乐呵呵地笑着道:“请问厨房在哪儿?这两大桶豆腐放在这里也碍事,不若小哥给我们带个路,我跟玉珠先将板车推到厨房去,再顺便做几道菜。”她伸手指了指外面,艳阳高照,不少客人已经进了迎客来,朱福自信道,“不出一个月,我一定让对门一半以上的客人再次踏进敬宾楼的大门,并且从此以后,保证敬宾楼生意不比对门的差。”

    “你是谁家的小丫头?真是好大的口气!”虽然全二富觉得眼前小姑娘身上有一股子特殊的气质,可再怎么特殊,她瞧着也就是个十二三岁的黄毛丫头,就算五岁开始学厨,也不过只才学了七八年而已,哪里能跟对门迎客来特意请来的名厨相比?

    那李大胖虽然人品太差,但是好歹也当了二十年厨子了,一个当了二十年厨子的人去了迎客来也只能当跑堂的,她一个才十二三岁的丫头能做什么?

    原本是可怜她们,才勉强答应让她们在门口摆摊子的,没想到,竟是疯子。

    “两位姑娘,可别为难我了,我也是替东家打工的,你来当厨子这样的事情,我可做不得主。”全二富一脸无奈的样子,一边说着,一边吩咐那边洒水的小跑堂道,“好了,别洒了,差不多就得了。你去后厨瞧瞧去,也帮着打打下手,这差不多就要来客人了。”

    那小跑堂蹬蹬几步跑了过来,一脸为难地道:“全哥,咱们如今哪里还有大厨啊?仅剩下来的最后一个厨子,昨天晚上也走了。你昨天没来,许是不知道,东家已经给他结了工钱了。”

    “什么?最后一个也走了?”全二富捶胸顿足,叹息道,“看来咱们也呆不长了,这样下去,咱们敬宾楼迟早得要关门。”

    那小跑堂望了全二富一眼,吞吞吐吐道:“全哥,我怕是......怕是今天也是最后一天了。”他偷偷瞄了全二富一眼,似乎怕他打自己似的,忽然跳离得远了些,才继续道,“你可别怪我,我也是不想的,不过这生意总是不好,也不是长久之计啊。对门迎客来里的掌柜说缺个洗碗的,要聘我洗碗去,一个月倒也有一两银子呢。”

    全二富倒是没有说脏话,只是沉沉叹息一声,对那小跑堂道:“你比那李大胖仁义多了,能坚持到最后一刻,也算是对得起敬宾楼了。只是,如今咱们敬宾楼人全都走光了,还怎么开门做生意!”说着便咬牙切齿起来,恶狠狠道,“真是够狠的,竟然将人逼到了这番田地!”

    “兵来将挡水来土掩,该走的留不住,该留的自然也赶不走。”门口走进来一个约摸四十上下的中年男子,穿着一身褐色圆领袍子,头上扎着一块布巾,中等个头,微微有些胖,却是一脸和蔼的样子。

    此中年男子正是敬宾楼的东家,姓萧,名唤敬宾。

    萧敬宾稳稳几步走了进来,目光落在朱福身上,笑呵呵问道:“小姑娘,你为何一定要来咱们敬宾楼当厨子呢?你该是知道,敬宾楼如今生意一落千丈,你若是手艺有你说的那么好,也该是谋个更好的去处啊。”

    其实他一早就从家里赶了来,昨天晚上连最后一个厨子都走了,他若是不来,怕是稳定不了人心。虽然如今留下来的已经没有几个人了,可敬宾楼是他的心血,他不能就此轻易放弃了。

    朱福望着眼前敦厚的中年男子,心里已经猜得,怕他就是敬宾楼的东家了。

    瞧着面相,挺忠厚老实的一个人,往后她若是能够撑起敬宾楼来,眼前这位大叔肯定不会亏待自己的。

    这样一想,朱福心里更开心了,她笑眯眯道:“我向来喜欢做有挑战性的事情,正是因为那迎客来如今鸿运当头,而敬宾楼门庭冷落,所以我才选择来敬宾楼的。锦上添花固然好,可又如何比得上雪中送炭来得珍贵呢?老板您能给那李大胖开五两银子一个月的工钱,若是我有幸能够留得下来,老板一定不会亏待我的。”

    “好......好一个雪中送炭......”萧敬宾眼睛亮了亮,看着朱福,仿佛就像看着救世主一般,竟然鼓起掌来,“就冲着你方才说的这番话,我萧敬宾今天就聘你当敬宾楼的厨子,一个月给你五两银子的工钱。”

    “表叔,她不过是个黄毛丫头,哪里能开五两。”这全二富是萧敬宾的远房侄子,年初的时候投奔过来的,来了后一直在敬宾楼做事,虽然常常干跑堂干的事情,可就是一个二掌柜。

    如今掌柜的也走了,大家都认为全二富会顶替上来的,全二富自己也是十分有信心。他是想着跟敬宾楼同甘苦共患难,到时候能谋个叫人无法替代的位置,可如今见着东家随便一个人都能开五两,他不禁有些抓狂。

    他一个月三两纹银都觉得十分不错了,如今一个黄毛丫头都能拿五两一个月,怎么能服气?

    萧敬宾望了全二富一眼,没有说话,只对朱福道:“小姑娘,刚好如今敬宾楼没有厨子,今日的菜,便由你来做吧?”一边说,一边伸出一只手来,引着道,“厨房在这里,你且跟着进来。”

    自始至终,沈玉珠都没有说过一句话,待得见朱福成功做了敬宾楼厨子的时候,她惊讶得都不知道说什么了。

    就像是在做梦一样,眼前的姑娘,还是她以前认识的那个胆小怯懦的丫头吗?她以前若是没人陪着,根本不会出门的,记得以前,她总是黏在朱喜身边,朱喜走到哪儿她就走到哪儿,也不爱说话,怎么就......

    “阿福,这是真的吗?”沈玉珠用手肘碰了碰朱福的,脸上有抑制不住的喜悦之情,她捂脸笑了会儿,又悄悄说,“太好了,简直太好了,阿福,我真为你高兴,小阿福也能赚钱养家了。”

    朱福此刻也激动得很,真没想到,前世做个吃货,还是有好处的。

    五两银子啊,若是得了这五两银子,就可以立即让哥哥去接奶奶进城了。到时候在自家街后面赁间屋子,一家人住在一起,互相照应着,多好啊。

    敬宾楼的厨房在后院,是临河而建的一间屋子,厨房里有四扇窗户,朱福想着,若是往后天气热些的时候做菜,打开窗户,视野很好呢。厨房菜蔬一应俱全,不过,朱福今儿只打算做一道菜,那就是用沈玉珠的豆腐干来做一道家常豆腐。

    已经有人将沈玉珠的两桶豆腐抬进来了,抬豆腐的人,正是刚刚说要走的小跑堂阿东。

    小跑堂望着朱福,有些愧疚,但也有些讨好的笑意。

    “姑娘,你真的会做菜啊?你的厨艺,比那李大厨还要好?”这阿东年岁不大,也就十五六的年纪,个头也不高,只才跟沈玉珠一般高,他眯眼笑,“我不走了,跟着东家一起吃苦患难,心里也舒坦。”

    朱福让沈玉珠生了火,在大锅里倒了油,先将油炼着,然后弯腰从木桶里捞出一块豆腐干来,将豆腐干切成菱形的薄片,放在鸡蛋清中侵泡一会儿,再捞出来拎到已经热好的油锅里煎。

    这才得空跟阿东说话:“既然已经下了决心留下来,就要好好做事,只有将自己分内的事情做好了,才能让东家涨你薪水啊。”说着话的功夫,菱形豆腐干两面已经煎成了金黄色,见差不多了,就将豆腐干用盘子盛起来备用。

    配菜是猪rou,胡萝卜,黄瓜,跟葱姜。猪rou、胡萝卜、黄瓜切片,葱姜切丝,再逐一按着顺序爆炒配菜,接着放糖放盐等调味品......前前后后不到一盏茶的功夫,一盘子金灿灿的家常豆腐就做好了。

    厨房里香味四溢,那味道想得能让人酸出口水来,阿东眼巴巴望着朱福托在手上的家常菜,眼睛都望直了。

    以前他只知道李大厨做的菜吃到嘴里算好吃,他还是头一回只看着一道菜就觉得好吃呢,他忍不住咽了咽口水,只觉得自己眼前的不是普普通通的一道家常菜,而是燕窝鲍鱼。

    朱福端着菜走出了厨房,外头萧敬宾正端端正正坐在桌子边,见朱福端着菜出来了,他笑着道:“端来我尝尝。”

    朱福将菜端到萧敬宾跟前去,放在他桌子上,萧敬宾望着这道菜,眼睛里流露出一丝惊艳,他抬眸望了朱福一眼,然后执起筷子夹了一片豆腐来吃。豆腐才将入口,他便喜得瞪圆了眼睛。

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    ☆、当街炒菜创意多

    “东家,怎么样?”说实话,朱福心里还是有些紧张的,虽然这道家常豆腐是她最拿手的家常菜之一,可毕竟这里不是二十一世纪,谁知道这个空间的人口味是个什么样的呢?

    因此,她见萧敬宾吃完一块后一直闭着眼睛不说话,心里也有些打起鼓来。

    萧敬宾只觉得这道家常豆腐是他这辈子吃过的最好吃的菜了,想他活了四十年了,也算是见过一些世面的,年轻的时候也吃过一些山珍海味,可从没有一道菜会是让他如此回味的。

    厨艺最高的境界是什么?无非就是用最为普通的食材做出最美味的佳肴来,而显然,眼前这位看似只有十二三岁的小姑娘,她做到了。他有些感动,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫啊,他要找的,正是这样的厨子。

    萧敬宾缓缓睁开眼睛,眼角竟然还流了几滴泪水,他轻轻放下筷子,转过头来望着朱福道:“小姑娘,你做的这道菜,实在是太好吃了,枉我萧某人自称吃遍大江南北无数美食,可还是头一回,吃过这样好吃的豆腐呢。”他咂了砸嘴,又回味了一遍,眼里有着抑制不住的笑意,“这样吧,我暂时先开你五两银子一个月,若是真如你所说的那样,能够让敬宾楼起死回生的话,我萧某人定然不会亏待你。”

    他原本是打算说再加她三两银子,开她八两一个月的,可想着,这丫头年岁还小,也是才将成为敬宾楼的厨娘,若是一来就这般高调的话,往后难免不会心高气傲。

    总之,他欣赏她的厨艺,只要她好好干,定然不亏待。

    看着桌子上金灿灿油汪汪的豆腐,闻着那香味儿,阿东忍不住咽了口口水,他抬起袖子擦了下嘴,嘿嘿笑着问萧敬宾道:“东家,您以前不是一直说那李大厨厨艺很高吗?难道这位姑娘做的菜,竟是比那李大厨做的还要好吃?”他眼睛直直盯着豆腐看,喉结动了好几下,忍不住咕噜咽了几口口水,“我......我也想尝尝。”

    全二富狠狠瞪了阿东一眼,训道:“这菜是做给东家吃的,哪里能轮到你来吃?还有,你不是说今儿开始就不干了吗?对门迎客来给你一个月一两银子,聘你去洗碗,你倒是去啊,还巴巴留在这里做啥?”

    阿东舔着脸嘿嘿直笑,他有些不好意思地抓了抓头道:“不去了,对门给我多少银子我都不去,我就呆在这里了。”又转头对萧敬宾道,“东家,刚刚这位姑娘说了,既然我决定继续留下来干,一定要尽职尽责做好份内的事情,只要事情做得好了,东家就会给我涨薪水了。”

    “你还敢变着法子让东家给你涨薪水?”全二富明显有些拉了脸下来,脸色十分不好地望着阿东道,“你是会做菜当厨子,还是会算账当账房啊?你半点手艺没有,也敢谈涨薪水?人家一个月五两,那可是得了东家欣赏,别哪里热闹你就往哪里蹭!该干嘛干嘛去。”

    阿东被骂得脸都红了,他低了头,小声嘀咕道:“啥都不会,我啥都可以学啊,指不定哪天我就能发大财了呢。”他撇着嘴巴,抬眸望了全二富一眼,用只有自己能听到的声音说道,“你不是也啥都不会嘛,要是个有出息的,也不会千里迢迢来投奔亲戚了。”

    “好了好了,都别说话了。”萧敬宾今儿高兴,他一直笑眯眯的,对全二富道,“二富啊,咱们敬宾楼倒不了了,这些日子以来,你一直为咱们酒楼cao心,表叔也都是瞧在眼里的。我跟你表婶早说过了,要给你涨工钱,这样吧,从这个月开始,给你涨到每月五两,你往后若是继续表现得好,那自然还是有更好的机会等着你的。”

    全二富眼皮子跳了跳,心里登时就开心起来了,他赶紧弯腰鞠躬道:“多谢表叔表婶,表叔放心吧,侄儿一定会好好干下去的。咱们敬宾楼不但不会倒,一定会生意红火,蒸蒸日上。”

    “嗯。”萧敬宾点头,又望着朱福问道,“小姑娘,我还不知道你名字呢?家是哪里的?每日来回跑,可方便?”

    朱福笑着应道:“我叫朱福,家就在离这不远的地方,每日来回倒是方便。”她垂眸想了想,又抬眸望了萧敬宾一眼,见这东家自始至终一直笑眯眯的,朱福思忖着说,“东家,我想给这大堂的布局提个意见,不知道此时是不是说话的时候?”

    “朱姑娘是想提什么意见呢?”全二富刚刚涨了工钱,心情好得很,心情一好,态度自然就好了些,他面皮白净,笑得眉眼弯弯的,“如今朱姑娘是咱们敬宾楼的大厨,都是自己人,有什么意见尽管说就是了。”

    这大堂可一直是他在负责,如今朱姑娘说要提意见,他自然得好好听着。

    朱福望了全二富一眼,又悄悄抬眸望了萧敬宾一眼,见萧敬宾依旧一脸笑容,她方才道:“我刚刚数了数,咱们一楼大堂共有十八张桌子,这十八张桌子都是一排排好的,桌椅对得也很齐整,只是,瞧着未免失了趣味儿。”

    “哦?这话怎么说?”萧敬宾眉心微微一蹙,抬眸去瞧了瞧,被这么一说,他确实也觉得哪里不对劲了。

    朱福道:“吃饭的地方,是放松的地方,换句话说,就是客人娱乐的地方。这样的地方,一定不能太过规矩,要适当随意一些,桌子之间要留有足够的空间。”她随手指了指,指着其中四扇大窗户道,“四扇窗户边可以各摆一张桌,多出来的空间,可以摆放一些装饰的东西,花花草草什么的,都可以。”

    “还有,我瞧这里的桌子都是四方形的,最多只能坐四个人。如果可以的话,东家可以找木匠再做一张大的圆形桌放在中间。这样视觉的冲突会让顾客感到新鲜,二来,也可以撑个场面。”

    “二富,朱姑娘说的这些可都记下了?”萧敬宾背着手,赶紧吩咐全二富记下朱福说的话来。

    全二富微微愣了会儿,笑着跑到一边柜台上拿了纸笔来,然后坐在桌子边记。

    萧敬宾和蔼道:“朱姑娘,这大堂,可还有哪里需要改的?”

    朱福倒是不好意思起来,摸了摸鼻子说:“其实已经很好了,干净整洁,想来负责之人是非常尽心尽责的。”她眼珠子转了转,拽住衣角的手紧了紧,犹豫着开口道,“东家,我想先预支两个月的工钱,不知道......”

    “可以,自然是可以的。”朱福话还没说完,萧敬宾就已经应承了,也不问原因,只是径自走到柜台里面,从腰间摸出钥匙来,从抽屉里拿出两锭白花花的银子,递给朱福道,“这是十两,你先拿着。”

    朱福倒也不客气了,笑着伸手接过塞进腰间系着的一个布袋子里,然后道:“已经到了吃饭的点儿,我今儿主打的菜式便就是这家常豆腐。”说完她眼珠子滴溜转了转,又伸头朝外面瞅了眼,见一波一波人都往那迎客来走去,她眼睛一亮,笑道,“有了。”

    她让阿东去后面厨房搬了个煤炉子出来,又拿了口锅,找了个背风的地方站着,然后在大街上炒菜。

    很快,敬宾楼四周便围满了人,一圈一圈,都是觉得稀奇来瞧热闹的。

    作者有话要说:

    ☆、陌上公子人如玉

    朱福让阿东将火烧得旺旺,她则在一边的砧板上切菜,她以前闲暇时候,最大的兴趣爱好就是在家做菜,所以,刀工也好。围在四周看热闹的老百姓见了,个个点头赞叹道:“这小姑娘刀工真好,这菜切得真好,这动作可真娴熟......”

    听得四周百姓议论纷纷,朱福忙里抽空望了一眼,然后嘴角泛起自信的笑意,手上动作更快了。

    待得阿东将火烧得旺了起来,那边朱福已经将所有的主菜、配菜、还有调料都准备好了。在锅里倒了足够分量的油,油热了之后,再将菜倒进锅里,瞬间“刺啦”一下,热油裹着菜香味便弥漫开来。

    朱福炒到一半,还学着大师的样子颠锅,瞧着那旺旺的火似乎都要烧进锅里去了。

    从切菜、配菜到将菜烧好装进盘子里,简直是一气呵成,前后都不到一炷香的功夫。

    金灿灿油汪汪的家常豆腐弥漫着诱人的香气,朱福一手托着盘子刻意在靠近跟前的百姓跟前绕了一下,笑眯眯道:“这道菜学名叫家常豆腐,是新鲜豆腐榨干了水份,然后切成菱形薄片,再加以猪rou、胡萝卜、黄瓜等配菜,辅以葱、姜、油、盐等佐料,用大火烧,同时要不停翻炒而成。乡亲们刚刚可是瞧见我做菜的全过程,不管主菜,还是配菜佐料,分量都足得很,所以,点这一份菜,你们绝对是赚了。”

    朱福话才说完,立即有闻着香味开始嘴馋的道:“以前咱们可是经常来敬宾楼吃饭的,后来去了迎客来,那是因为敬宾楼的大厨都走了,实在没啥好吃的。如今看来,这敬宾楼是请着大厨了?走走走,咱们进去尝尝,若是真的好吃了,下次自然就常来,若是不好吃,就当这次吃了一回亏,下次再不来了。”

    说罢,这人就带头进了敬宾楼,见有了带头的人,四周百姓一窝蜂似的全挤进去了。

    朱福先是当街炒菜,引起百姓们的好奇心,然后再利用百姓们的从众心理,只要有一个人说要吃,自然很多人都愿意跟着去尝试的。

    全二富见一大波人涌了进来,立即将搭在肩头上的白色布巾甩了甩,然后弯腰引手道:“客观,里面请。来来来,这边坐......哎呀别挤,都别挤,有得吃,个个都有得吃。”见那死阿东只晓得伺候在朱福跟前,而大堂内一个端茶倒水的都没有,全二富气得直跺脚,扯着嗓子就喊,“阿东,死过来!”